UNIDAD EDUCATIVA “OVIDIO DECROLY ”

INFORME FINAL

TEMA:

Nutrición y drones

Autor/es:
Santiago Ambuludi, Luis Jimenez, Jose Chavez,
Jean Solorzano

Docentes: Asignatura
Blanca Morocho, Dolores Chamba, Luz Avila, Gloria Carpio
Alexandra Castillo

Año Lectivo
2022-2023
 CAPÍTULO I
ANTECEDENTES
1.1. TEMA
Nutrición y Drones
1.2. OBJETIVOS

GENERAL
Los estudiantes tomen el rol del gerente de una organización privada, que se encarga de
proveer alimentos saludables a niños, niñas y jóvenes entre los 9 a 18 años de escasos
recursos que viven en zonas de difícil acceso, para ello se usa tecnología de punta como
medios de transporte no tripulado, el cual fue contratado por el gobierno de Ecuador
para que reparta unas cajas alimentarias para 100 niños y niñas en probable estado de
desnutrición, cada caja puede tener como máximo peso 7kg y debe tener varios
alimentos que le aporten positivamente a la nutrición de los niños y niñas.
ESPECÍFICOS
• Valorar los aportes de la ciencia en función del razonamiento lógico, crítico y
complejo para comprender de manera integral la estructura y funcionamiento de
su propio cuerpo, con el fin de aplicar medidas de promoción, protección y
prevención que lleven al desarrollo de una salud integral, buscando el equilibrio
físico, mental y emocional como parte esencial del plan de vida
• Comunicar, de manera segura y efectiva, el conocimiento científico y los
resultados de sus indagaciones a diferentes interlocutores, mediante la
argumentación analítica, crítica, reflexiva, y la justificación con pruebas y
evidencias; y escuchar de manera respetuosa las perspectivas de otras personas.
• Desarrollar estrategias individuales y grupales que permitan un cálculo mental y
escrito, exacto o estimado; y la capacidad de interpretación y solución de
situaciones problémicas del medio.
• Desarrollar la curiosidad y la creatividad a través del uso de herramientas
matemáticas al momento de enfrentar y solucionar problemas de la realidad
nacional, demostrando actitudes de orden, perseverancia y capacidades de
investigación
• Incentivar el espíritu emprendedor del estudiante desde diferentes perspectivas y
áreas del emprendimiento: comunitario, asociativo, empresarial, cultural,
deportivo, artístico, social, etc.

CAPÍTULO II
Marco Teórico

Contenidos
• Nutrición
La nutrición se refiere a los nutrientes que componen los alimentos, e implica los
procesos que suceden en tu cuerpo después de que ingieres alimento, es decir la
obtención, asimilación y digestión de los nutrimientos por el organismo.

• Importancia de una adecuada alimentación

Una buena alimentación favorece al desarrollo mental, es decir, que permite la

realización de diversas funciones, como pensar, razonar o comprender. Un niño o un
adolescente que no cubre las necesidades básicas de una buena alimentación podría
tener un bajo rendimiento en la escuela. Lo mismo puede ocurrir con un adulto que no
se alimenta de manera adecuada, y podría presentar deficiencias en su rendimiento
laboral. Una persona que no se alimenta de manera saludable está expuesta a
contraer enfermedades

Referencia
Importancia. (Octubre 28, 2014). Importancia de una Buena Alimentación.
http://importancia.de/buena-alimentacion/

• Alimentos saludables
Un alimento saludable es aquel que es bueno o beneficioso para la salud o que la
proporciona. El organismo funciona a base de vitaminas, minerales y múltiples
sustancias y nutrientes que proporcionan los alimentos. Pero no sólo son necesarios para
llevar a cabo las actividades diarias, sino que una correcta selección y planificación
alimentaria puede prevenir numerosas enfermedades

Frutas

La fruta es un alimento que no debe faltar en ninguna dieta saludable, ya que de ellas
provienen la mayoría de las vitaminas que se necesitan en el día a día. Aunque aquí se
establecen dos ejemplos, cualquier elección de este tipo de producto es beneficiosa.
Entre las frutas más saludables se incluyen:

Aguacate
Considerado la fruta más nutritiva del mundo, está compuesto principalmente de grasas
saludables, como es el ácido oleico, una grasa vinculada a la salud del corazón y a la
reducción de la inflamación.
A diferencia de lo que cree la mayoría, las grasas saludables no engordan, sino todo lo
contrario, ayudan a mantener un peso saludable.

Manzana
Son muy nutritivas. Contienen fibra, potasio, vitamina B, C y K, además de pectina, una
fibra prebiótica que mejora la digestión y la salud metabólica. Aporta grandes
cantidades de fructosa, glucosa sacarosa y flavonoides, entre las que se encuentran las
más importantes: las procianidinas.

Verduras
Las verduras siempre han sido consideradas como un ejemplo de alimentos beneficiosos
para la salud que no deben faltar en las comidas. Sin embargo, son las hortalizas de hoja
Brócoli
Es la verdura que contiene el mayor valor nutritivo por unidad de peso de producto
comestible. Además de ser rica en vitamina C, niacina y ácido fólico, contiene
betacarotenos y vitamina E, por lo que tiene un efecto antioxidante y de regeneración
celular.

Zanahoria
Destaca por su alto contenido en betacarotenos y sus propiedades
antioxidantes. Su consumo permite reducir el impacto de los radicales libres, agentes
perjudiciales que pueden ser producidos tanto por causas externas, como la
contaminación,como internas, del propio organismo, y que atacan a las células
favoreciendo la aparición de enfermedades degenerativas, como el envejecimiento
prematuro.

Cereales y legumbres
Los cereales y las legumbres siempre han tenido un papel destacado en la historia de la
alimentación, gracias tanto a su bajo coste de producción, como a sus beneficios
nutricionales (aportan energía a la vez que son bajos en grasas). Entre estos productos se
pueden destacar:

Habas
Son las legumbres más ricas en hierro, aunque al ser de tipo vegetal es más difícil de
absorber, por lo que es recomendable consumir productos ricos en vitamina C, que
favorece su absorción. También contienen vitamina B1 y niacina, además de minerales
como manganeso, cobre, calcio y fósforo.

Pescados
El pescado tiene una gran cantidad de proteínas, a la vez que tiene pocas grasas
saturadas, a pesar de ser un alimento de origen animal. También son una buena fuente
de vitaminas y minerales, así como de ácidos grasos omega 3, recomendables para
reducir el colesterol y prevenir enfermedades del corazón. Dos de los pescados más
saludables son:

Salmón
Es uno de los pescados más ricos en ácidos grasos omega 3, por lo que ayuda a
reducir el colesterol y a mantener el correcto funcionamiento del cerebro. Es importante,
a la hora de cocinarlo, hacerlo a la plancha o al horno, ya que freírlo influye de forma
negativa y oxida su contenido en grasas esenciales

Sardinas
Además de contener ácidos grasos omega 3, también es una fuente de calcio, ya
que es un pescado de hueso blando, por lo que los procedimientos térmicos a los que
son sometidas para el consumo hacen que el calcio de sus espinas pase a la carne.

Carnes
La carne es una fuente rica en proteínas, vitamina B12, zinc, yodo, selenio y fósforo,
elementos esenciales para el correcto funcionamiento del organismo. Las carnes blancas
son más saludables que las rojas, ya que aportan una gran cantidad de proteínas a la vez
que son bajas en grasa. Dos ejemplos de carnes blancas saludables son:

Pollo o pavo
Aunque las carnes blancas, como el pollo y el pavo, sean menos ricas en
hierro y zinc que las rojas, tienen un alto contenido en fósforo y potasio. Además, son
ricos en ácido fólico y niacina, que ayuda al funcionamiento del aparato digestivo, la
piel y los nervios, y es importante para la conversión de los alimentos en energía.
Referencia

Cuídate. ( S.F ). Alimentos saludables.

https://cuidateplus.marca.com/alimentacion/diccionario/alimentos-saludables.html

• Alimentos que evitar

La base para una buena salud es seguir una dieta sana y equilibrada que aporte la
cantidad de nutrientes necesarios para el buen funcionamiento del organismo. Por ello,
los expertos recomiendan no recurrir a todo aquello que pueda ser nocivo para nuestro
bienestar e incorporar siempre alimentos frescos y saludables

Patatas fritas y snacks

Se trata de un aperitivo muy común pero que, sin embargo, no aporta beneficios para el
organismo, sino más bien todo lo contrario, ya que un tercio del contenido de una bolsa
de estos snacks son grasas poco saludables, al freírse en aceite a temperaturas superiores
a 100 grados. Esto hace que 100 gramos contengan más de 300 calorías. Los expertos
recomiendan que, a la hora de hacer un picoteo y tomar algo a media mañana o a media
tarde, se opte por tentempiés más saludables como pueden ser las frutas, verduras
crudas, frutos secos en cantidades moderadas, etc.

Bebidas azucaradas
Las bebidas con azúcares añadidos -como la sacarosa o la fructosa- llevan asociadas un
mayor riesgo de sobrepeso y obesidad, así como de enfermedades como la diabetes y el
síndrome metabólico. La fructosa inhibe la producción de leptina e insulina, hormonas

relacionadas con la regulación de azúcar en sangre. Además aumenta las

concentraciones de ácido úrico. Por su parte, la sacarosa está relacionada con la

acumulación de grasa ectópica, aumento de riesgo cardiovascular y enfermedades

metabólicas. Es mejor optar por bebidas de frutas y verduras frescas, sin azúcares
añadidos como por ejemplo, los jugos puros Biotta.

Platos precocinados
Su consumo ha aumentado en los últimos años por la falta de tiempo para cocinar. Se
comercializan cocinados, envasados y refrigerados y hay una amplia variedad ya que
pueden presentarse congelados, en conserva, al vacío o en sobres. Entre sus
inconvenientes se encuentran los ingredientes, ya que suelen ser productos con un alto
contenido en sal, grasas saturadas y azúcares, pues están muy condimentados, y además
pueden contener aditivos.

Frituras
Los alimentos pierden todas sus propiedades cuando se fríen en aceite a alta temperatura
y,si está sucio, oscuro o produce humo, aporta una gran cantidad de radicales libres que
pueden afectar a las células de quién lo ingiere. Además, las frituras suelen incorporar
rebozados que aportan más calorías a la alimentación. Lo aconsejable es moderar su
consumo (una vez por semana como máximo), no reutilizar el aceite y evitar rebozados
abundantes y muy condimentados

Referencia

• Nutrición infantil y juvenil

¿Qué es la nutrición infantil?

La nutrición infantil se refiere a los alimentos que consume un niño o bebé para recibir
los nutrientes que necesarias para vivir.
El cuerpo de los niños utiliza nutrientes de los alimentos para desarrollarse y
mantenerse saludable.
Los nutrientes incluyen:
Vitaminas
Proteínas
Carbohidratos
Grasas
Minerales
Agua
Los nutrientes en las cantidades correctas le dan energía al niño para que crezca,
aprenda y esté activo.Las calorías que consume el niño en comidas y bebidas
suministran la energía para su actividad diaria, es por esto que los niños necesitan cierta
cantidad de calorías para crecer y desarrollarse.Si los niños consumen más calorías de
las que su cuerpo necesita, las calorías adicionales se almacenarán como grasa corporal.

Nutrición en adolescentes
La adolescencia puede ser una de las etapas más complejas para el ser humano, debido a
los cambios fisiológicos, psicológicos, intelectuales y sociológicos que tienen lugar
durante la misma. Este periodo comienza alrededor de los doce años para las niñas y de
los catorce para los niños. Debido a los cambios físicos y psíquicos presentes en estas
edades las necesidades nutricionales cobran gran importancia, al incidir directamente en
el crecimiento y en la maduración sexual.

A pesar de que durante la adolescencia ambos sexos presentan similitudes, al hablar de

nutrición es indispensable tener en cuenta que la dieta se tiene que ajustar de manera
individual, de acuerdo con la talla, el estado nutritivo y la velocidad de crecimiento.

¿Qué nutrientes son indispensables en la adolescencia?

La guía Alimentación y Dietoterapia, de Pilar Cervera, Jaume Clapés y Rita Rigolfas
indica qué necesidades nutricionales aumentan en esta etapa:
Las proteínas: sintetizan nuevos tejidos y estructuras del organismo.
Las vitaminas: intervienen en los procesos metabólicos, muy activos durante la
adolescencia.
Los minerales: al igual que las vitaminas, intervienen en el funcionamiento correcto de
los sistemas enzimáticos.
El calcio: este macroelemento mineral debe aumentar hasta los 1.200 o 1.300 mg
diarios durante la adolescencia, al ser importante para el desarrollo del esqueleto. Si el
adolescente es reacio al consumo de leches o equivalentes, puede completar esta
necesidad con los frutos secos, como fuente alternativa del calcio.
El hierro: es necesario durante la adolescencia debido al incremento en el volumen
sanguíneo que tiene lugar en estas edades. En las chicas, el consumo de hierro cobra
gran importancia debido a la pérdida del mismo en la menstruación.
El zinc: se puede encontrar en una dieta que aporte alimentos de origen vegetal o en las
semillas de los vegetales.
Buena hidratación: el consumo de líquidos ya sean zumos, lácteos o agua es
imprescindible durante este periodo para la buena realización de los procesos biológicos

• Análisis y distribución de porcentajes alimentarios

2.1 IMC
El índice de masa corporal (IMC), según INCAP, es el indicador internacional que
permite evaluar el estado nutricional de los adultos o niños. A través del IMC, se puede
saber si una persona tiene un peso saludable, padece sobrepeso, obesidad, o algún grado
de desnutrición. Pero qué es el índice de masa corporal exactamente, es decir qué
medidas se toman en cuenta para aplicarlo y cómo saber en qué categoría del IMC
encaja cada persona.

Referencia
La Buena Nutricion.( 2010) .Indice de masa Corporal.
https://labuenanutricion.com/blog/que-es-el-indice-de-masa-corporal-y-como-se-mide/
#:~:text=El%20%C3%ADndice%20de%20masa%20corporal%20(IMC,de%20IMC
%20var%C3%ADan%2C%20consider%C3%A1ndose%20los%20siguientes

2.2 Percentiles
El percentil es una medida de posición usada en estadística que indica, una vez
ordenados los datos de menor a mayor, el valor de la variable por debajo del cual se
encuentra un porcentaje dado de observaciones en un grupo.

El percentil es una medida estadística la cual divide una serie de datos ordenados de
menor a mayor en cien partes iguales. Se trata de un indicador que busca mostrar la
proporción de la serie de datos que queda por debajo de su valor.
Referencia

Galton, F. (1885a). Some results of the Anthropometric Laboratory. J. Anthrop. Inst., 16, 275-287.

2.3 TMB
El metabolismo basal es el valor mínimo de energía que la célula necesita para
subsistir. En el caso de las personas, hablamos de Tasa metabólica basal (TMB) como
la cantidad mínima de energía que una persona necesita, en estado de reposo, para
llevar a cabo aquellas funciones vitales necesarias para el correcto funcionamiento del
organismo, así como por ejemplo el latir del corazón, la respiración o la regulación de la
temperatura corporal.
Se trata por lo tanto de un indicador que está directamente relacionado con la capacidad
que tiene una persona para perder peso

Referencia

Ergodinamica.(S.F).Tasa Metabólica Basal.

https://www.ergodinamica.com/especialidades/valoracion-fisica/tasa-metabolica-basal/

• Drones
3.1. ¿Qué son?

Un dron es un vehículo aéreo NO TRIPULADO,comúnmente conocido como dron, es

un vehículo sin tripulación, reutilizable, capaz de mantener de manera autónoma un

nivel de vuelo controlado y sostenido, y propulsado por un motor de explosión, eléctrico

o de reacción.
Ferrovial.( S.F).Drones. https://www.ferrovial.com/es/innovacion/tecnologias/drones/
 3.2. Tipos de drones

La clasificación es muy amplia, pero la primera clasificación podría

ser en función del tipo de alas.
Ala rotatoria
Son el tipo de dron más extendido y utilizado tanto a nivel de ocio como profesional.
Son conocidos también como multirrotores y se pueden clasificar a su vez en:
Tricópteros (3 motores).
Cuadricópteros (4 motores).
Hexacópteros (6 motores).
Octacópteros (8 motores).

Ala fija
Por su parte, los drones de ala fija son aquellos que son capaces de aprovechar el aire y
generar fuerzas que les permite mantenerse en el aire aprovechando su aerodinámica.
Cuentan con un diseño o estética similar a los aviones de radiocontrol y suelen ser
utilizados para realizar el mapeo de grandes superficies gracias a su gran autonomía.

Tipos de dron según el medio por el que se mueven

Aéreos
Como ya hemos indicado son los vehículos sin tripulación que son controlados de forma
remota. Aunque los más habituales son los multirrotores, también podemos encontrar
dentro de este tipo los helicópteros. En definitiva, drones que se mueven por aire gracias
a diferentes tipos de motores y que se controlan de diversas maneras con múltiples
fines.

Marítimos

Al igual que los aéreos, podemos encontrar drones capaces de moverse sobre y bajo el
agua. Es decir, unos están diseñados para desplazarse por la superficie, mientras que
otros lo hacen por debajo del agua. En este último caso, los hay que van con un cable
guía y los que se mueven completamente de forma autónoma. Puedes ser utilizados
como método de salvamento, pero sobre todo soy muy útiles para llegar a ciertas
profundidades y reparar tuberías o cables. Eso por no olvidarnos de las tareas de
limpieza y estudio que permiten hacer en el fondo del mar.

Terrestres
Con similares objetivos pero un diseño distinto para adaptarse a las necesidades del
terreno, están también los dron terrestres. Equipos utilizados para explorar ciertas zonas
donde no puede llegar el hombre o donde pondría en riesgo su vida y que son capaces
de llegar a sitios donde el ser humano no puede.

Clasificación por el método de control

Encontramos modelos que están equipados con diferentes tecnologías como sistemas
GPS, sensores infrarrojos, cámaras de alta resolución, etc. Teniendo en cuenta esta
característica, podemos clasificarlos en:

Dron autónomo: aquellos que como su propio nombre indica, no necesitan que haya
un piloto remoto controlando el vuelo. Están equipados con sistemas que permite
planificar su ruta y que el vuelo esté completamente programado. Además, suelen
contar también con sistemas de localización GPS para tenerlos localizados en tiempo
real.

Dron controlado remotamente: Un dron controlado remotamente es el que es

dirigido mediante un radio control manipulado por el piloto. Es el método de control
más habitual y utilizado.
Drone supervisado o monitorizado: Podríamos decir que son los que se
encuentran entre los drones autónomos y los dirigidos por radio control. Es decir,
pueden realizar ciertas cosas de manera autónoma, pero siempre bajo la supervisión de
un piloto.

Referencia

Claudio.V.( 18 de julio, 2022). Todos los tipos de drones según el uso, diseño o control.

https://www.adslzone.net/reportajes/drones/tipos-drones/

3.3 Campos de acción de un dron

Los drones, o Vehículos Aéreos No Tripulados (VANT), cumplen múltiples funciones

en la agricultura, como el mapeo de campos, la vigilancia y monitoreo de los cultivos,
plagas y enfermedades, la eficiencia de irrigación, y la aplicación de plaguicidas, entre
otros

Referencia
CropLife Latín América. ( Enero 2021). Uso de drones en la agricultura.
https://www.croplifela.org/es/actualidad/articulos/uso-de-drones-en-la-
agricultura#:~:text=Los%20drones%2C%20o%20Veh%C3%ADculos%20A
%C3%A9reos,aplicaci%C3%B3n%20de%20plaguicidas%2C%20entre%20otros.

3.4 Selección y diseño modelo de dron y caja de envío.

 CAPÍTULO III
DESARROLLO DE ACTIVIDADES

Consultar y escribir con la familia, internet o con conocidos una receta que tenga como
ingredientes verduras y frutas que se cultiven en la región en la que habitan
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Hacer una lista de los cereales que más consume en su diario vivir y cuantas porciones
de los mismos ingiere al día.
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Después de revisar los alimentos saludables y cuales debe evitar, hacer una lista de
aquellos que consume en su diario vivir y comparar si ingiere más alimentos saludables
o alimentos que evitar
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Revisar algunos alimentos que consume continuamente y revisar la cantidad de calorías,

azúcares y grasas que contienen, hacer una tabla sencilla con un promedio de tu
consumo diario de calorías, azúcares y grasas.
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Haz una tabla con tu IMC y de tu equipo cooperativo, donde esté la

edad, sexo e IMC. Halla el promedio de edad y de IMC.

NÓMINA SEXO PESO(kg) TALLA(m) EDAD IMC

Jean Solozano Masculino 90.2 1,74 17 29.8
Jose Chavez Masculino 70 1,76 17 22.6
Santiago Ambuludi Masculino 54.5 1,70 16 18.9
Luis Jimenez Masculino 83.4 1,74 18 277.5
PROMEDIO 17 24,7

Con la tabla anteriormente diseñada ubicar los IMC de cada uno de los miembros del
equipo cooperativo según los percentiles y determinar quién está bajo de peso, en
sobrepeso o en peso ideal, diseñar una estrategia de alimentación dado el caso que
alguno de los compañeros esté con sobrepeso o bajo de peso.

NÓMINA SEXO EDAD IMC PERCENTIL

Jean Solozano Masculino 17 29.8 Obesidad
Jose Chavez Masculino 17 22.6 Peso Normal
Santiago Ambuludi Masculino 16 18.9 Peso Normal
Luis Jimenez Masculino 18 27.5 Sobrepeso
PROMEDIO 17 24,7
Tabla N°2. Interpretación de los percentiles.

PERCENTIL INTERPRETACIÓN
<3 Desnutrición
≥ 3, < 15 Bajo de peso
≥ 15, < 85 Peso saludable
≥ 85, < 97 Sobrepeso
≥ 97 Obesidad mórbida
INTERPRETACIÓN DE LA INFORMACIÓN
Podemos interpretar que dos estudiantes están en peso normal y dos en sobrepeso,
podemos organizar una dieta para cada uno de ellos y que asi mejoren su alimentación y
también para que en un futuro no presenten problemas de salud

Agregar en la tabla del IMC el TMB de cada uno de los miembros del
equipo cooperativo.
Tabla N°3. La Tasa Metabólica Basal del equipo cooperativo.

NÓMINA SEXO EDAD IMC TMB

Jean Solozano Masculino 17 29.8 2091.84
Jose Chavez Masculino 17 22.6 1825.1
Santiago Ambuludi Masculino 16 18.9 1553.85
Luis Jimenez Masculino 18 27.5 1993.98
PROMEDIO 17 24,7 1886.1925

Consultar la biografía de una deportista ecuatoriana, sus premios y trofeos.

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Empezar a realizar la lista de alimentos que irán en la caja alimentaria, averiguar y

anotar en la lista el valor en el mercado de cada producto. Recordar que los alimentos
deben ser nutritivos y la caja no debe pesar más de 7Kg según lo estudiado en la semana
1 y 2.

Seleccionar algunos de estos 3 drones, si alguien del equipo cuenta con acceso a
Internet buscar las especificaciones del dron.

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Contemplar que se cuenta con 6 unidades del dron T- 18 o 3 unidades del DJI S900 o 2
unidades del ONYXSTAR, según el que haya seleccionado el equipo cooperativo.
Realizar un diseño a escala del mismo, no requiere ser funcional, puedes usar material
disponible del medio y reutilizable, también debe pensarse como cargará la caja
alimentaria.
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Realizar la cuenta de cobro al contratante en el cual se tenga en consideración el valor

de los productos de la caja alimentaria (recordar que son 100 cajas), el cobro por el
alquiler de cada dron (puede ser del 10% al 15% del valor del dron), el pago al piloto o
pilotos de los drones.
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¿Cuál va ser el margen de ganancias de este proyecto? ¿Cuántos días o semanas crees
que se demorará ejecutando el proyecto?
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CAPÍTULO IV
CONCLUSIONES

3.1. Conclusiones

REFERENCIAS BIBLIOGARFICAS

ANEXOS

ANEXO N.- 1
Fotografía
ANEXO N°- 2
Fotografía