01-02-2024 PRÃ CTICA N.4 - Soluciones Porcentuales

Prácticas de Laboratorio de Bioquímica
PRÁCTICA DE LABORATORIO N°4
Soluciones Porcentuales
1. INTRODUCCIÓN
Apreciados estudiantes, bienvenidos al apasionante mundo del laboratorio de

soluciones porcentuales, donde nos sumergiremos en la ciencia de las concentraciones
y proporciones de sustancias. En esta prá ctica de soluciones porcentuales entenderá n
la importancia de las mezclas bioló gicas, así como el papel fundamental que refleja en
nuestra vida cotidiana y la salud en general.
Las soluciones porcentuales son mucho má s que simples mezclas; son herramientas
fundamentales en el aná lisis y comprensió n de la bioquímica. En este laboratorio,
aprenderemos a calcular y preparar soluciones con precisió n, una habilidad esencial en
el arsenal de cualquier estudiante de á mbito bioló gico, científico y profesional de la
salud. Desde la determinació n de concentraciones de enzimas hasta la creació n de
medios de cultivo específicos, dominar estas técnicas nos permitirá desbloquear
secretos cruciales en el estudio de procesos bioló gicos complejos.
Pero la relevancia de las soluciones porcentuales no se limita al laboratorio. En nuestra

vida cotidiana, nos encontramos rodeados de soluciones con diferentes
concentraciones: desde la preparació n de alimentos hasta la administració n de
medicamentos. Comprender có mo funcionan estas mezclas nos hace má s conscientes y
nos otorga herramientas para tomar decisiones informadas sobre nuestra salud.
2. OBJETIVOS DE LA PRÁCTICA
 Capacitar a los estudiantes en la manipulació n precisa de soluciones porcentuales,

enfocá ndose en el desarrollo de habilidades prá cticas esenciales para su aplicació n
en laboratorios de diagnó stico y situaciones cotidianas.
 Fomentar la comprensió n de la relevancia prá ctica de las soluciones porcentuales

en la salud y la vida diaria, resaltando su impacto crucial en la formulació n de
medicamentos, el aná lisis de muestras bioló gicas y otras aplicaciones clave en el
á mbito biomédico.
Realizado por: Leonardo Torres y Katia Pertuz

3. MATERIALES Y REACTIVOS
 Beaker 50mL
 Beaker 250mL
 Pipetas de 10mL
 Gradilla
 Buretas
 Etanol absoluto
 Agua del grifo
 Agua destilada
Material correspondiente a estudiantes: Cinco (5) Latas/botellas de cerveza

nacional y cinco (5) importada (Heineken por ejemplo), y botellas DESOCUPADAS Y
LAVADAS de aguardiente, ron o whisky unas que tengas grados de alcohol y otros que
tengan porcentaje (%) de alcohol. Sal de cocina.
Nota: Está totalmente prohibido llevar cualquier tipo de bebida alcohólica al laboratorio (es claro que lo que se
solicita que los recipientes se encuentren vacíos). El estudiante que incurra en esto tendrá que salirse del salón de clase
y una nota de “Cero (0)” en el laboratorio a desarrollar.
4. PROCEDIMIENTO
4.1 Porcentaje Volumen/Volumen (%V/V).

Esta medida es comú nmente utilizada en química y bioquímica para indicar la
concentració n de un soluto líquido en una mezcla, ofreciendo una forma rá pida y
prá ctica de expresar proporciones volumétricas.
Figura 1: Representació n esquemá tica y fó rmulas de Porcentaje Volumen/Volumen

(%V/V).
A. Práctica 1. %Vol/Vol.
 En un Beaker de 100mL agregar 50mL de agua
 Con una pipeta, tomar 8mL de etanol absoluto y agregarlo al beaker
 Homogenizar con un agitador y pasarla a un matraz aforado de 100mL.
 Con ayuda de un frasco lavador, llevar muy lentamente el volumen de la
solució n hasta el aforo.

 Determinar de acuerdo al contenido visto en clase, ¿Quién es el soluto?

¿Quién es el solvente?
 ¿A qué porcentaje Vol/Vol (% v/v) queda la solució n?
 Determinar de acuerdo al contenido visto en clase, ¿Quién es el soluto?
¿Quién es el solvente?
B. Práctica 2. %Vol/Vol.
 Cada grupo aportó la representació n de una lata/botella de Cerveza Nacional
o importada desocupada (vacía). Revisar en la etiqueta el porcentaje y/o
grados de alcohol y los mililitros en las que viene el producto. Determinar
quién es soluto y quien el solvente. Calcular volumen de alcohol que contiene
el producto.
C. Práctica 3. % Vol/Vol (% v/v)

En la vida real a ustedes como futuros profesionales en sus respectivos empleos
estará n a merced de estar preparando soluciones de manera rá pida y eficiente, por
lo que para ellos simularemos pruebas que se viven en la realidad. Realizar los
siguientes cá lculos en el cuaderno de laboratorio (bitá cora).
 Preparar una solución de etanol al 10% con un volumen final de 100mL

 Preparar una solución de ácido acético glacial al 5% con un volumen final de
100mL
4.2 Porcentaje Masa/Volumen (% m/v).

El porcentaje masa a volumen (% m/v) es una medida que indica la cantidad de masa
de un soluto disuelto en un volumen específico de solvente. Se calcula dividiendo la
masa del soluto entre el volumen del solvente y multiplicando el resultado por 100.
Este concepto se utiliza comú nmente en química y bioquímica para expresar la
concentració n de sustancias en soluciones líquidas, proporcionando una manera eficaz
de cuantificar la cantidad de soluto en relació n con el volumen del solvente.
Figura 2: Representació n esquemá tica y fó rmulas de Porcentaje masa/Volumen

(%m/V).

1. Práctica 1: % Mas/Vol (% m/v)

 En la balanza analítica colocar un Beaker de 100mL y pesar 8 gr de sal comú n
(NaCl).
 Agregar 70mL de agua (medir con una probeta)
 Homogenizar con un agitador y pasarla a un matraz aforado de 100mL.
 Con ayuda de un frasco lavador, llevar muy lentamente el volumen de la
solució n hasta el aforo.
 Determinar de acuerdo al contenido visto en clase, ¿Quién es el soluto? ¿Quién
es el solvente?
 A qué porcentaje Mas/Vol (% m/v) queda el (NaCl) en la solució n?
2. Práctica 2. % Mas/Vol (% m/v)

En la vida real a ustedes como futuros profesionales en sus respectivos empleos,
estará n a merced de estar preparando soluciones de manera rá pida y eficiente, por
lo que para ellos simularemos pruebas que se viven en la realidad. Realizar los
siguientes cá lculos en el cuaderno de laboratorio (bitá cora).
 Preparar una solución salina (NaCl) al 0.9% con un volumen final de 500mL
 Preparar una solución salina (NaCl) al 8% con un volumen final de 30mL
5. CUESTIONARIO
 ¿Cuá l es el porcentaje (%p/p) de Hidró xido de potasio en una solució n que se

prepara disolviendo 4 gramos de KOH en 25 ml. de agua?
 Determinar el % v/v cuando se disuelven 80 ml de formol con 40 ml de H2O.
 ¿Cuá l es la ventaja que ofrece utilizar una solució n hidratante de glucosa y

electrolitos frente a una de agua?
 Nombre medicamentos o soluciones que suministren electrolitos a nuestro

organismo.
 Presente los cá lculos de la parte 1 – 2 – 3 de la parte experimental.
6. BIBLIOGRAFÍA
 Química: Estructura y diná mica. Tro, Nivaldo J. Editorial: Pearson Añ o: 2019

 Soluciones porcentuales en Biología. Campbell, Neil A. Editorial: Pearson, añ o:
2017
 Soluciones porcentuales en Farmacología. Rang, H. P. Editorial: Elsevier. 2015

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Apreciados estudiantes, bienvenidos al apasionante mundo del laboratorio de

Pero la relevancia de las soluciones porcentuales no se limita al laboratorio. En nuestra

 Capacitar a los estudiantes en la manipulació n precisa de soluciones porcentuales,

 Fomentar la comprensió n de la relevancia prá ctica de las soluciones porcentuales

Realizado por: Leonardo Torres y Katia Pertuz

Material correspondiente a estudiantes: Cinco (5) Latas/botellas de cerveza

4.1 Porcentaje Volumen/Volumen (%V/V).

Figura 1: Representació n esquemá tica y fó rmulas de Porcentaje Volumen/Volumen

Realizado por: Leonardo Torres y Katia Pertuz

 Determinar de acuerdo al contenido visto en clase, ¿Quién es el soluto?

C. Práctica 3. % Vol/Vol (% v/v)

 Preparar una solución de etanol al 10% con un volumen final de 100mL

4.2 Porcentaje Masa/Volumen (% m/v).

Figura 2: Representació n esquemá tica y fó rmulas de Porcentaje masa/Volumen

Realizado por: Leonardo Torres y Katia Pertuz

1. Práctica 1: % Mas/Vol (% m/v)

2. Práctica 2. % Mas/Vol (% m/v)

 ¿Cuá l es el porcentaje (%p/p) de Hidró xido de potasio en una solució n que se

 Determinar el % v/v cuando se disuelven 80 ml de formol con 40 ml de H2O.

 ¿Cuá l es la ventaja que ofrece utilizar una solució n hidratante de glucosa y

 Nombre medicamentos o soluciones que suministren electrolitos a nuestro

 Presente los cá lculos de la parte 1 – 2 – 3 de la parte experimental.

 Química: Estructura y diná mica. Tro, Nivaldo J. Editorial: Pearson Añ o: 2019

Realizado por: Leonardo Torres y Katia Pertuz

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