(VM Veggie Ice Cream S.

AS)

Nombre:

- Valentina Montoya Arteaga

 1. DOFA

DOFA FORTALEZAS DEBILIDADES

F1: Producto apto para D1: Desconocimiento de

intolerantes a la lactosa. comportamiento en el
mercado.
F2: Producto apto para
veganos. D2: No es tan común en
el mercado.
F3: producto con un
mayor aporte D3: Empresa nueva en el
nutricional que el mercado.
convencional.

AMENAZAS ESTRATEGIAS F-A ESTRATEGIAS D-A

A1: Producto más Ofrecer productos que Desarrollar una tabla

costoso que el tengan un valor nutricional, clara y
convencional. nutricional bueno para contundente del
el consumidor. producto.
A2: Alto nivel de
productos sustitutos. Priorizar la salud del Buscar ayuda de
cliente y la calidad del expertos en nutrición
producto. para generar un balance
y buen aporte
nutricional.
2. MAPA DE EMPATÍA

3. FICHA TÉCNICA
 4. MERCADO MUNDIAL EN LATINOAMERICA Y EN COLOMBIA

Cada vez más personas se concientizan y realizan una dieta vegana, por lo tanto, productos como
helados han tenido que buscar una solución a esta población veganas de personas.

“-El mercado de los helados veganos está preparado para crecer en 1.550 millones de dólares
durante el período 2022-2026, acelerando a una CAGR del 11,49% “(Global Vegan Ice Cream Market,
2022).

Este estudio identifica las estrategias comerciales adoptadas por los vendedores como una de las
principales razones que impulsan el crecimiento del mercado de helados veganos durante los
próximos años. Además, el aumento de las marcas blancas y la creciente popularidad de los helados
veganos entre los millennials generarán una demanda considerable en el mercado (Global Vegan Ice
Cream Market, 2022).
 5. 10 CARACTERISTICAS:

Característica VM Vegan Ice cream Häagen-Dazs Ben & Jerry’s Not Ice Cream
Calidad Buena Buena Buena Buena

Buen sabor, textura, Buen sabor, textura, Buen sabor, textura, Buen sabor, textura,
olor y coloración. olor y coloración. olor y coloración. olor y coloración.
Empaque Biodegradable. Plástico Plástico Biodegradable
Precio 500 g (75000) 500 g (96700) 500g (105500) 330 g (5300)
Sabores Sabores culturales de Häagen-Dazs tiene Tienen 16 sabores: Tiene 4:
Colombia, siete sabores
guanábana, lulo, veganos de helado Chocolate salado y Chocolate, caramelo
maracuyá, café, en EE.UU.: remolino, mantequilla salado, frambuesa y
borojó, chocorramo, Chocolate Salted de maní y galleta, cheescake, cookies
nucita, milo, etc.bb Fudge Truffle, dulce de café y and cream.
Coconut Caramel, caramelo, masa para
Mocha Chocolate galletas, Brownie de
Cookie, Peanut dulce de chocolate,
Butter Chocolate barra de siete capas
Fudge, Chocolate de coco, racimo de
Fudge Bar, Coconut caramelo de
Caramel Dark chocolate, galleta de
Chocolate Bar y chocolate con menta,
Peanut Butter Cherry, quebradizo de
Chocolate Fudge Bar almendra y caramelo,
(Petalatino,2020). leche y galletas, galle
de crema bréele
(Gastromium, 2024).
Aporte nutricional Contine una tabla Su aporte Contiene una tabla Contiene una tabla
nutricional nutricional se podría nutricional buena, nutricional, el cual su
balanceada, la cual mejorar, nivel calórico bueno nivel calórico es algo
cumple con sus tres para el consumidor. alto.
macronutrientes que
el cuerpo requiere.
Azúcar Contiene un nivel de Contiene un nivel de Contiene bajos niveles Contiene exceso de
azúcar bajo. azúcar alto. de azúcar. azucares
Aditivos No Si Si Si
Innovación Por la compra de 5 Contiene tiendas Contiene productos Contiene productos
productos de la físicas, las cuales sus de temporada y un en página web y
marca, obtendrá un helados se pueden programa empático tiendas físicas, aptos
descuento en el elegir en diversas para las personas, para veganos,
sexto. presentaciones, con ofreciendo salud,
distintos
Tiendas físicas con acompañantes,
variedad de topins y dándole un plus al
diversas producto.
presentaciones.
Núcleo Nacional Global Global Nacional
Grasas Normal Exceso de grasas Normal Exceso de grasas
saturadas saturadas
6. Encuestas

• Análisis: En la pregunta 1, podemos observar que nueve personas le darían una oportunidad
al probar el helado vegano y una persona probablemente.

• Conclusiones: Se puede concluir que este producto seria aceptado en el mercado, así sea lo
probarían.

• Análisis: En la pregunta 2, podemos observar que seis personas aceptarían un helado vegano
bajo en azúcar, tres a lo mejor y una persona definitivamente no lo probaría.
• Conclusiones: Se puede concluir que este producto al ser bajo en azúcar pondría en duda su
consumo a ciertas personas, por lo tanto, nuestro producto debe parecer que tuviera azúcar
para que sea aceptado por los consumidores.

• Análisis: En la pregunta 3, podemos observar que siete personas pagarían más por un helado
vegano libre de aditivos, tres personas probablemente.

• Conclusiones: Este producto al ser libre de aditivos es más elevado su costo que el helado
convencional, por lo tanto, pondría en duda el querer pagar de más a ciertas personas, que
quizás no ven la importancia de disminuir los aditivos que consumen día a día.

• Análisis: En la pregunta 4, podemos observar que ocho personas comprarían helados

veganos con sabores colombianos, dos personas probablemente.
• Conclusiones: Se puede concluir que al tener sabores colombianos es muy fácil que al
consumidor le dé curiosidad y pruebe nuestro helado.

• Análisis: Se puede analizar que siete personas comprarían helado vegano natural y tres
probablemente.

• Conclusiones: Se puede concluir que las perdonas prefieren un sabor natural, que uno
artificial.

• Análisis: Se puede analizar que la mitad de las personas prefieren una coloración natural y la
otra mitad probablemente.

• Conclusiones: Se puede concluir que la mitad de las personas prefieren un color natural y la
otra mitad les da igual si la coloración es proveniente de químicos.
• Análisis: En la pregunta 7, podemos observar que la mitad de las personas son conscientes
del daño ambiental generado por las industrias que utilizan animales, como el sector
ganadero y la otra mitad de las personas saben un poco de ese daño ambiental.

• Conclusiones: Se puede concluir que falta concientización social hacia el sector alimenticio
animal, el medio ambiente y más factores afectados por ello.

• Análisis: En la pregunta 8, podemos observar que seis de las personas estarían dispuestas a
sustituir el consumo de helado convencional por el helado vegano y cuatro personas
probablemente.
• Conclusiones: Se puede concluir que quizás este es un producto desconocido para muchos,
por ende, no saben si este helado le gustaría al nivel de sustituir el helado convencional.

• Análisis: En la pregunta 9, podemos observar que siete de las personas quisieran tener una
tabla nutricional clara y contundente y tres personas quizás.

• Conclusiones: Se puede concluir que cada vez son más las personas que quieren entender
que es lo que comen y además de ello saber con claridad.

• Análisis: En la pregunta 10, podemos observar que ocho de las personas quisieran tener un
producto con materiales amigables con el ambiente y dos personas no le ven tanta
importancia.

• Conclusiones: Se puede concluir que cada vez son más las personas son más conscientes de
cuidar al medio ambiente y dejar a un lado el uso excesivo de empaques de plástico.
 Bibliografías:

Global Vegan Ice Cream Market (2022) Informe sobre el Mercado Mundial de Helados Veganos 2022,
Informe sobre el mercado mundial de helados veganos 2022. Available at:
https://www.yumda.com/es/noticias/1178053/informe-sobre-el-mercado-mundial-de-helados-
veganos-2022.html

2020-05-07, P. (2020) Marcas de Helados y Sabores veganos a probar: PETA, PETA Latino. Available at:
https://www.petalatino.com/blog/marcas-de-helados-sabores-veganos/

A primera hora de la mañana (2024) 10 Alimentos Dulces para el desayuno a base de Plantas, 16 sabores de
helado vegano Ben & Jerry’s. Available at: https://gastromium.com/10-alimentos-dulces-para-el-
desayuno-a-base-de-plantas