Universidad de San Carlos de Guatemala

Centro Universitario del Norte

Carrera: Técnico en Producción Agrícola

Curso: Anatomía y Morfología Vegetal

Docente: Ing. Rodolfo Reyes Villatoro

Técnico Auxiliar: Néstor Herrera

Informe No.4

“Anatomía y Morfología del Tallo”

Tzun Moran Alexis Iván 201740937

Cobán Alta Verapaz, septiembre 30 De 2018

 INTRODUCCIÓN

El cuerpo de las plantas vasculares está marcadamente polarizado y formado por dos

porciones básicas que viven en ambientes diferentes: un vástago orientado hacia la luz, que

vive en ambiente aéreo, compuesto por tallo y hojas, y una raíz, órgano de fijación y absorción

que vive en el suelo.

El Tallo es el eje que sostiene las hojas, órganos de asimilación con forma aplanada para

una absorción lumínica óptima, y les asegura mediante una filotaxis adecuada, una disposición

favorable para captar la mayor radiación con el mínimo sombreamiento mutuo.

.
 OBJETIVOS

General

 Reconocer las diferentes características morfológicas y anatómicas del tallo.

Específicos

 Reconocer las modificaciones que los tallos han sufrido como consecuencia de las

funciones que realizan.

 Observar y diferenciar las modificaciones morfológicas de los tallos subterráneos.

 Observar las yemas vegetativas.

ANATOMÍA Y MORFOLOGÍA DEL TALLO

 Sistema Caulinar

También denominado Vástago, es el Sistema de la planta conformado por tallos y hojas, a lo

que luego se suman los órganos reproductivos y frutos.

El tallo principal de las plantas originadas de semilla se forma a partir de la Plúmula

presente en el embrión

Meristemo apical

• Protodermis origina a la Epidermis

• Meristemo fundamental origina a Tejidos Fundamentales

• Procambium origina a xilema y floema primarios

Trazas Foliares

• Trazas Foliares = Haces vasculares que conectan el sistema vascular principal del tallo

(estele) con el sistema vascular de las hojas.

• Las trazas foliares divergen de la estele ligeramente abajo del nudo.

 Lagunas Foliares

Lagunas o Intersticios Foliares = Zonas parenquimáticas que se encuentran en la estele, en

donde los rastros foliares divergen de la estela hacia las hojas.

(http://academic.uprm.edu/jvelezg/plantas.pdf, Septiembre 28 de 2019)

ESTRUCTURA DEL TALLO

La estructura de los tallos puede variar a lo largo de su existencia los tallos jóvenes y los de

las plantas herbáceas poseen una estructura que denominamos primaria, mientras que los

tallos leñosos presentan una estructura que denominamos secundaria.

Estructura primaria

Los tallos con desarrollo primario suelen reconocerse fácilmente porque conservan una

epidermis de color verde y suelen ser más flexibles. La estructura primaria suele ser un estado

juvenil de los tallos de las plantas leñosas que se sólo se mantiene durante los primeros meses

de desarrollo, sin embargo, en las plantas herbáceas se conserva durante toda su existencia.
 La estructura primaria es la que presentan los entrenudos del tallo mientras crecen en

longitud. En esta estructura sólo existen tejidos primarios desarrollados a partir de los

meristemas apicales (promeristemos), protodermis, meristemo fundamental o básico y

procambium

Tejidos Vasculares Primarios.

En el tallo primario, el xilema y el floema se agrupan para formar los haces vasculares, que

al microscopio se observan como estructuras ovaladas y se les denomina haces colaterales

abiertos.

Los radios medulares: están formados por tejidos parenquimáticos, que se disponen entre

los haces vasculares y que comunican la corteza con la médula.

La médula, no es muy común encontrarla en tallos de plantas monocotiledóneas, es la

región central y está constituida por tejido parénquimatico de almacenamiento o de relleno.

Estructura secundaria

Es la estructura de los tallos adultos de las plantas leñosas. En las plantas leñosas a partir

del 2º año de vida en la médula y en la zona cortical del tallo se diferencian dos capas

monoestratificadas de células meristemáticas que se denominan meristemos secundarios

(cambium y felógeno).
 En la zona medular aparece el cambium un tejido que es responsable del crecimiento en

grosor de los tallos. La división de las células del cambium produce exteriormente tejido

conductor de la savia elaborada (floema) e interiormente xilema que es el tejido conductor

ascendente encargado de distribuir el agua y los nutrientes absorbidos por las raíces por toda

la planta. En las plantas leñosas, el xilema constituye la madera y es responsable de la

consistencia de los tallos maduros.

El meristemo cortical, llamado l felógeno, origina hacia adentro parénquima cortical, que

sustituye a la epidermis y hacia fuera produce súber, la pérdida del parénquima clorofílico

cortical hace que los tallos secundarios ya no sean verdes.

Cámbium

Origen. Una vez terminado el crecimiento primario de la planta, parte del procámbium

permanece en estado meristemático en los haces conductores, y luego se convierte en

cámbium. Este cámbium se denomina fascicular porque se encuentra en los haces vasculares

primarios. Los arcos de cámbium fascicular son luego conectados por el cámbium

interfascicular, que se forma por desdiferenciación de células del parénquima interfascicular.

Esta desdiferenciación comienza cerca de los haces conductores y enseguida se extiende

lateralmente hacia el parénquima interfascicular.

 Forma y localización.

El cámbium se halla localizado entre el floema y el xilema secundarios; en tallos y raíces

tiene la forma de un cilindro, en las hojas queda reducido a una o varias bandas de células.

(http://wikisabio.com/estructura-del-tallo/, Septiembre 29 de 2019)

 METODOLOGÍA

Materiales y equipo

 Microscopio  Plantas completas de fresa (Fragaria sp.)

 Porta y cubre objetos  Plantas completas de cebolla (Allium cepa)
 Hoja de afeitar nueva  Tallos delgados de ciprés o pino
(Cupressus, Thuja, Pinus)
 Duroport o cartón piedra  Tallo de orquídeas (Orchidaceae)
 Agujas de disección  Tallo de cacto (Opuntia sp)
 Azul de toluidina  Tubérculo de papa (Solanum tuberosum)
 Fluoroglucina  Plantas completas de ajo (Allium sativum)
 Agua destilada  Plantas de malamadre (Clorophtum sp.)
 Tallos delgados de monocotiledóneas  Tallos delgados de dicotiledóneas leñosas
herbáceas (gramíneas, agapantos, lirios, (calistemo, tasiscobo, narciso, liquidámbar
gladiolos, etc) etc)
 Tallos delgados de monocotiledóneas  Plantas completas de Gladiolo (Gladiolus
leñosas (bambú, poni, izote, gramíneas sp.)
leñosas)
 Plantas completas, pequeñas de banano,  Tallos delgados de dicotiledóneas herbáceas
plátano (Musa sp.) (frijol, ash, chatía, tomate, etc.)
 Yemas vegetativas de níspero (Eryobotria  Plantas completas, pequeñas de cardamomo
japonica) (Eletaria cardamomun)
 Planta de ayote (Cucurbita pepo.)  Yemas vegetativas de hojas de hule (Ficus
elastica)
 Planta de hiedra (Hedera sp.)  Planta de gloria de la mañana (Ipomoea sp)
 Planta de Güisquil (Secchium edule)  Tallo de uva (Vitis vinífera), maracuyá,
granadilla
 Procedimiento

1. Se realizaron cortes transversales en los tallos de las siguientes especies y se le tomo la fotografía

observándolo muy detalladamente:

 Tallos delgados de monocotiledóneas herbáceas (gramíneas)

 Tallos delgados de monocotiledóneas leñosas (bambú)
 Tallos delgados de dicotiledóneas herbáceas (frijol)
 Tallos delgados de dicotiledóneas leñosas (liquidámbar)
 Tallos delgados de ciprés o pino

2. Se observaron las siguientes modificaciones morfológicas de los tallos aéreos:

 Rastreros cucurbita
 Trepadores hiedra
 Enredadores Hipomoea
 Zarcillos uva, maracuyá. granadilla
 Estolones fresa, malamadre
 Cladodio o cladófilo Opuntia, cactus

3. Se observaron las siguientes modificaciones morfológicas de los tallos subterráneos:

 Tubérculo papa
 Rizoma cardamomo
 Cormo gladiolo, plátano
 Bulbo tunicado cebolla
 Bulbo escamoso ajo
 RESULTADOS EN LABORATORIO

1. Corte transversal de tallo delgado de monocotiledónea herbácea (gramínea):

Epidermis

Has Vascular

Esclerénquima

Vasos

Traqueidas

Fotografía: Emerson Ordoñez, 2018

2. Corte transversal tallo delgado de monocotiledónea leñosa (bambú):

Epidermis
Vasos
Has vascular
Traqueidas

Fotografía: Emerson Ordoñez, 2018

 3. Corte transversal de Tallo delgado de dicotiledónea leñosa (liquidámbar):

Epidermis

Medula

Xilema

Floema

Vasos

Cambium

Colenquima

Fotografía: Emerson Ordoñez, 2018

4. Corte Transversal de Tallo delgado de ciprés

Medula
Xilema
Floema
Cambium
Córtex
Súber
Canal Resinífero

Fotografía: Emerson Ordoñez, 2018

5. Observación y diferenciación de las siguientes modificaciones morfológicas de
tallos aéreos.
a. Rastreros, cucurbita

Fotografía: Emerson Ordoñez, 2018

b. Trepadores, hiedra

Fotografía: Emerson Ordoñez, 2018

 c. Enredadores, Hipomoea

Fotografía: Emerson Ordoñez, 2018

e. Estolones, malamadre

Fotografía: Emerson Ordoñez, 2018

f. Cladodio o cladófilo, Opuntia

Fotografía: Emerson Ordoñez, 2018

6. Se observó, caracterizo y diferencio las siguientes las siguientes
modificaciones morfológicas de tallos subterráneos.

a. Tubérculo, papa

Fotografía: Emerson Ordoñez, 2018

b. Rizoma, cardamomo

Fotografía: Emerson Ordoñez, 2018

c. Cormo, plátano

Fotografía: Emerson Ordoñez, 2018

 d. Bulbo tunicado, Cebolla

Fotografía: Emerson Ordoñez, 2018

e. Bulbo escamoso, ajo

Fotografía: Emerson Ordoñez, 2018

7. Se observaron las siguientes yemas vegetativas.

a. Con tomento protector (níspero).

Fotografía: Emerson Ordoñez, 2018

 DISCUSIÓN DE RESULTADOS

La razón exacta de por qué los tallos son huecos es debido a contingencias evolutivas. Sin

embargo, desde el punto de vista de la estabilidad mecánica un tallo hueco es mucho más

rígido y estable que un tallo sólido pero mucho más delgado, desde la perspectiva de la

eficiencia, los tallos huecos de los pastos son muy útiles

El tallo de una planta monocotiledónea posee esclerénquima, internamente a la epidermis,

en vez de colénquima, esto es considerado como una adaptación de la planta para soportar con

más resistencia la acción de la gravedad, los vientos y otras presiones mecánicas que podrían

dañarla, ya que éstas generalmente son delgadas por no tener crecimiento secundario debido a

la ausencia del cambium vascular.

La madera en el tallo de las gimnospermas está constituida por traqueidas y carece de

elementos de vaso, siendo también escaso el parénquima axial. Un elemento conspicuo en

muchas coníferas son los conductos resiníferos.

 CONCLUSIONES

El tallo tiene la función de sujetar, transportar mediantes los vasos leñosos, almacenar

alimentos, etc. Existen numerosos tipos de tallo, pero lo importante es saber que todos tienen

una similitud casi parecida, y que cumplen la misma función. Que si bien es cierto las plantas

también tienen inteligencia, ya que se puede apreciar que el tallo es una de las partes más

importantes de una planta y crece siguiendo una sucesión de números.

 CUESTIONARIO

1. Tomando como base los tejidos presentes en un corte transversal del tallo, ¿Cómo

diferencia una Magnoliopsida de una Liliopsida y Pinophyta?

2. ¿Cómo diferencia un zarcillo derivado de tallo de uno derivado de hoja?

3. ¿Cómo se puede probar que las estructuras carnosas de Opuntia son tallos?
 Bibliografía

http://academic.uprm.edu/jvelezg/plantas.pdf. (Septiembre 28 de 2019).

http://wikisabio.com/estructura-del-tallo/. (Septiembre 29 de 2019).