RECOMENDACIONES NUTRICIONALES PARA PACIENTES CON HIPERTENSIÓN

1. Al momento de preparar los alimentos no adicione condimentos como: color,

buen sabor, trifogon, magi, entre otros. En su lugar utilice especias: perejil,
orégano, ajo, tomillo, laurel, azafrán, achiote.
2. No consuma embutidos como: jamón, salchichas, salchichón, mortadela.
3. Disminuya la cantidad de sal que le agrega a los alimentos.
4. Consuma mínimo tres porciones de fruta al día, dentro de las frutas que puede
emplear se encuentra la naranja, mandarina, banano, pera, manzana, mango,
papaya, melón, piña, entre otras.
5. Realice actividad física como: caminar, trotar, correr, subir y bajar escaleras,
nadar, patinar, manejar bicicleta, jugar fútbol, etc. Teniendo en cuenta las
indicaciones médicas.
6. Al momento de preparar los alimentos utilice los siguientes métodos de
cocción: al vapor, asados, sudados, guisados u horneadas.
7. No reutilice el aceite.
8.
9.

10. Consuma granos como: lentejas, zaragoza, frijol blanco, frijol cabecita negra,
etc. Porque tienen un gran aporte de fibra y proteína.
11. Elija cortes magros de carne debido a que estos se caracterizan por tener un
menor contenido de grasa.

Listado de alimentos permitidos y no permitidos

GRUPO DE PERMITIDOS NO PERMITIDOS

ALIMENTOS

LÁCTEOS Leche descremada y semidescremada Quesos maduros (parmesano,

Yogur natural gruyere, holandés, camembert,
Cumis provolone, tilsit, emmental,
Quesos frescos (Con poca sal) manchego, queso azul,cheddar)

PROTEÍNAS Huevo Carne saladas y ahumadas

Pescado Pescados salados y ahumados
Cortes magros (sin grasa) de carne Atun en lata
(Pollo, cerdo, res, etc.) Embutidos (jamón, salchichón,
Vísceras ( Hígado, bofe, corazón, chorizo, mortadela)
 lengua)

Arroz Panes salados

CEREALES Y Avena Legumbres como lentejas,
DERIVADOS (HARINAS, Tubérculos en general (ejempo: papa, zaragozas, garbanzos, frijoles que
LEGUMBRE Y yuca,ñame, plátano) se encuentren pre cocidas o
TUBÉRCULOS) Todas las legumbres frescas (ejemplo: enlatadas.
lentejas, zaragozas, garbanzos, frijoles) Galletas

FRUTAS Todas las frutas frescas Aceitunas, frutas en almíbar,

mermeladas de frutas

VERDURAS Y Todas las verduras y hortalizas frescas Verduras y hortalizas encurtidas

HORTALIZAS

FRUTOS SECOS Frutos secos sin adición de sal Frutos secos con adición de sal

SONADORES Ajo Sal

Perejil Magi
Orégano Buen sabor
Cilantro Trifogon
Achiote Don gustico
Azafrán Color

Agua Agua con gas

BEBIDAS Te Sodas
Limonadas Bebidas gaseosas
Alcohol

ACEITES Mantequilla
Aceite de girasol, aceite de oliva, aceite Margarina
de soya Aceites reutilizados
Mayonesa
Mostaza

RECOMENDACIONES NUTRICIONALES PARA PACIENTES CON DIABETES

1. Dividir las comidas en 3 principales y meriendas (desayuno, media mañana,

almuerzo, media tarde, cena y merienda nocturna), esto ayudará a disminuir
los picos de glucosa.
2. Establecer un horario para cada comida y cumplirlo, que el espacio para comer
no sea dedicado a otras actividades.
3. No usar endulzantes en las comidas como el azúcar de mesa, la miel, la
panela, ya que estos aumentan el azúcar en la sangre.
4. No consumir frutas en almíbar (enlatadas) porque son de índice glucémico alto,
es decir elevan rápidamente la glucosa en sangre.
5. Cambiar los jugos de frutas hechos en casa por agua, y optar por comer las
frutas enteras.
6. No consumir frutas maduras, mayor madurez significa mayor índice glucémico
y aumento de la glucosa.
7. No consumir dulces, postres, helados, galletas, jugos, gaseosas, energizantes,
ya que estos son alimentos endulzados.
8. No consumir alimentos con alto contenido de grasas como los embutidos
(salchichas, salchichón, mortadela).
9. Alimentos como la leche, el yogurt y los quesos deben ser consumidos si no
contienen azúcares añadidos y tienen un bajo contenido de sal y grasas.
10. Preferir el consumo de alimentos proteicos magros (con bajo contenido de
grasa) como pescados blancos, huevo, pollo.
11. No consumir más de 1 harina por tiempo de comida, ejemplo: no comer arroz
con papa, ya que este tipo de combinaciones elevan la glucosa.
12. Evitar moler, picar o licuar las frutas porque al hacerlo se pierden muchas de
sus propiedades y nutrientes como lo es el contenido de fibra y vitaminas, si la
fibra disminuye se acelerará el proceso de digestión y absorción en el intestino,
ocasionando una rápida elevación de la glucosa.
13. Utilizar métodos de cocción como asado, al horno, al vapor, y evitar freír o
empanizar los alimentos debido a que estos métodos requieren gran cantidad
de aceite.
14. Revisar el etiquetado de los alimentos antes de comprarlos y consumirlos para
asegurar que no contengan azúcares añadidos, los cuales son azúcares
agregados a los alimentos durante su preparación por ejemplo: azúcar, jarabe
de maíz, dextrosa, fructosa, glucosa, sacarosa, jarabe de maíz, un alimento
que en su etiquetado contenga alguno de estos aumentará la glucosa. El
etiquetado también muestra el sello de “alto en azúcares” como indicación de
que ese alimento sobrepasa los límites permitidos de consumo de azúcar.

15. Consultar el índice glucémico (IG) de los alimentos antes de consumirlos, el IG

clasifica los alimentos que contienen carbohidratos (azúcares) de acuerdo con
su capacidad de elevar el nivel de glucosa en la sangre. Los alimentos con un
alto índice glucémico elevarán la glucosa en la sangre mucho más y más
rápido que los alimentos con un índice glucémico bajo.
16. Realizar actividad física de acuerdo a su condición médica y a su mejoría, la
actividad física en la diabetes se debe realizar para controlar la glucemia, para
el mantenimiento de un peso adecuado y principalmente mejorar la calidad de
vida del paciente y evitar la aparición de otras complicaciones como el
sobrepeso..
 LISTADO DE ALIMENTOS PERMITIDOS Y NO PERMITIDOS

GRUPO DE PERMITIDOS NO PERMITIDOS

ALIMENTOS

LÁCTEOS Leche entera, descremada, yogures Quesos amarillos, leche

naturales sin frutas, quesos frescos condensada, crema de leche,
helados, queso crema.

PROTEÍNAS Carnes magras (con poca grasa) Embutidos: tocino, salami,

pollo o pavo sin piel mortadela, chorizos, jamón, manteca
pescados azules, huevos de cerdo. Carnes ahumadas, atunes
o sardinas, mariscos.

CEREALES Y Arroz, papa, frijoles, lentejas, garbanzos, Masa de hojaldre, pasteles, pan
DERIVADOS guisantes, soya, tofu, avena en hojuelas, francés, pan blanco, bizcochos
(HARINAS, quinoa, centeno, cebada, maíz, galletas dulces, bizcochos rellenos, waffles.
LEGUMBRES Y tipo maría. cereales tipo corn flakes u otros que
TUBÉRCULOS) contengan azúcar.

FRUTAS Frutas frescas con cáscara: manzana, Frutas deshidratadas:, uvas pasas y
pera, naranja, durazno, melocotón, ciruelas pasas. Jugos de frutas en
toronja, frutos rojos, fresas, banano, general. Frutos secos
ciruela, mandarina, arándanos. Frutas en almíbar o confitadas

HORTALIZAS Todas excepto las prohibidas Zanahoria hervida,calabaza

AZÚCARES Edulcorante stevia (mientras se Azúcar, miel, mermeladas, syrup,

acostumbra a dejar el azúcar de mesa) caña de azúcar, chocolates,
caramelos.

BEBIDAS Agua, tés sin azúcar. Bebidas alcohólicas, jugos y tés

industrializados y refrescos.

ACEITES Semillas: girasol, linaza, chía, ajonjolí, Frituras,margarina, mantequilla,

calabaza. manteca.

TABLA DE ÍNDICE GLUCÉMICO DE LOS ALIMENTOS

Ésta lista (con escala de 0 a 100) está basada en la rapidez con la que los alimentos
con carbohidratos se descomponen en glucosa y pasan a la sangre. Los alimentos que
se descomponen más despacio tienen un índice glucémico bajo y los alimentos que se
descomponen más rápido tienen un índice glucémico alto.

Índice glucémico alto: más de 50

Índice glucémico moderado: de 35 a 50

Índice glucémico bajo: de 0 a 35

ALIMENTOS ÍNDICE GLUCÉMICO ÍNDICE GLUCÉMICO ÍNDICE GLUCÉMICO

ALTO: más de 50 MODERADO: de 35 a 50 BAJO: de 0 a 35 (sí se
 (no consumirlos) (consumirlos con moderación) pueden consumir)

LÁCTEOS Leche condensada Yogur de sabores o fruta (125ml) Leche desnatada (200ml)
Yogur natural, entero o Leche semidesnatada
desnatada (125ml) (200ml)
Leche entera (200ml) Leche en polvo (25gr)
Queso fresco (70gr)

CEREALES Y Arepa Avena (34gr) Garbanzo (100gr cocido)

DERIVADOS Arroz blanco Cebada (14gr) Lentejas (100gr)
(HARINAS, Arroz integral Centeno (15gr) Quinoa 30gr
LEGUMBRES Y Cereales desayuno (trigo) Harina de cebada (14gr) Sémola de trigo 14gr
TUBÉRCULOS) Galleta tipo maria Harina de centeno (14gr) soja 48gr
Harina de maíz Pan integral (25gr)
Harina de soja Pastas integrales (90g)
Harina de trigo Papas al horno (100gr)
Harina de hojaldre
maíz en lata
Pan blanco (con trigo)
Pan de hamburguesa
Pan de molde
Pan rallado
Pan tostado
Pastas
Pastas sin gluten
Papa cocida
Papas fritas
Chips de papa
Puré de papa
Yuca

FRUTAS Sandía Piña fresca (100gr) Albaricoque (50gr)

Banano Ciruela secas (20gr) Arándanos (20gr)
Melón amarillo Granadilla (175gr) Toronja
Uvas Cereza (100gr)
Papaya Ciruela (100gr)
Fruta en conserva (en Lata) Tomate
Níspero Higo Fresco (50gr)
Mango Coco (35gr)
Kiwi Frambuesa (20gr)
Papaya fresa (200gr)
Uvas pasas Mandarina (100gr)
Manzana (200gr)
Melocotón (200gr)
Moras (20 gr)
Pera (200gr)
Naranja (200gr)

HORTALIZAS Calabaza Edamame (100gr) Acelga (250gr)

Zanahoria hervida Remolacha Ajo (10gr)
Alcachofa (150gr)
Apio (50gr)
 Berenjena (125gr)
Brócoli (300gr)
Calabacín (300gr)
Cebolla (150gr)
Champiñones
Coliflor (300gr)
Col
Espárragos
Espinaca
Frijoles
Lechuga (70gr)
Pepino (150gr)
Pimentón (150gr)
Puerro (75gr)
Rábano (100gr)
Repollo (125gr)
Tomate (150)
Zanahoria (70gr)
Soja

FRUTOS Higo seco (8gr) Albaricoque (5gr)

SECOS Almendra (25gr)
Avellana (20gr)
Cacahuate (20gr)
Nueces (20gr)
Pistachos (20gr)

BEBIDAS Gaseosas Jugos de fruta “sin azúcares Bebida de Almendra

Jugos Naturales o añadidos” (200cc)
comerciales Bebida de Avena (200cc)
Cerveza Bebida de Cacao (200cc)
Sangría Bebida de Soja (200cc)
Agua tónica

AZÚCARES Mermelada
Miel
 RECOMENDACIONES NUTRICIONALES CARDIOSALUDABLES

1. Dentro de lo posible trate de consumir todos los grupos de alimentos, tanto

macronutrientes (proteínas, grasas y carbohidratos) como micronutrientes
(vitaminas y minerales) son esenciales para que usted tenga la energía
necesaria para desarrollar sus actividades diarias.
2. No se salte ningún tiempo de comida, esto le brindará energía.
3. A la hora de comprar sus proteínas prefiera aquellos cortes magros, con el
menor contenido de grasa posible, esto lo ayudará a controlar su consumo de
grasas saturadas
4. Se recomienda que consuma menos grasas saturadas, más grasas
saludables. Puede incluir grasas saludables como: aceite de oliva, aceite de
girasol, aguacate, aceite de canola. También podrá encontrar una buena
fuente de omega 3 en pescados como caballa, arenque, atún, sardinas.
Priorizar el consumo de grasas mono y poliinsaturadas favorece el control de
la presión arterial y la resistencia a la insulina.
5. Se recomienda el consumo de leche descremada y quesos bajos en grasa.
6. Usted no podrá consumir vísceras como Pajarilla, lengua, corazón, hígado y
embutidos tales como mortadelas, jamón, salchichas, salchichones , butifarras,
por su contenido de grasas.
7. Usted no podrá consumir alimentos procesados como, mecatos, dulces, sopas
de sobre, comida enlatada o congelada, salsas, preparaciones instantáneas,
ya que la gran mayoría de estos tienen altos contenido de grasas saturadas,
trans, azúcares y sodio, lo cual eleva el riesgo de que ocurran accidentes
cerebro vasculares.
8. Usted no podrá consumir azúcares simples como productos de panadería,
confites, pasteles, muffins, pastelería hojaldrada, entre otros,ya que estos
pueden elevar sus niveles de triglicéridos, trayendo como consecuencia un
mayor riesgo cardiovascular.
9. Se recomienda que al momento de preparar sus alimentos opte por
preparaciones preferiblemente cocidas, asadas, al horno o al vapor, esta es
una estrategia de gran importancia para el control de las grasas e índice
glucémico de los alimentos. Así mismo se recomienda no realizar
preparaciones fritas, ya que esta forma de preparación es donde más se
pierden gran parte de los nutrientes de sus alimentos.
10. Potencialice el consumo de verduras y hortalizas al menos dos veces al día:
una de las tomas debe realizarse preferentemente en crudo, por ejemplo, a
partir del consumo de ensaladas. Las verduras y hortalizas aportaran
vitaminas y minerales a su dieta, lo ayudará a llevar una alimentación mas
balanceada y saludable.
11. Se recomienda el consumo de al menos tres piezas o porciones de fruta al
día, la ingesta de frutas facilita el aporte de sustancias reguladoras, agua,
vitaminas y minerales, así como un aporte de fibra que aumenta la sensación
de saciedad y ayuda con la motilidad intestinal, esto quiere decir que lo
ayudará a realizar sus deposiciones sin dificultades.
 12. Es muy importante que se mantenga hidratado. Tomar agua es vital para llevar
una vida sana, se recomienda tomar 2,5 litros de agua al día, y aumentar su
consumo si realiza actividad física.
13. Se recomienda realizar actividad física moderada aeróbica, consultelo con su
médico para mayor orientación al respecto.
14. Usted no podrá ingerir bebidas alcohólicas ni tabaco.

Listado de alimentos permitidos y no permitidos

Grupo de alimentos Permitidos No permitidos

Leche y productos Leche descremada Leche entera o cualquier

lácteos Quesos poco salados y producto que le genere
con bajo contenido grasos irritación y/o malestar
Yogur bajo en grasa y
azúcar

Proteínas Huevos Cortes grasos, Pescados

Carnes magras grasos, Embutidos, vísceras,
Aves Pescados en conserva
Pescados con bajo
contenido graso (Caballa,
Arenque, Salmón,
Merluza, Lenguado)

Frutas Todas las frutas Frutas en almíbar, confitadas

preferiblemente frescas y o escarchadas
enteras

Verduras y Hortalizas Todas Cualquiera que le genere

irritación y/o malestar

Cereales y derivados, Plátano, yuca, papa, Panes salados

tubérculos y Plátanos arroz, pastas, todas las Legumbres como lentejas,
legumbres frescas zaragozas, garbanzos, frijoles
que se encuentren pre
cocidas o enlatadas.
Galletas

Grasas y Aceites Grasas monoinsaturadas, Grasas saturadas

poliinsaturadas (Mantequilla, leche entera,
Aceite de girasol cortes de carnes grasos,
Aceite de oliva Aceite de coco, Embutidos,
Aceite de soja entre otros) y trans (Galletas,
Aceite de cártamo tartas, pasteles, bizcochos,
Aguacate pan dulce, donas, papitas de
bolsa, entre otros)

Azúcares NO Bebidas azucaradas como

gaseosas o jugos artificiales,
 productos de panadería(
Galletas, muffins,bizcochos,
pasteles, entre otros) ,
confites, entre otros

RECOMENDACIONES NUTRICIONALES PARA ALIMENTACIÓN

COMPLEMENTARIA

Para proteger la salud de los niños y niñas, se recomienda ofrecer a partir de los 6
meses de vida alimentos frescos, variados, naturales, preparados en casa y continuar
la lactancia materna hasta los 2 años.

6 - 8 meses

1. ofrecer lactancia materna a libre demanda, es decir, todas las veces que el niño
lo pida.
2. La frecuencia de comidas debe ser progresiva, hasta llegar a las 3 comidas
aproximadamente a los 8 meses.
3. No adicione sal, azúcar ni condimentos a las preparaciones o alimentos que
ofrezca al bebé.
4. Se recomienda ofrecer alimentos preparados en casa.
5. Incluya alimentos de origen animal como carnes, vísceras, huevos y quesos
frescos diariamente en las comidas.
6. Inicialmente se recomienda comenzar con 4 - 6 cucharadas postreras por
comida e ir progresando gradualmente hasta llegar a media taza (4 onzas)
7. Se recomienda ofrecer preparaciones en puré o espesas hasta que el bebé
aprenda a masticar.
8. Se recomienda ofrecer un alimento nuevo a la vez con uno ya conocido,
también, ofrezca uno nuevo 2 - 4 días después según la tolerancia del bebé.

9 - 11 meses

1. De los 9 a 11 meses ofrezca alimentos finamente picados, machacados y que

el bebé pueda coger con la mano.
2. La cantidad de alimentos por comida es de media taza (4 onzas)
3. Ofrezca al menos 3 comidas diarias y uno o dos refrigerios de acuerdo al
apetito de su bebé.
4. No adicione sal, azúcar, ni condimentos a las preparaciones.
5. Prefiera siempre los alimentos preparados en casa.
6. Incluya diariamente en las comidas una porción de alimentos de origen animal
como carnes, vísceras, huevos y quesos frescos.

12 - 23 meses

1. Continúe dando de lactar las veces que el niño o la niña quiera, después de las
comidas.
 2. A los 12 meses, la mayoría de los niños tienen la capacidad para comer los
mismos alimentos consumidos por el resto de la familia.
3. Ofrezca la variedad de alimentos sólidos, con algunas texturas modificadas:
picados, molidos, trozos pequeños.
4. La cantidad de alimentos por comida principal es de 1 taza o plato (8 Onzas).
5. Ofrezca al menos 3 comidas diarias y de acuerdo con el apetito de su bebé 1 o
2 refrigerios.
6. No ofrezca productos procesados como los de paquete, bebidas azucaradas,
embutidos, entre otros.
7. No adicione sal, azúcar, ni condimentos a las preparaciones.
8. Prefiera siempre alimentos preparados en casa.

Fuente: GABAS

● La alimentación complementaria ayuda a contrarrestar el riesgo de disminución

de la hemoglobina y deficiencia de micronutrientes, aportando a través de ella
hierro, zinc, vitamina A, calcio, vitamina C.

Hierro Hígado, carne de res, pollo, alimentos fortificados.

Zinc Hígado, carne de res, pollo, pescados, mariscos, yema de

huevo.

Vitamina A Higado, yema de huevo, frutas y verduras de color naranja,

verduras de hojas verdes.

Calcio Leche o productos lácteos.

Vitamina C Frutas frescas, tomates, pimientos, verduras verdes.

● La exposición a sabores es fundamental para la aceptación por parte del bebé,
se debe exponer mínimo 10 veces y máximo 20 veces, es más relevante la
exposición continua de diferentes alimentos que el orden de introducción.

● Introducir a la dieta alimentos potencialmente alergénicos a partir de los 6

meses de vida como: huevo, soya, trigo, maní, nueces, pescado, mariscos, se
recomienda ofrecer en intervalos cortos de tiempo (3-5 días) un alimento a la
vez para lograr identificar reacciones adversas o no.

No permitidos antes de los 12 meses

Bebidas vegetales: por ejemplo, bebida de almendras, arroz.

Hinojo: contiene estragol, molécula altamente tóxica.

Sal: para que el niño/a no cree preferencias por alimentos salados

Azúcar: para que el niño/a no cree preferencias por alimentos azucarados, aumenta
el riesgo de caries.

Miel de abeja: para que el niño/a no cree preferencias por alimentos azucarados, y
además puede contener toxinas.

Jugos: alto aporte calórico, riesgo de desarrollar obesidad y las enfermedades que
trae consigo, además por su poco aporte de fibra.

Alimentos procesados: por ejemplo bebidas gaseosas, galletas, confites, frituras

empacadas, embutidos.

RECOMENDACIONES NUTRICIONALES LACTANCIA MATERNA.

1. Durante la lactancia las necesidades tanto energéticas como de nutrientes

(proteínas, calcio, fósforo y hierro) están aumentadas. Se deberá aumentar la
ingesta de carne, huevos, pescados, lácteos pues aportan una cantidad
importante de hierro.

2. No hay límites para amamantar al niño, la lactancia debe ser a libre demanda
siempre que el niño la solicite.
3. Tomar suficiente cantidad de agua, para garantizar la hidratación y producción
de leche.
4. La leche materna contiene todos los nutrientes que el niño requiere para
crecer, no es necesario darle agua ya que la leche materna la contiene.
5. Tener en cuenta que algunas sustancias y medicamentos pasan a través de la
leche al recién nacido y pueden resultar tóxicas. En este sentido se deberá
consultar al médico.
6. No consumir alcohol ni tabaco.
 7. No consumir café, chocolates, refrescos, y algunos medicamentos que
contengan cafeína.
8. Existen algunos alimentos que pueden modificar el sabor de la leche y que ésta
sea rechazada por el bebé. No consumir alimentos como las especias o
condimentos fuertes (pimienta, pimentón, nuez moscada, mostaza), cebolla,
ajo, verduras de la familia de las coles (col, repollo, coliflor, brócoli y coles de
Bruselas), espárragos, alcachofas; también otros alimentos como garbanzos
que pueden causar cólicos intestinales al bebé.
9. Realizar una alimentación variada y equilibrada, es decir, que debe incluir todos
los grupos de alimentos sin exceso.
10. Brindarle al bebé lactancia materna exclusiva hasta los 6 meses, después de
esto brindar lactancia acompañada con alimentación complementaria.
11. Realizar actividad física como subir escaleras, caminar, además si le es
posible, realizar ejercicio físico de acuerdo a las recomendaciones médicas que
le sean dadas.

LISTADO DE ALIMENTOS PERMITIDOS Y NO PERMITIDOS

GRUPO DE PERMITIDOS NO PERMITIDOS

ALIMENTOS

LÁCTEOS Leche, yogures descremados, quesos Leche entera y yogures enteros,

blancos bajos en grasa tipo ricotta. quesos amarillos, leche condensada,
crema de leche, helados, queso
crema.

PROTEÍNAS Carne magra (con poca grasa) Embutidos: tocino, salami,

pollo o pavo sin el pellejo mortadela, chorizos, jamón, manteca
carnes rojas (con moderación) de cerdo.
pescado
huevos

CEREALES Y Frijoles, lentejas, soya, tofu Arroz blanco, papa, puré de papas,
DERIVADOS (HARINAS, Avena en hojuelas, quinoa, centeno, snacks, masa de hojaldre, harina de
LEGUMBRES Y cebada, maíz trigo, pasteles, pan francés, pan
TUBÉRCULOS) blanco, bizcochos dulces, bizcochos
rellenos, waffles.
Garbanzos

FRUTAS Frutas frescas con cáscara Frutas deshidratadas, frutas en

almíbar o ácidas.
Jugos de frutas en general.

HORTALIZAS Vegetales frescos Especias o condimentos fuertes

(pimienta, pimentón, nuez moscada,
mostaza) y alimentos productores de
gases como la cebolla, ajo, verduras
 de la familia de las coles (col,
repollo, coliflor, brócoli y coles de
Bruselas).

FRUTOS SECOS Frutos secos: nueces, cacahuates, Frutos secos fritos o con azúcares
almendras, avellanas, marañón, nuez. agregados

AZÚCARES Edulcorante stevia. Azúcar, miel, mermeladas, syrup,

caña de azúcar, chocolates,
caramelos.

BEBIDAS Agua Bebidas alcohólicas, jugos y tés

industrializados y refrescos.No
consumir bebidas alcohólicas
durante el embarazo ni la lactancia.

ACEITES Semillas: girasol, linaza, chía, ajonjolí, Frituras,margarina, mantequilla,

calabaza. manteca.

RECOMENDACIONES NUTRICIONALES DIETA RICA EN FIBRA

1. Es importante que el aumento de alimentos ricos en fibra como las frutas y los
vegetales se realice de forma paulatina con el propósito de aumentar su
tolerancia a estos y evitar síntomas molestos.
2. Distribuir los alimentos en 5 tiempos de comida cuidando que las porciones
sean las adecuadas (no sobrecargar los tiempos de comida con exceso de
alimentos), dividir en. 3 comidas principales (desayuno, almuerzo y cena) y 2
meriendas (media mañana y media tarde).
3. Evitar licuar las frutas porque al hacerlo se pierden muchas de sus propiedades
y nutrientes como lo es el contenido de fibra y vitaminas, si la fibra disminuye
no se podrán obtener sus beneficios como el aumento de la digestión.
4. Utilizar métodos de cocción como asado, al horno, al vapor, y evitar freír o
empanizar los alimentos debido a que estos métodos requieren gran cantidad
de aceite y promueven la pérdida de fibra.
5. Tomar al menos de 2 a 3 raciones de fruta al día, escogerlas enteras y con piel
para que así su aporte de fibra sea el adecuado, las frutas que podrá consumir
para hallar la fibra son: Melocotón, pera, kiwi, ciruela pasa y ciruela común,
higos, sandía, papaya, melón, mango.
6. Elegir panes, arroces y pastas que sean elaboradas con harinas de granos
enteros integrales y evitar las harinas refinadas como el pan blanco, de esa
manera se asegura de que el consumo de fibra sea verdadero y se pueda
aprovechar.
7. Consumir frutos secos al menos 2-3 veces a la semana (almendras,
cacahuates, nueces, ) y semillas (lino, chía, sésamo) que también aportan
fibra.
8. Tomar 2-3 raciones de verdura al día. Siempre incluyendo una ración en crudo.
Verduras como: lechuga, acelga, zanahorias y espinaca. Verduras tiernas
cocidas, como espárragos, remolachas, champiñones, y calabaza.
 9. Incluir en la alimentación legumbres 2-3 veces por semana. Es preferible
consumirlas cocidas y enteras, con su piel y se pueden combinar con verduras
y/o con arroz integral. Legumbres como lentejas, frijoles negros, arvejas, fríjol
rojo, y garbanzos
10. Evite el consumo de alimentos refinados. Como galletas, pasteles, dulces de
cualquier tipo (natillas), Pasta, arroz blanco, pan blancos, confituras y jaleas.
11. No consumir alimentos ricos en grasas como embutidos,comidas fritas,
comidas rápidas, mantequilla, quesos altos en grasa.
12. Debe mantenerse hidratado, tomar agua es vital para que se pueda lograr una
digestión adecuada y las deposiciones sean realizadas con normalidad.
13. No consumir bebidas alcohólicas, ni energizantes.
14. Realizar actividad física es muy importante, realizarla según posibilidades y su
condición médica.

GRUPO DE ALIMENTOS RICOS EN FIBRA

Pan integral, pasta integral, pan de centeno, arroz

CEREALES Y DERIVADOS (HARINAS,
LEGUMBRES Y TUBÉRCULOS) integral, cereales integrales, salvado de trigo,
plátano, yuca, papa, ñame, avena.

Melocotones y duraznos frescos, uvas, peras,

FRUTAS ciruelas pasas y comunes, frambuesa, arándanos,
melón, piña, mango,moras, papaya,banano.
Frutas Maduras

Pepino, apio, coliflor, verduras de hoja verde

HORTALIZAS

Almendras (sin cáscara), pistachos, avellanas (sin

FRUTOS SECOS cáscara)
RECOMENDACIONES NUTRICIONALES EN INSUFICIENCIA RENAL CRÓNICA
SIN DIÁLISIS

1. Dentro de lo posible trate de consumir todos los grupos de alimentos, tanto

macronutrientes (proteínas, grasas y carbohidratos) como micronutrientes
(vitaminas y minerales) son esenciales para que usted tenga la energía
necesaria para desarrollar sus actividades diarias.
2. Es muy importante que tenga en cuenta que las proteínas que consuma deben
ser mayormente de alto valor biológico las cuales podrá encontrar en
alimentos como (aves, (pollo y pavo), pescados y otros mariscos, huevo) Asi
mismo hacer modificaciones en la cantidad que consuma.
3. No consumir cortes de carne grasos, ni podrá consumir carnes rojas por su alto
contenido de grasa. Prefiera cortes magros de cerdo, aves como pollo y pavo,
pescados con bajo contenido de grasa como caballa, arenque, salmón,
lenguado, merluza, entre otros.
4. Consuma menos grasas saturadas, más grasas saludables, Puede incluir
grasas saludables como: aceite de oliva, aguacate, aceite de girasol, aceite de
soya.
5. Debido a su patología renal usted debe controlar el sodio, este lo puede
encontrar en la mayoría de los alimentos y en la sal de mesa. Para poder llevar
un control de este usted no podrá consumir aderezos como mostaza, terikayi,
salsa de tomate, salsa de soja. No podrá sazonar sus alimentos con
condimentos artificiales por su alto contenido de sal tales como cubos maggi,
ricostilla, don sabor, color, entre otros, prefiera entonces realizar sus
preparaciones con especias naturales tales como orégano, laurel, tomillo,
romero, aniz , entre otras,
6. No consumir alimentos congelados o “listos para preparar” , ni alimentos
enlatados.
7. No consumir embutidos tales como jamón, salchichas, salchichón, mortadela,
entre otros. No podrá consumir sopas deshidratadas o de sobre.
8. Se recomienda controlar el fósforo que ingiere en su dieta, algunos alimentos
con alto contenido de fósforo son lácteos como leche, quesos, yogur, helado,
también podrá encontrarlo en frutos secos, mantequilla de mani, alimentos
procesados, comidas rápidas, frijoles y arvejas secos, guisantes, lentejas.
9. Debe controlar el consumo de legumbres (granos), cuando prepare estas
deberá aplicar la técnica de remojarlas, esta consiste en que deberá dejarlas
en remojo la noche anterior y cambiar el agua al momento de cocinarlas para
así reducir el contenido de potasio de estas.
10. Se recomienda el consumo de al menos tres piezas o porciones de fruta al día,
teniendo en cuenta la cantidad a consumir de aquellas que tengan niveles
elevados de potasio, tales como (banano, melón, papaya, pera, kiwi, coco)
11. Asegurar el consumo de calcio y vitamina D puesto que son indispensables
para proteger los huesos si es necesario le recetará suplementos nutricionales
12. Se recomienda realizar actividad física moderada aeróbica, consultelo con su
médico para mayor orientación al respecto.

Listado de alimentos permitidos y no permitidos

GRUPO DE ALIMENTOS ALIMENTOS ALIMENTOS A EVITAR
RECOMENDADOS

Lácteos Quesos bajos en sodio, los Quesos altos en sodio, de

quesos tajados son una untar, curados, queso
opción útil (1 tajada como costeño, yogures con
recomendación), yogurt azúcar añadida.
natural (1 - 2 veces por
semana) o leche entera,
deslactosada,
semidescremada/
descremada (según
tolerancia) (2 - 3 veces por
semana).

Carnes y huevos Alternar carnes magras: pollo, Excesos de carnes rojas,

lomo de cerdo, pescados, carnes blancas y huevos
pavo y/o huevos en porciones en cada tiempo de
pequeñas, 1 porción pequeña comida
en las comidas principales.
Carnes muy grasas,
embutidos, atún o
sardinas en lata altos en
sodio.

Frutas Mandarina, manzan, zapote, Ciruela, aguacate, coco,

limón, moras, arándanos, banano, naranja, melón,
durazno, carambola, piña, níspero, pomelo, guayaba
frambuesas

Verduras y hortalizas Más aconsejadas: Lechuga, Calabaza o auyama,

cebolla, pimentón verde o espinacas, brócoli, coles
rojo, apio, puerro, rábanos, de bruselas, acelgas,
zanahoria, pepino conservas vegetales,
encurtidos (pepinillos,
Menor frecuencia: tomate, aceitunas).
berenjena, coliflor,
espárragos, calabacín,
alcachofa.
 Leguminosas 1 vez por semana cualquier Excesos, grandes
legumbre o grano aplicando el cantidades y varias veces
método de remojo y doble a la semana.
cocción explicado antes.

Tubérculos y cereales Arroz, yuca, papa (doble Productos de bolsa o

cocción), pastas, arepa de aperitivos salados (papas,
maíz nachos, rosquillas,
platanitos, galletas
saladas, etc.), pastelería
y bollería industrial,
alimentos integrales,
plátanos.

Grasas 5 o más veces por semana Manteca y tocino de

consumir aceites vegetales, cerdo, salsas y
preferiblemente de oliva, mayonesas comerciales.
también se podrán incluir
aceites de girasol y semillas.

Bebidas Puede consumir, agua, zumo Bebidas alcohólicas,

de limón, té e infusiones caldos o sopas
suaves, de vez en cuando comerciales, bebidas
vino en la comida igual que energizantes, cafés
las bebidas refrescantes sin fuertes incluso
azúcar. descafeinado y bebidas
refrescantes con azúcar.

Sazonadores Hierbas y especias naturales: Especias con adición de

orégano, tomillo, laurel, sal, salsas procesadas.
cúrcuma, curry, comino, ajo
Gotas de limón, vinagre.

Azúcares 1 - 2 veces por semana, si Pasteles, chocolate,

siente necesidad 1 porción cacao, azúcar moreno y
pequeña de: azúcar blanco o siropes.
miel como endulzante si no
 dispone de edulcorante,
mermelada, bocadillo.

RECOMENDACIONES NUTRICIONALES DIETA ASTRINGENTE

1. Se recomienda dividir los tiempos de comida en 3 principales y meriendas,

(desayuno, media mañana, almuerzo, media tarde, cena y merienda nocturna),
2. Mastique bien y lentamente los alimentos, además es ideal que se encuentre en un
ambiente tranquilo para favorecer la digestión de los alimentos.
3. Se recomiendan preparaciones bajas en grasas y sin azúcares, y teniendo en
cuenta que alimentos tolera y cuáles no, incluir alimentos como arroz, papa cocida o
en puré, pastas cocida, pescado blanco o pollo hervido, pan blanco, tostadas,
manzana, pera, zanahoria, guayaba, platano.
4. Al momento de elegir las proteínas a consumir, se recomienda seleccionar carnes
magras como por ejemplo: pollo, lomo de cerdo, pescados blancos ya que estos cortes
son bajos en grasas.
5. No podrá consumir alimentos ricos en grasas saturadas o grasas no saludables
como por ejemplo cortes de carne grasos, lácteos enteros y mantequilla, tampoco
aquellos alimentos procesados y con grasas trans como comida rápida, galletas,
confitería, papas de paquete, salsa de tomate, salsa tártara, mayonesa.
6. Prepare los alimentos con métodos como asado, hervido, al horno, al vapor, a la
plancha, estos conservarán mucho mejor los nutrientes de los alimentos a consumir y
evite los fritos, empanados y guisos ya que estos presentan alta cantidad de grasa no
saludable.
7. No consumir alimentos que irritan la mucosa digestiva como café, té, alcohol,
chocolate y picante.
8. No consuma los alimentos a temperaturas extremas, ni muy calientes, ni muy fríos.
9. No consuma alimentos que pueden causar malestar estomacal como lo son las
verduras crudas, legumbres, frutas con cáscara, preferir que las verduras y frutas sean
cocidas y sin piel.
10. No consumir frutas con alto contenido de fibra tales como la papaya, granadilla,
ciruelas, kiwi, mango maduro.
11. No consumir leche y derivados lácteos enteros, ya que prolongan la digestión
debido a su contenido de lactosa, preferir leche deslactosada y descremada
12. Mantenerse hidratado, tome agua en pequeñas cantidades durante el transcurso
del día.
Grupo de alimentos Permitidos No permitidos

Leche y productos Leche deslactosada y Leche entera, crema de

lácteos descremada leche, quesos grasos

Proteínas Huevo cocido Cortes grasos, Pescados

Carnes magras grasos, Embutidos,
pollo sin piel vísceras,
Cerdo magro mariscos, carnes
Pescados con bajo ahumadas, Pescados en
 contenido graso (Caballa, conserva, huevo frito
Arenque, Merluza,
Lenguado)

Frutas Manzana, pera maduras y otras frutas crudas como

sin piel, platano maduro, papaya, granadilla, mango
guayaba maduro, ciruela, kiwi,,
Frutas en almíbar,
confitadas o escarchadas

Verduras y Hortalizas zanahoria, habichuela, resto de verduras y

remolacha cocidas hortalizas

Cereales y derivados, Plátano, papa, arroz, Panes integrales, cereales

tubérculos y Plátanos pastas integrales
Legumbres como lentejas,
zaragozas, garbanzos,
frijoles

Grasas y Aceites Grasas saturadas

Aceite de girasol (Mantequilla, margarina,
Aceite de oliva, en mayonesa, leche entera,
cantidad moderada cortes de carnes grasos,
Aceite de coco,
Embutidos, entre otros) y
trans (Galletas, tartas,
pasteles, bizcochos, pan
dulce, donas, papitas de
bolsa, entre otros)
Frutos secos

Azúcares miel y azúcar, con chocolate, cacao, galletas

moderación integrales, Bebidas
azucaradas como
gaseosas o jugos
artificiales, productos de
panadería( Galletas,
muffins,bizcochos,
pasteles, entre otros) ,
confites, entre otros

RECOMENDACIONES NUTRICIONALES PARA PACIENTES CON

APENDICECTOMÍA
 1. Los primeros 5 días del postoperatorio, no se debe tomar lácteos. Debe tener
una dieta blanda evitando productos irritantes como pimienta picantes,
alimentos con alto contenido de grasas, sales etc.
2. Dentro los primeros días del postoperatorio consuma los alimentos como
pescados y pollo al vapor o asados con poco aceite, consuma arroz, no
consuma leche entera igualmente derivados lácteos con alto contenido en grasa
(mantequilla, queso mozzarella, crema de leche, leche condensada, etc).
Consuma cereales y tubérculos como Arroz, espaguetis de trigo, papa, ñame,
plátano. No consuma frituras ni carnes rojas con alto porcentaje de grasa como
costillas de res, churrasco, vísceras (hígado, panza, corazón, riñón).
3. Después de 5 días de la cirugía o según tolerancia, consuma lácteos
descremados (leche descremada, yogur descremado) Queso bajo en sal y
grasa. (en caso de no tener acceso al queso bajo en grasa; colocar a hervir
agua en recipiente, partir la porción que va consumir y colocarla por 2 minutos
en el agua, luego retirar, escurrir y consumir.
4. Consuma carnes blancas (pollo sin piel, pescado, jamón de pavo, etc) carnes
rojas magras (carne de res sin grasa, cortes como el pernil, lomo, solomillo).
5. Consuma alimentos ricos en fibra como frutas, (papayas, ciruelas, uvas, melón,
peras). Cereales integrales como avena, arroz, prefiriendo siempre que sean
integrales. Restringir el consumo de derivados de cereales (harina de trigo, pan
blanco etc.)
6. Al preparar las legumbres (lentejas, garbanzos, frijoles, etc) separela de la
cáscara con el fin de evitar distensión abdominal.
7. Preparar los alimentos al vapor, asado, al horno. No consuma frituras y
estofados debido al alto porcentaje de grasa y condimentos que se utilizan en
ambas preparaciones.
8. No consumir alimentos productores de gases e irritantes (Ajo, coliflor, pimientos,
rábanos, cebolla, salsa picante, especias, vinagres) durante las 2 primeras
semanas.
9. No consumir bebidas alcohólicas ni carbonatadas durante el tiempo de
recuperación.
10. Beber abundante agua: entre unos 7-8 vasos al día para mantenerse hidratado.
11. Comer despacio y masticar bien los alimentos para favorecer la digestión.
12. Los

GRUPO DE PERMITIDOS NO PERMITIDOS

ALIMENTOS

LÁCTEOS Leche descremada, Yogurt Leche entera, quesos altos en grasa,

descremado. yogures enteros, crema de leche.

PROTEÍNAS Huevo
Pescado Pescados salados y ahumados
Cortes magros (sin grasa) (pollo sin Atun en lata
piel, pescado) Embutidos (jamón, salchichón,
 chorizo, mortadela). Carnes rojas
(res, codorniz)

Arroz No consumir con la cáscara los

CEREALES Y Avena siguientes alimentos: Lentejas,
DERIVADOS (HARINAS, Tubérculos en general. Ejemplo: papa, garbanzos, frijoles.
LEGUMBRE Y yuca,ñame, plátano.
TUBÉRCULOS) Legumbres frescas sin cáscara.
Ejemplo: lentejas, garbanzos, frijoles.

FRUTAS Pera Limón

Banano Piña
Melón Mandarina
Patilla Naranja
Chirimoya Tamarindo
Papaya Tomate de árbol
Ciruela Mora
Mango maduro Pomelo
Durazno Kiwi
Níspero Toronja
Sapote Granadilla
Anon. Mango verde
Manzana roja Manzana verde

VERDURAS Y Apio
HORTALIZAS Verduras y hortalizas cocidas Brócoli
Berenjena Lechuga
Remolacha Repollo
Zanahoria Pimentón.
Auyama Cebolla.
Cebollin.

SONADORES Pimienta picante,Sal.

Albahaca,Perejil, Orégano. Don sabor, Ajo en polvo.
Cilantro, Achiote. Trifogon, Cebolla en polvo.
Don gustico, Color en sobre.
Comino.

Agua Té con alto contenido de azúcares

BEBIDAS Té añadidos.
Agua con gas, Sodas
Bebidas alcohólicas
Limonadas

ACEITES Manteca de cerdo, mantequilla.

Aceite de girasol, aceite de oliva, aceite margarina, margarinas con sal.
de soya Aceites reutilizados, mayonesa
mostaza
 RECOMENDACIONES NUTRICIONALES EN SÍNDROME NEFRÓTICO

1. No consumir sal y condimentos en las comidas como maggis o caldos en

polvo (puede escoger sazonadores de origen natural como las especias:
perejil, orégano, tomillo, laurel, ajo, achiote, etc) los cuales mejorarán el sabor
de los alimentos consumidos.

2. Priorizar y hacer un hábito el consumo de frutas y verduras como: sandia,

banano, fresas, manzana, pera, etc, ya que estas contienen fibra y otros
nutrientes necesarios para el desarrollo del niño.

3. No consumir embutidos como (salchichas, salchichón, mortadela), mecatos,

alimentos enlatados o en almíbar, ya que estos contienen un gran porcentaje
de sal y contienen conservantes.

4. No utilizar grasas de origen animal como tocino, carnes, grasas, vísceras y

embutidos), utilizar grasas de origen vegetal como el aceite de oliva, girasol,
soja, etc).

5. No consumir azúcar ni sal de mesa.

6. No consumir alimentos fuentes de proteína que contengan gran cantidad de

grasas y sal como los mariscos, moluscos y crustáceos, en cambio preferir
otras opciones magras como pollo, pescados blancos y carne.

7. Modificar los métodos de cocción de los alimentos fritos, empanizados o

gratinados, en cambio escoger métodos como el cocido, al vapor, al horno, a la
plancha.

8. No consumir lácteos debido a que por su contenido de fósforo podría afectar

los riñones y generar hiperfosfatemia.

9. Consumir cereales bajos en grasas y altos en fibra como el arroz y pan

integral (revisar en el etiquetado que no contengan sodio).

10. Para la restricción de líquidos se debe tener en cuenta que no se consuma

más liquido del que se elimina por la orina, esta restricción es realizada por un
Nefrólogo.

11. Realizar actividad física de acuerdo a su condición médica y a su mejoría.

Grupo de alimentos Permitidos No permitidos

Leche y productos Leche descremada, Leche entera, crema de

lácteos yogures y quesos fresco leche, quesos grasos
conservados, maduramos
o muy salados

Proteínas Huevo Cortes grasos, pescados

 Carnes magras grasos, embutidos,
pollo sin piel vísceras,
Pescados con bajo mariscos, carnes
contenido graso (Caballa, ahumadas, pescados en
Arenque, Merluza, conserva enlatados
Lenguado)

Frutas Frutas frescas: manzana, Frutas cítricas: naranja,

pera, durazno, uvas, pomelo, limón, mandarina.
sandía. Frutas en almíbar

Verduras y Hortalizas Verduras frescas: Cebolla, pimiento, repollo,

zanahoria, espárragos, brócoli, tomate y salsa,
berenjena. coliflor, vegetales salados,
conservados en vinagre, o
que estén en latas
(champiñones, aceitunas,
maiz)

Cereales y derivados, Pan blanco, arroz, papa, Todo tipo de pasteles y

tubérculos y Plátanos yuca, ñame, plátano, productos de pastelería
harina de trigo. como galletas y dulces.
Cualquier alimento
precocinado o elaborado
como mecatos y papas
fritas

Grasas y Aceites Grasas saturadas

Aceite de girasol (Mantequilla, margarina,
Aceite de oliva, en mayonesa, leche entera,
cantidad moderada cortes de carnes grasos,
Aceite de coco,
Embutidos, entre otros) y
trans (Galletas, tartas,
pasteles, bizcochos, pan
dulce, donas, papitas de
bolsa, entre otros)

Azúcares No utilizar endulzantes Chocolate, cacao, galletas

integrales, Bebidas
azucaradas como
gaseosas o jugos
artificiales, productos de
panadería

RECOMENDACIONES PARA HEMORRAGIAS DE VÍAS DIGESTIVAS

1. Se recomienda llevar una alimentación diaria fraccionada, es decir, distribuirla

en 5 tiempos de comidas (desayuno, media mañana, almuerzo, media tarde y
cena).
 2. No consuma bebidas gaseosas por ejemplo coca cola, pony malta, pepsi.
3. No utilice condimentos al momento de preparar sus alimentos como comino,
don gustico, magui, en su lugar utilice especias como orégano, laurel,
hierbabuena, perejil.
4. No consumo alimentos picantes como la pimienta, ají picante, chile, jengibre.
5. No fume ni consuma alcohol, ya que estos pueden agravar su condición.
6. Consumir alimentos de fácil digestión como: Yogur, gelatinas, pastas, pescados
blancos, pollo, cerdo; frutas como manzanas, papaya, peras, banano, sandía,
durazno y fresas.
7. No consumir frutas cítricas como: limón, mandarinas, naranjas, toronja, pomelo,
lulo, tomate de árbol, tamarindo, etc.
8. Prepare los alimentos empleando métodos de cocción como el asado, hervido,
horneado, y al vapor.
9. No ingiera medicamentos antiinflamatorios (AINE), dentro de los cuales se
pueden mencionar: aspirina, ibuprofeno, el ketoprofeno, el celecoxib, el
diclofenaco y el ketorolaco. En caso de ingerirlos debe ser bajo supervisión
médica.

LISTADO DE ALIMENTOS PERMITIDOS Y NO PERMITIDOS

GRUPO DE PERMITIDOS NO PERMITIDOS

ALIMENTOS

LÁCTEOS Leche descremada o semidescremada Leche entera

Yogur Quesos maduros (parmesano,
Cumis gruyere, holandés, camembert,
Queso frescos provolone, tilsit, emmental,
manchego, queso azul,cheddar)

PROTEÍNAS Pollo Carnes rojas como: Carne de res,

Cerdo chivo, cordero o pato
Pescados Embutidos: tocino, salami,
Pavo mortadela, chorizos, jamón.
Huevo
Vísceras ( hígado, pajarilla, bofe, lengua,
panza, etc.)

CEREALES Y Arroz
DERIVADOS Todos en general (Plátano, yuca, ñame,
(HARINAS, yuca, guineo verde, Papa, etc) Harinas integrales
LEGUMBRES Y Lentejas Zaragozas
TUBÉRCULOS) Pastas

FRUTAS Banano Piña

Mango Kiwi
 Fresas Lulo
Ciruelas Tomate de árbol
Melón Maracuyá
Sandia Limón
Uvas Mandarina
Manzana roja Naranja
Papaya Manzana verde
Pera

HORTALIZAS Zanahoria Brócoli

Remolacha Lechuga
Espárragos Repollo
Cebolla Coliflor
Berenjena
Ají

AZÚCARES Ninguno Todos

SASONADORES Ajo Sal

Perejil Magi
Orégano Buen sabor
Cilantro Trifogon
Achiote Don gustico
Azafrán Color

BEBIDAS Agua Agua con gas

Te Sodas
Limonadas Bebidas gaseosas
Alcohol

ACEITES Mantequilla
Aceite de girasol, aceite de oliva, aceite Margarina
de soya Aceites reutilizados
Mayonesa
Mostaza

RECOMENDACIONES NUTRICIONALES PARA ERC CON DIÁLISIS

1. No consumir grasas saturadas como mantequilla, mayonesa, tocino, jamón,

salchichón, salchichas, chorizos, entre otros.
2. Regular el consumo de sodio, para ello es importante limitar la cantidad de sal
que adiciona a las comidas, no utilizar condimentos como buen sabor, magui,
trifogón, color, etc. Por tanto si desea mejorar el sabor de los alimentos, se
recomienda usar especias como: orégano, ajo, perejil, cilantro, azafrán, etc.
3. No consuma alimentos procesados que contengan los sellos: exceso de sodio
y grasas saturadas.
4. Es importante que consuma proteínas de alto valor nutricional, las cuales se
encuentran disponibles en el huevo, pescado blanco, cerdo, pollo, aves.
 5. Al cocinar emplee los siguientes métodos de cocción: horneado, al valor,
cocido, guisos, asado.
6. Tener control de los alimentos ricos en potasio para ello no consuma: plátano,
pistachos, aguacate, almendras, chirimoyas, champiñones y espinacas.
7. Regular el consumo de líquidos, así como el de los alimentos ricos en agua.
Ejemplos de frutas y verduras con un gran contenido en agua son la sandía, las
acelgas, el pepino, el melón, etc.
8. Disminuir el consumo de lácteos enteros. Se puede tomar una taza pequeña de
leche descremada al día o un yogur o una escasa cantidad de queso fresco.
Pueden sustituirse por flan, natillas o arroz con leche en similar
cantidad. Intentar tomarlos descremados..
9. Se deben de comer con frecuencia las verduras limitando aquellas que tienen
una gran cantidad de potasio (alcachofas, coles de bruselas, calabacín,
champiñón, acelga, espinacas, puerros, papa, tomate)
10. No consumir alcohol.

Listado de alimentos permitidos y no permitidos

GRUPO DE PERMITIDOS NO PERMITIDOS

ALIMENTOS

LÁCTEOS Leche descremada , yogurt descremado Leche entera, queso graso

en pequeñas cantidades

PROTEÍNAS Cortes magros (con poca grasa) Excesos de carnes

pollo o pavo sin el pellejo Embutidos: tocino, salami,
pescados blancos (merluza, bacalao) mortadela, chorizos, jamón, manteca
huevos de cerdo.
Pescados azules: (atún, salmón,
sardina, bonito, boquerón, caballa,
palometa) viceras

CEREALES Y
DERIVADOS (HARINAS, harinas de maíz molido, granola, arroz productos integrales, avena, papas,
LEGUMBRES Y blanco, tortillas, y panes blancos. plátanos, galletas saladas o dulces
TUBÉRCULOS) ultra procesadas
Las leguminosas 1 vez por semana

FRUTAS
Manzanas, uvas, fresas, arándanos, kiwi bananos, melones, naranjas,
piña, pera ciruelas pasas, patilla

HORTALIZAS
coliflor, lechuga, repollo, zanahorias, rábanos, ahuyama, espinacas,
apio, berenjena, judías y habichuelas, tomate, plátano, alcachofas, col,
cebolla, pimentón patatas
FRUTOS SECOS No consumir

AZÚCARES Edulcorante stevia. Azúcar, miel, mermeladas, syrup,

caña de azúcar, chocolates,
caramelos.

BEBIDAS Agua ( controlando la cantidad) Bebidas alcohólicas, jugos y tés

industrializados y refrescos.No
consumir bebidas alcohólicas
durante el embarazo ni la lactancia.

ACEITES Semillas: girasol, linaza, chía, ajonjolí, Frituras,margarina, mantequilla,

calabaza. manteca, aguacate.

Aceites vegetales

RECOMENDACIONES NUTRICIONALES EN INSUFICIENCIA RENAL CRÓNICA

SIN DIÁLISIS

13. Dentro de lo posible trate de consumir todos los grupos de alimentos, tanto
macronutrientes (proteínas, grasas y carbohidratos) como micronutrientes
(vitaminas y minerales) son esenciales para que usted tenga la energía
necesaria para desarrollar sus actividades diarias. Debido a su patología renal
deberá hacer modificaciones en la cantidad y calidad de proteína que consume
para de esta manera evitar el progreso de la enfermedad. Es muy importante
que tenga en cuenta que las proteínas que consuma deben ser mayormente de
alto valor biológico las cuales podrá encontrar en alimentos como (aves, (pollo
y pavo), pescados y otros mariscos, huevo) .
14. No podrá consumir cortes de carne grasos, no podrá consumir carnes rojas por
su alto contenido de grasa. Prefiera cortes magros de cerdo, aves como pollo y
pavo, pescados con bajo contenido de grasa como caballa, arenque, salmón,
lenguado, merluza, entre otros.
15. Consuma menos grasas saturadas, más grasas saludables, Puede incluir
grasas saludables como: aceite de oliva, aguacate, aceite de girasol, aceite de
soya.
16. Debido a su patología renal usted debe controlar el sodio, este lo puede
encontrar en la mayoría de los alimentos y en la sal de mesa. Para poder llevar
un control de este usted no podrá consumir aderezos como mostaza, terikayi,
salsa de tomate, salsa de soja. No podrá sazonar sus alimentos con
condimentos artificiales por su alto contenido de sal tales como cubos maggi,
ricostilla, don sabor, color, entre otros, prefiera entonces realizar sus
preparaciones con especias naturales tales como orégano, laurel, tomillo,
 romero, aniz , entre otras, además no podrá consumir alimentos congelados o
“listos para preparar” , tampoco podrá consumir alimentos enlatados. No podrá
consumir embutidos tales como jamón, salchichas, salchichón, mortadela,
entre otros. No podrá consumir sopas deshidratadas o de sobre. Al no
consumir lo anteriormente mencionado usted evitara las complicaciones que
traería un manejo inadecuado de este como lo es presion arterial alta e
hinchazon de tobillos, dedos, ojos, entre otras partes del cuerpo. .
17. Se recomienda controlar el fósforo que ingiere en su dieta, algunos alimentos
con alto contenido de fósforo son lácteos como leche, quesos, yogur, helado,
también podrá encontrarlo en frutos secos, mantequilla de mani, alimentos
procesados, comidas rápidas, frijoles y arvejas secos, guisantes, lentejas. Si
usted lleva un alto consumo de fósforo podría causar problemas graves debido
a su problema renal, tales como mala circulación, dolor en los huesos, úlceras
en la piel, entre otros.
18. Debe controlar el consumo de legumbres, cuando prepare estas deberá aplicar
la técnica de remojarlas, esta consiste en que deberá dejarlas en remojo la
noche anterior y cambiar el agua al momento de cocinarlas para así reducir el
contenido de potasio de estas.
19. Se recomienda el consumo de al menos tres piezas o porciones de fruta al día,
teniendo en cuenta la cantidad a consumir de aquellas que tengan niveles
elevados de potasio, tales como (banano, melón, papaya, pera, kiwi, coco) la
ingesta de frutas facilita el aporte de sustancias reguladoras, agua, vitaminas y
minerales, así como un aporte de fibra que aumenta la sensación de saciedad
y ayuda con la motilidad intestinal, esto quiere decir que lo ayudará a realizar
sus deposiciones sin dificultades.
20. Asegurar el consumo de calcio y vitamina D puesto que son indispensables
para proteger los huesos si es necesario le recetará suplementos nutricionales
21. Se recomienda realizar actividad física moderada aeróbica, consultelo con su
médico para mayor orientación al respecto.

Listado de alimentos permitidos y no permitidos

GRUPO DE ALIMENTOS ALIMENTOS ALIMENTOS A EVITAR

RECOMENDADOS

Lácteos Quesos bajos en sodio, los Quesos altos en sodio, de

quesos tajados son una untar, curados, queso
opción útil (1 tajada como costeño, yogures con
recomendación), yogurt azúcar añadida.
natural (1 - 2 veces por
semana) o leche entera,
deslactosada,
semidescremada/
descremada (según
 tolerancia) (2 - 3 veces por
semana).

Carnes y huevos Alternar carnes magras: pollo, Excesos de carnes rojas,

lomo de cerdo, pescados, carnes blancas y huevos
pavo y/o huevos en porciones en cada tiempo de
pequeñas, 1 porción pequeña comida
en las comidas principales.
Carnes muy grasas,
embutidos, atún o
sardinas en lata altos en
sodio.

Frutas Mandarina, manzan, zapote, Ciruela, aguacate, coco,

limón, moras, arándanos, banano, naranja, melón,
durazno, carambola, piña, níspero, pomelo, guayaba
frambuesas

Verduras y hortalizas Más aconsejadas: Lechuga, Calabaza o auyama,

cebolla, pimentón verde o espinacas, brócoli, coles
rojo, apio, puerro, rábanos, de bruselas, acelgas,
zanahoria, pepino conservas vegetales,
encurtidos (pepinillos,
Menor frecuencia: tomate, aceitunas).
berenjena, coliflor,
espárragos, calabacín,
alcachofa.

Leguminosas 1 vez por semana cualquier Excesos, grandes

legumbre o grano aplicando el cantidades y varias veces
método de remojo y doble a la semana.
cocción explicado antes.

Tubérculos y cereales Arroz, yuca, papa (doble Productos de bolsa o

cocción), pastas, arepa de aperitivos salados (papas,
maíz nachos, rosquillas,
platanitos, galletas
saladas, etc.), pastelería
y bollería industrial,
 alimentos integrales,
plátanos.

Grasas 5 o más veces por semana Manteca y tocino de

consumir aceites vegetales, cerdo, salsas y
preferiblemente de oliva, mayonesas comerciales.
también se podrán incluir
aceites de girasol y semillas.

Bebidas Puede consumir, agua, zumo Bebidas alcohólicas,

de limón, té e infusiones caldos o sopas
suaves, de vez en cuando comerciales, bebidas
vino en la comida igual que energizantes, cafés
las bebidas refrescantes sin fuertes incluso
azúcar. descafeinado y bebidas
refrescantes con azúcar.

Sazonadores Hierbas y especias naturales: Especias con adición de

orégano, tomillo, laurel, sal, salsas procesadas.
cúrcuma, curry, comino, ajo
Gotas de limón, vinagre.

Azúcares 1 - 2 veces por semana, si Pasteles, chocolate,

siente necesidad 1 porción cacao, azúcar moreno y
pequeña de: azúcar blanco o siropes.
miel como endulzante si no
dispone de edulcorante,
mermelada, bocadillo.

RECOMENDACIONES NUTRICIONALES DIETA ASTRINGENTE

1. Se recomienda dividir los tiempos de comida en 3 principales y meriendas,

(desayuno, media mañana, almuerzo, media tarde, cena y merienda nocturna),
2. Mastique bien y lentamente los alimentos, además es ideal que se encuentre en un
ambiente tranquilo para favorecer la digestión de los alimentos.
3. Al momento de elegir las proteínas a consumir, se recomienda seleccionar carnes
magras como por ejemplo: pollo, lomo de cerdo, pescados blancos ya que estos cortes
son bajos en grasas.
4. No podrá consumir alimentos ricos en grasas saturadas o grasas no saludables
como por ejemplo cortes de carne grasos, lácteos enteros y mantequilla, tampoco
aquellos alimentos procesados y con grasas trans como comida rápida, galletas,
confitería, papas de paquete, salsa de tomate, salsa tártara, mayonesa.
5.Incluir alimentos como arroz, papa cocida o en puré, pastas cocidas, pan blanco,
tostadas
6.Se recomiendan preparaciones bajas en grasas y sin azúcares
7.Prepare los alimentos con métodos como asado, hervido, al horno, al vapor, a la
plancha, estos conservarán mucho mejor los nutrientes de los alimentos a consumir y
evite los fritos, empanados y guisos ya que estos presentan alta cantidad de grasa no
saludable.
7. No consumir alimentos que irritan la mucosa digestiva como café, té, alcohol,
chocolate y picante.
8. No consuma los alimentos a temperaturas extremas, ni muy calientes, ni muy fríos.
9. No consuma alimentos que pueden causar malestar estomacal como lo son las
verduras crudas, legumbres, preferir que las verduras sean cocidas y sin piel.
10. No consumir frutas con alto contenido de fibra tales como la papaya, granadilla,
ciruelas, kiwi, mango maduro, frutas con cáscara.
11. No consumir leche y derivados lácteos enteros, ya que prolongan la digestión
debido a su contenido de lactosa, preferir leche deslactosada y descremada de
acuerdo a su tolerancia.
12. Mantenerse hidratado, tome agua en pequeñas cantidades durante el transcurso
del día.
Grupo de alimentos Permitidos No permitidos

Leche y productos Leche deslactosada y Leche entera, crema de

lácteos descremada de acuerdo a leche, quesos grasos
su tolerancia

Proteínas Huevo cocido Cortes grasos, Pescados

Carnes magras grasos, Embutidos,
pollo sin piel vísceras,
Cerdo magro mariscos, carnes
Pescados con bajo ahumadas, Pescados en
contenido graso (Caballa, conserva, huevo frito
Arenque, Merluza,
Lenguado)

Frutas Manzana, pera maduras y otras frutas crudas como

sin piel, platano maduro, papaya, granadilla, mango
guayaba maduro, ciruela, kiwi,,
Frutas en almíbar,
confitadas o escarchadas

Verduras y Hortalizas zanahoria, habichuela, resto de verduras y

remolacha cocidas hortalizas

Cereales y derivados, Plátano, papa, arroz, Panes integrales, cereales

tubérculos y Plátanos pastas integrales
Legumbres como lentejas,
zaragozas, garbanzos,
 frijoles

Grasas y Aceites Grasas saturadas

Aceite de girasol (Mantequilla, margarina,
Aceite de oliva, en mayonesa, leche entera,
cantidad moderada cortes de carnes grasos,
Aceite de coco,
Embutidos, entre otros) y
trans (Galletas, tartas,
pasteles, bizcochos, pan
dulce, donas, papitas de
bolsa, entre otros)
Frutos secos

Azúcares miel y azúcar, con chocolate, cacao, galletas

moderación integrales, Bebidas
azucaradas como
gaseosas o jugos
artificiales, productos de
panadería( Galletas,
muffins,bizcochos,
pasteles, entre otros) ,
confites, entre otros

RECOMENDACIONES NUTRICIONALES PARA PACIENTES CON

APENDICECTOMÍA

13. Los primeros tres días del postoperatorio, no se debe tomar lácteos, debe tener
una dieta blanda evitando productos irritantes como pimienta picantes,
alimentos con alto contenido de grasas, sales etc.
14. Después de 5 días de la cirugía, consuma lácteos descremados (leche
descremada, yogur descremado) Queso bajo en sal y grasa. (en caso de no
tener acceso al queso bajo en grasa; colocar a hervir agua en recipiente, partir
la porción que va consumir y colocarla por 2 minutos en el agua, luego retirar,
escurrir y consumir.
15. Consuma carnes blancas (pollo sin piel, pescado, jamón de pavo, etc) carnes
rojas magras (carne de res sin grasa, cortes como el pernil, lomo, solomillo).
16. Consuma alimentos ricos en fibra como frutas, (papayas, ciruelas, uvas, melón,
peras). Cereales integrales como avena, arroz, prefiriendo siempre que sean
integrales. Restringir el consumo de derivados de cereales (harina de trigo, pan
blanco etc.)
17. Al preparar las legumbres (lentejas, garbanzos, frijoles, etc) separela de la
cáscara con el fin de evitar distensión abdominal.
18. Preparar los alimentos al vapor, asado, al horno. No consuma frituras y
estofados debido al alto porcentaje de grasa y condimentos que se utilizan en
ambas preparaciones.
 19. No consumir alimentos productores de gases e irritantes (Ajo, coliflor, pimientos,
rábanos, cebolla, salsa picante, especias, vinagres) durante las 2 primeras
semanas.
20. No consumir bebidas alcohólicas ni carbonatadas durante el tiempo de
recuperación.
21. Beber abundante agua: entre unos 7-8 vasos al día para mantenerse hidratado.
22. Comer despacio y masticar bien los alimentos para favorecer la digestión.

Lista de alimentos permitidos y no permitidos.

GRUPO DE PERMITIDOS NO PERMITIDOS

ALIMENTOS

LÁCTEOS Leche descremada, Yogurt Leche entera, quesos altos en grasa,

descremado. yogures enteros, crema de leche.

PROTEÍNAS Huevo
Pescado Pescados salados y ahumados
Cortes magros (sin grasa) (pollo sin Atun en lata
piel, pescado) Embutidos (jamón, salchichón,
chorizo, mortadela). Carnes rojas
(res, codorniz)

Arroz No consumir con la cáscara los

CEREALES Y Avena siguientes alimentos: Lentejas,
DERIVADOS (HARINAS, Tubérculos en general. Ejemplo: papa, garbanzos, frijoles.
LEGUMBRE Y yuca,ñame, plátano.
TUBÉRCULOS) Legumbres frescas sin cáscara.
Ejemplo: lentejas, garbanzos, frijoles.

FRUTAS Pera Limón

Banano Piña
Melón Mandarina
Patilla Naranja
Chirimoya Tamarindo
Papaya Tomate de árbol
Ciruela Mora
Mango maduro Pomelo
Durazno Kiwi
Níspero Toronja
Sapote Granadilla
Anon. Mango verde
Manzana roja Manzana verde

VERDURAS Y Apio
HORTALIZAS Verduras y hortalizas cocidas Brócoli
Berenjena Lechuga
Remolacha Repollo
Zanahoria Pimentón.
Auyama Cebolla.
 Cebollin.

SONADORES Pimienta picante,Sal.

Albahaca,Perejil, Orégano. Don sabor, Ajo en polvo.
Cilantro, Achiote. Trifogon, Cebolla en polvo.
Don gustico, Color en sobre.
Comino.

Agua Té con alto contenido de azúcares

BEBIDAS Té añadidos.
Agua con gas, Sodas
Bebidas alcohólicas
Limonadas

ACEITES Manteca de cerdo, mantequilla.

Aceite de girasol, aceite de oliva, aceite margarina, margarinas con sal.
de soya Aceites reutilizados, mayonesa
mostaza

RECOMENDACIONES NUTRICIONALES EN SÍNDROME NEFRÓTICO

1. No consumir sal y condimentos en las comidas como maggis o caldos en

polvo (puede escoger sazonadores de origen natural como las especias:
perejil, orégano, tomillo, laurel, ajo, achiote, etc) los cuales mejorarán el sabor
de los alimentos consumidos.

2. Priorizar y hacer un hábito el consumo de frutas y verduras como: sandía,

banano, fresas, manzana, pera, etc, ya que estas contienen fibra y otros
nutrientes necesarios.

3. No consumir embutidos como (salchichas, salchichón, mortadela), mecatos,

alimentos enlatados o en almíbar, ya que estos contienen un gran porcentaje
de sal y contienen conservantes.

4. No utilizar grasas de origen animal como tocino, carnes, grasas, vísceras y

embutidos), utilizar grasas de origen vegetal como el aceite de oliva, girasol,
soja, etc).

5. No consumir azúcar ni sal de mesa.

6. No consumir alimentos fuentes de proteína que contengan gran cantidad de

grasas y sal como los mariscos, moluscos y crustáceos, en cambio preferir
otras opciones magras como pollo, pescados blancos y carne.

7. Modificar los métodos de cocción de los alimentos, nada de fritos,

empanizados o gratinados, en su lugar, escoja métodos como el cocido, al
vapor, al horno, a la plancha.
 8. No consumir leche entera debido a que por su contenido de fósforo podría
afectar los riñones y generar hiperfosfatemia.

9. Consumir cereales bajos en grasas y altos en fibra como el arroz y pan

integral (revisar en el etiquetado que no contengan sodio).

10. Para la restricción de líquidos se debe tener en cuenta que no se consuma

más líquido del que se elimina por la orina, esta restricción es realizada por un
Nefrólogo.

11. Realizar actividad física de acuerdo a su condición médica y a su mejoría.

Grupo de alimentos Permitidos No permitidos

Leche y productos Leche descremada, Leche entera, crema de

lácteos yogures y queso fresco leche, quesos grasos
bajo en sal conservados, maduramos
o muy salados

Proteínas Huevo Cortes grasos, pescados

Carnes magras grasos, embutidos,
pollo sin piel vísceras,
Pescados con bajo mariscos, carnes
contenido graso (Caballa, ahumadas, pescados en
Arenque, Merluza, conserva enlatados
Lenguado)

Frutas Frutas frescas: manzana, Frutas cítricas: naranja,

pera, durazno, uvas, pomelo, limón, mandarina.
sandía. Frutas en almíbar

Verduras y Hortalizas Verduras frescas: Cebolla, pimiento, repollo,

zanahoria, espárragos, brócoli, tomate y salsa,
berenjena. coliflor, vegetales salados,
conservados en vinagre, o
que estén en latas
(champiñones, aceitunas,
maíz)

Cereales y derivados, Pan blanco, arroz, papa, Todo tipo de pasteles y

tubérculos y Plátanos yuca, ñame, plátano, productos de pastelería
harina de trigo. como galletas y dulces.
Cualquier alimento
precocinado o elaborado
como mecatos y papas
fritas
 Grasas y Aceites Grasas saturadas
Aceite de girasol (Mantequilla, margarina,
Aceite de oliva, en mayonesa, leche entera,
cantidad moderada cortes de carnes grasos,
Aceite de coco,
Embutidos, entre otros) y
trans (Galletas, tartas,
pasteles, bizcochos, pan
dulce, donas, papitas de
bolsa, entre otros)

Azúcares No utilizar endulzantes Chocolate, cacao, galletas

integrales, Bebidas
azucaradas como
gaseosas o jugos
artificiales, productos de
panadería

RECOMENDACIONES PARA HEMORRAGIAS DE VÍAS DIGESTIVAS

1. Establezca horarios para consumir sus alimentos, los cuales puede distribuir en
5 tiempos de comidas (desayuno, refrigerios, almuerzo, media tarde y cena).
2. No consuma bebidas gaseosas (coca cola, pony malta, pepsi, etc.).
3. No utilice condimentos al momento de preparar sus alimentos, en su lugar
utilice especias como: orégano, laurel, hierbabuena, perejil.
4. No consumo alimentos picantes como la pimienta picantes, el pimentón
picante,chile, jengibre.
5. No fume ni consuma alcohol, ya que estos pueden agravar su condición.
6. Consuma alimentos de fácil digestión como: Yogur, gelatinas, pastas,
pescados, pollo, cerdo; frutas como manzanas, papaya, peras, ciruelas,
plátano, sandía.
7. No consuma frutas cítricas como: Limón, mandarinas, naranjas, toronja,
pomelo, lulo, tomate de árbol, tamarindo, etc.
8. Prepare los alimentos empleando métodos de cocción como el asado, hervido,
horneado, guisos y al vapor.
9. No ingiera medicamentos antiinflamatorios (AINE), dentro de los cuales se
pueden mencionar: aspirina, ibuprofeno, el ketoprofeno, el celecoxib, el
diclofenaco, etc. En caso de ingerirlos debe ser bajo supervisión médica.

LISTADO DE ALIMENTOS PERMITIDOS Y NO PERMITIDOS

GRUPO DE PERMITIDOS NO PERMITIDOS

ALIMENTOS
 LÁCTEOS Leche descremada o semidescremada Leche entera
Yogur Quesos maduros (parmesano,
Cumis gruyere, holandés, camembert,
Queso frescos provolone, tilsit, emmental,
manchego, queso azul,cheddar)

PROTEÍNAS Pollo Carnes rojas como: Carne de res,

Cerdo chivo, cordero o pato
Pescados Embutidos: tocino, salami,
Pavo mortadela, chorizos, jamón.
Huevo
Vísceras ( hígado, pajarilla, bofe, etc.)

CEREALES Y Arroz
DERIVADOS Todos en general (Plátano, yuca, ñame,
(HARINAS, yuca, guineo verde, Papa, etc) Harinas integrales
LEGUMBRES Y Pastas Legumbres
TUBÉRCULOS)

FRUTAS Banano Piña

Mango Kiwi
Fresas Lulo
Melón Tomate de árbol
Sandia Maracuyá
Uvas Limón
Manzana roja Mandarina
Papaya Naranja
Pera Manzana verde

HORTALIZAS Zanahoria Brócoli

Remolacha Lechuga
Espárragos Repollo
Cebolla Coliflor
Berenjena

AZÚCARES Ninguno Todos

SASONADORES Ajo Magi

Perejil Buen sabor
Orégano Trifogon
Cilantro Don gustico
Achiote Color
Azafrán

BEBIDAS Agua Agua con gas

Te Sodas
Bebidas gaseosas
Alcohol

ACEITES Mantequilla
Aceite de girasol, aceite de oliva, aceite Margarina
de soya Aceites reutilizados
Mayonesa
Mostaza