BALANCE DE MATERIA

1. OBJETIVOS

1.1. OBJETIVO GENERAL

o Comprobar la ley de conservación de la materia de Lavoisier, tanto en

sistemas sin reacción como en sistemas con reacción química.

1.2. OBJETIVOS ESPECIFICOS

o Preparar una solución saturada. o Determinar la cantidad de soluto

que no se disuelve. o Determinar la solubilidad de varias sustancias
en agua. o Realizar operaciones de filtración y secado.
o Realizar una reacción química midiendo las cantidades de reactivos
introducidos al sistema y de productos formados, para diferentes
cantidades de reactivo.
o Determinar el rendimiento de la reacción.

1. FUNDAMENTO TEORICO

El balance de materia es un método matemático utilizado principalmente en

Ingeniería Química. Se basa en la ley de conservación de la materia (la materia ni se
crea ni se destruye, solo se transforma), que establece que la masa de un sistema
cerrado permanece siempre constante (excluyendo, las reacciones nucleares o
atómicas en las que la materia se transforma en energía según la ecuación de
Einstein E=mc2, y la materia cuya velocidad se aproxima a la velocidad de la luz). La
masa que entra en un sistema debe salir del sistema o acumularse dentro de él.
Los balances de materia se desarrollan comúnmente para la masa total que cruza los
límites de un sistema. También pueden enfocarse a un elemento o compuesto
químico. Cuando se escriben balances de materia para compuestos específicos en
lugar de para la masa total del sistema, se introduce un término de producción (que
equivale a lo que se genera en la reacción química menos lo que desaparece).
También pueden clasificarse de la siguiente forma:

• Balance de masa global o total: se realiza en todo el sistema, considerando

las masas totales de cada una de las corrientes de materiales.
• Balance parcial: se realiza en los subsistemas, considerando un determinado
componente en cada una de las corrientes.
• Balance molar: si en el sistema no se originan cambios químicos.
• Balance atómico: si en el sistema hay cambios químicos.
• Balance volumétrico: si no se originan cambios de estado.
2.3 REACTIVO LIMITANTE

El reactivo limitante es el reactivo que en una reacción química determinada, da a

conocer o limita, la cantidad de producto formado, y provoca una concentración
específica o limitante.
Cuando una ecuación está balanceada, la estequiometria se emplea para saber
los moles de un producto obtenido a partir de un número conocido de moles de
un reactivo. La relación de moles entre el reactivo y producto se obtiene de la
ecuación balanceada.
Generalmente cuando se efectúa una reacción química los reactivos no se
encuentran en cantidades estequiometricamente exactas, es decir, en las
proporciones que indica su ecuación balanceada. En consecuencia, algunos
reactivos se consumen totalmente, mientras que otros son recuperados al
finalizar la reacción. El reactivo que se consume en primer lugar es llamado
reactivo limitante, ya que la cantidad de éste determina la cantidad total del
producto formado. Cuando este reactivo se consume, la reacción se detiene. El o
los reactivos que se consumen parcialmente son los reactivos en exceso.
La cantidad de producto que se obtiene cuando reacciona todo el reactivo
limitante se denomina rendimiento teórico de la reacción. El concepto de reactivo
limitante, permite a los químicos asegurarse de que un reactivo, el más costoso,
sea completamente consumido en el transcurso de una reacción,
aprovechándose así al máximo.

2.3 RENDIMIENTO QUIMICO

En química, el rendimiento, también referido como rendimiento químico y
rendimiento de reacción, es la cantidad de producto obtenido en una reacción
química. El rendimiento absoluto puede ser dado como la masa en gramos o en
moles (rendimiento molar). El rendimiento fraccional o rendimiento relativo o
rendimiento porcentual, que sirve para medir la efectividad de un procedimiento
de síntesis, es calculado al dividir la cantidad de producto obtenido en moles por
el rendimiento teórico en moles:

Para obtener el rendimiento porcentual, multiplíquese el rendimiento fraccional

por 100% (por ejemplo, 0,673 = 67,3%). Uno o más reactivos en una reacción
química suelen ser usados en exceso. El rendimiento teórico es calculado basado
en la cantidad molar del reactivo limitante, tomando en cuenta la estequiometría
de la reacción. Para el cálculo, se suele asumir que hay una sola reacción
involucrada.

El rendimiento teórico o ideal de una reacción química debería ser el 100%, un

valor que es imposible alcanzar en la mayoría de puestas experimentales. De
acuerdo con Vogel, los rendimientos cercanos al 100% son denominados
cuantitativos, los rendimientos sobre el 90% son denominados excelentes, los
rendimientos sobre el 80% muy buenos, sobre el 70% son buenos, alrededor del
 50% son regulares, y debajo del 40% son pobres.1 Los rendimientos parecen ser
superiores al 100% cuando los productos son impuros. Los pasos de purificación
siempre disminuyen el rendimiento, y los rendimientos reportados usualmente se
refieren al rendimiento del producto final purificado.

3. MATERIALES Y REACTIVOS

3.1. Materiales

ITEM MATERIAL CARACTERÍSTICA CANTIDAD

1 Vaso de precipitado 250 ml 6
2 Embudo 2
3 Soporte Universal 2
4 Aro p/embudo 2
5 Papel filtro 4
6 Vaso de precipitado 100 ml 4
7 Vidrio de reloj D = 10 cm 2
8 Balanza Eléctrica 1
9 Horno de secado Eléctrico 1
10 Varilla de vidrio 1
11 Piseta 1
12 Termómetro de Hg 1

3.2 Reactivos

ITEM REACTIVO CARACTERÍSTICA CANTIDAD

1 Cloruro de sodio Sal común 30 g
2 Cromato de potasio p.a. 2g
3 Nitrato de plomo (II) p.a. 2g
4 Agua destilada

4. PROCEDIMIENTO

4.1. Determinación de la solubilidad de Cloruro de sodio.

• Pesar un vaso vacío de precipitados de 250 ml

• Verter al vaso 50 ml de agua destilada y pesar el vaso con agua
• Registrar la temperatura.
• Pesar 25 g de sal común (NaCl) en un vidrio de reloj
• Añadir la sal al vaso con agua y agitar con la varilla de vidrio evitando derrames
• Dejar en reposo la solución para que decante el soluto sin disolver
• Preparar un embudo con papel filtro (previamente pesado) y filtrar, evitar dejar
cristales de NaCl no disuelto en el vaso, utilice parte del filtrado para arrastrar estos
cristales remanentes.
• Secar el filtro con el soluto no disuelto en el secador
 • Pesar el filtro y soluto seco.

4.1.1. Solubilidad de sales a diferentes temperaturas con simulador

Ingrese al enlace: http://chemcollective.org/vlab/87
• Extraiga del almacén un matraz Erlenmeyer de 250 mL, balanza, mechero bunsen,
agua destilada y de NaCl.
• Pesar el matraz Erlenmeyer
• Pesar 40 g de cloruro de sodio en el matraz Erlenmeyer
• Verter 100 g de agua destilada.
• Eliminar el agua
• Pesar el matraz con el cloruro de sodio no disuelto.
• Repetir el procedimiento anterior, a diferentes temperaturas hasta llegar a la
temperatura de ebullición.
• Registrar la cantidad de NaCl no disuelto.
• Repetir el procedimiento con los reactivos KCl, NaNO 3, CuSO4, K2Cr2O7, KClO3 y
Ce2(SO4)3.

4.2 Determinación del rendimiento de reacción

• Pesar exactamente alrededor de 0.2 g de cromato de potasio y disuelva en 30 cm 3

de agua destilada, en un vaso de precipitados de 100 ml.
• Pesar exactamente alrededor de 0.4 g de nitrato de plomo (II) y disuelva en 30 cm 3
de en agua destilada, en un vaso de precipitados de 100 ml.
• Mezclar ambos reactivos en un tercer vaso de precipitados de 250 ml y observe la
formación del precipitado de cromato de plomo (II) • Pesar el papel filtro antes de
utilizarlo y registre ese dato.
• Filtrar el precipitado formado y séquelo en el horno.
• Pesar el papel con el precipitado, determine el peso del precipitado que es el
rendimiento real de la reacción en cromato de plomo (II).
• Repetir el procedimiento para 0.2 g de cromato de potasio y 0.2 g de nitrato de
plomo
(II)

4.2.1 Balance con reacción química con simulador

Ingrese al enlace: http://chemcollective.org/activities/vlab/75

• Pesar y etiquetar cinco vasos de precipitados
• En cada vaso de precipitados verter 40, 35, 30, 20, 10 mL de arseniato de sodio al
0.01 M.

• Posteriormente, verter 0.1 ml, 0.3 ml, 0.5 ml, 1 ml y 20 de nitrato de plata 1 M,
respectivamente en cada vaso.
• Eliminar la cantidad de líquido.
• Pesar el vaso con el sólido.
6. CALCULOS

6.1 Determinación de la solubilidad del cloruro de sodio

PRUEBA 1
• Realizar el balance de masa y determine el peso del soluto añadido •
Masa del soluto añadido:
Mvaso + Magua + Msoluto = Mtotal
102.435 g + 100 g + Msoluto = 176.62 g
Msoluto = (176.62 - 100 – 102.435) g
Msoluto = 25.38 g

• Realizar un balance para el soluto y determine el peso del soluto disuelto.

Msoluto sin disolver = Mpapel[filtro+sal]- Mpapel filtro
Msoluto sin disolver = 5,905g – 0,366g
Msoluto sin disolver = 5,539g

• Expresar la solubilidad en g de soluto/100 g de agua

5,539g soluto/100g de agua

PRUEBA 2
• Realizar el balance de masa y determine el peso del soluto añadido •
Masa del soluto añadido:
Mvaso + Magua + Msoluto = Mtotal
102.436g + 100 g + Msoluto = 176.64 g
Msoluto = (176.64- 100 – 102.436) g
Msoluto = 25.796g

• Realizar un balance para el soluto y determine el peso del soluto disuelto.

Msoluto sin disolver = Mpapel[filtro+sal]- Mpapel filtro
Msoluto sin disolver = 5,904 – 0,367g
Msoluto sin disolver = 5,537g

• Expresar la solubilidad en g de soluto/100 g de agua

5,537g soluto/100g de agua

6.1.1. Solubilidad de sales a diferentes temperaturas

NaCl a 25° C
M disuelto= M inicial – M no disuelto
M disuelto = 40 – 3,6475=36,35245

SOLUBILIDAD DEL NaCl

SOLUBILIDAD = 36,35245g NaCl/100 g H20
= 0,3635

6.2. Determinación del rendimiento de reacción

• Escribir e igualar la reacción química correspondiente.

K2Cr4+Pb (NO3)2 = 2KN03 + PbCrO4

• Determinar el reactivo limitante y calcule el rendimiento teórico del cromato de

plomo (II).
•
• Determinar el % de rendimiento (%) de la reacción para cada prueba.

6.2.1. Balance con reacción química con simulador

• Determinar el reactivo limitante y reactivo en exceso.

• Determinar el rendimiento teórico.

• Determinar el rendimiento porcentual de la reacción para cada prueba
experimental

7. GRAFICOS
CONCLUSIONES

OBSERVACIONES Y RECOMENDACIONES
o Nuestro experimento de saturación de cloruro de sodio salió bien, porque se
añadió las cantidad de sal común correspondientes y se disolvió con el agua
destilada.
o Es necesario verter rápidamente el cloruro de sodio para que se filtre
correctamente.

Pudimos comprobar que la solubilidad de sal común es grande en agua, por lo

tanto, para conseguir una solución saturada se debe agregar mucha sal
común.