Alimentación
Alimentación
Alimentación
Actividad de Vestido
2016
LA ALIMENTACION
Alimentación y Envejecimiento
Alteraciones de absorción:
reducción de la superficie,
disminución de la absorción de disacáridos y aumento
bacteriano
Conducta alimentaria
Las motivaciones en el
comportamiento alimentario:
Las motivaciones bioquímicas
Las motivaciones psico-sensoriales
La motivación simbólica (deseo de vivir)
3. Verificar la postura
Postura para comer sentado: buen apoyo, cabeza recta y tronco recto
En cama: incorporarlo a 60º/80º
Procurar inclinar la cabeza para permitirle deglutir con mas facilidad
Equilibrar la alimentación:
Incluir la máxima variación de alimentos para evitar déficits nutricionales
considerando los gustos anteriores
Establecer una lista de platos que cubran todas las comidas durante una semana
Temperatura:
Alternar alimentos fríos y calientes para estimular el reflejo de deglución
Tener especial cuidado cuando presenta sensibilidad alterada
Volúmenes:
Cortar el alimento en trozos pequeños para evitar el atragantamiento y facilitar la
masticación
Dieta Aporta todos los nutrientes
Completa La textura no se modifica
deglución
Blanda No se consideran alimentos crudos
Dieta
La textura puede transformarse en líquida
Líquida
Dieta
No contiene alimento sólido
Líquidos Consiste en alimentos líquidos transparentes
Claros
Modificar la consistencia
Procurar que los alimentos y bebidas formen una masa suave y uniforme para
que no se dispersen por la boca
Ablandar los alimentos con líquidos densos
Elaborar platos en forma de puré o triturado de textura suave y homogéneas
Evitar mezclar diferentes consistencias en un mismo plato
En caso de dificultad para ingerir líquidos utilizar espesantes y gelatinas
Beber líquidos:
Beber dos litros y medio de líquido al día
Dar cuando la PAM este alerta
Evitar llenar su vaso hasta el borde
Vigilar lo que bebe durante la comida
Comprobar la temperatura de la bebida
Evitar vino o alcohol
La persona que alimenta se sentará a la misma altura y al frente de la
persona
Evitar conversar mientras come
Durante la Ofrecer en cada toma una o media cucharada de alimento sólido o 10 a 15
ml de líquido
toma de Evitar tocar los dientes o colocar el alimento al fondo de la boca
alimentos Animar a masticar bien los alimentos
Alentar para pasar el alimento y pedir que tosa
Alternar líquidos con sólidos
Comprobar que no queden restos de comida en la boca
Alimentación Alimentación
forzada simultánea
Alimentación
Enteral
Es el término para el método de entrega de nutrientes mediante una sonda de
alimentación en pacientes que no pueden recibir alimentos y nutrientes a través
de sus bocas debido a una condición de salud.
Proceso de alimentación por
sonda nasogástrica
ATENCIÓN:
Mantener la posición durante la comida y hasta una hora después
Si la nutrición es continua, mantener al paciente siempre un poco incorporado
Proceso de alimentación por
sonda percutánea endoscópica
Ventajas:
Comodidad y estética
Menor riesgo de arrancarse la sonda
Menor riesgo de aspiración pulmonar
Nutrición más completa y rápida
ATENCIÓN:
Realizar los cambios de decúbito, pañal y otras movilizaciones antes de dar el alimento
Esta posición se ha de mantener durante la comida y hasta una hora después de haber
terminado
EL DESVESTIDO Y VESTIDO
Requerimientos para la actividad
Marta Barbier Ibañez, Susana Moreno Barrio, Silvia Sanz Urdiales. Guía De Autocuidado Y Cuidado Para Personas
Cuidadoras Familiares De Personas Mayores En Situación De Dependencia. Erreka Multimedia S. Coop. 2011.
Se realizará en la habitación de la PAM
En el domicilio:
Utilizar ropa de diario, de preferencia en buzo
y zapatos cerrados cómodos
PAM Colaboradora
PAM No colaboradora
PAM Encamada o postrada
Adaptación del vestido
Material para Entrenamiento
Comer
Llevar a cabo las tareas y acciones coordinadas relacionadas con comer los alimentos servidos,
llevarlos a la boca y consumirlos de manera adecuada para la cultura local, cortar o partir la
comida en trozos, abrir botellas y latas, usar cubiertos, reunirse para comer, en banquetes o
cenas.
Beber
Sujetar el vaso, llevarlo a la boca y beber de manera adecuada para la cultura local, mezclar,
revolver y servir líquidos para beber, abrir botellas y latas, beber a través de una
paja/popote/sorbete o beber agua corriente como de un grifo o fuente; mamar/lactar.
Preparar comidas
Idear, organizar, cocinar y servir comidas sencillas y complicadas para uno mismo o para otras
personas, como decidir el menú, seleccionar alimentos y bebidas, reunir los ingredientes para
preparar una comida, poner al fuego los alimentos y preparar comidas y bebidas frías, y servir
la comida.
Incluye: preparar comidas sencillas y complicadas
Excluye: comer; beber; adquisición de bienes y servicios; realizar los quehaceres de la casa; cuidado de los objetos
del hogar; ayudar a los demás.