ESCUELA PROFESIONAL DE

INDUSTRIAS ALIMENTARIAS
DESARROLLO DE NUEVOS PRODUCTOS
2024 - I

EL PRODUCTO
NICODEMO JAMANCA GONZALES SEMANA 3
 CONTENIDO

Valor distintivo

Análisis de la
Ciclo de vida
industria

PRODUCTO

Estrategias de Posicionamiento
producto en el mercado

Dr. Nicodemo Jamanca Gonzales 2

 VIDEO
La Industria Alimentaria del futuro
https://www.youtube.com/watch?v=MjOxyNoybA8

2023 3
 EL PRODUCTO

Es un conjunto de atributos tangibles e intangibles, como el empaque, color,

precio, calidad, marca, los servicios y la reputación del vendedor, que adquieren
los clientes para satisfacer sus necesidades.

Un producto puede ser un bien o un servicio.

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 DEFINICIONES

Cualquier cosa que se pueda ofrecer a un mercado para atraer la atención,

para su adquisición, su empleo o su consumo, que podría satisfacer un
deseo o una necesidad. El concepto producto incluye todos los bienes y
servicios que se puedan vender.¹

El producto es un conjunto de atributos que el consumidor

considera que tiene un determinado bien para satisfacer sus
necesidades o deseos.²

¹ KOTLER, P.. Dirección de mercadotecnia, Editorial Prentice Hall, 8ª. Ed., México, D.F., p.p. 432-438
² BONTA, P. y FARBER, autores del libro "199 preguntas sobre Marketing y Publicidad"

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 CALIDAD

Para el marketing la calidad del producto se relaciona con los atributos que el
consumidor percibe y valora como importantes en su decisión. Si por ejemplo
conseguimos que el televisor que fabricamos se encienda en un segundo en vez
de dos hemos obtenido una impresionante mejora desde el punto de vista
técnico y medido en tiempo de encendido.

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 ATRIBUTOS

El producto presenta múltiples atributos físicos, psicológicos

e incluso el consumidor asocia aspectos sociológicos a los
productos. A partir de los atributos el consumidor forma una
imagen además de darle personalidades y a través de las
distintas marcas que se encuentran en la mente del
consumidor se crea el posicionamiento, no obstante lo que
mas interesa a una empresa en base a su producto son las
percepciones, lo que el consumidor percibe de una marca y
la construcción mental que realiza en su cerebro.

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 ATRIBUTOS
Calidad del
producto
Servicios del Características
vendedor físicas de los
bienes

Reputación
Precio
del vendedor

ATRIBUTOS
INHERENTES
AL PRODUCTO

Color Marca

Garantía del
Empaque
producto

Diseño

Fuente: https://www.euroinnova.edu.es/blog/que-es-el-desarrollo-del- 8
proyecto#:~:text=Al%20hablar%20de%20lo%20qu%C3%A9,manera%20m%C3%A1s%20eficiente%20y%20efectiva.
 NIVELES DEL PRODUCTO

El primer nivel es el básico y está

relacionado con la necesidad que el
producto satisface.

El segundo nivel denominado real,

comprende la marca, el empaque, la
calidad, el estilo y las características del
producto.

El tercer nivel llamado aumentado,

comprende la garantía, el servicio post
venta, la instalación, entrega y crédito.

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 NIVELES DEL PRODUCTO
Producto
Fundamental

Garantía
Producto Real
Envasado

Características
Producto

Instalación
Beneficio o
Entrega servicio Aumentado
y crédito fundamental

Diseño

Servicio posterior
a la venta

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 CICLO DE VIDA DEL PRODUCTO

El cambio en las condiciones económicas y las modificaciones que hacen

los competidores en sus productos, aunado a las nuevas etapas de
interés en los gustos y preferencias de los consumidores y sus
necesidades, explica los cambios y transformaciones de los productos y
esto lleva al concepto del ciclo de vida del producto.
Este concepto surge por la existencia de productos que tienen diferentes
etapas en las ventas, afectados por la tecnología y por la limitación de su
vida útil.

Los expertos como Philip Kotler, en su libro Marketing (2014), han

establecido cinco fases por las cuales pasa un producto:

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 CICLO DE VIDA DEL PRODUCTO
Venta y
utilidades $

Ventas

Utilidades

Tiempo
Perdidas
inversión $ Etapa de Introducción Madurez
desarrollo
Crecimiento Declinación

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 CICLO DE VIDA DEL PRODUCTO

1. DESARROLLO DEL PRODUCTO

Inicia con una idea innovadora que es llevada a la creación y se desarrolla con todo su potencial. En
esta fase, por ende, las ventas son nulas a diferencia de los costes para la inversión que hace la
empresa y que va en aumento paulatinamente hasta su lanzamiento.

2. LANZAMIENTO O INTRODUCCIÓN
En esta fase se presenta un periodo bajo en ventas tras el lanzamiento del producto al mercado.
Prácticamente los beneficios son nulos dados los altos gastos desembolsados por la empresa para la
creación del nuevo producto.

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 CICLO DE VIDA DEL PRODUCTO

3. CRECIMIENTO
Este se logra gracias a la aceptación del nuevo producto en el mercado; después de esta
fase se comienza a vislumbrar un aumento en los beneficios para la empresa.

4. MADUREZ
Aquí el producto no experimenta un incremento exponencial en ventas en el mercado, sino
que se para por un periodo de ralentización del crecimiento de las ventas. Esto se debe a la
aceptación del producto por la mayor parte de los compradores potenciales. Es aquí donde
los beneficios comienzan a estabilizarse, sólo si el área de mercadotecnia es capaz de
defenderlos de los productos de la competencia.

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 CICLO DE VIDA DEL PRODUCTO

5. DECLIVE

Como su nombre lo dice, es cuando el producto cae debido a las pocas ventas y beneficios
que genera tanto para el cliente como para la empresa.

Cada producto puede pasar por el ciclo de vida completo, sin embargo, hay casos donde se
pueden observar cómo después del lanzamiento el producto decae; otros permanecen varios
años en la etapa de madurez gracias a la buena promoción y reposicionamiento desarrollada
por el área de mercadotecnia.

Fuente: https://www.euroinnova.edu.es/blog/que-es-el-desarrollo-del- 15
proyecto#:~:text=Al%20hablar%20de%20lo%20qu%C3%A9,manera%20m%C3%A1s%20eficiente%20y%20efectiva.
CICLO DE VIDA E INDICADORES ECONÓMICOS

El ciclo de vida del producto tiene una relación directa con algunos indicadores
económicos, por ejemplo, el punto de equilibrio que señala los costos fijos y
variables se igualan a las ventas, es decir, el instante en que no existen
utilidades ni perdidas, anuncia el tiempo en que el producto deja la introducción e
inicia la madurez.

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 CARACTERÍSTICAS DE CADA ETAPA

Características Introducción Crecimiento Madurez Declive

Volumen ventas Bajo Creciente Máximo Decreciente

Crecimiento
Bajo Alto Bajo Negativo
Mercado

Beneficios Negativo Creciente Estables Decreciente

Pocos,
Clientes Muchos Mercado masivo Rezagados
Innovadores

Competencias Escasa Creciente Alta Decreciente

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 CLASIFICACIÓN DEL PRODUCTO

PRODUCTOS PARA EL CONSUMIDOR

Son aquellos que compran los consumidores finales para su consumo personal. Por
lo común, los mercadólogos clasifican además estos bienes basándose en la forma
en la cual los compran los consumidores.

Los productos para el consumidor que por lo común los

PRODUCTOS DE
clientes compran con frecuencia, inmediatamente y con un
CONVENIENCIA
mínimo de esfuerzo de compra.

Los productos para el consumidor que el cliente, en el

PRODUCTOS DE
proceso de selección y compra, por lo común compara con
COMPRA
base en la conveniencia, la calidad, el precio y el estilo.

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 CLASIFICACIÓN DEL PRODUCTO

Los productos para el consumidor que poseen

PRODUCTOS DE características únicas o una identificación de la marca,
ESPECIALIDAD por las cuales un grupo considerable de compradores
está dispuesto a hacer un esfuerzo especial de compra.

Los productos para el consumidor que el cliente no

PRODUCTOS NO conoce, o bien que sí conoce, pero que normalmente no
BUSCADOS piensa comprar.

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 CLASIFICACIÓN DEL PRODUCTO
PRODUCTOS INDUSTRIALES

Son los productos que compran los individuos y las organizaciones para su
procesamiento adicional o para su empleo en el manejo de un negocio.

MATERIALES Y
Incluyen la materia prima y materiales y partes fabricados.
PARTES

Son los productos industriales que ayudan a la producción o

las operaciones del comprador, incluyendo instalaciones y
LOS ASPECTOS
equipo accesorio. Las instalaciones consisten en compras
DE CAPITAL
importantes como edificios y equipo fijo.

LOS Los suministros incluyen los de operación (lubricantes,

SUMINISTROS Y carbón, papel), y los de reparación y mantenimiento (pintura,
SERVICIOS clavos, escobas). Los servicios son de negocios.

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 GAMA DE PRODUCTOS
LÍNEA Y GAMA DE PRODUCTOS

GAMA DE PRODUCTOS
Conjunto de productos que vende una empresa.

LÍNEA DE PRODUCTOS
Grupo de productos estrechamente relacionados entre sí dentro
de la gama de una empresa.

AMPLITUD DE LA CARTERA
Número de líneas de productos distintas que ofrece la empresa.

PROFUNDIDAD DE LA CARTERA
Número de modelos, tamaños y variantes dentro de cada línea.

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 GAMA DE PRODUCTOS
LÍNEA Y GAMA DE PRODUCTOS

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 GAMA DE PRODUCTOS
LÍNEA Y GAMA DE PRODUCTOS

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 GAMA DE PRODUCTOS
LÍNEA Y GAMA DE PRODUCTOS

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PREGUNTAS

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 Gracias
NICODEMO JAMANCA

20XX 26