Ajie Dulce

Una vez la tierra esta lista con la medida ya que está demostrado REPÚBLICA BOLIVARIANA DE
profundidad, las horas de sol, la científicamente que este compuesto VENEZUELA

composta y demás, es tiempo de inhibe algunos dolores y que hasta MINISTERIO DEL PODER POPULAR
sembrar las plantas. Vas a sembrar puede matar células cancerosas. PARA LA EDUCACIÓN
C.E “FLOR MARIA TORRELLES”
cada Ají Dulce a un pie (1, 12 pulgadas)
EDUCACIÓN MEDIA GENERAL
de distancia una de otra. Y en la MONTAÑUELA- ARAURE- PORTUGUESA
profundidad, la tierra tiene que tapar las
raíces y 1” 1/2 (una pulga y media) del
tallo para agarrar bien la
Tratamiento y cuidado del Ají
En cuanto al agua, debes rociar el agua

suficiente para dejar el suelo húmedo,
sin mojar las hojas, pero sin crear
depósitos de agua. Recuerden que
mucha agua hará que sea vulnerable a
enfermedades. Volvamos a recordar
que la planta necesita 5-6 horas de sol o
más. Lo bueno del Ají Dulce es que no
es muy complicada y en poco tiempo
tendrás tus primeros Ajíes Dulces.
Desde el trasplante tarda 3 meses en
florecer y dos semanas más en dar sus
primeros frutos.
Propiedades y Beneficios del Ají

Dulce para la Salud
Son ricos en vitaminas A, B1, B2, B3, INTEGRANTES:

B6 y C, además, contienen grandes ESTUDIANTES 4TO AÑO SECCIÓN
cantidades de minerales como el “B”
fósforo, magnesio, hierro y potasio.
El ají puede considerarse uno de los PROFESORA:

condimentos más usados en las mesas RAYMAR BARRIENTOS
para dar un rico sabor a las comidas. Al
contener capsaicina que es lo que le da
el sabor picante, nos beneficia en gran
EL AJI DULCE es el más popular. El Ají Dulce es un refiriéndose al chile morrón, verde, rojo
tipo de pimiento pequeño de color verde y amarillo.
Características Morfológicas que se vuella naranja y después rojo si
Familia: Solanaceae. se deja bastante tiempo en la mata. El Como sembrar la semilla y
Especie: Capsicum chinense Jacq. ají dulce tiene la forma y el tamaño del trasplantarla: Una vez tengas las
Origen: Trópicos americanos pimiento habanero, pero sin su semillas recolectadas, las sembramos
Morfología: característico sabor picante. en el semillero. Ponemos 3 semillas por
• Raíz principal: pivotante, alcanza de cada cubículo para asegurarnos nazca
0,7 a 1,2m. El sur de Europa y Estado Unidos uno en cada uno. Si nacen 3 en uno,
• Tallo: herbáceo, su base tiende a ocupan el primer lugar en producción de sácalo lo antes posibles y lo trasplantas
formar raíces adventicias. pimientos o ajíes dulces. Europa figura a otro espacio. Pones el semillero en un
• Hojas: simples lanceoladas y largo en primer término en semipicantes para lugar que reciba bastante sol para que
peciolo, en sus axilas se producen flores la elaboración de paprika, y los Estados crezcan las semillas. Una vez la plantita
y tallos laterales. Unidos para tabasco. En la actualidad, mida 3” - 4″ (pulgadas), estarán listas
• Flor: frágil, bisexual, blanca de 5 el ají se cultiva en casi todas las para ser trasplantadas. Dependiendo el
pétalos, preferentemente Flor regiones del globo terráqueo bajo la tipo de semillero, cambia la forma que
Autogama, con un grado de alogamia forma de ají o pimiento dulce y picante, sacarás la planta sin lastimarla. Solo
que varía de 8 a 30%. El ají dulce es teniendo el primero mayor importancia recuerda, haz lo posible por sacar las
una hortaliza de amplio uso en el arte económica. plantas suavemente y sin lastimar el
culinario del Oriente del país, así como tallo ni las raíces.
en otras zonas hacia donde se ha Tipos de Ají Dulces:
difundido. Su fragancia y sabor típicos lo El ají o pimiento es una planta perenne, Como preparar la tierra para el Ají Dulce
hacen más preferido que el pimentón en se clasifican como: pepón, Llanero,
la preparación casera de guisos, salsas oriental, rosita. Al ají dulce, se le conoce Antes que nada, debes saber que las
y sopas. Además, se usa en la también como pimiento, guindilla, plantas del Ají Dulce deben tomar 5-6
elaboración de salsas envasadas y morrón, peperon Chino, y horas de sol o más. Ten esto en mente
potencialmente es un producto que se específicamente en Italia como cuando elijas el lugar a sembrarlas. El
puede deshidratar y moler para peperoncino, para nosotros pimientilla. suelo debe tener 18” (pulgadas) de
aprovecharse como condimento, este El ají dulce se puede ver presente en profundidad o tener un cajón con esa
cultivo es de gran popularidad en el distintos tipos de preparados culinarios, profundidad. Así que debes romper el
Oriente, en donde se encuentra su pero también en la industria del suelo con un pico y conseguir las 18
mayor diversidad, especialmente en la cosmético. Ají, proviene del idioma pulgadas o mas de profundidad y
Isla de Margarita y en los Estados taino, proveniente de las Antillas rellenar con tierra fértil, composta y
Monagas y Sucre. En otros Estados mayores, sobre todo Cuba, y es muy arena de rio, (esto debe hacerse 1-2
también se cultiva, usando variedades utilizado en las Antillas y en América del semanas antes de sembrar las plantas
llevadas del Oriente. Los agricultores y Sur. Sin embargo para países como de Ají para que la tierra vaya
consumidores han asignado nombres a Argentina, Colombia, Uruguay, Perú y adquiriendo nutrientes de la composta).
las selecciones más preferidas. Así, en Chile, el ají es denominado a las La arena de rio es para que no se
los alrededores de Maturín el ají "Rosa" variedades de picantes como el catalán, acumule el agua.

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profundidad, las horas de sol, la científicamente que este compuesto VENEZUELA

Tratamiento y cuidado del Ají

En cuanto al agua, debes rociar el agua

Propiedades y Beneficios del Ají

Son ricos en vitaminas A, B1, B2, B3, INTEGRANTES:

El ají puede considerarse uno de los PROFESORA:

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