Agua
Agua
Agua
Propiedades moleculares
La molécula de agua adopta una geometría no lineal, con los dos átomos de
hidrógeno formando un ángulo de 104,45 grados entre sí. Esta
configuración, junto con la mayor electronegatividad del átomo de oxígeno,
le confieren polaridad a la molécula, cuyo momento dipolar eléctrico es de
6,2 × 10−30 C m.24
El agua puede disociarse espontáneamente en iones hidronios H3O+ e hidróxidos OH-. La constante de
disociación Kw es muy baja —10−14 a 25 °C—, lo que implica que una molécula de agua se disocia
aproximadamente cada diez horas.33 El pH del agua pura es 7, porque los iones hidronios e hidróxidos se
encuentran en la misma concentración. Debido a los bajos niveles de estos iones, el pH del agua varía
bruscamente si se disuelven en ella ácidos o bases.
Es posible separar el agua líquida en sus dos componentes hidrógeno y oxígeno haciendo pasar por ella una
corriente eléctrica, mediante electrólisis. La energía requerida para separar el agua en sus dos componentes
mediante este proceso es superior a la energía desprendida por la recombinación de hidrógeno y
oxígeno.34
Propiedades mecánicas
El agua líquida puede considerarse a efectos prácticos como incompresible,
efecto que es aprovechado en las prensas hidráulicas;36 en condiciones
normales, su compresibilidad abarca valores desde 4,4 hasta
5,1 × 10−10 Pa−1.37 Incluso a profundidades de 2 km, donde la presión
alcanza unas 200 atm, el agua experimenta una disminución de volumen de Acción capilar del agua y el
solo un 1 %.38 mercurio, que produce la
variación en la altura de las
La viscosidad del agua es de unos 10−3 Pa·s o 0,01 poise a 20 °C, y la columnas de cada líquido y
velocidad del sonido en agua líquida varía entre los 1400 y 1540 m/s, forma diferentes meniscos
dependiendo de la temperatura. El sonido se trasmite en el agua casi sin en el contacto con las
atenuación, sobre todo a frecuencias bajas; esta propiedad permite la paredes del recipiente.
Reacciones químicas
El agua es el producto final de reacciones de combustión, ya sea del
hidrógeno o de un compuesto que contenga hidrógeno. El agua también se
forma en reacciones de neutralización entre ácidos y bases.40
A causa de su capacidad de autoinozación, el agua puede hidrolizar otras moléculas.42 Las reacciones de
hidrólisis pueden producirse tanto con compuestos orgánicos como inorgánicos. Son muy importantes en el
metabolismo de los seres vivos, que sintetizan numerosas enzimas denominadas hidrolasas con la función
de catalizar la hidrólisis de diferentes moléculas.
El agua en el Universo
El agua es un compuesto bastante común en nuestro sistema solar,43 y en el universo,43 44 donde se
encuentra principalmente en forma de hielo y de vapor. Constituye una gran parte del material que compone
los cometas y en 2016 se ha hallado «agua magmática» proveniente del interior de la Luna en pequeños
granos minerales en la superficie lunar.45 Algunos satélites de
Júpiter y de Saturno, como Europa y Encélado, presentan
posiblemente agua líquida bajo su gruesa capa de hielo.43 Esto
permitiría a estas lunas tener una especie de tectónica de placas
donde el agua líquida cumple el rol del magma en la tierra, mientras
que el hielo sería el equivalente a la corteza terrestre.[cita requerida]
En julio de 2011, la revista Astrophysical Journal Letters publicó el hallazgo por un grupo de astrónomos
del Laboratorio de Propulsión a Reacción (JPL) de la NASA y del Instituto de Tecnología de California
(CALTECH) de una nube de vapor de agua que rodea el cuásar APM 08279+5255, que supone la mayor
reserva de agua en el Universo descubierta hasta la fecha, unas 140 billones de veces más que en la
tierra.51
Con respecto al hielo, existe en la Tierra, sobre todo en las zonas polares y glaciares; en los casquetes
polares de Marte, también se encuentra agua en estado sólido, aunque están compuestos principalmente de
hielo seco. Es probable que el hielo forme parte de la estructura interna de planetas como Urano, Saturno y
Neptuno. El hielo forma una espesa capa en la superficie de algunos satélites, como Europa y en Titán,
donde puede alcanzar los 50 km de grosor.65
También existe hielo en el material que forma los anillos de Saturno,66 en los cometas67 y objetos de
procedencia meteórica, llegados por ejemplo desde el Cinturón de Kuiper o la Nube de Oort. Se ha hallado
hielo en la Luna, y en planetas enanos como Ceres y Plutón.68 64
La masa de la Tierra también tiene un papel importante en el estado del agua en la superficie: la fuerza de la
gravedad impide que los gases de la atmósfera se dispersen. El vapor de agua y el dióxido de carbono se
combinan, causando lo que se conoce como el efecto invernadero, que mantiene la estabilidad de las
temperaturas, actuando como una capa protectora de la vida en el planeta. Si la Tierra fuese más pequeña, la
menor gravedad ejercida sobre la atmósfera haría que esta fuese menos espesa, lo que redundaría en
temperaturas extremas e impediría la acumulación de agua excepto en los casquetes polares, tal como ocurre
en Marte. Por otro lado, si la masa de la Tierra fuese mucho mayor, el agua permanecería en estado sólido
incluso a altas temperaturas, dada la elevada presión causada por la gravedad.72 Por lo tanto, tanto el
tamaño de un planeta como la distancia a la estrella son factores en la extensión de la zona habitable.
El agua en la Tierra
La Tierra se caracteriza por contener un alto porcentaje de su superficie cubierta por agua líquida, y el
volumen total ocupa 1 400 000 000 km³. Este líquido se mantiene constante gracias al ciclo hídrico. Se
piensa que el agua formaba parte de la composición de la tierra primigenia73 y apareció en la superficie a
partir de procesos de desgasificación del magma del interior de la tierra y de condensación del vapor de
agua al enfriarse el planeta, aunque no se descartan aportes de agua por impactos con otros cuerpos
solares.74
Agua subterránea
- 12 870 000 - 0,94
salada
Agua subterránea
10 530 000 - 30,1 0,76
dulce
Glaciares
continentales y 300 000 - 0,86 0,022
permafrost
Lagos de agua
91 000 - 0,26 0,007
dulce
Lagos de agua
- 85 400 - 0,006
salada
Humedad del suelo 16 500 - 0,05 0,001
El agua desempeña un papel muy importante en los procesos geológicos. Las corrientes subterráneas de
agua afectan directamente a las capas geológicas, influyendo en la formación de fallas. El agua localizada
en el manto terrestre también afecta a la formación de volcanes.[cita requerida] En la superficie, el agua actúa
como un agente muy activo sobre procesos químicos y físicos de erosión. El agua en su estado líquido y, en
menor medida, en forma de hielo, también es un factor esencial en el transporte de sedimentos. El depósito
de esos restos es una herramienta utilizada por la geología para estudiar los fenómenos formativos sucedidos
en la Tierra.77
El agua cambia constantemente su posición de una a otra parte del ciclo de agua y se pueden distinguir
numerosas componentes78 que implican básicamente los siguientes procesos físicos:
evaporación de los océanos y otras masas de agua y transpiración de los seres vivos
(animales y plantas) hacia la atmósfera,
precipitación, originada por la
condensación de vapor de agua, y que
puede adaptar múltiples formas,
transporte del agua mediante escorrentía
superficial o por flujos subterráneos tras
la infiltración en el subsuelo.
La energía del sol calienta el agua, generando la
energía necesaria para romper los enlaces entre las
moléculas de agua líquida que pasa así al estado
gaseoso. El agua evaporada asciende hacia las
capas superiores de la atmósfera donde se enfría
hasta condensarse y formar nubes compuestas de
gotas minúsculas. En ciertas condiciones, estas
El ciclo del agua implica una serie de procesos físicos
pequeñas partículas de agua se unen para formar
continuos.
gotas de mayor tamaño que no pueden mantenerse
suspendidas por las corrientes de aire ascendentes
y caen en forma de lluvia o granizo o nieve según la temperatura. Un 90 % del vapor de agua presente en la
atmósfera procede de la evaporación de los océanos, a donde vuelve directamente la mayor parte; sin
embargo, el viento desplaza un 10 % hacia la tierra firme, en la que el volumen de precipitaciones supera de
este modo al de evaporación, proveniente principalmente de cuerpos acuáticos y la transpiración de los
seres vivos, predominantemente de las plantas.78
Parte del agua que cae sobre la tierra como lluvia o proveniente del deshielo se filtra en la tierra o se
evapora, pero alrededor de un tercio se desplaza por la superficie siguiendo la pendiente.78 El agua de
escorrentía suele formar cuencas, donde los cursos de agua más pequeños suelen unirse formando ríos. El
desplazamiento constante de masas de agua sobre diferentes terrenos geológicos es un factor muy
importante en la conformación del relieve. En las partes del curso con pendiente alta, los ríos arrastrar
minerales durante su desplazamiento, que depositan en las partes bajas del curso. Por tanto, los ríos cumplen
un papel muy importante en el enriquecimiento del suelo. Parte de las aguas de esos ríos se desvían para su
aprovechamiento agrícola. Los ríos desembocan en el mar formando estuarios o deltas.79 Las aguas
subterráneas, por su parte, pueden aflorar a la superficie como manantiales o descender a acuíferos
profundos, donde pueden permanecer milenios.78
El agua puede ocupar la tierra firme con consecuencias desastrosas: Las inundaciones se producen cuando
una masa de agua rebasa sus márgenes habituales o cuando comunican con una masa mayor —como el mar
— de forma irregular. Por otra parte, y aunque la falta de precipitaciones es un obstáculo importante para la
vida, es natural que periódicamente algunas regiones sufran sequías. Cuando la sequedad no es transitoria,
la vegetación desaparece, al tiempo que se acelera la erosión del terreno. Este proceso se denomina
desertización80 y muchos países adoptan políticas81 para frenar su avance. En 2007, la ONU declaró el
17 de junio como el Día Mundial de Lucha contra la Desertización y la Sequía.82
El océano
El océano engloba la parte de la superficie terrestre ocupada por el agua marina. Existen varias teorías sobre
su formación. Existen indicios de que proviene del agua presente en el interior del planeta, transportada a la
superficie en forma de vapor de agua por los procesos volcánicos,83 pero no se descarta que su origen esté
en las colisiones con cuerpos ricos en agua durante la formación del sistema solar.84 Durante las diferentes
eras geológicas la distribución de las aguas oceánicas ha variado
constantemente. Durante el Cenozoico alcanzaron su configuración
actual los océanos Antártico, Ártico, Atlántico, Índico y Pacífico, así
como los mares, cuerpos de agua salada de tamaño inferior.n. 4
Mareas
Las mareas son movimientos cíclicos de las grandes masas de agua
causadas por la fuerza gravitatoria lunar y el sol. Las mareas se
deben a movimientos de corrientes de grandes masas de agua, que
oscilan en un margen constante de horas. La marea se refleja
perceptiblemente en una notable variación de la altura del nivel del
mar —entre otras cosas— originado por las posiciones relativas del
Sol y la Luna en combinación con el efecto de la rotación terrestre y Pleamar y bajamar en el puerto de la
Flotte en la isla de Ré (Francia).
la batimetría local.88 La franja de mar sometida a estos cambios —
expuesta en bajamar y cubierta en pleamar— se denomina zona
intermareal y representa un nicho ecológico de gran valor.89
El 68,7 % del agua dulce existente en el mundo está en los glaciares y mantos de hielo. Los presentes en la
Antártida, Ártico y Groenlandia, a pesar de su extensión, no se consideran recursos hídricos por su
inaccesibilidad. En cambio, los glaciares continentales son una parte importante de los recursos hídricos de
muchos países.90
Las aguas superficiales engloban los lagos, embalses, ríos y humedales suponiendo solamente el 0,3 % del
agua dulce del planeta, sin embargo, representan el 80 % de las aguas dulces renovables anualmente de allí
su importancia.90
También el agua subterránea dulce almacenada, que representa el 96 % del agua dulce no congelada de la
Tierra, supone un importante recurso. Según Morris los sistemas de aguas subterráneas empleados en
abastecimiento de poblaciones suponen entre un 25 y un 40 % del agua potable total abastecida. Así la
mitad de las grandes megalópolis del mundo dependen de ellas para su consumo. En las zonas donde no se
dispone de otra fuente de abastecimiento representa una forma de abastecimiento de calidad a bajo coste.90
La mayor fuente de agua dulce del mundo adecuada para su consumo es el lago Baikal, de Siberia, que
tiene un índice muy reducido en sal y calcio y aún no está contaminado.91
Vida acuática
Las diversas teorías sobre el origen de la vida coinciden en que esta tuvo su origen en los océanos, bien en
aguas superficiales gracias a la energía suministrada por la radiación solar, los rayos cósmicos y hasta
descargas eléctricas procedentes de la atmósfera o bien en las profundidades marinas, junto a las fuentes
hidrotermales de las fosas oceánicas,97 98
Se calcula que un 25 %
de todas las especies son acuáticas.99 Las bacterias son
particularmente abundantes en el agua y un estudio de 2006
contabilizó unas 20 000 especies por litro de agua marina.100 Estos
microorganismos, junto al fitoplancton son la base de la cadena
trófica submarina, por lo que agua provee no solo el medio, sino el
sustento de toda la fauna marina.101
Los animales acuáticos deben obtener oxígeno para respirar, Vegetación de un oasis en el
extrayéndolo del agua de diversas maneras. Los vertebrados con desierto.
respiración pulmonar, como los mamíferos, las aves, los reptiles y
los anfibios en su fase adulta, toman el aire fuera del agua y
contienen la respiración al sumergirse. La mayoría de la fauna
acuática multicelular, sin embargo, utiliza branquias para extraer el
oxígeno del agua. Algunas especies como los dipnoos cuentan con
ambos sistemas respiratorios. Algunos organismos invertebrados
carecen de un sistema respiratorio y absorben el oxígeno
directamente del agua por difusión.102
El agua también es útil para lubricar las articulaciones, facilitar el proceso de digestión y mantener los
órganos en función y en buen estado.107
La ingesta excesiva de agua —por ejemplo, durante el ejercicio físico— puede causar hiperhidratación, o
intoxicación de agua, una condición que puede ser peligrosa. Hay varios mitos no demostrados sobre el
consumo de agua y la salud, como por ejemplo usa supuesta relación entre el consumo de agua, la pérdida
de peso y el estreñimiento.114
A diferencia de las pérdidas de agua a través de la piel o los pulmones, el volumen excretado con la orina
está sujeto a un estricto control, llevado a cabo en los riñones. El porcentaje de agua presente en la orina
puede variar mucho, dependiendo de la cantidad de sustancias de desecho, como minerales y urea, a
excretar. La concentración u osmolaridad máxima de estos solutos en la orina es de 1200 mOsm/L, que
define el volumen mínimo de líquido necesario para su eliminación, independientemente del estado de
hidratación del organismo.106
El cloro, bien en forma de gas o como hipoclorito, es el material más usado como desinfectante del agua,
por sus propiedades oxidantes. Una vez que ha atravesado la membrana de los microorganismos, los
compuestos clorados los eliminan mediante la oxidación las enzimas respiratorias de estos.117
El cloro puede resultar irritante para las mucosas y la piel por ello su utilización está estrictamente vigilada.
La proporción usada varía entre 1ppm cuando se trata de purificar el agua para su consumo, y entre 1-2
ppm para la preparación de agua de baño. La aplicación inadecuada de componentes químicos en el agua
puede resultar peligroso. La aplicación de cloro como desinfectante comenzó en 1912 en los Estados
Unidos. Al año siguiente Wallace y Tiernan diseñaron unos equipos que podían medir el cloro gas y formar
una solución concentrada que se añadía al agua a tratar. Desde entonces la técnica de cloración ha seguido
progresando. Además de su capacidad destructora de gérmenes, su acción también es muy beneficiosa en la
eliminación del hierro, manganeso, sulfhídricos, sulfuros y otras sustancias reductoras del agua. Muchos
países en sus normativas establecen desinfecciones mediante cloro y exigen el mantenimiento de una
determinada concentración residual de desinfectante en sus redes de tuberías de distribución de agua. A
veces se emplea cloraminas como desinfectante secundario para mantener durante más tiempo una
determinada concentración de cloro en el sistema de abastecimiento de agua potable.118
Estos hábitos de consumo y el aumento de la población en el último siglo ha causando a la vez un aumento
en el uso del agua. Ello ha provocado que las autoridades realicen campañas por el buen uso del agua.
Actualmente, la concienciación es una tarea de gran importancia para garantizar el futuro del agua en el
planeta, y como tal es objeto de constantes actividades tanto a nivel nacional como municipal.132 Por otra
parte, las enormes diferencias de consumo diario por persona entre países desarrollados y países en vías de
desarrollo133 señalan que el modelo hídrico actual no es solo ecológicamente inviable: también lo es desde
el punto de vista humanitario,134 por lo que numerosas ONG se esfuerzan135 por incluir el derecho al
agua entre los Derechos humanos.136 Durante el V Foro Mundial del agua, convocado el 16 de marzo de
2009 en Estambul (Turquía), Loic Fauchon (presidente del Consejo Mundial del Agua) subrayó la
importancia de la regulación del consumo en estos términos:
La época del agua fácil ya terminó... Desde hace 50 años las políticas del agua en todo el
mundo consistieron en aportar siempre más agua. Tenemos que entrar en políticas de
regulación de la demanda.137
El agua en la agricultura
Según la FAO, la agricultura supone un 69 % del agua total
extraída en el mundo, porcentaje que en algunas zonas áridas puede
superar el supera el 90 %. La necesidad de los recursos hídricos
para la producción de alimentos debe conciliarse con la demanda
procedente de otros sectores, como el uso en las zonas urbanas y la
preservación de los ecosistemas.139 En muchos lugares, la Sistema de irrigación de Dujiangyan
agricultura supone una importante presión sobre las masas naturales (China) realizado en el siglo III a. C.
Varias esclusas desvían parte del río
de agua, y el agua que precisan los regadíos supone una
Min a un canal hasta Chengdu. Está
disminución de los caudales naturales de los ríos y un descenso de en funcionamiento desde esa época.
los niveles de las aguas subterráneas que ocasionan un efecto
negativo en los ecosistemas acuáticos.140
Por ser la agricultura un sistema de producción antiguo, se ha adaptado a los diferentes regímenes hídricos
de cada región: Así, en zonas donde se den abundantes precipitaciones suelen realizarse cultivos de regadío,
mientras que en zonas más secas son comunes los cultivos de secano. Dado que las tierras de regadío son
aproximadamente tres veces más productivas que las de secano, las inversiones en el desarrollo de
infraestructuras de riego y gestión de recursos hídricos son importantes para un desarrollo sostenible de la
agricultura.139 Este desarrollo se da de forma muy desigual en distintas partes del mundo. Por ejemplo, en
África, solo el 7 % de la superficie cultivable es de regadío, mientras que en Asia, supone el 38 %.139
Más recientemente se ha experimentado con nuevas formas de cultivo e irrigación destinadas a minimizar el
uso de agua. Las técnicas de riego localizado —por goteo o por aspersión—, la agricultura en invernaderos
en condiciones ambientales controladas y la selección de variedades genéticamente adaptadas a climas
secos, forman parte de estas prácticas.142 En la actualidad una de las vertientes más activas de la
investigación genética intenta optimizar el consumo de agua de las especies que el hombre usa como
alimento.143 En los experimentos de agricultura espacial, como se conoce al cultivo de plantas en las
condiciones de estaciones espaciales, también se han desarrollado tecnologías que limitan el gasto de agua
entre el 25 y el 45 %.144 La agrosilvicultura y los bocados son soluciones para construir microclimas y
permitir la circulación del agua hasta el interior de las tierras gracias a los fenómenos de evapotranspiración
de las plantas. Por ejemplo, una hectárea de hayedo, que consume entre 2000 y 5000 toneladas de agua al
año, devuelve 2000 por evaporación.145
Los mayores consumidores de agua para la industria en el año 2000 fueron: Estados Unidos (220,7 km³);
China (162 km³); Federación Rusa (48,7 km³); India (35,2 km³); Alemania (32 km³); Canadá (31,6 km³) y
Francia (29,8 km³). En los países de habla hispana, el mayor consumo se dio en España (6,6 km³); México
(4,3 km³); Chile (3,2 km³) y Argentina (2,8 km³).148 El consumo global industrial de agua supera al
doméstico en más del doble.149
El agua es utilizada para la generación de energía eléctrica. La hidroelectricidad es la que se obtiene a través
de la energía hidráulica. La energía hidroeléctrica se produce cuando el agua embalsada previamente en una
presa cae por gravedad en una central hidroeléctrica, haciendo girar en dicho proceso una turbina engranada
a un alternador de energía eléctrica. Este tipo de energía es de bajo coste, no produce contaminación, y es
renovable, aunque la construcción de embalses tiene un impacto ambiental.150 151
En la industria nuclear, el agua puede ser usada como moderador nuclear. En un reactor de agua a presión,
el agua actúa como refrigerante y moderador. Esto aumenta la eficacia del sistema de seguridad pasivo de la
central nuclear, ya que el agua ralentiza la reacción nuclear, manteniendo la reacción en cadena.154
Procesamiento de alimentos
El agua desempeña un papel crucial en la tecnología de alimentos. Es un elemento básico en el
procesamiento de alimentos e influye en la calidad de estos.
Los solutos que se encuentran en el agua, tales como las sales y los azúcares, afectan las propiedades físicas
del agua tales como el punto de ebullición y de congelación y disminuyen la actividad acuosa, o relación
entre la presión de vapor de la solución y la presión de vapor de agua pura.155 Los solutos tienen un efecto
en muchas reacciones químicas y en el crecimiento de microorganismos en los alimentos.156 El
crecimiento bacteriano cesa a niveles bajos de actividad acuosa.156
Algunos métodos populares utilizados en la cocción de alimentos son: la ebullición, la cocción al vapor y el
hervor a fuego lento. Estos procedimientos culinarios requieren la inmersión de los alimentos en el agua
cuando esta se encuentra en estado líquido o de vapor.
Aplicaciones químicas
El agua se usa muy a menudo en reacciones químicas como disolvente o reactivo y, más raramente, como
soluto o como catalizador. En las reacciones inorgánicas es un solvente común, debido a que muchos
compuestos iónicos y polares se disuelven fácilmente en ella. Tiene menos usos en las reacciones orgánicas,
porque no suele disolver los reactivos bien y es una sustancia anfótera y nucleófila, aunque estas
propiedades son a veces deseables. Se ha observado que el agua causa una aceleración en la reacción de
Diels-Alder.157 El agua supercrítica es un sujeto de investigación; se ha averiguado que el agua
supercrítica saturada en oxígeno es muy eficaz para destruir contaminantes orgánicos por oxidación.158
El vapor de agua se utiliza para procesos industriales como la oxidación de propano y propileno a ácido
acrílico. El agua tiene varios efectos estas reacciones, como la interacción física o química del agua con el
catalizador y la reacción química con los compuestos intermedios de reacción. El rendimiento de ácido
acrılico aumenta con contenidos de vapor entre 0 y 20 % en volumen y se nivela a mayores
concentraciones.159 La composición superficial del catalizador cambia dinámicamente en presencia de
vapor y estos cambios se correlacionan con la mejora de la productividad.160 161
En términos químicos, el agua es un solvente eficaz porque permite disolver iones y moléculas polares. En
el proceso de disolución, las moléculas del agua se agrupan alrededor de los iones o moléculas de la
sustancia para mantenerlas alejadas o dispersadas. Los aniones o porciones de la molécula con carga
negativa atraen a hidrógenos presentes en la molécula del agua, mientras que los oxígenos presentan
afinidad por los cationes o superficies con carga positiva.162 La solvatación o la suspensión de sustancias
en el agua se emplea a diario para el lavado de la vestimenta, pisos, alimentos, mascotas, automóviles y el
cuerpo humano. El uso del agua como solvente de limpieza es muy elevado en los países industrializados.
El agua facilita el procesamiento biológico y químico de las aguas residuales. El ambiente acuoso ayuda a
descomponer los contaminantes, debido a su capacidad de volverse una solución homogénea, que puede ser
tratada de manera flexible. Los microorganismos que viven en el agua pueden acceder a los residuos
disueltos y pueden alimentarse de ellos, descomponiéndolos en sustancias menos contaminantes. Para ello
los tratamientos aeróbicos se utilizan de forma generalizada añadiendo oxígeno o aire a la solución,
incrementando la velocidad de descomposición y reduciendo la reactividad de las sustancias nocivas que lo
componen. Otros ejemplos de sistemas biológicos para el tratamiento de las aguas residuales son los
cañaverales y los biodigestores anaeróbicos. Por lo general en los tratamientos químicos y biológicos de los
desperdicios, quedan residuos sólidos del proceso de tratamiento. Dependiendo de su composición, el
residuo restante puede ser secado y utilizado como fertilizante si sus propiedades son beneficiosas, o puede
ser desechado en un vertedero o incinerado.
Otros usos
Deportes y diversión
Los humanos utilizan el agua para varios propósitos recreativos, entre los cuales se encuentran la
ejercitación y la práctica de deportes. Algunos de estos deportes incluyen la natación, el esquí acuático, la
navegación, el surf y el salto. Existen además otros deportes que se practican sobre una superficie de hielo
como el hockey sobre hielo y el patinaje sobre hielo.
Las riberas de los lagos, las playas, y los parques acuáticos son lugares populares de relajación y diversión.
El sonido del flujo del agua tiene un efecto tranquilizante, debido a su carácter de ruido blanco.164 Otras
personas tienen acuarios o estanques con peces y vida marina por diversión, compañía, o para exhibirlos.
Los humanos también practican deportes de nieve como el esquí o el snowboarding. También se utiliza para
juegos de pelea mediante el lanzamiento de bolas de nieve, globos de agua, e inclusive con el uso de
pistolas de agua.
Las fuentes y canales, construidos en un principio para facilitar el uso del agua para el consumo humano,
riego y transporte, han pasado a convertirse en elementos ornamentales para decorar lugares públicos o
privados.165
La escala de temperaturas Kelvin del SI se basa en el punto triple del agua o 273,16 K (0,01 °C).168 La
escala Kelvin está basada en el mismo incremento que la escala Celsius, definida por el punto de ebullición
(100 °C) y el punto de fusión (0 °C) del agua a presión atmosférica.
El agua natural se compone principalmente de isótopos hidrógeno-1 y oxígeno-16, pero contiene también
una pequeña cantidad de isótopos más pesados como el hidrógeno-2 o deuterio. La cantidad de óxidos de
deuterio del agua pesada es también muy reducida, pero afecta enormemente a las propiedades del agua. El
agua de ríos y lagos suele tener menos deuterio que el agua del mar. Por ello, se definió un estándar de agua
según su contenido en deuterio, conocido como estándar de Viena del Agua Oceánica Media o VSMOW
(Vienna Standard Mean Ocean Water).169
La distribución del agua potable se realiza a través de la red de abastecimiento de agua potable por tuberías
subterráneas o mediante el agua embotellada.
En algunas ciudades donde escasea, como Hong Kong, el agua de mar es usada ampliamente en los
inodoros con el propósito de conservar el agua potable.176
Existen varios convenios internacionales relacionados con el agua, como la Convención de las Naciones
Unidas de Lucha contra la Desertificación (CNULD), el Convenio Internacional para prevenir la
contaminación por los Buques, la Convención de las Naciones Unidas sobre el Derecho del Mar, el
Convenio de Ramsar, y el Convenio del Agua. El Día Mundial del Agua se celebra el 22 de marzo189 y el
Día Mundial de los Océanos se celebra el 8 de junio.
Muchas religiones también consideran que algunas fuentes o cuerpos de agua son sagrados o por lo menos
favorecedores; y algunos ejemplos incluyen: la ciudad de Lourdes de acuerdo con el catolicismo, el río
Jordán (al menos simbólicamente) en algunas iglesias cristianas, el pozo de Zamzam en el islam, y el río
Ganges en el hinduismo y otros cultos de la región. Varios cultos emplean agua especialmente preparada
para propósitos religiosos, como el agua bendita de algunas denominaciones cristianas o el amrita en el
sijismo y el hinduismo. Las mitologías y religiones antiguas también le atribuían poderes espirituales del
agua; en la mitología celta, Sulis es la diosa de las aguas termales; en el hinduismo, el Ganges es
personificado por una diosa, y según los textos Vedas la diosa hindú Sárasuati representa al río del mismo
nombre. El agua es también en el vishnuísmo uno de los cinco elementos básicos o mahābhūta, entre los
que constan: el fuego, la tierra, el espacio y el aire. Alternativamente, los dioses pueden ser considerados
patrones de fuentes, ríos o lagos. De hecho, en la mitología griega y romana, Peneo era el dios río, uno de
los tres mil ríos o a veces incluido entre las tres mil Oceánidas. En el islam el agua no es solo la fuente de
vida, sino que se considera que cada vida está compuesta de agua: «¿Y que sacamos del agua a todo ser
viviente?».191 192
En cuanto a la filosofía, Tales de Mileto, uno de los siete sabios griegos, que afirmó que el agua era la
sustancia última, el Arjé, del cosmos, en donde todo está conformado por el agua. Empédocles, un filósofo
de la antigua Grecia, sostenía la hipótesis de que el agua es uno de los cuatro elementos clásicos junto al
fuego, la tierra y el aire, y era considerada la sustancia básica del universo o ylem. Según la teoría de los
cuatro humores, el agua está relacionada con la flema. En la filosofía tradicional china el agua es uno de los
cinco elementos junto a la tierra, el fuego, la madera y el metal.
El agua también desempeña un papel importante en la literatura como símbolo de purificación. Algunos
ejemplos incluyen a un río como el eje central donde se desarrollan las principales acciones, como es el caso
de la novela Mientras agonizo de William Faulkner y el ahogamiento de Ofelia en Hamlet.
En la psicología Junguiana, el agua es el símbolo del inconsciente por excelencia, representa la
profundidad de la sombra en lo más primitivo de nuestra psique. Para alcanzar las alturas es necesario
descender a las profundidades y hacerles frente, sólo así será posible renacer y elevarse. Sumergirse en las
aguas de la psique significa adentrarse en la oscuridad y en lo desconocido, ahí se encuentra nuestro
inconsciente, y en sus aguas se deberá navegar para alcanzar a lo que Carl Jung llamó Individuación.
Notas
1. Algunos autores le atribuyen el descubrimiento a James Watt.10
2. Así, el dudoso estudio de Jacques Benveniste sobre la capacidad mnemotécnica del agua.
Véase este (http://www.trikaya.org/articulos/art_belga.htm) enlace para más información.
3. Si la tierra fuese plana estaría completamente cubierta por una capa de agua de unos
2750 m de espesor.
4. Se utiliza también el término 'mar' para designar algunos grandes lagos.
5. Países que han avalado el proyecto de resolución confirmando el Derecho Humano al Agua
y Saneamiento: Angola, Antigua y Barbuda, Arabia Saudita, Azerbaiyán, Baréin,
Bangladesh, Benín, Eritrea, el Estado Plurinacional de Bolivia, Burundi, Congo, Cuba,
Dominica, Ecuador, El Salvador, Fiyi, Georgia, Guinea, Haití, Islas Salomón, Madagascar,
Maldivas, Mauricio, Nicaragua, Nigeria, Paraguay, República Centroafricana, República
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6. El accidente de Chernóbil es un claro ejemplo de la potencia de este tipo de explosiones,
aunque en este caso el agua no provino de los esfuerzos por combatir el fuego, sino del
propio sistema de enfriamiento del reactor, ocasionando una explosión de vapor causada
por el sobrecalentamiento del núcleo del reactor. También existe la posibilidad de que
ocurriera una explosión de hidrógeno causada por la reacción química entre el vapor y el
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