2141-Texto Del Artículo-11906-2-10-20201231

2021, Instituto Mexicano de Tecnología del Agua
Open Access bajo la licencia CC BY-NC-SA 4.0

(https://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0/)
DOI: 10.24850/j-tyca-2021-01-01
Artículos
Capacidad de retención de hidrocarburos del

endocarpio de coco en aguas aceitosas
Hydrocarbon holding capacity of the coconut endocarp

in oily water
Tomás Darío Marín-Velásquez 1, ORCID: https://orcid.org/0000-0002-

3334-5895
Edwin Julio Cóndor-Salvatierra 2, ORCID: https://orcid.org/0000-0003-

3244-7424
1Departamento de Investigación Científica, Innova Scientific SAC, Lima,

Perú, [email protected]
2Docente investigador, Universidad Nacional de Barranca, Barranca,

Perú, [email protected]
Autor para correspondencia: Tomás Darío Marín-Velásquez,

[email protected]
1
Tecnología y ciencias del agua, ISSN 2007-2422, 12(1), 01-36, DOI: 10.24850/j-tyca-2021-01-01

Resumen
En la investigación en laboratorio se evaluó el uso de un material filtrante

con base en endocarpio o cáscara de coco (Cocos nucifera) de forma
granular para el tratamiento de aguas contaminadas con gasoil de
petróleo. Se construyó un sistema de filtros con tubos PVC y se
empacaron con el endocarpio, luego de que el mismo fuera triturado
manualmente y tamizado a un diámetro de 2 mm. Se utilizaron cinco
cantidades de material filtrante (75, 105, 135, 150 y 165 g) y tres
concentraciones de gasoil en agua (5, 10 y 15 %). Las muestras de agua
contaminada se dejaron fluir a través de los filtros de forma descendente
por acción gravitacional y en cada filtrado se determinó la cantidad de
aceites y grasas (AyG) a partir de normas internacionales. Los resultados
se analizaron estadísticamente mediante ANOVA factorial y test de
mínima diferencia significativa de Fisher. Los análisis estadísticos
demostraron que existe influencia significativa de los dos factores (%
gasoil y cantidad de material filtrante) sobre la variable res puesta en
estudio (AyG) con un nivel de confianza de 95 %. Se demostró que el
endocarpio de coco con el tamaño de granos utilizado es efectivo para la
remoción de hidrocarburos en el agua, al lograrse porcentajes de
remoción de 85.10, 84.23 y 82.10 %. Se obtuvo que a mayor cantidad
del material filtrante, mayor es el grado de remoción con resultados
estadísticamente significativos.
2

Palabras clave: agua contaminada, hidrocarburos, tratamiento,

filtración, Cocos nucifera.
Abstract
In the research, the use of a granular filtering material, based on an

endocarp or coconut shell (Cocos nucifera), was evaluated for the
treatment of water contaminated with diesel at the laboratory level. A
filter system with PVC tubes was built and packed with the endocarp after
being crushed to a diameter of 2 mm. Five quantities of filter material
(75, 105, 135, 150 and 165 g) and three concentrations of diesel oil in
water (5, 10 and 15 %) were used. The samples of contaminated water
were allowed to flow through the filters in a descending manner by
gravitational action and each filtrate was determined the amount of oils
and fats (AyG), by international standards. The results were analyzed
statistically by factorial ANOVA and Fisher's minimal significant difference
test. The statistical analyzes showed that there is a significant influence
of the two factors (% diesel and amount of filtering material) on the
response variable under study (AyG) with a confidence level of 95 %. It
was demonstrated that the coconut endocarp with the grain size used, is
effective for the removal of hydrocarbons in the water, achieving removal
percentages of 85.10, 84.23 and 82.10 %. It was obtained that the
greater the amount of filtering material, the greater the degree of removal
with statistically significant results.
3

Keywords: contaminated water, hydrocarbons, treatment, filtration,

Cocos nucifera.
Recibido: 09/04/2019
Aceptado: 18/04/2020
Introducción
Los productos derivados del petróleo se presentan como mezclas

complejas de productos químicos, principalmente hidrocarburos. Los
hidrocarburos son compuestos orgánicos compuestos de átomos de
carbono e hidrógeno dispuestos en diferentes configuraciones
estructurales (WHO, 2008). La industria del petróleo se considera en la
actualidad como una de las más importantes debido a que produce la
principal fuente de energía empleada para el transporte y la industria, sin
embargo la misma ha causado daños ambientales de gran magnitud por
el potencial contaminante de los hidrocarburos del petróleo, los cuales se
consideran contaminantes persistentes por su resistencia a la
4

biodegradación, su acumulación en el ambiente y los efectos nocivos que

producen en la salud (Kumar et al., 2014). Dada su condición hidrofóbica,
los hidrocarburos, al mezclarse con el agua, generan una serie de
procesos que afectan la vida tanto animal como vegetal, e impactan de
forma negativa en los ecosistemas.
La presencia de hidrocarburos en aguas residuales que son vertidas

a cuerpos de agua o al suelo causa graves daños ambientales y problemas
a la salud de los seres vivos, incluyendo a los humanos. Los derivados de
hidrocarburos, como gasolina, kerosene, gasoil, aceites lubricantes y
asfalto, entre otros, generan contaminación del agua al se r vertidos en
ella (Ismail et al., 2020). Dicha contaminación afecta las condiciones
fisicoquímicas de agua al producir una disminución de oxígeno disuelto
por reducción del intercambio de oxígeno entre la fase atmósfera -agua;
asimismo, impide la entrada de luz al medio, lo que inhibe el crecimiento
de ciertas especies y disminuye la fijación de nutrientes (Velásquez,
2017).
Para el tratamiento de aguas aceitosas se han utilizado

tradicionalmente filtros granulares con materiales filtrantes provenientes
de plantas por su capacidad para adsorber o retener los hidrocarburos.
Los medios filtrantes más comunes empleados en la industria petrolera y
en el tratamiento de aguas residuales aceitosas están elaborados con
base en cáscara de nuez negra (Juglans regia); sin embargo, en los
últimos años se han desarrollado investigaciones de nuevos materiales
5

filtrante para tratamiento de aguas contaminadas, como fibra de coco

(Fernández & Sánchez, 2016); tusa o elote de maíz (Marín & Villarroel,
2016); cascarilla de arroz (Higuera, 2017); conchas marinas (Galindo,
Toncel, & Rincón, 2017); cáscaras de semilla de Ricinus communis (Marín-
Velásquez, Heredia-Jiménez, & Alcarraz-Curi, 2019), y cascarilla de arroz
modificada (Madu, Adams, Agboola, Ikotun, & Joseph, 2020), entre otros.
La cáscara o endocarpio de coco es un material de biomasa

lignocelulósica, que contiene sustancias biodegradables y no tóxicas,
como glucano, xilano, klason-lignina y cenizas (Li et al., 2017a) Además,
la cáscara de coco es muy hidrófila, propiedad que le confiere su grupos
funcionales o químicos, como el acetamida, amino, amida, sulfhidrilo,
sulfato, carboxilo e hidroxilo (Sousa et al., 2014). Según Pérez (2019), la
producción de coco en el mundo en el año 2018 fue de 56 211 700 de
toneladas, siendo los principales productores Indonesia, Filipinas e India;
en América, el país con la mayor producción fue Brasil. Para ese mismo
año, Bianchini (2019) menciona que la producción de nuez, con cuya
cáscara se elaboran los filtros comerciales para tratamient o de aguas
aceitosas, fue de 2 027 423 de toneladas. Lo anterior indica que en el
orbe existe una mayor producción de coco, por lo que la materia prima
para la producción de filtros con la cáscara del mismo es abundante y se
convierte en una potencial alternativa para sustituir a la cáscara de nuez.
La parte más usada del fruto del coco es (además de sus elementos
comestibles) la fibra o mesocarpio, lo que deja al endocarpio como
6

material de desecho que se aprovecha en menor escala para elaborar

adornos y para la producción de carbón activado; así, su uso potencial
como material filtrante en el tratamiento de aguas aceitosas representa
una importante contribución como alternativa sustentable en los países
donde se cultiva la palmera de coco. Convertirla en material utilizado para
tratar aguas aceitosas no sólo podría reducir la presión sobre el medio
ambiente, sino que también crearía una alternativa única para hacer
frente al deterioro de la calidad del agua.
La presente investigación presenta los resultados de la evaluación

de la capacidad de retención de la cáscara o endocarpio de coco (Cocos
nucifera) como medio filtrante para el tratamiento de agua contaminada
con gasoil. Se escogió este material por ser de desecho abundante, no es
tóxico, es verde, es de bajo costo y renovable. De igual forma, este
material, por ser hidrófilo, posee excelentes propiedades de absorción
(Bhaskar & Singh, 2013).
Materiales y métodos
7

Caracterización del agua
La muestra de agua utilizada se obtuvo directamente del suministro de

agua potable y se caracterizó para corroborar que cumpliera con las
propiedades indicadas en el Reglamento de la Calidad del Agua para
Consumo Humano del Perú (Ministerio de Salud del Perú, 2011) para
asegurar que cualquier alteración posterior de las características de la
misma fuera producto de la contaminación inducida. Las propiedades
determinadas fueron el potencial de hidrógeno (pH), mediante el método
potenciométrico (ASTM D1293, 2018); los sólidos suspendidos totales
(SST), según la norma ASTM D5907 (2010); el contenido de aceites y
grasas (AyG), por el procedimiento descrito en la norma EPA Method 1664
A (2000), y conductividad eléctrica por el método conductimétrico (ASTM
D1125, 2014). Los límites de las propiedades para el agua potable se
muestran en la Tabla 1.
Tabla 1. Parámetros de calidad de agua estudiados.
Parámetro Unidad Límite máximo
pH Valor de pH 6.5 a 8.5
Conductividad eléctrica µmho/cm 1 500
8

Sólidos mg/l 1 000
Aceites y grasas mg/l 0.5
Fuente: elaboración propia a partir de datos obtenidos del Anexo II de la

norma DS N° 031-2010-SA (Ministerio de Salud de Perú, 2011).
Contaminación del agua
El agua se contaminó con tres concentraciones de gasoil (5, 10 y 15 %)

por mezclado con agitación mecánica, las cuales se fijaron de acuerdo con
las concentraciones utilizadas por Marín y Villarroel (2016), y Marín-
Velásquez et al. (2019); se dejaron en reposo y luego se separaron los
hidrocarburos sobrenadantes utilizando embudos de separación. Las
muestras de agua contaminadas se caracterizaron de nuevo para obtener
los mismos parámetros que se determinaron para el agua sin contaminar,
a fin de comparar los valores y establecer el efecto de los hidrocarburos
sobre las propiedades del agua, así como la cantidad de éstos que se
disuelven o dispersan en el vital líquido.
9

Preparación del material filtrante
Para la preparación del material filtrante se obtuvieron las cáscaras o

endocarpios de coco, las cuales se procesaron para eliminar los restos de
fibra (mesocarpio); luego se trituraron en molino de martillo, y se
tamizaron con malla de 2 mm para asegurar un tamaño uniforme de
granos. Se sometió el material filtrante a lavado con agua mediante el
método de extracción sólido-líquido (Soxhlet) y se secaron por 24 horas
en estufa a 105 °C. Luego de la preparación, el material filtrante se
caracterizó para determinar las siguientes propiedades: densidad a través
del método descrito en la norma ASTM D854 (2014); pH por el método
establecido en la norma ASTM D4972 (2001), y adsorción de agua y
porosidad por gravimetría (Bazán, 2017).
Construcción del filtro y desarrollo experimental
10

Se construyeron tres filtros con tubos de cloruro de polivinilo (PVC) de

5.1 cm de diámetro y 50 cm de longitud (Figura 1); en cada uno de ellos
se colocaron tres etapas (o empaques) de medio filtrante con masas
iguales retenidas por mallas metálicas y con un espaciado de cinco cm
entre ellas; como cada filtro se elaboró con las mismas características, se
obtuvieron tres réplicas del ensayo por cada cantidad de material filtrante
(cada filtro representó una réplica).
11

Figura 1. Representación de los filtros construidos. Fuente: elaboración

propia.
Las cantidades de material filtrante utilizadas, definidas de acuerdo

con el criterio de los investigadores y en función a la capacidad máxima
de los filtros se muestran en la Tabla 2. El filtrado se realizó de manera
descendente por efecto de la aceleración de gravedad y se usaron dos
litros de agua en cada filtración.
Tabla 2. Cantidades de medio filtrante utilizadas.
Identificación Cantidad de medio filtrante (g)
Filtro A 75
Filtro B 105
Filtro C 135
Filtro D 150
Filtro E 165
Fuente: elaboración propia.
Cada muestra de agua contaminada se filtró en cada filtro, lo que

representó un diseño experimental factorial con tres muestras, cinco
12

tratamientos y tres réplicas (3 x 5 x 3). Por cada filtrado se determinó

AyG, lo que representó un total de 90 ensayos realizados.
Para el cálculo de la eficiencia de remoción de aceites y grasas del

medio filtrante se aplicó la Ecuación (1) (Marín-Velásquez et al., 2019):
𝐴𝑦𝐺𝑖 − 𝐴𝑦𝐺𝑓
% 𝐸𝑓 = 𝑥100 (1)
𝐴𝑦𝐺𝑖
Donde % Ef es el porcentaje de eficiencia de remoción de aceites y

grasas; los subíndices i y f representan los valores inicial y final,
respectivamente.
Tratamiento estadístico
Se realizó un análisis ANOVA factorial con test de diferencia mínima

significativa de Fisher, para establecer si los factores porcentaje de gasoil
y cantidad de material filtrante ejercen influencia estadísticamente
significativa sobre la variable dependiente AyG. El nivel de confianza
13

utilizado fue de 95 % (α = 0.05). Se empleó el software estadístico

InfoStat versión 2018.
Resultados
En la Tabla 3 se muestran las propiedades determinadas a la muestra de

agua sin contaminar y contaminada con gasoil luego de la aplicación de
las pruebas normalizadas de laboratorio.
Tabla 3. Propiedades del agua antes y después de contaminada con

gasoil.
Propiedades Gasoil (%) Valor CV (%)
0 7.00
5 6.88
pH 2.13
10 6.75
15 6.67
14

0 10.26
5 10.22
0.28
Conductividad (µmho/cm) 10 10.20
15 10.20
0 78
Sólidos suspendidos totales 5 95

15.36
(mg/l) 10 100
15 114
0 0
5 255
Aceites y grasas (mg/l) 66.72
10 260
15 268
Se observa que las propiedades pH y conductividad no sufrieron

cambios importantes con base en el coeficiente de variación (CV), el cual
fue para estas dos propiedades menor a 5 %, sin embargo los SST y AyG
aumentaron al contaminar el agua con gasoil, y el CV para ese aumento
fue significativo, ya que su CV fue mayor de 5 %. Aun cuando no se le
adicionaron sólidos al agua, la presencia de pequeñas gotas de
hidrocarburos dispersos en ella, al ser contaminada, son contabilizados
15

por el método de prueba como SST, por lo que se observa aumento en

esta propiedad, pero que está influenciada por los AyG, que son función
de la cantidad de gasoil mezclado con el agua. El pH disminuye, aunque
la variación fue baja (CV = 2.13 %), con valores que se mantuvieron
relativamente estables dentro del rango neutro, por lo que se puede decir
que la presencia de gasoil no afectó esta propiedad. El gasoil, como todo
hidrocarburo, es poco conductivo, por lo que se observa una disminución
en la conductividad medida, aun cuando no fue una disminución
considerable (CV = 0.28 %), por lo que se puede decir que la presencia
del gasoil no influye en esta propiedad del agua.
En la Tabla 4 se muestran las propiedades del medio filtrante

elaborado con endocarpio de coco (Cocos nucifera), luego de aplicar los
procedimientos de las normas mencionadas en la metodología.
Tabla 4. Propiedades del medio filtrante.
Propiedades Valor
Densidad (g/ml) 0.51
pH 5.13
Adsorción de agua (%) 35.80
Porosidad (%) 55.02
16

Se observa que el medio filtrante tiene una densidad menor a la

unidad, por lo que se puede considerar baja. El pH se ubica dentro del
rango entre fuerte y mediano (5.0 y 5.5) de acuerdo con la escala
mostrada por Bazán (2017). La adsorción de agua indica que puede
retener el 35.80 % de agua dentro de su estructura, lo que es acorde con
su porosidad, que se puede considerar como un medio con porosidad alta.
En la Tabla 5 se muestran los resultados promedios obtenidos luego

de filtrar las muestras de agua contaminadas a través de las diferentes
cantidades de medio filtrante.
Tabla 5. Resultados del filtrado de las aguas contaminadas con gasoil.
Cáscara (g) % % Ef
Identificación AyG (mg/l)
gasoil
5 76 70.20
Filtro A 75 10 80 69.23
15 84 68.66
5 62 75.69
Filtro B 105 10 66 74.62
15 71 73.51
17

5 51 80.00
135 10 54 79.23
Filtro C
15 57 78.73
5 44 82.75
Filtro D 150 10 48 81.54
15 51 80.97
5 38 85.10
Filtro E 165 10 41 84.23
15 44 83.58
Se observa que los valores de AyG disminuyen al aumentar la

cantidad de medio filtrante, obteniéndose resultados menores a los
determinados en las muestras de agua contaminadas (Tabla 3), indicativo
de que el medio filtrante está reteniendo los aceites y grasas contenidos
en el agua. Los resultados se muestran de manera gráfica en la Figura 2,
donde se observa que independientemente del porcentaje de gasoil en el
agua contaminada, la tendencia es lineal, siendo el coeficiente de
correlación promedio de Pearson de -0.98, lo que representa una
correlación muy fuerte entre las variables cantidad de material filtrante y
AyG, con un p-valor = 0.001; ello demuestra que la relación lineal es
18

estadísticamente significativa. La eficiencia de remoción calculada para

cada uno de los filtros indica que la misma aumenta con la cantidad de
medio filtrante y disminuye con la cantidad de gasoil utilizado para
contaminar el agua, alcanzando un máximo de eficiencia en el Filtro E
(165 g) con 85.10 % en la muestra contaminada con 5 % de gasoil.
Figura 2. Representación gráfica de la tendencia de los valores de AyG

en función de la cantidad de material filtrante. Fuente: elaboración
propia.
19

Se observa que la cantidad de material filtrante requerido para

lograr que el agua filtrada alcance el valor límite establecido en la norma
DS N° 031-2010-SA para aguas contaminadas tratadas para ser vertidas
en cuerpos de agua (20 mg/l) es de unos 220 g.
El análisis ANOVA multifactorial para las variables dependientes pH y AyG

y factores cantidad de medio filtrante y % gasoil se observa en la Tabla
6.
Tabla 6. Resultados del ANOVA multifactorial.
Variable F.V. SC gl CM F p-valor
Cantidad de 2 895.07 4 723.77 1 550.93 < 0.0001
medio
filtrante
AyG
% gasoil 129.60 2 64.80 138.86 < 0.0001
Error 3.73 8 0.47
Total 3028.40 14
Fuente: elaboración propia a partir de resultados obtenidos del software

InfoStat.
Se observa que los dos factores tienen influencia estadísticamente

significativa sobre la variable dependiente, con un nivel de confianza de
95 % (p-valor < 0.05). Se corrobora que los contenidos de AyG en el
20

agua luego del proceso de filtrado están influenciados por la cantidad de

hidrocarburos presentes en el agua contaminada antes del proceso y de
la cantidad utilizada de endocarpio de Cocos nucifera.
En la Figura 3 se muestra una representación de los resultados del

análisis de diferencia mínima significativa de Fisher para la variable AyG
respecto a los factores estudiados.
Figura 3. Representación gráfica del análisis de diferencia mínima

significativa de Fisher para la variable AyG (mg/l). Fuente: Elaboración
propia a partir de resultados obtenidos del software InfoStat.
En la Figura 3 se observa que para ambos factores existen

diferencias estadísticamente significativas en los resultados de la variable
21

AyG, las más evidentes son las diferencias respecto al factor cantidad de
medio filtrante en comparación con el factor % gasoil.
Discusión
El agua utilizada en la investigación cumple con las propiedades para

clasificarse como agua potable (Tabla 3), según los límites establecidos
en la norma peruana DS N° 031-2010-SA (Ministerio de Salud, 2011).
Como lo indica la Organización Mundial de la Salud (OMS, 2006) en su
Guía para la calidad del agua potable de 2006, el agua potable es esencial
para la vida y es adecuada para todos los usos domésticos, donde se
incluye la higiene personal, por lo que se puede decir que la muestra de
agua original tiene las características adecuadas para su consumo. Al ser
contaminada con gasoil, los valores de pH, conductividad y SST se
mantienen entre los rangos establecidos por la norma (Tabla 1); sólo los
valores de AyG excedieron los rangos establecidos para el agua potable.
Los valores también se compararon con los reportados en la norma
peruana para el vertido de aguas residuales Decreto Supremo Nº 003-
2010-MINAM (2010), donde se observa que incluso contaminada, el pH
22

(6.5-8.5) y los SST (150 mg/l) del agua se mantiene dentro de los límites
para ser vertida a cuerpos de agua superficiales, siendo AyG los únicos
superiores al límite máximo de 20 mg/l, lo que confirma la necesidad de
tratamiento para disminuir la cantidad de este parámetro y así el agua
pueda quedar en condiciones de ser vertida o dispuesta.
En cuanto a las propiedades del material filtrante (Tabla 4), al

compararlas con otros materiales, como el carbón activado, cuya
densidad se encuentra entre 1.18 y 1.35 g/ml (Navarro & Vargas, 2010),
se observó que es menos denso y, por lo tanto, tiende a flotar en el agua
o formar una suspensión si se utiliza un tamaño de partículas muy
pequeño. Por lo anterior, se decidió utilizar un diámetro homogéneo de
partículas de 2 mm para evitar la formación de suspensiones que pudieran
influir de manera negativa en los resultados. Otro material filtrante muy
usado en el tratamiento de agua aceitosas es la cáscara de nuez negra,
la cual tiene una densidad entre 0.3 y 0.5 g/ml (Anaproc, 2015); se
obtuvo que el valor coincide con este rango de densidad, por lo que podría
sustituir a la cáscara de nuez en filtros industriales sin crear exceso de
peso. Otro medio filtrante usado con base en material vegetal es la
cáscara de arroz, la cual reportó un valor de densidad de 0.14 g/ml
(Pozzolo et al., 2014), el cual es menor al obtenido. La densidad del
endocarpio de coco registrada fue menor a la reportada por Bello,
Agunsoye, Adebisi, Kolawole y Hassan (2016) de 0.61 g/ml; sin embargo,
los autores citados concluyen que dependiendo del tamaño de partícula,
la densidad varió entre 0.34 y 0.65 g/ml, por lo que el valor obtenido se
23

encuentra dentro del rango. Este parámetro también fue mayor a los
conseguidos para la cascarilla de Ricinus communis (0.16 g/ml) y el
carbón vegetal (0.35 g/ml), que fueron usados como medios filtrantes
para aguas aceitosas por Marín-Velásquez et al. (2019).
En relación con las propiedades de adsorción de agua y porosidad,

los valores obtenidos fueron mayores a los de otro material filtrante
granular, la zeolita, cuya retención de agua es de 31.4 % y porosidad de
35 % (Carbotecnia, 2018). De igual forma, la absorción de agua fue
mayor a la reportada por Gunasekaran, Kumar y Lakshmipathy (2011)
para el endocarpio de coco, cuyo resultado fue de 24 %. Otro trabajo
investigado reportó adsorción de agua por endocarpio de coco de 35 %
(Bhaskar & Singh, 2013), que coincide con el obtenido en la presente
investigación. Lo anterior demuestra que se trabajó con material filtrante
con adsorción de agua mayor a las reportadas por otras investigaciones,
lo cual es indicativo de su capacidad de retención de partículas
suspendidas en el agua. La porosidad obtenida puede clasificarse como
alta, pues se considera que la máxima porosidad en granos esféricos con
arreglo cúbico es de 47.6 % (Amyx, Bass, & Whiting, 1960; Dugan, 2015).
Los valores de AyG disminuyen respecto a la cantidad de material

filtrante utilizado, mostrando una tendencia significativa (p-valor < 0.05)
y lineal inversa con R de Pearson de -0.98 (Figura 2). De acuerdo con lo
anterior, aunque con la cantidad máxima de material filtrante utilizada
(165 g) no se logró llevar los valores de AyG al límite establecido en la
24

norma para el vertido de agua tratada a cuerpos de agua de 20 mg/l

según el Decreto Supremo Nº 003-2010-MINAM (2010), las tendencias
observadas indican que con una cantidad de 220 g se puede alcanzar ese
valor para las tres concentraciones de gasoil utilizadas en contaminar el
agua. Una investigación anterior concluyó que el endocarpio o cáscara de
coco no fue eficiente para filtrar agua contaminada con hidrocarburos
(Ogbonna, 2016); sin embargo, existe una diferencia sustancial entre las
dos investigaciones, que es el tamaño de las partículas de material
filtrante. En la presente investigación se utilizó un diámetro menor, por lo
que se tuvo mayor área de contacto y, por ende, mayor eficiencia de
adsorción. Otra diferencia fundamental que favorece al resultado obtenido
es que en la investigación citada se filtró en una sola etapa y no en tres,
como se realizó en la presente investigación.
Otros medios filtrantes han sido utilizados para remoción de aceites

y grasas de aguas contaminadas, como el caso de la tusa de maíz (Marín
& Villarroel, 2016), que alcanza eficiencias de remoción mayores a 99 %,
lo que supera al valor máximo obtenido de 85.10 %; sin embargo, en la
investigación citada se menciona como limitante en el uso del medio
filtrante de tusa de maíz, que no es reutilizable por su característica de
harina, limitante que no se observa con el endocarpio de Cocos nucifera,
pues se puede regenerar y reutilizar por sus características de dureza
(Gunasekaran et al., 2011). Salazar (2012) determinó la capacidad de
plumas de pollo para adsorber gasolina contenida en agua, alcanzando un
máximo de 45 % de eficiencia; esto indica que el medio filtrante
25

propuesto es más eficiente que el utilizado por el autor citado. La arcilla

de caolín como medio filtrante para remoción de hidrocarburos en agua
fue estudiada por Antwi-Akomeah, Fei-Baffoe, Belford y Borigu (2018),
alcanzando una eficiencia de 90.72 %, valor que aunque fue mayor, no
se encuentra tan distante del obtenido. Por otro lado, la eficiencia máxima
lograda fue menor a la calculada por Marín et al. (2019) con una
combinación de cascarilla de Ricinus communis y carbón vegetal con un
máximo de 88.2 %. En comparación con la eficiencia de la cáscara de
nuez negra, se observó que la eficiencia obtenida fue mayor a la reportada
por Srinivasan y Viraraghavan (2008), que fue de 64 % al tratar agua
contaminada con gasoil. Por otro lado, Li et al. (2017b) obtuvieron un
porcentaje máximo de remoción de aceite en aguas filtradas con cáscara
de nuez de 92 %, que aunque es mayor a la eficiencia máxima obtenida,
los autores citados utilizaron un material filtrante comercial procesado y
aceite diferente al de la presente investigación. En relación con el carbón
activado, Waisi, Arena, Benes, Nijmeijer y McCutcheon (2019) reportaron
una eficiencia máxima de 95 % de remoción de petróleo en agua, por lo
que este material filtrante también muestra mayor eficiencia que la
cáscara de coco, sin embargo se debe tomar en cuenta que se trata de
un producto comercial procesado, al igual que la cáscara de nuez, y el
material utilizado en la presente investigación fue más natural. Lo anterior
demuestra que el medio filtrante propuesto puede sustituir a medios
filtrantes comerciales.
26

El análisis estadístico demostró que los factores estudiados (%

gasoil y cantidad de medio filtrante) influyeron de forma estadísticamente
significativa respecto a los valores de AyG obtenidos. Se observaron
diferencias significativas para todos los valores de % gasoil y todas
cantidades de medio filtrante (Figura 3). Lo anterior demuestra la
aplicabilidad del endocarpio o cáscara de coco como material filtrante para
el tratamiento de agua contaminada con hidrocarburos y puede ser un
potencial sustituto de otros materiales usados comúnmente a nivel
industrial, como el caso de la cascarilla de nuez o el carbón activado. Los
medios filtrantes vegetales son utilizados para el tratamiento de aguas de
producción petrolera, sobre todo los de cáscaras de nuez negra, por lo
que la investigación realizada puede tomarse como referencia para
estudiar a más profundidad el uso del material propuesto.
Conclusiones
Los resultados obtenidos en la investigación demuestran la aplicabilidad

del endocarpio o cáscara de coco (Cocos nucifera) como medio filtrante
granular para la remoción de aceites y grasas presentes en aguas
27

contaminadas con hidrocarburos; bajo las condiciones de la investigación

se alcanzó una eficiencia de remoción superior a las de otros medios
filtrantes que han sido estudiados con el mismo fin.
Aunque no se logró el valor límite establecido en la norma DS N°

031-2010-SA, para considerar al agua apta para ser vertida en cuerpos
de agua, la tendencia lineal inversa mostrada al correlacionar las variables
(R = -0.98; p = 0.001) permite concluir que se puede llegar a tener el
agua filtrada dentro del límite permitido si se aumenta la cantidad de
medio filtrante.
Los análisis estadísticos ANOVA factorial y mínima diferencia

significativa de Fisher demostraron que existe relación significativa entre
los valores obtenidos para el contenido de AyG y los factores estudiados
porcentaje de gasoil en el agua y cantidad de material filtrante, al utilizar
una significancia con α = 0.05, lo que representa un 95 % de confianza.
Lo anterior indica que la eficiencia de remoción de la cáscara de coco varía
respecto a la masa que se utilice de la misma y de la cantidad de aceite
que se encuentre en el agua. A mayor cantidad de medio filtrante y menor
cantidad de aceite contaminando el agua, mayor será la eficiencia.
Aun cuando las condiciones de experimentación no son las mismas,

el medio filtrante propuesto mostró similar o mejor desempeño que otros
materiales vegetales utilizados en investigaciones previas en cuanto a la
eficiencia de remoción, sobre todo cuando se le comparó con medios
filtrantes comerciales, como la cáscara de nuez y el carbón activado; esto
28

lo coloca como posible sustituto de materiales usados en la industria para

la remoción de hidrocarburos en el agua.
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2021, Instituto Mexicano de Tecnología del Agua

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Capacidad de retención de hidrocarburos del

Hydrocarbon holding capacity of the coconut endocarp

Tomás Darío Marín-Velásquez 1, ORCID: https://orcid.org/0000-0002-

Edwin Julio Cóndor-Salvatierra 2, ORCID: https://orcid.org/0000-0003-

1Departamento de Investigación Científica, Innova Scientific SAC, Lima,

2Docente investigador, Universidad Nacional de Barranca, Barranca,

Autor para correspondencia: Tomás Darío Marín-Velásquez,

Open Access bajo la licencia CC BY-NC-SA 4.0

En la investigación en laboratorio se evaluó el uso de un material filtrante

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Palabras clave: agua contaminada, hidrocarburos, tratamiento,

In the research, the use of a granular filtering material, based on an

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Keywords: contaminated water, hydrocarbons, treatment, filtration,

Los productos derivados del petróleo se presentan como mezclas

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biodegradación, su acumulación en el ambiente y los efectos nocivos que

La presencia de hidrocarburos en aguas residuales que son vertidas

Para el tratamiento de aguas aceitosas se han utilizado

Open Access bajo la licencia CC BY-NC-SA 4.0

filtrante para tratamiento de aguas contaminadas, como fibra de coco

La cáscara o endocarpio de coco es un material de biomasa

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material de desecho que se aprovecha en menor escala para elaborar

La presente investigación presenta los resultados de la evaluación

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Caracterización del agua

La muestra de agua utilizada se obtuvo directamente del suministro de

Tabla 1. Parámetros de calidad de agua estudiados.

Parámetro Unidad Límite máximo

pH Valor de pH 6.5 a 8.5

Conductividad eléctrica µmho/cm 1 500

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Sólidos mg/l 1 000

Aceites y grasas mg/l 0.5

Fuente: elaboración propia a partir de datos obtenidos del Anexo II de la

Contaminación del agua

El agua se contaminó con tres concentraciones de gasoil (5, 10 y 15 %)

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Preparación del material filtrante

Para la preparación del material filtrante se obtuvieron las cáscaras o

Construcción del filtro y desarrollo experimental

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Se construyeron tres filtros con tubos de cloruro de polivinilo (PVC) de

Open Access bajo la licencia CC BY-NC-SA 4.0

Figura 1. Representación de los filtros construidos. Fuente: elaboración

Las cantidades de material filtrante utilizadas, definidas de acuerdo

Tabla 2. Cantidades de medio filtrante utilizadas.

Identificación Cantidad de medio filtrante (g)

Fuente: elaboración propia.

Cada muestra de agua contaminada se filtró en cada filtro, lo que

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tratamientos y tres réplicas (3 x 5 x 3). Por cada filtrado se determinó

Para el cálculo de la eficiencia de remoción de aceites y grasas del

Donde % Ef es el porcentaje de eficiencia de remoción de aceites y

Se realizó un análisis ANOVA factorial con test de diferencia mínima

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