UNIVERSIDAD MAYOR REAL Y PONTIFICIA DE

SAN FRANCISCO XAVIER DE CHUQUISACA

Facultad de Ciencias y Tecnología

ASIGNATURA: Laboratorio de operaciones unitarias 1

DOCENTE: Ing. Máximo Eduardo Arteaga Téllez

N° DE PRACTICA: 7

TITULO DE LA PRACTICA: Teorema de Torricelli

GRUPO: 7 martes de 11:00 a 13:00

UNIVERSITARIOS:

Perez Andrade Ervin Uriel Ing. Química

Cardona Arancibia Katherine Fabiana Ing. Química

Orgaz Cuno Elena Salome Ing. Alimentos

Sánchez Plaza Edson Ing. Química

FECHA DE ENTREGA DE LA PRÁCTICA: 21/05/2024

SUCRE-BOLIVIA
1. INTRODUCCION
El teorema de Torricelli, es un principio fundamental en la mecánica de fluidos.
Este teorema describe la velocidad a la que un fluido sale por un orificio en un
recipiente bajo la influencia de la gravedad. Torricelli descubrió que esta velocidad
depende únicamente de la altura del fluido sobre el orificio.

El principio se basa en la conversión de energía potencial del fluido en energía

cinética a medida que el fluido desciende y sale por el orificio. Este teorema tiene
aplicaciones prácticas en el diseño de sistemas de almacenamiento y distribución
de líquidos, así como en diversas aplicaciones industriales y naturales.

2. OBJETIVOS

2.1. OBJETIVO GENERAL

2.2. OBJETIVO ESPECIFICO

3. FUNDAMENTO TEORICO

El teorema de Torricelli, o principio de Torricelli, afirma que la velocidad del líquido

que sale por el orificio en la pared de un tanque o recipiente, es idéntica a la que
adquiere un objeto que se deja caer libremente desde una altura igual a la de la
superficie libre del líquido hasta el orificio. El teorema se ilustra en la imagen
superior.

Debido al teorema de Torricelli, podemos afirmar entonces que la velocidad de

salida del líquido por un orificio que está a altura h por debajo de la superficie libre
del líquido viene dada por la siguiente fórmula:

Donde g es la aceleración de gravedad y h es la altura que hay desde el orificio

hasta la superficie libre del líquido.

En el teorema de Torricelli y en la fórmula que da la velocidad, supone que las

pérdidas por viscosidad son despreciables, al igual que en la caída libre se
supone que la fricción debida al aire que circunda al objeto que cae es
insignificante.
La suposición anterior es razonable en la mayoría de los casos, y además implica
la conservación de la energía mecánica.

Para demostrar el teorema, en primer lugar encontraremos la fórmula de la

velocidad para un objeto que se suelta con rapidez inicial cero, desde la misma
altura que la superficie líquida en el depósito

Se aplicará el principio de conservación de la energía para obtener la velocidad

del objeto que cae justo cuando haya descendido una altura h igual a la que hay
desde el orificio hasta la superficie libre.

Como no hay pérdidas por fricción, es válido aplicar el principio de conservación

de la energía mecánica. Supongamos que el objeto que cae tiene masa m y la
altura h se mide desde el nivel de salida del líquido.

Cuando el objeto se suelta desde una altura igual a la de la superficie libre del
líquido, su energía es solo potencial gravitatorio, ya que su rapidez es cero y, por
tanto, su energía cinética es nula. La energía potencial Ep está dada por:

Ep = m g h

Cuando va pasando frente al orificio, su altura es cero, entonces la energía

potencial es cero, por lo que solo tiene energía cinética Ec dada por:

Ec = ½ m v2

Dado que la energía se conserva Ep = Ec de lo que se obtiene:

½ m v2 = m g h

Despejando la rapidez v se obtiene entonces la fórmula de Torricelli:

A continuación, encontraremos la velocidad de salida del líquido a través del

orificio, con el fin de demostrar que coincide con la que recién se calculó para un
objeto que cae libremente.

Para esto nos basaremos en el principio de Bernoulli, que no es más que la

conservación de la energía aplicada a fluidos.

El principio de Bernoulli se formula así:

La interpretación de esta fórmula es la siguiente:

 El primer término representa la energía cinética del fluido por unidad de

volumen.

 El segundo representa el trabajo realizado por la presión por unidad de

área transversal.

 El tercero representa la energía potencial gravitacional por unidad de

volumen de fluido.

Como partimos de la premisa que se trata de un fluido ideal, en condiciones no

turbulentas, con velocidades relativamente bajas, entonces es pertinente afirmar
que la energía mecánica por unidad de volumen en el fluido es constante en todas
las regiones o secciones transversales del mismo.

En esta fórmula V es la velocidad del fluido, ρ la densidad del fluido, P la presión

y z la posición vertical.

En la imagen que aparece más abajo se demuestra la fórmula de Torricelli

partiendo del principio de Bernoulli.

Aplicamos la fórmula de Bernoulli en la superficie libre del líquido que denotamos

por (1), y en el orificio de salida que denotamos por (2). El nivel de altura cero se
ha elegido a ras con el orificio de salida.

Bajo la premisa de que la sección transversal en (1) es mucho mayor que en (2),
podemos suponer entonces que la velocidad de descenso del líquido en (1) es
prácticamente despreciable.

Por esto se ha colocado V1=0, la presión a la que está sometida el líquido en (1)
es la presión atmosférica y la altura medida desde el orificio es h.

Para la sección de salida (2) suponemos que la velocidad de salida es v, la

presión a la que está sometida el líquido a la salida también es la presión
atmosférica y la altura de salida es cero.
Se sustituyen los valores correspondientes a las secciones (1) y (2) en la fórmula
de Bernoulli y se igualan. La igualdad tiene validez porque suponemos que el
fluido es ideal y no hay pérdidas por fricción viscosa. Una vez simplificados todos
los términos, se obtiene la velocidad en el orificio de salida.

El recuadro anterior demuestra que el resultado obtenido es el

mismo que el de un objeto que cae libremente,

con lo que queda demostrado el principio de Torricelli.

4. MATERIALES Y EQUIPOS

● Regla ● Banco hidráulico

● Cronometro
 ● Tres diferentes bo- ● Equipo de vaciado ● Vernier
quillas

5. PROCEDIMIENTO DE LA PRACTICA

● Medimos las dimensiones internas del tanque y el diámetro interno de las

boquillas.

● Medir el diámetro de los tubos delgado y grueso que están presentes en el

tanque ya que estos afectaran en el cálculo del área del tanque.
● Cargar el agua dentro del tanque hasta llegar al punto indicado.

● Ajustamos la boquilla al tanque para realizar el experimento, manteniendo

un dedo sobre su abertura para evitar que el agua caiga.
● Abrimos la llave de la bomba para introducir agua al tanque y retiramos el
dedo de la boquilla para dar inicio al flujo, junto con dos cronómetros saca-
mos el tiempo de salida del fluido.
● Procedemos a colocar un vaso de precipitado para almacenar la poca
cantidad de agua que salía del tanque.
● Después de haber realizado las tres corridas con diferentes boquillas, se
midió los diámetros de los tubos que se encontraban en el tanque ya que
estos afectaran el cálculo del área total.
5. 1 ESQUEMA DEL EXPERIMENTO

(1

h = h1 -
Manguera h2

h1 Tanque de vaciado
Banco hidráulico (2
N.R
Regla graduada

Boquilla
6. REGISTRO DE DATOS
6.1. DATOS INICIALES
Tiempos Promedio
experimentales (s)
N° D (cm) D (m) texp
1 0,38 0,0038 443,82 443,88 443,85
2 0,58 0,0058 191,15 191,19 191,17
3 0,78 0,0078 113,66 113,75 113,70

6.2. DATOS FINALES

N° Area 1 (cm2) Area 2 (cm2) Tana (s)

1 298,24 0,11 467,64

2 298,24 0,26 210,54
3 298,24 0,48 114,04

 Datos del Tanque

h1 (cm) h2(cm) a (cm) b (cm)

3 2 12,8 23,3
7. CALCULOS

 Aplicando la Ec. De Bernouli

 Balance de materia

E=𝑆 + 𝐴 => 𝐴 = −𝑆

Donde:

A: A1 dh/dt

S: -Q2

 Reemplazando valores en el balance de materia

A1* dh /dt = -Q2

 Despejando dt

dt = A1 * dh / - Q2

 Integrando

t
A1 2

∫ ❑dt = - * ∫❑ d h
0 A 2∗√ 2 g 31 √
h
 −1
+1
A1 h2
t │t 0 = - A 2∗√ 2 g
* −1 │130
+1
2

 Remplazando los limites

1 1
A1 2 2 −30 2
(t – 0) = - * ( 1 )
A 2∗√ 2 g
2

 Ecuación para el tiempo analítico

A 1∗(−8 , 13)
t =-
analitica
A2∗√ 2 g

 Cálculo de Areas

Área 1

𝐴1 = a ∗ b = 12,8 𝑐𝑚 ∗ 23,3 𝑐𝑚 = 298,24 𝑐𝑚2

Área 2 para diámetro 1

𝐴 = 𝜋/4 *D12 = 𝜋 (0,38 𝑐𝑚)2 = 0,11 𝑐𝑚2

Área 2 para diámetro 2

𝐴 = 𝜋/4 *D12 = 𝜋/4 (0,58 𝑐𝑚)2 = 0,26 𝑐𝑚2

Área 2 para diámetro 3

𝐴 = 𝜋/4 *D12 = 𝜋/4 (0,78 𝑐𝑚)2 = 0,48 𝑐𝑚2

 Cálculo de los tiempos analíticos para D1, D2, D3

 Para diámetro 1
 2
−298 , 24 cm ∗(−8 , 13)cm
t 1ana = 2
0 , 11cm ∗ 2∗981
√ cm
s2
= 497,64 s

 Para diámetro 2
2
298 ,24 cm ∗(−8 , 13) cm
t 2ana = 2
0 ,26 cm ∗ 2∗981
√ cm
s2
= 210,54 s

 Para diámetro 3
2
298 ,24 cm ∗(−8 , 13) cm
t 3 ana = 2

√
0 , 48 cm ∗ 2∗981
cm
s2
= 114,04 s

 Calculo del Error entre t ana y t exp

 Calculo del Error Para Diametro 1

t ,analitico −t exp
%e= ∗100
t analitico

497 ,64 s−483 ,85 s

%e= ∗100=2 , 8 %
497 , 64 s

 Calculo del Error Para Diámetro 2

t ,analitico −t exp
%e= ∗100
t analitico

210 , 54 s−191 , 17 s
%e= ∗100=9 ,2 %
210 , 54 s

 Calculo del Error Para Diámetro 2

 t ,analitico −t exp
%e= ∗100
t analitico

114 ,04 s−113 ,70 s

%e= ∗100=0 , 3 %
114 , 04 s

8. CONCLUSIONES
 Univ. Perez Andrade Ervin Uriel: Se realizo el cálculo del tiempo
analítico utilizando primeramente la Ec. De Bernoulli (B.E), obteniendo de
esta ecuación la ecuación de Torricelli y seguidamente se realiza el
balance de materia (BM), seguidamente se Integra las ecuaciones con los
límites de la altura 1 y 2 y finalmente se obtiene el t analítica para los 3
distintos diámetros. El texp nos brindó como dato el ingeniero ya que no
punimos obtenerla en la practica de laboratorio. Seguidamente se saca el
%E comparando la tanalítica y texp, y pudimos determinar que el %E mas alto
es para el diámetro 2 con un error de %E= 9,2. Para los demás diámetros
el error es mínimo.

9. BIBLIOGRAFIA

9.1 Bibliografía
Cengel, Y. A. &. C. J. M., 2014. Fluid Mechanics: Fundamentals and Applications. s.l.:McGraw-Hill
Education..

9.2Webgrafia
Zapata, F., 2023. lifeder. [En línea]
Available at: https://www.lifeder.com/teorema-de-torricelli/
[Último acceso: 19 mayo 2024]. 21:22 pm
10. ANEXOS
Anexo#1: Tabla de integrales