Práctica 3 Extracción ADN en Las Fresas

OS
LA VERDAD HARALIBRES
BIOQUÍMICA
PRÁCTICA 3
ANAJUATO
SSTIAIND
Extracción de DNA defresas
Docente: Barboza Corona José Eleazar
Yulissa Arriaga Valencia

Paloma Juliet Pacheco Gutiérrez
Andrea Mariana Rosas Zavala
Daniela Lizbeth Torres Torres
Univerdad de Guanajuato
Campus Irapuato-Salamanca
Divisiónde Ciencias de la Vida
Departamento de Alimentos
Programa Educativo de la Licenciatura
de Ingeniería en Alimentos
FECHA,DE
FECHA DE_SOLICITUD:19
ENTREGA:26 DE FEBRERO DEL 202
DE FEBRERO DEL 2O24
4
Práctica 2. Extracción de DNA de fresas
“At-home” DNA Extraction Protocol*

Introducción
La fresa es un fruto rojo brillante y fragante obtenido de una planta. La extracción de
ADN es un proceso fundamental en biología molecular que permite aislar y purificar
el material genético de un organismo para su posterior estudio. En esta práctica, nos
enfocaremos en la extracción de ADN de fresas, un procedimiento común en la
investigación debido a la disponibilidad y facilidad de manipulación de este fruto.
El ADN, o ácido desoxirribonucleico, es la molécula que contiene la información
genética hereditaria. También ejerce la transcripción y traducción de las proteínas.
Cumple la función de replicarse, que es un proceso donde surgen copias idénticas de
cada molécula. Esta replicación es esencial para que se pueda transferir los datos
genéticos de una generación a otra, constituyendo una estructura basal de la
herencia.
Objetivo
❖ Aula del DNA de la célula de unas fresas y obtener sus características.
Materiales y metodología
Materiales Reactivos
Tubo de centrifuga 50ml Fresa entera
Bolsa hermética plástica (ziploc) Alcohol 95%
Papel filtro de café Sal
Embudo de vidrio Agua destilada
Probeta de vidrio 100ml Shampoo
Vaso precipitado
Metodologia
Resultados
Las fresas son ideales para hacer este experimento por dos motivos: son la fruta con
la que se obtiene más cantidad de ADN y, además, son octoploides, es decir, tienen
ocho juegos idénticos de cromosomas. Estas circunstancias hacen que el ADN de la
fresa sea fácil de extraer y de ver.
En cuanto a los componentes presentes en la solución de extracción: el jabón ayuda
a disolver las membranas celulares y se añade la sal para romper las cadenas de
proteínas que unen los ácidos nucleicos liberando las cadenas de ADN. Finalmente,
se utiliza el alcohol porque el ADN es insoluble y aún menos si este está frío. El ADN
será la sustancia blanquecina que observaremos en nuestra mezcla.
Fig. 1 se machaca la fresa Fig. 2 Se agita para que actúe Fig. 3 La capa superior es el
esto hace que las células disminuyendo la solubilidad de las ADN que se precipitó debido a
se empiecen. proteínas, lo que hace que se las reacciones ocurridas por el
precipiten y se separen más alcohol.
fácilmente del ADN.
Discusión
Las fresas son ideales para la extracción de ADN debido a su alta concentración de
esta molécula, su estructura genética octoploide y la presencia de genes que
almacenan información genética crucial para el funcionamiento de las células. El
resultado de la práctica fue exitoso, logrando extraer el ADN y aprendiendo del
proceso. Al realizar el procedimiento adecuadamente, observamos que las hebras de
ADN empezaron a emerger, mostrando un color blanco precipitado sobre el alcohol.
Si el ADN de la muestra de la fresa no es claramente visible, es necesario agitar
ligeramente el tubo para poder apreciarlo mejor. Este proceso nos permite
comprender el procedimiento de extracción del ADN de la fresa y la estructura de una
manera fácil y sencilla.
Cuestionario
1. Cuando extrae el DNA de las fresas observas un complejo blanco totalmente
disperso en el tubo falcón. Como le hacen las células de la fresa para mantenerlo
compacto dentro de ellas, es decir cómo está organizado dentro de la célula.
R= Dentro de las células de la fresa, el ADN se encuentra organizado en estructuras
llamadas cromosomas. Estos cromosomas están formados por ADN enrollado
alrededor de proteínas llamadas histonas, lo que permite que el ADN se empaquete
de manera compacta y ordenada. Este empaquetamiento es crucial para que el ADN
pueda caber dentro del núcleo de la célula y mantener su integridad estructural.
2. La fresa cultivable tiene un genoma formado por 56 cromosomas, los cuales
contienen alrededor de 34, 809 genes. Con relación a los cromosomas, ¿si separas
el DNA de un cromosoma y lo estiras que tamaño podrías esperar? Si juntas el DNA
de los 56 cromosomas, ¿qué tamaño esperarías? (son estimaciones).
R= Dado que el genoma de la fresa contiene alrededor de 34,809 genes, y tiene 56
cromosomas, podríamos esperar que cada cromosoma tenga un tamaño promedio
de ADN que oscile entre varios millones de pb. Por lo que esperariamos un tamaño
más grande
3. En el método casero (artesanal) que usaste para extraer DNA de las fresas, ¿cuál
es la función del detergente?
R= El detergente se utiliza en la extracción del ADN porque es capaz de romper las
membranas celulares y liberar el ADN de las células. Las membranas celulares se
componen de lípidos y proteínas, insolubles en agua. El detergente, al ser anfipático,
o sea, tener una parte hidrófoba y otra hidrófila, puede interactuar con los lípidos y las
proteínas de la membrana celular y solubilizarlas en agua.
4. En el método casero (artesanal) que usaste para extraer DNA de las fresas, ¿cuál
es la función de la sal (NaCl)?
R= La sal ayuda a neutralizar las cargas eléctricas negativas en el DNA y las cargas
positivas en el agua, lo que reduce la solubilidad del DNA en agua y facilita su
separación de otros componentes celulares. Esto permite que el DNA se precipite de
la solución, lo que luego puede ser recolectado. Se añade la sal para romper las
cadenas de proteínas que unen los ácidos nucleicos liberando las cadenas de ADN
6. ¿Porque tienes que “machacar” las fresas?

R= Para romper sus cadenas y estructuras y se facilite la separación en la solución
para obtener el DNA
7. Durante el proceso de extracción de DNA de la fresa la muestra se pone viscosa,
¿Qué significa?
R= cuando el DNA se libera de toda célula de la fresa forma una solución viscosa con
textura densa, esta viscosidad es característica del propio DNA, misma que refleja su
proceso de extracción.
Conclusión
La extracción de ADN de la fresa es un proceso interesante que demuestra cómo se
puede aislar material genético de organismos vivos de manera relativamente sencilla.
En conclusión, este procedimiento demuestra la presencia de ADN en células de
fresa, lo que puede servir para diversos propósitos en biología molecular y genética,
como la investigación científica, la educación y la ingeniería genética.
Referencias
- Watson, J.D., Crick, F.H.C. "Molecular structure of nucleic acids: A structure for
deoxyribose nucleic acid." Nature, vol. 171, no. 4356, pp. 737-738, 1953.
- Alberts, Bruce, et al. "Biología Molecular de la Célula." 6th ed., Omega, 2015.
- De Robertis, E.D.P., y E.M.F. De Robertis. "Biología Celular y Molecular." 15th ed., El
Ateneo, 2016.
- la ampliamen-, T. O. V. E. F. P. (s/f). Actividad de nivel secundaria/preparatoria
Edad 13-17 años. Uacj.mx. Recuperado el 25 de febrero de 2024, de
https://www.uacj.mx/ICB/UEB/documentos/Extraccion%20%20ADN%20de%20fresa.
pdf
-(S/f-b). Fernandotuya.org. Recuperado el 25 de febrero de 2024, de
http://fernandotuya.org/wp-content/uploads/2010/10/Prácticas-genéticas.-Extración-
ADN.-Abril-2016.-Alumnos..pdf

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Edad 13-17 años. Uacj.mx. Recuperado el 25 de febrero de 2024, de

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