7 LA MATERIA Y

SU CLASIFICACIÓN

¾¾ Reconoce la materia y su composición.

¾¾ Diferencia entre sustancia simple y compuesta.

Helico curiosities
¾¾ Complete el crucigrama.
1

3 4

5 6

9 10

11

12

Horizontal Vertical
2. La sustancia simple se conoce como ____ químico. 1. Compuestos formados por cuatro átomos.
5. Su símbolo es Na. 3. Compuestos químicos formados por dos elemen-
7. Su símbolo es S. tos.
8. La sustancia compuesta se conoce como ___ químico.
4. Los compuestos químicos se representan median-
9. Los elementos químicos se representan mediante te ____ químicas.
_____ químicos.
11. Es todo aquello que existe en el universo, tiene 6. Porción limitada de materia.
masa y ocupa un lugar en el espacio. 10. Otro nombre del agua.
12. Metal precioso.

229
CHEMISTRY
Helico theory
LA MATERIA Y SU CLASIFICACIÓN
I. ¿Qué es la materia?
Es todo aquello que existe en el universo, tiene masa y ocupa un lugar en el espacio (volumen).
La materia puede ser cualquier cosa que podamos ver y tocar, oler, saborear (como agua, refrescos, jugos de frutas,
etc.). Su existencia es independiente de nuestros sentidos.
Ejemplo
El agua, la sal, el aire, la arena, la gaseosa, un envase de aluminio, los muebles, el Sol, los seres vivos, etc.

No, la energía también es una forma

La materia, ¿es solo de materia dispersa. Ejemplo: Luz, sonido,
aquello que posee masa y campo magnético, rayos X, radiación infrarro-
volumen? ja, rayos UV, etc.

Agua (H2O) Dióxido de carbono (CO2) Campo magnético Radiación infrarroja (IR)

Vaso con agua Extinguidor Imán Plancha caliente

Materia sustancial Materia sustancial Materia dispersa (energía) Materia dispersa (energía)

II. Composición de la materia

La materia no es un todo único, sino que se halla en porciones en la naturaleza, un cuerpo es una porción limitada
de materia.
Un ladrillo (cuerpo), al que aplicamos medios mecánicos de división, es decir, sin variar su estado físico, se trans-
forma en partículas; a su vez empleando medios físicos (podríamos cambiar su estado) se obtienen las moléculas;
cada molécula por medios químicos se transforma en átomos y cada átomo por medios nucleares se convierte en
partículas elementales: protones, electrones y neutrones.

Partículas
Cuerpo Partículas Moléculas Átomo subatómicas
Protón
Electrón
Neutrón
Medios Medios Medios Medios
mecánicos físicos químicos nucleares

230
 NATURAL SCIENCE AND TECHNOLOGY • VOLUME 3 • 1st GRADE OF SECONDARY
III. Clasificación de la materia
Sustancias puras
Es la materia homogénea con composición química definida.
Ejemplos
La sal común, el agua pura, el azúcar, el mercurio, el hierro, el clorato de potasio.
Las sustancias puras se caracterizan por lo siguiente
¾¾ Tienen composición definida.
¾¾ Presentan propiedades físicas y químicas similares en toda su masa.
Las sustancias puras se clasifican en
1. Sustancia simple (elemento químico)
¾¾ Está constituida por átomos de un solo elemento químico.
¾¾ Se representa mediante símbolos.
¾¾ No se puede descomponer en otras sustancias simples.
¾¾ Puede presentarse en diferentes formas (alotropía). Por ejemplo: El diamante y el grafito son sustancias
simples, pues ambos solo poseen átomos de carbono (C) en su composición.
¾¾ Pueden presentarse como moléculas (dos o más átomos del mismo elemento). Por ejemplo: El ozono (O3)
y el oxígeno molecular (O2) son dos sustancias simples, cada una de ellas con propiedades muy diferentes,
el elemento químico que forma a estas dos sustancias simples es el oxígeno (O).
Ejemplos
Metales Gases nobles No metales

¾¾ Plata (Ag)  Helio (He)  Carbono (C)

¾¾ Oro (Au)  Neón (Ne)  Oxígeno (O)
¾¾ Cobre (Cu)  Argón (Ar)  Nitrógeno (N)
¾¾ Aluminio (Al)  Xenón (Xe)  Fósforo (P)

Did you know...?

De todos los elementos solo 25 son indispensables para la vida humana.

Pueden presentarse a temperatura ambiente

Cloro (Cl2)
Aluminio (Al)
Bromo (Br) Oxígeno (O2)
Estado sólido Carbono (C) Estado líquido Estado gaseoso
Mercurio (Hg) Hidrógeno (H2)
Hierro (Fe)
Gases nobles
…

2. Sustancia compuesta (compuestos químicos)

¾¾ Está constituido por moléculas o por unidades fórmula, que presentan dos a más tipos de átomos de
elementos químicos diferentes.
¾¾ Se representan mediante fórmulas, que nos indica la proporción de los átomos.
¾¾ Pueden separarse en otras sustancias simples mediante procesos químicos.

231
CHEMISTRY
¾¾ Se pueden clasificar de la siguiente manera

1.- De acuerdo al número de átomos 2.- De acuerdo al número de elementos diferentes

Diatómico (2 átomos) Binario (2 elementos)

Triatómico (3 átomos) Ternario (3 elementos)

Tetratómico (4 átomos) Cuaternario (4 elementos)

Pentatómico (5 átomos)

¾¾ Complete el siguiente cuadro:

Número de Número de
Compuestos Fórmula
elementos átomos

Agua H2O

Cloruro de sodio (sal común) NaCl

Monóxido de carbono CO

Propano C3H8

Óxido férrico Fe2O3

Hidróxido de calcio Ca(OH)2

Bicarbonato de sodio NaHCO3

Hidróxido de aluminio Al(OH)3

Glucosa C6H12O6

Ácido Sulfúrico H2SO4

232
 NATURAL SCIENCE AND TECHNOLOGY • VOLUME 3 • 1st GRADE OF SECONDARY

Helico synthesis
MATERIA

es

todo lo que existe en el universo

se presenta

Materia sustancial Materia dispersa

llamada

Sustancia pura Mezcla

Energía
Sustancia simple Mezcla homogénea
Sustancia compuesta Mezcla heterogénea

Solved problems
1. ¿Qué alternativa presenta mayor atomicidad? Resolución
A) HNO3 B) H2SO4 La masa es característica de la materia sustancial y
la falta de esta es propia de la energía.
C) HClO D) H3PO4
La luz es energía, por lo tanto, no presenta masa.
Resolución Rpta.: Luz
La atomicidad nos indica la cantidad de átomos que
presenta el compuesto, en el H3PO4, observamos 4. El carbono es una sustancia
que este posee 8 átomos.
A) simple. B) compuesta.
Rpta.: H3PO4
C) solución. D) mezcla.
Resolución
2. ¿Qué sustancia es compuesta? El carbono es un elemento, sustancia simple.
A) Ozono B) Diamante Rpta.: simple.
C) Propano D) Hidrógeno

Resolución 5. Indique una sustancia simple.

El gas propano cuya fórmula química es C3H8 se A) H2O B) CO2

constituye por dos elementos químicos: carbono e C) H2SO4 D) P4
hidrógeno, por lo tanto, es una sustancia compuesta. Resolución
 Rpta.: Propano El fósforo (P4) es una sustancia simple, ya que está
formado por átomos de un mismo elemento.
Rpta.: P4
3. Indique la alternativa que no presenta masa.
A) Aire B) Luz
C) Agua D) Oxígeno

233
CHEMISTRY
Helico practice
Aplico lo aprendido Asumo mi reto
1. Indique si es materia (sustancial) o energía. 6. El ácido sulfúrico es un compuesto químico extre-
madamente corrosivo y cuya fórmula es H2SO4.
Rayos UV: __________________________
Es el compuesto químico que más se produce en el
Aire: __________________________ mundo, por eso se utiliza como uno de los tantos
Campo magnético: __________________________ medidores de la capacidad industrial de los países.
Una gran parte se emplea en la obtención de fertili-
Agua: __________________________ zantes.
Ozono: __________________________
Escriba verdadero (V) o falso (F) según corresponda:

¾¾ Es una sustancia ternaria y octatómica. ( )

2. Indique el nombre de los siguientes elementos:
¾¾ Presenta menor produccion en el mundo. ( )
Na: ______________________________________
¾¾ Es una sustancia simple. ( )
P: ______________________________________

Cl: ______________________________________ 7. Observa las imágenes y marca con un aspa dentro

del recuadro según corresponda
N: ______________________________________

K: ______________________________________ Sustancia A

Demuestro mis conocimientos

3. Indique si la sustancia es simple o compuesta.
Ozono (O3): _________________________

Ácido sulfúrico (H2SO4): ____________________

Diamante (C): _________________________ Clasificación: Simple Compuesta

Amoniaco (NH3): _________________________ Formada por: Átomos Moléculas

4. Determine la atomicidad y escriba el respectivo Sustancia B

nombre que lleva de acuerdo a la atomicidad.

H2O ____ → __________________________

H3PO4 ____ → __________________________

N2O3 ____ → __________________________

5. Determine el número de elementos que presentan los

Clasificación: Simple Compuesta
compuestos.
Formada por: Átomos Moléculas
NaHCO3: __________________________________

FeSO4: __________________________________

Cl2O5: __________________________________

234
 NATURAL SCIENCE AND TECHNOLOGY • VOLUME 3 • 1st GRADE OF SECONDARY

GRADE

Helico workshop

Aplico lo aprendido de los metales.

1. Determine la cantidad de muestras de materia sus- ¿Cuántas proposiciones son correctas respecto al
tancial que hay. agua regia en el texto anterior?
¾¾ Agua I. Está conformada por un compuesto binario y ter-
¾¾ Dióxido de carbono nario.
¾¾ Campo magnético II. Disuelve a la mayoría de los elementos no metá-
¾¾ Radiación infrarroja (IR) licos.
¾¾ Aire III. Uno de los compuestos presenta el mismo núme-
A) 1 B) 2 C) 3 D) 4 ro de átomos y elementos.
IV. La proporción de mezcla para su obtención es de
2. Indique la cantidad de sustancias simples que exis- 3 a 1, respectivamente.
ten. A) 1 B) 2 C) 3 D) 4
 Hielo seco (CO2)
 Oxígeno (O2)
7. El cartucho usado por los policías para combatir la
 Ácido clorhídrico (HCl) delincuencia, presenta una punta llamada bala, una
 Agua (H2O) vaina o casquillo que está hecho de latón (cobre y
 Fósforo (P) zinc) en cuyo interior hay pólvora (70% de nitrato
A) 0 B) 1 C) 2 D) 3 de potasio, KNO3; 10% de azufre y 15% de carbo-
no), una envuelta de cobre, un núcleo de plomo, una
base (culote) y una cápsula iniciadora (fulminante).
Demuestro mis conocimientos
3. Indique la pareja que corresponde a una sustancia Bala
simple y una sustancia compuesta, respectivamente.
A) Agua y oro
B) Sal y aluminio
C) Bronce y nitrógeno Vaina
D) Cobre y carbonato de calcio (CaCO3)

4. No es un compuesto tetratómico.
Pólvora
A) NH3 B) H2O2
C) H2SO4 D) C2H2
Marque con un aspa si estás de acuerdo o no con la
5. No son compuestos binarios. proposición.

A) H2O y FeO B) NH3 y NaH Proposición Sí No

C) NaHCO3 y HNO3 D) CO y NaCl La pólvora presenta solo sustan-
cias simples.

Asumo mi reto El latón y el nitrato de potasio

son sustancias compuestas.
6. El agua regia es una disolución altamente corrosiva
y fumante, de color amarillo, formada por la mezcla La vaina presenta sustancias sim-
de ácido nítrico concentrado (HNO3) y ácido clorhí- ples.
drico (HCl) concentrado, en una proporción de una
El núcleo de la bala está hecho
a tres partes en volumen. Es una de las pocas mez-
de una sustancia simple.
clas capaces de disolver el oro, el platino y el resto

235
CHEMISTRY
Helico trial

EL OZONO 2. ¿Qué sucede si lo respiramos?

1. ¿Cuál es su fórmula química, qué color tiene en __________________________________________
grandes concentraciones y dónde se encuentra en la
__________________________________________
naturaleza?
__________________________________________ __________________________________________

__________________________________________

__________________________________________

GRADE

Helico challenge

Nivel I
1. Marque la alternativa que presenta masa. 4. ¿Qué sustancia es tetratómica?
A) Rayos IR A) Amoniaco (NH3)
B) Rayos UV B) Metano (CH4)
C) Sonido C) Dióxido de carbono (CO2)
D) Agua D) Ácido nítrico (HNO3)

2. ¿Cuántas de las siguientes sustancias es(son) Nivel III

simple(s)? 5. Escriba verdadero (V) o falso (F) según corresponda
I. Alcohol metílico (CH3OH) después de observar el siguiente gráfico.
II. Diamante (C)
SUSTANCIAS PURAS
III. Óxido de aluminio (Al(OH)3)
SIMPLES COMPUESTAS
IV. Magnesio (Mg)
Formadas por un Formadas por varios
V. Yodo (I) solo elemento elementos

A) Solo I
B) I y II
C) I, II y III Formadas
por átomos Formadas por moléculas
D) II, IV y V

¾¾ Un elemento está formado por átomos, mien-

Nivel II tras que en un compuesto está formado por mo-
léculas  ( )
3. Indique una sustancia compuesta.
¾¾ Los elementos están formados por moléculas,
A) Argón (Ar) mientras que los compuestos están formados
B) Mercurio (Hg) por átomos iguales.  ( )
C) Aluminio (Al) ¾¾ Un elemento está formado por átomos idénti-
D) Ácido clorhídrico (HCl) cos (formen o no moléculas), mientras que un
compuesto está formado por átomos diferentes
(forman moléculas).  ( )

236
 NATURAL SCIENCE AND TECHNOLOGY • VOLUME 3 • 1st GRADE OF SECONDARY

Helico homework
Nivel I 5. ¿QUÉ ES EL AZÚCAR?

1. Indique la materia sin masa. “Sustancia cristalina perteneciente al grupo químico

de los hidratos de carbono, de sabor dulce y de co-
A) Libro B) Lápiz
lor blanco en estado puro, soluble en el agua, que
C) Agua D) Calor se obtiene de la caña dulce, de la remolacha y de
otros vegetales”. Así define la RAE al azúcar, uno
de los ingredientes de nuestra alimentación que ha
Nivel II sido considerado como la ‘droga del siglo XXI’ por
la enorme adicción que puede llegar a generar entre
2. Indique qué elemento(s) está(n) representado(s) co-
sus consumidores.
rrectamente.
Bajo el nombre de azúcar se suele reconocer el endul-
I. Azufre → A zante que se encuentra en todas las despensas, pues
II. Sodio → S es la forma más común de consumo. Este azúcar de
III. Nitrógeno → N mesa es la sacarosa o sucrosa – sucrose, en inglés–,
IV. Fósforo → F que conviene diferenciar de otros tipos de azúcares
pertenecientes al grupo de compuestos químicos de
V. Plata → Pt
los carbohidratos. Así, el azúcar de mesa o sacarosa
A) Solo I B) Solo II es la combinación de dos carbohidratos diferentes –
una molécula de fructosa y una molécula de glucosa–
C) Solo III D) I y II
por lo que forma parte de los disacáridos.
En el gráfico observamos la molécula de glucosa, in-
3. Es una sustancia compuesta: dique usted la fórmula química que le corresponde:
A) Oxígeno (O2)
El azúcar no es un elemento, sino un compuesto.
B) Grafito (C)
C) Fósforo blanco (P4)
Molécula de glucosa Carbono
D) Metano (CH4)

Nivel III
Presenta
4. La glucosa o sacarosa cuya fórmula es C12H22O11 Oxígeno
(oxígeno 51,42%, carbono 42,10% e hidrógeno
6,48%). Presenta un peso molecular de 342,30. La sa- Creo que lo voy
comprendiendo.
carosa es un disacárido compuesto por una molécula de Hidrógeno
glucosa (dextrosa) y una de fructosa (levulosa)
Responda las siguientes preguntas:
¿Cuántos átomos posee en total la sacarosa?
__________________________________________
A) CH4
__________________________________________
B) C6H12O6
¿Cuál de los elementos formados es vital para la
C) C12H22O11
vida?, ¿por qué?
D) C3H8
__________________________________________
__________________________________________

237
 8 MEZCLAS HOMOGÉNEAS Y
MEZCLAS HETEROGÉNEAS

¾¾ Diferencia una mezcla homogénea y heterogénea.

¾¾ Conoce ejemplos de agregados, coloides y suspensiones.

Helico curiosities

¾¾ Complete el crucigrama.
1

4 5

7 8

10

11

12

Horizontal Vertical
3. Agua con sal. 1. Las mezclas homogéneas se conocen como
5. Hierro con carbono. _____.
6. La gelatina, el humo y la sangre son ejemplos 2. Las mezclas homogéneas tienen una sola _____.
de _____. 4. Un jugo de papaya es un ejemplo de _____.
7. Las mezclas _____ tienen varias fases. 8. Metal con mercurio.
10. Gas más abundante en el aire. 9. Una ensalada y el granito son ejemplos de _____.
11. Cobre con estaño.
12. Cobre con zinc.

238
 NATURAL SCIENCE AND TECHNOLOGY • VOLUME 3 • 1st GRADE OF SECONDARY

Helico theory
LAS MEZCLAS
Es la unión de dos o más sustancias simples o compuestas, donde los componentes conservan cada una sus propiedades.
Se clasifican en

Una mezcla homogénea se caracteriza

porque no se puede diferenciar sus Ejemplos
componente, por lo que presenta un aspecto • Vinagre (ácido acético en agua)
uniforme.
HOMOGÉNEAS

• Aire (mezcla de gases: O2 + N2 + otros)

MEZCLAS

En las mezclas homogéneas o soluciones al • Aleaciones

componente que está en mayor cantidad se
→ Acero: hierro (Fe) y carbono (C)
le denomina solvente y al que se encuentra
en menor proporción se le denomina soluto. → Bronce: cobre (Cu) y estaño (Sn)

Las aleaciones son consideradas como → Amalgama: metal y mercurio (Hg)

mezclas homogéneas (son soluciones → Latón: cobre (Cu) y zinc (Zn)
sólidas).

Ejemplos
Agregado: Cuando las sustancias mezcla-
• Ensalada
das se distinguen con facilidad.
• Granito

M Ejemplos
E • Aerosol
Z – Sólido en gas (humo)
Coloide: Cuando las partículas de una mez-
C – Líquido en gas (insecticida en spray)
cla heterogénea tienen aproximadamente
L
un tamaño de 10 a 10 000 veces mayor que • Emulsión
A
los átomos y moléculas tenemos un sistema – Líquido en líquido (agua en aceite, mayonesa,
S
coloidal formado por una fase dispersora y leche)
una fase dispersa.
H • Sol
E – Sólido en líquido (pinturas)
T • Gel (gelatina)
E
R
Suspensiones: Si el tamaño promedio de Ejemplos
O
las partículas de la mezcla es mayor que • Agua turbia
G
en el caso de los coloide, hablamos de sus-
É • Jugos de fruta, frugos
pensiones.
N • Agua con arena
E Propiedades
A • Leche de magnesia
• Las partículas dispersas en ellas se sedi-
S
mentan fácilmente.
• Sus partículas pueden verse a simple
vista.
• Presentan turbiedad.
• Reflejan la luz.

239
CHEMISTRY
Recordando...

MATERIA

se presenta

con masa sin masa

Materia sustancial Materia dispersa

(cuerpo material) (energía)

Ejemplos
se clasifican
• Luz
• Campo magnético

SUSTANCIA PURA MEZCLA

se clasifican
se clasifican

Un solo tipo Dos o más tipos

de átomo de átomos

Elemento Compuesto Homogénea Heterogénea

Ejemplos Ejemplos Ejemplos Ejemplos

• Mercurio (Hg) • Agua (H2O) • Salmuera • Gelatina

• Cloro (Cl2) • Metano (CH4) • Ácido muriático • Sangre
• Ozono (O3) • Propano (C3H8) • Acero • Jugos
• Hierro (Fe) • Sal (NaCl) • Bronce • Leche
• Cobre (Cu) • Amoniaco (NH3) • Amalgama • Pintura
• Plata (Ag) • Ácido clorhídrico (HCl) • Agua potable • Gel
• Carbono (C) • Dióxido de carbono (CO2) • Aire • Emulsión

240
 NATURAL SCIENCE AND TECHNOLOGY • VOLUME 3 • 1st GRADE OF SECONDARY

Helico synthesis

MEZCLAS

se clasifican en

HOMOGÉNEAS HETEROGÉNEAS

• Llamada también solución. • Cualquier parte de ella muestra propiedades dife-

rentes.
• Cualquier parte de ella presenta igual composición
y propiedades. • No son uniformes (presentan dos o más fases).
• Es uniforme (presenta una fase). • Hay tres tipos: agregados, suspensiones y coloides.
Ejemplos: Agua potable, vinagre, aire, vino, etc. Ejemplos: Ensalada de fruta (agregado), jugo de
piña (suspensión) y mayonesa (coloide).

Solved problems
1. Es una mezcla homogénea. Resolución
A) Vinagre B) Gelatina La amalgama es una mezcla homogénea formada
por mercurio y otro metal.
C) Mayonesa D) Ensalada
Resolución Rpta.: mercurio
El vinagre es una solución homogénea de agua y
ácido acético.
4. El acero (hierro más carbono) es una mezcla
Rpta.: Vinagre
A) homogénea.
B) heterogénea.
C) coloidal.
2. No es característica de una mezcla homogénea.
D) dispersa.
A) Llamada solución. Resolución
B) Es uniforme.
Fe + C = Acero → Mezcla homogénea
C) Presenta dos fases.
Rpta.: homogénea.
D) Formada por una fase.
Resolución
5. El agua y el aceite es un ejemplo de mezcla
La mezcla homogénea presenta como característica
la composición de una sola fase. Resolución
Rpta.: Presenta dos fases.
Aceite
Dos fases (mezcla heterogénea)
Agua
3. La amalgama es una mezcla homogénea formada Rpta.: heterogénea.
por __________ y un metal.
A) oro B) plata
C) cobre D) mercurio

241
CHEMISTRY
Helico practice
Aplico lo aprendido Asumo mi reto
1. Una mezcla está formada por dos o más sustancias 6. El ácido acético (también llamado ácido metilcar-
diferentes que boxílico o ácido etanoico) puede encontrarse en for-
ma de ion acetato. Se encuentra en el vinagre, y es
A) conservan sus propiedades.
el principal responsable de su sabor y olor agrios.
B) pierden sus propiedades. Su fórmula es CH3-COOH (C2H4O2). De acuerdo
C) adquieren propiedades nuevas. con la IUPAC, se denomina sistemáticamente ácido
D) una vez unidas no se pueden separar. etanoico.
Con respecto al texto mencionado, indique el tipo
2. Presenta una sola fase en su composición. de compuesto según cuántos elementos tiene y de
cuántos átomos está conformado.
A) Coloide
A) Binario, octatómico
B) Agregado
B) Ternario, octatómico
C) Solución
C) Ternario, tetratómico
D) Suspensión
D) Bbinario, diatómico

Demuestro mis conocimientos

7. Las mezclas heterogéneas se clasifican en agrega-
3. Es una mezcla homogénea. dos, si se distinguen con facilidad; suspensiones, si
A) Gelatina luego de un tiempo pueden sedimentar y coloides, si
no se distinguen con facilidad. Esta clasificación de-
B) Acero
penderá de observar el resultado final de la mezcla.
C) Mayonesa
Se quiere realizar un estudio sobre las mezclas he-
D) Pintura
terogéneas para ello se realiza las siguientes opera-
ciones de mezclado, que se muestran a continuación,
4. Indique cuántas mezclas homogéneas existen. ¿qué tipos de mezclas se han obtenido?
 Sangre  Alcohol metílico Sustancias que flotan
 Bronce  Gas propano corcho
 Amalgama  Acero
 Aire  Gelatina Sustancias que se sedimentan

A) 2 B) 4
tierra
C) 6 D) 1
Sustancias que enturbian el agua

5. Relacione correctamente. cacao en

polvo
I. Elemento a. Gelatina
II. Compuesto b. Mercurio (Hg)
III. Mezcla homogénea c. Fe + C
IV. Mezcla heterogénea d. Ácido sulfúrico (H2SO4)

A) Ia, IIc, IIIb, IVd

B) Id, IIb, IIIa, IVc
C) Ib, IId, IIIc, IVa
D) Ic, IIb, IIIa, IVd

242
 NATURAL SCIENCE AND TECHNOLOGY • VOLUME 3 • 1st GRADE OF SECONDARY

GRADE

Helico workshop

Aplico lo aprendido nominación se extendió a estos, a pesar de ser pro-

ductos químicamente distintos.
1. Complete.
La pólvora más popular tiene 75% de nitrato de po-
Las mezclas homogéneas son llamadas __________ tasio, 15% de carbono y 10% de azufre (porcenta-
y presentan _____________. jes en masa). Actualmente se utiliza en pirotecnia y
como propelente de proyectiles en armas antiguas.
Las modernas pólvoras sin humo están basadas en
Las mezclas _______________ pueden presentar va- materiales energéticos, principalmente nitrocelulo-
rias ___________________. sa (monobásicas) y nitrocelulosa más nitroglicerina
(bibásicas). Las ventajas de las pólvoras modernas
son su bajo nivel de humo, bajo nivel de depósito
de productos de combustión en el arma y su homo-
2. Indique las sustancias presentes en las siguientes
geneidad, lo que garantiza un resultado consistente,
mezclas.
con lo que se magnifica la precisión de los disparos.
Acero: ______________________________ Marque la proposición que no tiene relación con el
texto mencionado.
Salmuera: ______________________________
A) Se utilizó con fines acústicos y visuales.
Aire: ______________________________
B) La menos conocida es la pólvora negra.
C) Presenta mayor composición de nitrato de potasio.
D) Es una mezcla homogénea.
Demuestro mis conocimientos
3. Mencione tres ejemplos de solución. 7. Los riñones son los encargados de filtrar la sangre
__________________________________________ y separar los productos de desecho para expulsarlos
al exterior mediante la producción de orina, la cual
__________________________________________ es una mezcla de sustancias químicas. Normalmente
__________________________________________ se produce alrededor de un litro y medio de orina al
día. La composición de la orina es: 95% de agua,
0,01% de bilirrubina, 2% de urea, 1,5% de ácido
úrico y 0,06% de creatinina.
4. Mencione tres ejemplos de agregado.
__________________________________________ Agua 95%
__________________________________________
Bilirrubina 0,01%
__________________________________________
(le da el color ama-
rillo característico)

5. Mencione tres ejemplos de coloide.

Urea 2%
__________________________________________

__________________________________________ Ácido úrico 1,5%

__________________________________________
Orina
1,5 litros Creatinina 0,6%

Asumo mi reto
¿Qué sustancia se encuentra en mayor porcentaje en
6. La pólvora es una mezcla deflagrante utilizada prin-
cipalmente como propulsor de proyectiles en las ar- la orina?
mas de fuego y, con fines acústicos y visuales en los __________________________________________
juegos pirotécnicos. La palabra pólvora se refiere
concretamente a la denominada pólvora negra. Está ¿Qué tipo de mezcla es?
compuesta de determinadas proporciones de carbón,
azufre y nitrato de potasio; pero con la aparición de __________________________________________
los propelentes nitrocelulósicos modernos, dicha de-

243
CHEMISTRY
Helico trial
SALMUERA 2. ¿Cómo utilizó la salmuera Alessandro Volta?
1. ¿Qué es la salmuera?, ¿dónde la encontramos en la __________________________________________
naturaleza?
__________________________________________
__________________________________________
__________________________________________
__________________________________________
__________________________________________
__________________________________________

__________________________________________

GRADE

Helico challenge

Nivel I Nivel III

1. Marque la alternativa correcta acerca de la mezclas
homogéneas.
A) Son llamadas también soluciones.
B) Presentan una sola fase.
C) El soluto es el componente menor.
D) Todas son correctas.

2. Es una mezcla heterogénea.

A) Acero B) Vino C) Bronce D) Sangre

Nivel II
3. Relacione correctamente.
I. Elemento
II. Mezcla homogénea
III. Compuesto
IV. Mezcla heterogénea
a. Amoniaco (NH3)
b. Jugo de piña
c. Cobre
d. Vino
A) Ic, IId, IIIa, IVb B) Ia, IIb, IIId, IVc
C) Ia, IIc, IIId, IVc D) Ic, IIa, IIIb, IVd

4. Escriba verdadero (V) o falso (F) según correspon- 5. a. ¿Cuál de los siguientes minerales no estan presen-
da, luego marque la alternativa correcta. tes en el vino?
A) Hierro B) Potasio
¾¾ Aire: mezcla  ( )
¾¾ O2: compuesto ( ) C) Azufre D) Fluorita
¾¾ Agua destilada: compuesto ( ) b. ¿Cuál de los siguientes ácidos en la imagen tam-
¾¾ Agua potable: mezcla homogénea ( )
bien lo podemos encontrar en el vinagre?
A) VFVF B) VVFF
C) FVFV D) VFVV _______________________________________

244
 NATURAL SCIENCE AND TECHNOLOGY • VOLUME 3 • 1st GRADE OF SECONDARY

Helico homework
Nivel I
1. Las mezclas ________ son aquellas que presentan por lo menos un solvente y un soluto.
A) heterogéneas B) simples
C) homogéneas D) compuestos

Nivel II
2. Escriba verdadero (V) o falso (F) según corresponda.
¾¾ Las soluciones son mezclas homogéneas. ( )
¾¾ Una aleación es una mezcla heterogénea. ( )
¾¾ El agua potable es un compuesto. ( )
¾¾ El ozono es un compuesto. ( )

A) VVFF B) VFVF
C) FVFV D) VFFF

3. Relacione correctamente.

I. Suspensión a. H2O y NaCl

II. Coloide b. Granito
III. Agregado c. Néctar
IV. Solución d. Gelatina

A) Ia, IIb, IIIc, IVd B) Ib, IIc, IIId, IVa

C) Ic, IId, IIIb, IVa D) Ia, IIc, IIId, IVb
Nivel III
4. Según la información de la composición de los gases de escape de un vehículo se tiene:

aprox. 14% aprox. 12%

aprox. 13%
aprox. 11%

aprox. aprox.
1-2% 0,3%
aprox.
10%

N2.- Nitrógeno
aprox. 71% aprox. 67% O2.- Oxígeno
H2O.- Agua
Motores Otto (gasolina) Motores Diesel CO2.- Dióxido de carbono
CO.- Monóxido de carbono
NOX.- Óxidos nítricos
SO2.- Dióxido de azufre
HC.- Hidrocarburos
Composición de los gases de escape PM.- Partículas de hollin diesel

245
CHEMISTRY
¾¾ Responde las siguientes preguntas:
a. ¿Quién presenta mayor porcentaje en la mezcla del diesel?

_________________________________________________________________________________________

_________________________________________________________________________________________

_________________________________________________________________________________________

b. ¿Los gases de escape de ambos motores son mezclas homogéneas?, ¿por qué?

_________________________________________________________________________________________

_________________________________________________________________________________________

_________________________________________________________________________________________

5. El bronce es una aleación metálica, no se encuentra en la naturaleza, fue el producto de la capacidad del hombre
para transformar su entorno. Su descubrimiento fue importante para la humanidad y sus aplicaciones llegan hasta
nuestra época. El bronce es una mezcla homogénea de dos metales

A) hierro y carbono.
B) hierro y cobre.
C) cobre y estaño.
D) hierro y estaño.

246
 9 ESTADOS FÍSICOS DE LA
MATERIA Y CAMBIOS DE FASE

¾¾ Conoce las principales características de cada estado de la materia.

¾¾ Diferencia los cambios de fase que sufre la materia.

Helico curiosities

¾¾ Complete el crucigrama.
1
2

3
4

5 6
7

9 10

11

12

Horizontal Vertical
4. Cambio del estado gaseoso al estado líquido. 1. Fuerzas contrarias a las de atracción entre moléculas.
7. Cuarto estado de la materia. 2. Las fuerzas de atracción entre moléculas son llamadas
fuerzas de .
8. Cambio del estado líquido al estado sólido.
3. Cambio del estado sólido al estado gaseoso.
9. Estado de agregación con forma y volumen no definidos.
5. Cambio del estado gaseoso al estado sólido.
11. Estado de agregación con volumen definido y forma no
definida. 6. Cambio del estado líquido al estado gaseoso.
12. Cambio del estado sólido al estado líquido. 10. Estado de agregación con forma y volumen definidos.

247
CHEMISTRY
Helico theory
ESTADOS DE LA MATERIA
Todas las sustancias que se encuentran en nuestro FA FA FA: fuerza de atracción o cohesión
alrededor se pueden presentar al menos en tres es-
tados de agregación: sólido, líquido y gaseoso. Para
poder estudiar los principales estados, debemos tener FR FR FR: fuerza de repulsión
en cuenta qué sucede en el interior de estas sustancias
(a nivel de moléculas); existen dos fuerzas: fuerza de Entre las moléculas, existen fuerzas de atracción y fuerzas de
atracción o cohesión (FA) y fuerza de repulsión (FR). repulsión las cuales explican los estados de agregación.

Estado Características
¾¾ Presentan forma y volumen definido.
¾¾ Sus moléculas vibran en un espacio reducido (aunque a simple vista no se puede observar).
¾¾ Las fuerzas de atracción o cohesión entre las moléculas son muy fuertes (por eso las moléculas están
S muy juntas).
Ó ¾¾ Son incompresibles.
L Las moléculas FA > FR
vibran y están
I FR FA FA
muy juntas.
Sólido FR
D
O
Forma: definida
(Cubo de hielo) Volumen: definido
¾¾ Presentan forma variable y volumen definido (adquieren la forma de la parte del recipiente que lo
contiene).
¾¾ Sus moléculas vibran y deslizan.
L ¾¾ Las fuerzas de cohesión son idénticas a las fuerzas de repulsión (existen un equilibrio de fuerzas entre
sus moléculas).
Í
¾¾ Son incompresibles.
Q Líquido Las moléculas están un poco
U separadas y se desplazan.

I FA <> FR
D
FR FA FA FR
O
Forma: variable
Volumen: definido

¾¾ Presentan forma y volumen variable (tienden a ocupar todo el espacio del recipiente que los contiene).
¾¾ Sus moléculas tienen alta energía y alcanzan grandes velocidades (se trasladan muy rápidamente).
¾¾ Las fuerzas de repulsión entre sus moléculas es muy fuerte (por eso sus moléculas están muy separadas).
G ¾¾ Son compresibles.
A
Las moléculas están muy separadas
S y presentan movimiento caótico.
E
FA < FR
O Gaseoso Forma: variable
S Volumen: variable
O

(Vapor de agua)

248
 NATURAL SCIENCE AND TECHNOLOGY • VOLUME 3 • 1st GRADE OF SECONDARY
Estado plasmático

El estado plasmático es un estado de agregación donde la sustancia se halla en forma ionizada esto es cargada positiva
y negativamente, por lo que puedo conducir la electricidad.

El estado plasmático puede hallarse a bajar temperaturas como en focas o televisiones de plasma, o a altas temperatu-
ras, como el caso del sol o las estrellas (por lo que se considera el estado más abundante del universo)

Foco ahorrador Luces de Neon Aurora boreal Rayos atmósfericos Sol

Ejemplos de plasmas de bajas temperaturas Ejemplos de plasmas de altas temperaturas

Cambios de estado de la materia

Los tres estados de la materia pueden cambiar su estado entre ellos siendo la temperatura la principal razón del cambio
de la materia.

Aumenta la temperatura

Sublimación

Fusión Gasificación
Sólido Líquido Gaseoso
Solidificación Licuación

Sublimación inversa (deposición)

Disminuye la temperatura

También considerar:
Vaporización

Líquido Vapor

Condensación
Debemos tener en cuenta que
¾¾ En el proceso de vaporización, según como este ocurra se distinguen tres casos:
• Evaporación: Cuando las moléculas van escapando solo desde la superficie libre del líquido, así cuando en un
día caluroso tiramos agua al piso, las moléculas superficiales progresivamente irán pasando de la fase líquida a la
vapor.
• Ebullición: Cuando el cambio ocurre desde diferentes puntos del líquido, se producen abundantes burbujas.
Cada líquido tiene un punto de ebullición característico, así a nivel del mar, el agua empieza a hervir a 100 °C
y el alcohol a 76 °C.

249
CHEMISTRY
• Volatilización: Es una vaporización bastante rápida, los líquidos volátiles deben guardarse en frascos hermé-
ticamente cerrados, es el caso de: bencina, éter, acetona, ron, etc.

Desprendimiento
de moléculas
por calor

Vaso con agua Agua hirviendo Bencina

EVAPORACIÓN EBULLICIÓN VOLATILIZACIÓN

¾¾ El término licuación se reserva exclusivamente para gases que son sometidos a altas presio-
nes y bajas temperaturas.
En cambio, el término condensación se emplea cuando un vapor no posee forma ni volumen
definido, pero a condiciones de ambiente, por lo general, son líquidos: vapor de H2O, vapor
de alcohol, etc.
Ejemplo: Para licuar el gas helio se debe bajar la temperatura hasta –269 °C; en cambio la
condensación del agua se da a condiciones de ambiente, observa que el vapor de agua de la
tetera se condensa al enfriarse en la tapa. Gas licuado

250
 NATURAL SCIENCE AND TECHNOLOGY • VOLUME 3 • 1st GRADE OF SECONDARY

Helico synthesis

Sublimación

Fusión Gasificación

SÓLIDO LÍQUIDO GASEOSO

FA > FR FA < > FR FA < FR
Forma y volumen Forma variable y Forma y volumen
fijo Solidificación volumen fijo Licuación variable

Sublimación inversa

Solved problems
1. No es un estado de la materia. Resolución
A) Sólido B) Líquido Un cambio progresivo es aquel cambio que absorbe
C) Gaseoso D) Coloide energía para el paso de un estado a otro, la fusión es
el paso de sólido a líquido donde se absorbe calor o
Resolución energía.
Según la termodinámica se reconocen cuatro esta- Rpta.: Fusión
dos: sólido, líquido, gaseoso y plasmático.
El coloide es una dispersión.
4. El paso de sólido a líquido se denomina
Rpta.: Coloide
A) fusión. B) condensansación.
C) evaporación. D) licuación.
2. Al paso de sólido a gaseoso se le conoce como
Resolución
A) fusión. B) gasificación. El paso de sólido a líquido se denomina fusión
C) solidificación. D) sublimación. Rpta.: fusión.
Resolución
La sublimación es un fenómeno físico que sufren al- 5. Cuando un gas pasa al estado líquido, decimos que se
gunas sustancias como el hielo seco (CO2) donde el
cuerpo sólido pasa a gaseoso sin cambiar a líquido. A) fusión. B) condensansación.
C) sublimación. D) licuación.
Rpta.: sublimación.
Resolución
El paso de un gas a un líquido se denomina licua-
3. Es un cambio progresivo. ción.
A) Solidificación B) Fusión Rpta.: licuación.
C) Sublimación inversa D) Licuación

251
CHEMISTRY
Helico practice
Aplico lo aprendido Asumo mi reto
1. Indique en qué estado se encuentran los siguientes 6. El cuerpo humano presenta una estructura organiza-
elementos a temperatura ambiental: da: la gran parte de sus composición esta formada de
agua mientras que el resto está conformado de orga-
Mercurio: _______________________________
nos, huesos, tejidos, oxígeno y dióxido de carbono.
Plata: _______________________________
Con respecto al texto mencionado, escriba verdade-
Azufre: _______________________________ ro (V) o falso (F) según corresponda.
Nitrógeno: _______________________________ ¾¾ Gran parte del cuerpo se presenta en estado
Cloro: ______________________________ sólido. ( )
¾¾ El dióxido de carbono es vital para las funciones
del cuerpo ya que se encuentra en estado gaseo-
2. Respecto a los líquidos so. ( )
I. se pueden comprimir. ¾¾ La sangre, la saliva y el agua no se encuentran en
II. adoptan la forma del recipiente que los contiene. estado líquido. ( )
III. tienen volumen variable.
¿cuál(es) es(son) correcta(s)?
7. El agua es vida, es parte esencial de muchos fenóme-
A) Solo I B) Solo II nos. Sufre cambios físicos de acuerdo a la variación
C) Solo III D) I y II de la temperatura y/o presión, se puede encontrar en
estado líquido, como el agua de los mares; en estado
sólido, como los iceberg; gaseoso como los gases de
Demuestro mis conocimientos
la atmósfera.
3. No corresponde al estado gaseoso.
I. Movimiento rápido de sus moléculas
II. Volumen variable
III. Forma definida
A) Solo I B) Solo II
C) Solo III D) I y II

4. El Sol, las estrellas y las auroras boreales son mani-

festaciones del estado
A) sólido.
Marque con un aspa si estás de acuerdo o no con la
B) coloide. proposición.
C) líquido.
Proposición Sí No
D) plasmático.
Al cambio físico de sólido a lí-
quido se le llama sublimación.
5. La disminución de temperatura puede producir una En el ciclo del agua ocurre la
________ de un ________. evaporación y condensación.
Las nubes se forman al pasar el
A) vaporización - líquido
agua de gaseoso a líquido.
B) licuación - gas
Los cambios físicos ocurren
C) fusión - sólido
cuando no hay cambio de tempe-
D) solidificación - gas
ratura y presión.

252
 NATURAL SCIENCE AND TECHNOLOGY • VOLUME 3 • 1st GRADE OF SECONDARY

GRADE

Helico workshop

Aplico lo aprendido Asumo mi reto

1. Estado de la materia donde son mayores las fuerzas 6. La vela es uno de los instrumentos que más se utiliza
de cohesión. para el alumbrado ya que su composición a base de
parafina (cera) genera una forma definida pero al ser
A) Sólido
prendida sufre algunos cambios, el consumo de la vela
B) Líquido
pasa por etapas de transformación de la materia (la cera
C) Gaseoso se derrite, el fuego de la mecha presenta un destello
D) Plasmático amarillento o anaranjado, el tiempo que dura la vela
dependera de la mayor composición de parafina)

2. Determine el cambio de estado. Al respecto del texto. Escriba verdadero (V) o falso
Sólido - líquido: ______________________ (F) según corresponda.

Gaseoso - líquido: ______________________ ¾¾ La cera al consumierse pasa de estado sólido a

líquido. ( )
Líquido - gaseoso: ______________________
¾¾ La luz que produce es un ejemplo de estado plas-
matico. ( )

Demuestro mis conocimientos ¾¾ La parafina es una sustancia sólida. ( )

3. Escriba dos ejemplos de estado plasmático.

__________________________________________ 7. La Tierra presenta exteriormente una corteza de
sólidos de silicio y aluminio fundamentalmente, y
__________________________________________
agua, los cuales están envueltos por un manto gaseo-
__________________________________________ so, cuya composición es de nitrógeno y oxígeno fun-
damentalmente. Interiormente, a más de 1000 km,
__________________________________________
presenta hierro y níquel en estado líquido. Escriba
los estados físicos presentes en la Tierra, externa e
internamente.
4. Respecto al sólido

FA FR
Atmósfera
640 km
Forma: _____________

(Moléculas) Volumen: _____________ Corteza

5. Respecto al líquido 6 - 70 km
Manto
Roca sólida, derretida
80 - 150 km más abajo
FA FR
2,900 km
Forma: _____________ Núcleo
Hierro, níquel y externo
(Moléculas) Volumen: _____________ óxidos líquidos
5,100 km

Hierro y níquel macizos

Temperatura 4,500 °C Núcleo
interno
6,371 km

253
CHEMISTRY
Helico trial

EL SOL 2. ¿Qué tipo de fenómeno se produce en el Sol?, ¿qué

1. ¿Qué elementos químicos se encuentran en el Sol origina tanta energía?
con mayor porcentaje? __________________________________________
__________________________________________ __________________________________________
__________________________________________ __________________________________________
__________________________________________

GRADE

Helico challenge

Nivel I 4. ¿Cuál de las siguientes proposiciones es correcta?

1. Relacione correctamente. A) Solidificación: líquido a gaseoso

B) Sublimación: sólido a líquido
I. Sólido
C) Evaporización: gaseoso a líquido
II. Líquido
D) Licuación: gaseoso a líquido
III. Gaseoso

a. Forma definida
Nivel III
b. Son compresibles
c. Sus moléculas vibran y se deslizan 5. El punto de fusión se refiere a la temperatura en la
cual una sustancia pasa de un estado sólido a un es-
A) Ia, IIb, IIIc tado líquido. Es decir, la sustancia sólida se calienta
B) Ia, IIc, IIIb al punto tal que, su estado físico cambia de sólido a
líquido, se funde.
C) Ib, IIc, IIIa
La siguiente tabla muestra el punto de fusión de dis-
D) Ic, IIb, IIIa
tintas sustancias simples:

2. Las moléculas en un líquido vibran y se deslizan Sustancia Temperatura de fusión (°C)

porque Al 660
A) FA < FR. B) FR ≥ FA. Ag 962
C) FR < FA. D) FR = FA. Au 1064
Cu 1083

Nivel II Fe 1259

3. No es un estado físico de la materia. En un horno de 1000 °C, se fundirán:

A) Líquido A) el oro y el hierro.

B) Plasmático B) solo el aluminio.
C) Coloide C) la plata y el aluminio.
D) Gaseoso D) el oro y la plata.

254
 NATURAL SCIENCE AND TECHNOLOGY • VOLUME 3 • 1st GRADE OF SECONDARY

Helico homework

Nivel I Nivel III

1. No es una característica de los sólidos. 4. El ritmo de vida que nosotros llevamos viene siem-
pre acompañado por objetos y sustancias químicas
A) Forma variable que nos facilitan la vida, si nos tomamos un refresco
B) Volumen variable o agua mineral, cuando respiramos inhalamos oxíge-
C) Compresibilidad no y expulsamos dióxido de carbono, las erupciones
volcánicas surgen por el aumento de temperatura de
D) Todas
la corteza terrestre y si queremos viajar a nuestra
escuela o trabajo lo hacemos en transporte público
(auto, autobús, bicicleta, etc).
Nivel II Del texto mencionado, conteste las siguientes pre-
guntas:
2. En un sólido, las moléculas solo vibran y no se des-
¿Cuántas sustancias gaseosas se mencionan en el
lizan porque
texto?
A) su volumen es definido. __________________________________________

B) su forma es definida. __________________________________________

C) FA<FR. ¿Las erupciones volcánicas son un ejemplo de estado

plasmático?, ¿por qué?
D) FA>FR.
__________________________________________
__________________________________________
3. ¿En qué estado se encuentra la lava que bota un vol-
cán en erupción?
5. El punto de fusión del agua es 0 °C y el punto de
A) Sólido fusión de la parafina es 56 °C. Asimismo, la tem-
B) Gel peratura ambiente promedio se considera 27 °C. En
base a esta información, se puede afirmar que
C) Plasmático
D) Coloidal A) el punto de fusión del agua es mayor.
B) a temperatura ambiente la parafina es líquida.
C) a 20 °C el agua se encuentra en estado sólido.
D) el punto de fusión de la parafina es mayor.

255
CHEMISTRY
Helico activity
COLOIDE QUÍMICO
Competencia
¾¾ Los estudiantes tienen la capacidad de demostrar las características de un coloide.

Reactivos
¾¾ Jabón líquido
¾¾ Agua

Materiales
¾¾ Papel toalla
¾¾ Colador pequeño
¾¾ Recipiente pequeño
¾¾ Brocha pequeña
¾¾ Linterna (puede ser del celular)

Descripción de la Helico activity

¾¾ En un recipiente se agrega una cucharadita de jabón líquido, luego dos cucharas de agua.
¾¾ Luego con la ayuda de la brocha se agita hasta formar una consistencia espumosa.

Demostración de las propiedades de un coloide

¾¾ Agregar el coloide producido en papel toalla.
¾¾ Agregar el coloide producido en el colador.
¾¾ Proyectar la linterna a través del coloide formado.

Helico activity
1. Clasificar el tipo de mezcla producida.
2. mostrar dos ejemplos de un coloide.
3. ¿cómo podría demostrar las características de un coloide?
4. Realice un cuadro comparativo de las diferencias entre un mezcla homogénea y heterogenia.

256
 NATURAL SCIENCE AND TECHNOLOGY • VOLUME 3 • 1st GRADE OF SECONDARY

Evidencia
Realiza el experimento y pega una foto.

257
CHEMISTRY

Bibliography and web bibliography

Chapters 7, 8 and 9
¾¾ BRESCIA, ARENTS, MEISLICH & TURK. Fundamentos de química. Cía. Editorial Continental S. A.
México, 1986.
¾¾ BROWN, Theodore. Química: La ciencia central. Pearson Educación. México, 2009.
¾¾ Sustancia simple
• https://www.youtube.com/watch?v=xe1VYxUY7Ys
¾¾ Sustancia compuesta
• https://www.youtube.com/watch?v=lNR-P7MukpE
¾¾ Mezclas homogéneas
• https://www.youtube.com/watch?v=iHA_TEiG2hk
¾¾ Mezclas heterogéneas
• http://www.objetos.unam.mx/quimica/sustanciasPuras/
¾¾ Estados de la materia
• https://www.youtube.com/watch?v=Rgt8R5fKVyk
¾¾ Cambios de fase
• https://www.youtube.com/watch?v=_QVPdRxYaLY

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