Propiedades de Agua y Soluciones

CÁTEDRA DE BIOQUÍMICA- UAI - Propiedades del agua-
Propiedades del agua- Soluciones
Conceptos de importancia
Soluciones, Sistema material homogéneo, Propiedades intensivas y extensivas, Masa atómica

relativa, Masa molecular relativa, Uma, Mol, Número de Avogadro, Electronegatividad, Teoría
del octeto, Uniones iónicas, Uniones covalentes, Fuerzas de Van der Waals, Interacciones
dipolo-dipolo, Interacciones de dipolos transitorios o fuerzas de London, Interacciones ion-
dipolo, Uniones puente de hidrógeno, Metales, No metales. Moléculas polares, no polares y
anfipáticas.
Unidades de concentración
%p/v, %p/p, %v/v, Molaridad (M), Normalidad (N), Molalidad (m),

Osmolaridad (Osm)
Densidad, Osmosis; Soluciones hipotónicas, hipertónicas, isotónicas, solutos disociables y no

disociables.
Cuestionario
Elaborá un glosario con todos los términos en negrita (Hacé una lista con la explicación
correspondiente a cada término)
1.-¿Cuáles son las características estructurales y propiedades fisicoquímicas del agua que
hacen que esta molécula sea indispensable para la vida?
2.- ¿Qué significa y a qué se debe que la molécula de agua es polar?
3.- Explica a qué se deben las siguientes propiedades del agua e indica cuál es su importancia
para los sistemas biológicos
a) alta capacidad calorífica
b) alto calor de vaporización
4.- Propiedades solventes del agua.

a) Indicá por qué en el agua se disuelven las moléculas polares y los compuestos iónicos.
b) ¿Cuál es el comportamiento en el agua de las moléculas no polares y anfipáticas?
5.- a) ¿Qué es una solución? Distingue entre soluto y solvente

b) ¿Qué indica la concentración de una solución? ¿Qué indica la densidad?
c) ¿Qué significa: la concentración de una solución de NaCl en agua es 2g/l y qué significa
que la densidad de la solución es 2g/ml?
6.- a) ¿Cuáles son las formas de expresar las concentraciones de las soluciones?
Define g/l, mg%, Molaridad, Normalidad, Osmolaridad
b) ¿Una solución de NaCl 9 g/l tiene la misma concentración que una solución de NaCl 0,9
g%?
c) Si se quiere determinar la concentración Molar de glucosa en plasma, ¿cuántos ml de
sangre hay que extraerle al paciente? ¿Por qué?
d) Para cada una de las siguientes soluciones compara la molaridad y la osmolaridad
solución de glucosa, solución de NaCl y solución de CaCl2
1
Soluciones
7.- ¿Cuáles son los compartimientos acuosos del organismo? ¿Qué proporción de agua le
corresponde a cada uno? ¿Qué es el agua corporal total?
8.- Diferencia entre sangre, plasma y suero
9.- a) Compara la composición del líquido intracelular, intersticial y vascular.

b) Compara la composición en cationes y aniones del líquido intracelular y el
extracelular
10.- Explicá de qué factores depende la osmolaridad del plasma. ¿Cuál es la importancia de
las proteínas plasmáticas en el movimiento del agua?
11.- Se colocan glóbulos rojos en:

a.- una solución 3 Osm
b.- agua destilada
c.- una solución 0,1 Osm
d.- una solución 0,3 Osm
Teniendo en cuenta que la concentración osmolar intracelular es 0,3. Indicar qué tipo de
solución es cada una (hipotónica, isotónica o hipertónica), qué le sucederá a la célula y al
volumen de la célula en cada caso (justificá)
2
Soluciones
Ejercicios de soluciones
Ejemplo:
Supongamos que tenemos una solución 2%m/v de KOH y nos piden pasar la
concentración a molaridad (M).
Recordá que para que la resolución sea más sencilla es recomendable desglosar los datos e
incógnitas de tal manera:
3
Soluciones
1- Se emplearon 88 g de solvente para disolver 3 g de soluto. ¿Cuál es la concentración

expresada en % p/p?
2- Si la concentración de la solución es 2% p/v, ¿qué masa de soluto está contenida en 30

ml de la solución?
3- ¿Cuántos moles y cuántos gramos de soluto se necesitan para preparar 400 ml de una
solución 0,02 M de NaCl? (Mr 58,5)
4- ¿Cuál es la molaridad de una solución de ácido sulfúrico que contiene 10,6 g de soluto
en 200 ml de solución? (Mr 98)
5- ¿Cuántos moles de soluto hay en:

a) 2 l de una solución 0,5 mM?
b) 15 ml de una solución 0,6 mM?
6- Para una solución de Ca(OH)2 (Mr 74) 0,1 M, Calcular:

a) la Normalidad
b) la Osmolaridad
c) los gramos de soluto en 400 ml de solución
d) el volumen de solución que contiene 0,2 osmoles
e) el número de moles de soluto en 200 ml de solución
f) los osmoles de soluto en 250 ml de solución
7- La muestra de orina de un paciente tiene una densidad de 1,02 g/ml. ¿Cuál es la masa de
orina si excretó 1250 ml de orina?
8- Una solución de ácido sulfúrico es 0,4 N (Mr 98) ¿Cuál es la concentración en %p/v y
%p/p sabiendo que la densidad de la solución es 1,5 g/ml?
9.-¿Cuántos gramos de soluto contienen 200 ml de la solución 0,05 M de glucosa? ¿Es la

osmolaridad igual a la molaridad? Justificá.
10.- Se disuelven 20g de NaOH en 560 g de agua. Calculá la concentración de la disolución

en % en masa, o sea, %m/m.
11.- ¿Qué cantidad de glucosa (C6H12O6), se necesita para preparar 100 cm3 de disolución
0,2 M?
4
Soluciones
12.- ¿Cuál es la molalidad de una solución que se preparó disolviendo 4,5g de NaNO3 en
250g de agua?
13.- En 87 g de agua se disuelven 4 g de glucosa (C6H12O6), la densidad de la solución

formada es 1,07 g/cm3. Calcula la molaridad.
14.- Calculá la masa de nitrato de hierro (II), Fe(NO3)2, que hay en 550 mL de solución
acuosa al 6 %m/v.
15.- En 40 g de agua se disuelven 5 g de ácido sulfhídrico, (H2S). La densidad de la

disolución formada es 1,08 g/cm3. Calcula: a) el porcentaje en masa;
b) la molalidad
16.-Se disuelven en agua 30,5 g de cloruro amónico (NH4Cl) hasta obtener 0,5 l de
disolución. Sabiendo que la densidad de la misma es 1,027 g/cm3, calcula: a) La molaridad
b) La molalidad.
17.-Entró por guardia un paciente al que se le diagnostico hipoglucemia, se le debe

administrar solución glucosada al 5%. Teniendo en cuenta que la dosis máxima es de 0,5g
de glucosa por kilogramo de peso, por hora. ¿Cuántos gramos de glucosa se le
administrarán a este paciente en una hora? ¿en qué volumen de dicha solución estarán
contenidos esos gramos? El peso del paciente es de 80 kg.
Solución glucosada al 5%
Composición: Cada 100 ml. contienen 5 gramos de dextrosa, 50 grs. en 1000 ml. pH:3,5
aproximadamente. Aporta 200 kCal por litro.
18.- Un hombre de 70 Kg tiene una glucemia de 5 mM. ¿Cuántos milimoles y

cuántos g de glucosa tiene en todo su plasma? Mr= 180
19.- A una persona deshidratada hay que rehidratarla con solución fisiológica que se
prepara pesando 4,5 g de NaCl y llevando a 500 ml de volumen final. ¿Cuál es la
concentración en %m/v de dicha solución fisiológica?
20.- Calcula la concentración de la solución fisiológica en mg%, la molaridad y la

osmolaridad. MMR=58. ¿Qué significa que la solución fisiológica es isotónica
con el plasma?
21.- Se prepara una solución de NaCl 0,5 M.
• Calcula la osmolaridad
• Calcula los meq de sodio en 500 ml de la solución
• ¿Cuantos gramos de NaCl hay en 750 ml?
• ¿Cuántos moles y osmoles hay en 0,25 l?
• ¿Cuál será la concentración de la solución si a 100 ml de la misma, se le agrega agua

hasta llegar a 300 ml de volumen final?
5
Soluciones
22. Se toman 15 ml de una solución de HCl 0,1 N y se le agregan 135 ml de agua. La

concentración de la solución resultante será:
• 0,5 N
• 0,01 N
• 1,5 N
• 0,015 N
• 0,02 N
• 0,0015 N
23.- A diferencia de la diabetes insípida, en la diabetes mellitus se produce poliuria y

polidipsia como consecuencia de la hiperglucemia del paciente, que tiene alterado el
metabolismo de glúcidos.
• Explica por qué la hiperglucemia del paciente puede producir polidipsia y poliuria
• ¿Cómo es la osmolaridad de la orina en este paciente? Justifica
• Algunos pacientes pueden llegar a un estado de coma hiperosmolar. ¿Cómo se

explican las alteraciones en el sistema nervioso?
24.- En un día de mucho calor un joven hace ejercicio intenso y tiene una
abundante transpiración
• ¿Cuál es la función de la transpiración?
• ¿Cómo será la osmolaridad plasmática del individuo?
25- Calcular la M, N y Osm de una solución de NaOH que contiene 4 g de soluto por litro de
solución (PM NaOH: 40g/mol).

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Propiedades del agua- Soluciones

Soluciones, Sistema material homogéneo, Propiedades intensivas y extensivas, Masa atómica

%p/v, %p/p, %v/v, Molaridad (M), Normalidad (N), Molalidad (m),

Densidad, Osmosis; Soluciones hipotónicas, hipertónicas, isotónicas, solutos disociables y no

2.- ¿Qué significa y a qué se debe que la molécula de agua es polar?

4.- Propiedades solventes del agua.

5.- a) ¿Qué es una solución? Distingue entre soluto y solvente

8.- Diferencia entre sangre, plasma y suero

9.- a) Compara la composición del líquido intracelular, intersticial y vascular.

11.- Se colocan glóbulos rojos en:

1- Se emplearon 88 g de solvente para disolver 3 g de soluto. ¿Cuál es la concentración

2- Si la concentración de la solución es 2% p/v, ¿qué masa de soluto está contenida en 30

5- ¿Cuántos moles de soluto hay en:

6- Para una solución de Ca(OH)2 (Mr 74) 0,1 M, Calcular:

9.-¿Cuántos gramos de soluto contienen 200 ml de la solución 0,05 M de glucosa? ¿Es la

10.- Se disuelven 20g de NaOH en 560 g de agua. Calculá la concentración de la disolución

13.- En 87 g de agua se disuelven 4 g de glucosa (C6H12O6), la densidad de la solución

15.- En 40 g de agua se disuelven 5 g de ácido sulfhídrico, (H2S). La densidad de la

17.-Entró por guardia un paciente al que se le diagnostico hipoglucemia, se le debe

18.- Un hombre de 70 Kg tiene una glucemia de 5 mM. ¿Cuántos milimoles y

20.- Calcula la concentración de la solución fisiológica en mg%, la molaridad y la

21.- Se prepara una solución de NaCl 0,5 M.

• Calcula los meq de sodio en 500 ml de la solución

• ¿Cuantos gramos de NaCl hay en 750 ml?

• ¿Cuántos moles y osmoles hay en 0,25 l?

• ¿Cuál será la concentración de la solución si a 100 ml de la misma, se le agrega agua

22. Se toman 15 ml de una solución de HCl 0,1 N y se le agregan 135 ml de agua. La

23.- A diferencia de la diabetes insípida, en la diabetes mellitus se produce poliuria y

• ¿Cómo es la osmolaridad de la orina en este paciente? Justifica

• Algunos pacientes pueden llegar a un estado de coma hiperosmolar. ¿Cómo se

• ¿Cuál es la función de la transpiración?

• ¿Cómo será la osmolaridad plasmática del individuo?

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