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    PLAN DE ALIMENTACIÓN:

    NOMBRE: HUARACA MANCHA BACILIO


    DIETA: HIPOGRASA RICA EN FIBERA (bajo en sal)
    GRUPO DE CANTIDAD ALIMENTOS PERMITIDOS FORMA DE
    ALIMENTO PREPARACION
    LECHE Y 1 TAZA Leche descremada deslactosada, SOLA, SIN AZUCAR
    SUSTITUTOS , soya casera, almendras.
    250ml de leche
    QUESO XX Fresco BAJO EN SAL Al natural, sopa u otras
    preparaciones.
    HUEVOS 2 -3 UND De aves de corral, codorniz Batidos, escalfado, duros.
    NO FRITO
    CARNES Y 2 POR X Pescado fresco bajo en grasa: 3- Guisos, horno, sancochado,
    SUSTITUTOS DIA(100 - 4 veces/semana a la plancha, al vapor,
    120GR) Pollo, pavita (sin piel) u otras sudado.
    carnes blancas sin grasa. NO FRITO
    MENESTRAS 3 VECES Frijol, arveja partida En guiso u otras
    /SEMANA preparaciones. Previamente
    remojadas.
    PAN Y DERIVADOS 1 UND 1 pan (integral o casero) Al natural
    2 tostado INTEGRAL

    CEREALES ¼ PLATO Arroz integral, Quinua, kiwicha, En sopa, guisos, postres,


    MED morón, choclo, 7 semillas, bebidas, refresco u otras
    avena. preparaciones. Remojar
    antes.
    TUBÉRCULOS 1 UND MED Papa blanca, camote, olluco Sancochado, guisos o como
    acompañante. No fritos
    VEGETALES ½ PLATO Espinaca, acelga, pepinillo, Ensalada, guiso de verduras,
    2v/d alcachofa, caigua, zapallito puré de verduras, tortillas al
    italiano, frijol chino, vainitas, vapor.
    zanahoria, zapallo, betarraga,
    apio, palta, ajos, kion, etc.
    FRUTAS 2- 3 UND Plátano de isla, papaya, pera, Fresca o sancochada de
    melocotón o durazno, ciruelo, estación, etc.
    pitajaya, arándanos, tuna, NO JUGOS NI
    manzana delicia. EXTRACTOS

    GRASAS 1CUCH Aceite vegetal: oliva EXTRA Para aderezo de ensaladas


    VIRGEN, Sancha Inchi, maní,
    nuez, pecanas
    CONDIMENTOS Ajos, hongos, laurel, perejil, NATURAL
    kion, orégano, hierba buena,
    vinagre, limón, etc.
    LÍQUIDOS >8 VASOS Agua, infusiones, Anis, manzanilla, laurel,
    hierva luisa
    MODELO DE MENÚ

    DESAYUNO MEDIA ALMUERZO MEDIA TARDE COMIDA


    MAÑANA
    1 taza de avena ½ plato Ensalada Sopa de verduras
    s/colar bajo en de verduras + 1 con pollo (sin
    azúcar cuch aceite de pellejo)
    1 tz de preparado oliva extra virgen
    de almendras o

    pollo 1 fruta + agua pollo con 1 fruta cocida + pollo a la plancha


    deshilachado + verduras al vapor agua
    ensalada de
    verduras
    2 und huevo 80 gr guiso de ½ und papa
    sancochado frejol panamito sancochada o
    (revisar camote morado
    procedimiento)
    1und mediana
    papa blanca
    1 und fruta Infusión de anís
    Agua Agua Agua

    RECOMENDACIONES GENERALES:

    1. No el consumo de frituras, grasas, chancho, dulces, gaseosa, keke, piononos, bollería,


    mermelada, te, café, chocolate, golosinas, alimentos picantes o demasiado condimentados, alcohol y
    tabaco activo y pasivo.
    2. No jugos o extratos de frutas.
    3. Limitar consumo de frutas cítricas como Naranja, toronja, limón, etc.
    5. NO consumo de Chorizo, salami, mortadela, jamón de cerdo.
    6. Cualquier duda consulte a su nutricionista.
    LIC. NUTRICIONISTA

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