DETERMINACIÓN DEL pH Y PREPARACIÓN DE SOLUCIONES AMORTIGUADORAS

1
Martinez Herrera Bradys Michel (1.056.770.797); 2Montilla Contreras Cesar Manuel
(163.988.032); 3Reyes Jerónimo Angie Paola (1.006.456.821);
4
Rivera Martínez Juan Camilo (1.100.011.530); 5Ruiz Carranza Lizeth Yuliana

(1.006.553.173); 6Cereno Bedoya Julio Fermín (1.094.834.924).

Universidad de Pamplona

Facultad Ciencias Agrarias

Programa De Medicina Veterinaria

Laboratorio de Bioquímica

Laboratorio de Bioquímica general, Facultad de ciencias básicas, Universidad de

Pamplona, Norte de Santander, Colombia.

RESUMEN:

En este estudio sobre la determinación de pH y la preparación de soluciones amortiguadoras, se destaca

la importancia crucial de estos aspectos en diversos campos científicos y tecnológicos. El pH, que
indica la acidez o alcalinidad de una sustancia, se mide utilizando indicadores químicos y métodos
instrumentales, siendo esencial en investigaciones científicas, medicina, agricultura e industria
alimentaria. Las soluciones amortiguadoras, por otro lado, desempeñan un papel fundamental al resistir
cambios en el pH, siendo vitales en laboratorios y procesos industriales. La metodología detalla el uso
de equipos y reactivos específicos para medir el pH y preparar soluciones amortiguadoras,
proporcionando una guía precisa para la ejecución del experimento.

Palabras claves: Reactivos, metodología, experimento, soluciones amortiguadoras.

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 Además, es necesario utilizar agua de alta pureza y
INTRODUCCIÓN equipos de laboratorio limpios y calibrados para evitar
contaminaciones que puedan alterar el pH de la solución.
Según (College, 2009)La determinación de pH
y la preparación de soluciones amortiguadoras
son dos aspectos fundamentales en el campo de
METODOLOGIA
la química analítica y tienen una amplia gama
de aplicaciones en diversos campos científicos
y tecnológicos. Materiales.

El pH es una medida que indica la acidez o 3 Matraces Erlenmeyer. • Potenciómetro • Pipetas

alcalinidad de una sustancia y se basa en la Pasteur • Probetas de 200 ml • Vaso de precipitados de
concentración de iones hidronio (H3O+) 250 ml, • Piseta con agua, agitador magnéticas, espátula.
presentes en una solución. Se determina
utilizando indicadores químicos, electrodos de Reactivos.
pH o mediante métodos instrumentales como la
espectrofotometría. Conocer el pH es esencial Muestras para determinar pH: Agua destilada • KCl
en muchas áreas, como la investigación saturado • Solución estándar pH 4, pH 7 y pH 10 •
científica, la medicina, la agricultura y la Solución de ácido bórico 0.1 M • Solución de NaOH 10M
industria alimentaria, ya que puede afectar las • HCl concentrado • ácido acético • acetato de sodio •
propiedades y el comportamiento de las EDTA • KH2PO4 • K2HPO4
sustancias.
PROCEDIMINETO
Por otro lado, las soluciones amortiguadoras,
también conocidas como tampones, son Uso del pH metro y medición del pH
aquellas que pueden resistir cambios
significativos en su pH cuando se les añaden 1. Se coloca el electrodo del pHmetro en agua
ácidos o bases. Estas soluciones se componen
destilada para mantenerlo húmedo.
generalmente de un par conjugado ácido-base
débil y su función principal es estabilizar el pH
en un rango específico. Las soluciones 2. Se enjuaga el electrodo con agua destilada y se
amortiguadoras son ampliamente utilizadas en seca.
laboratorios para mantener condiciones
óptimas en reacciones químicas sensibles al 3. Se ajusta el pHmetro a pH 8, con soluciones
pH, así como en procesos industriales donde se reguladoras comerciales. Entre cada pH se enjuaga el
requiere un control preciso del pH. electrodo con agua destilada.
La preparación de soluciones amortiguadoras
4. Se determino los pH de varias muestras, como
implica combinar cuidadosamente ácidos y
bases débiles en proporciones adecuadas para Agua destilada,
obtener una solución con el pH deseado. Es
importante tener en cuenta los pares Preparación de diferentes soluciones
conjugados ácido-base y sus respectivas
constantes de disociación para calcular las Preparación de una solución reguladora de acetato
cantidades necesarias de cada componente.
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de sodio 50 M, pH 7
4. Se diluye la solución a 50 mL con agua destilada.
1. Se calcula la cantidad de acetato de
sodio (CH3COONa) necesaria para RESULTADOS
preparar 30mL de una solución 50 M.
Uso del pH metro
2. Se disuelve la cantidad calculada de
acetato de sodio se aforo50 mL de agua
La calibración del pH fue realizada por el profesor.
destilada.

3. Se ajusta el pH de la solución a 7 con Los resultados de la medición del pH de las muestras

ácido acético (CH3COOH). fueron los siguientes:

Preparación de una solución reguladora Agua Destilada: pH 8.00.

de fosfatos (de potasio) 1M, pH 6
Preparación de soluciones amortiguadoras
1. Se calcula la cantidad de ácido fosfórico
(H3PO4) necesaria para preparar 30 mL de
Las soluciones amortiguadoras preparadas fueron las
una solución 1 M.
siguientes:
2. Se disuelve la cantidad calculada de
ácido fosfórico en 30mL de agua destilada.  Solución reguladora de acetato de sodio,se utilizo
0,244 y se diluyo en 50ml de agua destilada : pH =
3. Se añade hidróxido de potasio (KOH) 7.37
hasta que el pH de la solución sea 6.  Solución reguladora de fosfatos (de potasio) 1,03g,
debía estar en pH 6: esta en pH = 7.28
4. Se diluye la solución a 50 mL con agua
destilada.  Solución EDTA se utilizo 2g 30ml pH=8.00

Preparación de una solución de EDTA ANALISIS DE RESULTADOS

0.5 M, pH 8
El pH del agua destilada debería ser 7.00, ya que es
1. Se calcula la cantidad de EDTA una solución neutra. El valor obtenido de 8.00 indica
(C12H26N2O8·4H2O) necesaria para que el agua destilada puede estar contaminada con
preparar 50 mL de una solución 0.5 M. alguna sustancia básica, como un ión hidróxido
(OH-).
2. Se disuelve la cantidad calculada de
EDTA en 30 mL de agua destilada.
Preparación de soluciones amortiguadoras
3. Se añade hidróxido de sodio (NaOH)
hasta que el pH de la solución sea 8. Las soluciones amortiguadoras preparadas fueron las
siguientes:
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 Solución reguladora de acetato de Se demostró que las soluciones amortiguadoras son
sodio: pH = 7.37 capaces de resistir los cambios de pH cuando se les
añaden cantidades pequeñas de ácido o base. Sin
El valor obtenido de 7.37 está ligeramente embargo, es importante calcular cuidadosamente la
por encima del pH deseado de 5.00. Esto cantidad de soluto necesaria para preparar las
puede deberse a que la cantidad de acetato soluciones amortiguadoras.
de sodio utilizada fue ligeramente mayor
de la necesaria. RFERENCIAS BIBLIOGRAFICAS

Martínez Chávez, E. E. (2017).

 Solución reguladora de fosfatos (de
Jorge Alberto Núñez. Fernando
potasio): pH = 7.28
Cadalso y la reforma penitenciaria
en España (1883–1939). Madrid:
El valor obtenido de 7.28 está ligeramente Universidad Carlos III de Madrid,
por encima del pH deseado de 6.00. Esto 2014, 487 p. ISBN 978–84-9085-
puede deberse a que la cantidad de ácido 195-1 (Versión en internet: http://e-
fosfórico utilizada fue ligeramente menor archivo.uc3m.es/bitstream/handle/1
de la necesaria. 0016/19662/caldalso_nunez_hd29_
2014.pdf?sequence=3). Relaciones
 Solución de EDTA: pH = 8.00 Estudios de Historia y Sociedad,
38(151), 330–333.
El valor obtenido de 8.00 es el mismo que https://doi.org/10.24901/rehs.v38i1
el obtenido para el agua destilada. Esto 51.268
indica que la solución de EDTA puede
estar contaminada con alguna sustancia pH y amortiguadores: Tampones
básica. fisiológicos. (2016).
http://www.uco.es/dptos/bioquimic
a-biol- mol/pdfs/06%20pH
%20AMORTIG UADORES.pdf
CONCLUSIONES
Lewis, J. L., III. (2021, 2
En esta práctica, se aprendió a usar un pH diciembre). Introducción
metro y a preparar soluciones con al equilibrio ácido-
diferentes valores de pH. básico. Manual MSD versión
para público general.
Se demostró que el pH metro es un https://www.msdmanuals.com/es-
instrumento preciso que puede utilizarse mx/hogar/trastornos-hormonales-y-
para medir el pH de diferentes soluciones. metab%C3%B3licos/equilibrio-
Sin embargo, es importante verificar la %C3%A1cido- b
calibración del pH metro antes de %C3%A1sico/introducci%C3%B
utilizarlo. 3n-al-equilibrio-%C3%A1cido- b
%C3%A1sico
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 servir como solución reguladora? .Explica tu
respuesta.
La capacidad amortiguadora de la solución no
depende en si del pH, sino de la concentración del
ácido y de su base conjugada. La capacidad
amortiguadora disminuye rápidamente cuando la
relación de concentración del ácido respecto a la de la
base conjugada tiende a ser mayor o menor. La
concentración ideal del ácido y de la base conjugada
ANEXOS: debe estar entre 0,1 M y 1,0 M, y debido a que la
1. ¿Porque el pH del potenciómetro se solución de acetato de sodio presentaba una
ajusta primero a pH 7 y no a 4 o concentración de 50 µM, no se encuentra dentro de
10? los parámetros de los cuales depende la capacidad
amortiguadora, por lo tanto, se puede decir que la
Se debe ajustar a pH 7, para que, de esta
solución no es adecuada como solución
forma, se mantenga constante el pH en el
amortiguadora
interior del bulbo del electrodo, de modo
que la diferencia de potencial dependa solo
del pH del medio externo. 5. En la preparación del acetato de sodio, cual es
el ácido y cual la base conjugada.
2. ¿Porque el electrodo se tiene que RTA: acido: Ácido acético base conjugada: Acetato
mantener en una solución de KCl de sodio
saturado? En caso de no contar en • Con los datos obtenidos podemos esperar que el
el laboratorio con KCl, ¿Que otros procedimiento tuvo éxito, y nos funcionaria para
compuestos pueden usarse? concluir y redactar el procedimiento a sus respectivos
Se debe almacenar en una solución pasos, y también podríamos utilizarlos para seguir
saturada de KCl para evitar que la solución otros procedimientos con los respectos resultados de
de relleno del electrodo de referencia cada uno.
pierda fuerza iónica debido a la migración
osmótica de sus iones, lo cual sucede con el
agua destilada.

3. ¿Si quisieras preparar un buffer de

fosfatos de potasio pH 11, que sales
seleccionarías?
Concentración de iones (Cl-, Na+, K+),
cloruro de sodio, fosfato de sodio, cloruro
de potasio.

4. ¿El buffer de acetato de sodio que

preparaste está a un pH que se
puede considerar adecuado para

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