Dirección Regional de la Producción

PLAN DE TRABAJO.

EXTENSIONISTA ACUÍCOLA –
TOCACHE DEL PIP
“MEJORAMIENTO DE PRESTACIÓN
DE SERVICIOS DE APOYO A
PRODUCTORES DE LA CADENA
PRODUCTIVA DE TILAPIA EN LAS
DIEZ PROVINCIAS DE LA REGIÓN
SAN MARTÍN”

Blgo. Pesq. Charlie Gámez Mora

I. Antecedentes.

pá g. 1
La acuicultura a nivel mundial tiene una relevancia importante y se considera
una de las principales fuentes de producción de alimento de alto valor
nutricional. La región San Martín tiene una actividad económica emergente
en piscicultura basada en el cultivo de tilapia, paco, gamitana y otros, siendo
estas especies las más destacadas e importantes por sus características y
preferencias en el mercado local; encontrándose en un proceso de
crecimiento y expansión por las ventajas de disponibilidad y calidad de agua
dulce, además presenta condiciones favorables de clima y topografía. Desde
la década de los setenta el Ministerio de Pesquería inició con fuerza el
cultivo de especies amazónicas (Gamitana, Paco, Sábalo, Palometa,
Boquichico) y a la vez distribuyó gratuitamente los alevinos, proporcionando
asistencia técnica a los productores. De esta forma se inició el cultivo de
peces a nivel familiar. Esta distribución alcanzó a varias ciudades de la
región.

Ya con el pasar de los años se introduce la tilapia, la cual no tuvo mucho

éxito en el cultivo por falta de apoyo técnico. Con el transcurrir de los años
se va tomando mayor interés en el cultivo, tal es así que se inician con los
registros de algunos acuicultores formalizados desde el 1996 pero que aún
tenían producciones que no eran muy representativas. Ya a partir de 2005
se tienen algunas estadísticas de producción acuícola por parte de la
DIREPRO, iniciando con una producción de 205 TM al año en toda la región.
En el transcurso de los años las producciones continúan creciendo así como
acuicultores formalizados.

Por tanto, la presencia de productos hidrobiológicos y la creciente demanda

regional y nacional apunta a la actividad acuícola como una de las
actividades de mayor rentabilidad tomando mayor importancia con la
innovación de nuevas tecnologías y presencia de instituciones como
creación de los CITES Pesquero y Acuícola, con la finalidad de generar
transferencia de tecnologías a los acuicultores, además de apoyo como
Sanipes, Fondepes y otras instituciones que ven a esta actividad, como una
alternativa que en su momento reemplazará la pesca extractiva.

pá g. 2
II. Objetivos.

 Mejoramiento de la productividad de la cadena de valor de tilapia

en la provincia de Tocache de la Región San Martín.
 Realizar acciones de Extensionismo Acuícola en la provincia de
Tocache , en el marco del PIP “Mejoramiento de prestación de
servicios de apoyo a productores de la cadena productiva de
tilapia en las diez provincias de la región San Martín”, que
involucra visitas de asistencia técnica, acciones de capacitación;
así como el registro de línea base, mediante la identificación de
piscigranjas para el acompañamiento y seguimiento permanente
en el proceso productivo del cultivo de organismos acuáticos.
Asimismo, efectuar coordinaciones interinstitucionales
permanentes con el Gobierno Regional, Gobiernos Locales u
otras instituciones orientadas a la realización de las actividades
del extensionismo.

III. Cronograma de labores de extensionismo acuícola para el año

2020.

pá g. 3
III.1. Cronograma de las acciones de capacitación en la provincia de TOCACHE

PROVINCIA DE TOCACHE
TEMAS DE CAPACITACIÓN ENTREGABLES DURANTE EL AÑO 2020
1° 2° 3° 4° 5° 6° 7° 8° 9° 10° 11° 12°
1 Conceptos del cultivo de peces con Tecnología Biofloc Tocache Uchiza
Enfermedades producidas por Virus, Bacterias, Hongos, Barro
2
Protozoarios Blanco
Técnicas de diseño, construcción y acondicionamiento de Ramal de
3 Shapaja Bombonaje
sistemas de cultivo Cachiyacu
4 Técnicas de siembra, controles y cosecha Shapaja bombonaje
Dosificación de dietas y suministro de raciones
5
alimenticias
Nva.
Alto San Miguel Barro
6 Buenas Prácticas Acuícolas Cajatambo Shapaja Esperanz
Huaynabe del Porvenir Blanco
a
Nva.
Barro
7 Bioseguridad en el cultivo de Tilapia Cajatambo Shapaja Esperanz
Blanco
a

Para los diferentes eventos de capacitación, se realizará las coordinaciones previas con las autoridades Regionales y de los
Gobiernos Locales para cursar los diferentes oficios con la finalidad de facilitar la organización de dichos eventos así como
la difusión oportuna para la asistencia de los acuicultores e interesados en incursionar en la actividad acuícola; el material
que se empleará en cada evento será mediante sistema multimedia, y/o mediante la utilización de papelotes de acuerdo a
las condiciones que se tenga al alcance y/o coordinaciones oficiales con las autoridades locales.

pá g. 4
III.2. Cronograma de las acciones de asistencia técnica en la provincia de Tocache

PROVINCIA DE TOCACHE
PRODUCTORES A RECIBIR ASISTENCIA TÉCNICA EN EL AÑO 2020
TEMAS DE ASISTENCIA TÉCNICA Pedro Sánchez Mejía Práxedes Vílchez Castillo Hilario Cuadros Gabriel Yrene Yzquierdo Torres
ENTREGABLE ENTREGABLE ENTREGABLE ENTREGABLE
1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1
1 2 3 4 5 6 7 8 9 1 2 3 4 5 6 7 8 9 1 2 3 4 5 6 7 8 9 12 1 2 3 4 5 6 7 8 9
0 1 2 0 1 2 0 1 0 1 2
Técnicas de diseño, construcción y
1 X X X X
acondicionamiento de sistemas de cultivo
Prácticas sobre siembra, cultivo, controles
2 X X X X X X X X X X X X X X
biométricos y cosecha
Diseño de programas de producción y
3 X X X X X X X X X
alimentación
Manejo de equipo para análisis físico-
4 X X X X X X X X X
químico del agua para fines acuícolas
Prácticas sobre prevención y tratamiento de
5 X X X X X X X X
enfermedades y aspectos sanitarios
Asistencia en la utilización de formatos de
6 X X X X X
costos y ventas
Cálculo de costos de producción, el estado
7 X X X X X X X X X
de ganancias y pérdidas y flujo de caja
Asistencia para solicitar financiamiento de
8 X X X X X
la actividad acuícola
Apoyo en el fomento de ferias comerciales
9 X X X X X X X X
con los gobiernos locales
1 Buenas prácticas de acuicultura y
X X X X X X X X X
0 trazabilidad
1 Dosificación de dietas y suministro de
X X X X X X X X
1 raciones alimenticias
Asistencia en la sensibilización y
1
constitución de modelos asociativos X X X X
2
empresariales

pá g. 5
 PROVINCIA DE TOCACHE
PRODUCTORES A RECIBIR ASISTENCIA TÉCNICA EN EL AÑO 2020
TEMAS DE ASISTENCIA TÉCNICA Grover Hurtado Cuba María Jara Izquierdo José Yupanqui Rojas Neptalí Quispe Mendoza
ENTREGABLE ENTREGABLE ENTREGABLE ENTREGABLE
1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1
1 2 3 4 5 6 7 8 9 1 2 3 4 5 6 7 8 9 1 2 3 4 5 6 7 8 9 1 2 3 4 5 6 7 8 9
0 1 2 0 1 2 0 1 2 0 1 2
Técnicas de diseño, construcción y
1 X X X X
acondicionamiento de sistemas de cultivo
Prácticas sobre siembra, cultivo, controles
2 X X X X X X X X X X X X X X
biométricos y cosecha
Diseño de programas de producción y
3 X X X X X X X X X
alimentación
Manejo de equipo para análisis físico-
4 X X X X X X X X X
químico del agua para fines acuícolas
Prácticas sobre prevención y tratamiento
5 X X X X X X X X
de enfermedades y aspectos sanitarios
Asistencia en la utilización de formatos de
6 X X X X X
costos y ventas
Cálculo de costos de producción, el estado
7 X X X X X X X X X
de ganancias y pérdidas y flujo de caja
Asistencia para solicitar financiamiento de
8 X X X X X
la actividad acuícola
Apoyo en el fomento de ferias comerciales
9 X X X X X X X X
con los gobiernos locales
1 Buenas prácticas de acuicultura y
X X X X X X X X X
0 trazabilidad
1 Dosificación de dietas y suministro de
X X X X X X X X
1 raciones alimenticias
Asistencia en la sensibilización y
1
constitución de modelos asociativos X X X X
2
empresariales

pá g. 6
 PROVINCIA DE TOCACHE
PRODUCTORES A RECIBIR ASISTENCIA TÉCNICA EN EL AÑO 2020
TEMAS DE ASISTENCIA TÉCNICA María Magdalena Ponte Caldas Valentina Aburto Meza Aquilina Atero Campos Andrés Valencia Gámez
ENTREGABLE ENTREGABLE ENTREGABLE ENTREGABLE
1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1
1 2 3 4 5 6 7 8 9 1 2 3 4 5 6 7 8 9 1 2 3 4 5 6 7 8 9 1 2 3 4 5 6 7 8 9
0 1 2 0 1 2 0 1 2 0 1 2
Técnicas de diseño, construcción y
1 X X X X
acondicionamiento de sistemas de cultivo
Prácticas sobre siembra, cultivo, controles
2 X X X X X X X X X X X X X X
biométricos y cosecha
Diseño de programas de producción y
3 X X X X X X X X X
alimentación
Manejo de equipo para análisis físico-
4 X X X X X X X X X
químico del agua para fines acuícolas
Prácticas sobre prevención y tratamiento
5 X X X X X X X X
de enfermedades y aspectos sanitarios
Asistencia en la utilización de formatos de
6 X X X X X
costos y ventas
Cálculo de costos de producción, el estado
7 X X X X X X X X X
de ganancias y pérdidas y flujo de caja
Asistencia para solicitar financiamiento de
8 X X X X X
la actividad acuícola
Apoyo en el fomento de ferias comerciales
9 X X X X X X X X
con los gobiernos locales
1 Buenas prácticas de acuicultura y
X X X X X X X X X
0 trazabilidad
1 Dosificación de dietas y suministro de
X X X X X X X X
1 raciones alimenticias
Asistencia en la sensibilización y
1
constitución de modelos asociativos X X X X
2
empresariales

pá g. 7
 PROVINCIA DE TOCACHE
PRODUCTORES A RECIBIR ASISTENCIA TÉCNICA EN EL AÑO 2020
TEMAS DE ASISTENCIA TÉCNICA María Rosa Chávez Rafael Marilú Fernández Rodríguez
ENTREGABLE ENTREGABLE
1 1 1 1 1 1
1 2 3 4 5 6 7 8 9 1 2 3 4 5 6 7 8 9
0 1 2 0 1 2
Técnicas de diseño, construcción y
1 X X
acondicionamiento de sistemas de cultivo
Prácticas sobre siembra, cultivo, controles
2 X X X X X X X
biométricos y cosecha
Diseño de programas de producción y
3 X X X X
alimentación
Manejo de equipo para análisis físico-
4 X X X X X
químico del agua para fines acuícolas
Prácticas sobre prevención y tratamiento
5 X X X X
de enfermedades y aspectos sanitarios
Asistencia en la utilización de formatos de
6 X X
costos y ventas
Cálculo de costos de producción, el estado
7 X X X X X
de ganancias y pérdidas y flujo de caja
Asistencia para solicitar financiamiento de
8 X X
la actividad acuícola
Apoyo en el fomento de ferias comerciales
9 X X X X
con los gobiernos locales
1 Buenas prácticas de acuicultura y
X X X X X
0 trazabilidad
1 Dosificación de dietas y suministro de
X X X X
1 raciones alimenticias
Asistencia en la sensibilización y
1
constitución de modelos asociativos X X
2
empresariales

En las acciones de asistencia técnica se les enseñará in situ a los acuicultores a realizar una evaluación biométrica,
determinación de las cantidades de alimento balanceado a suministrar por estanque, a utilizar las tablas referenciales de
alimentación, registros de consumo diario de alimento, mortalidad, cosecha de peces, ventas; a realizar toma de parámetros
de calidad de agua, preparación y acondicionamiento de estanques para siembra, fertilización, reconocimiento de animales
enfermos, constitución de modelos asociativos empresariales, además de las orientaciones para la formalización y el acceso
al sistema financiero.

pá g. 8
CUADRO RESUMEN DE LAS ACCIONES DE CAPACITACIÓN Y ASISTENCIA TÉCNICA EN EL AÑO 2020

PROVINCIA DE TOCACHE, DISTRITO DE UCHIZA: Nva. Esperanza, Tiesto, San Miguel del Porvenir, Barro Blanco, Cajatambo, Bombonaje, Ramal de
Cachiyacu, Shapaja y Rio Uchiza
ENTREGABLES DURANTE EL AÑO 2020

10° ENTREGABLE

11° ENTREGABLE

12° ENTREGABLE
1° ENTREGABLE

2° ENTREGABLE

3° ENTREGABLE

4° ENTREGABLE

5° ENTREGABLE

6° ENTREGABLE

7° ENTREGABLE

8° ENTREGABLE

9° ENTREGABLE
ACCIONES TOTAL

N° de Capacitaciones 0 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 11
N° de Asistencias Técnicas 12 24 24 24 24 24 24 24 24 24 24 24 276

pá g. 9
III.3. Cronograma de las acciones de coordinación interinstitucional

ENTREGABLES

10° ENTREGABLE

11° ENTREGABLE

12° ENTREGABLE
1° ENTREGABLE

2° ENTREGABLE

3° ENTREGABLE

4° ENTREGABLE

5° ENTREGABLE

6° ENTREGABLE

7° ENTREGABLE

8° ENTREGABLE

9° ENTREGABLE
INSTITUCIONES

Dirección Sub Regional de la Producción Alto

X X
Huallaga
Municipalidad Provincial de Tocache X
ALA – Tocache X X X
Municipalidad Distrital de Uchiza X X
DEVIDA X
AGENCIAS MUNICIPALES X X X X X X X
COMITÉS VECINALES X X X X X X
ASOCIACIONES ACUICOLAS X X
Otras instituciones

Las acciones de coordinación que se realizarán para desarrollar las actividades de Extensionismo acuícola en la provincia de Tocache,
se llevarán a cabo junto con la Dirección Sub Regional de la Producción Alto Huallaga – Tocache, la cual está a cargo de la Blgo. Pesq.
Dina Seminario Zapata; la Autoridad Local del Agua Tocache, así mismo también se desarrollarán acciones de coordinación con los
Gobiernos Locales y otras instituciones orientadas a la realización de las actividades de Extensionismo acuícola.

pá g. 10
III.4. Otras actividades

PROVINCIA TOCACHE
ENTREGABLES

10° ENTREGABLE

11° ENTREGABLE

12° ENTREGABLE
1° ENTREGABLE

2° ENTREGABLE

3° ENTREGABLE

4° ENTREGABLE

5° ENTREGABLE

6° ENTREGABLE

7° ENTREGABLE

8° ENTREGABLE

9° ENTREGABLE
OTRAS ACTIVIDADES
TOTAL

Registro de línea a base 12 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 12

Formalización de acuicultores 0 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 22

Para la elaboración del registro de línea base, se tiene que identificar 12 unidades de producción acuícola, dentro de la provincia de
Tocache; los mismos que recibirán el acompañamiento y seguimiento permanente en el proceso productivo del cultivo de organismos
acuáticos. Para la formalización se visitará in situ a cada acuicultor y se facilitará con los formatos y anexos correspondientes.

pá g. 11
IV. Relación de aspectos a tratar en los eventos programados de
capacitación.

1. Conceptos del cultivo de peces con Tecnología Biofloc

o Generalidades de la Tecnología Biofloc
o Contenido nutricional del biofloc
o Ventajas y desventajas de los sistemas biofloc
o Ruta de los compuestos nitrogenados en cultivos biofloc
o Alcances actuales de la piscicultura con biofloc

2. Técnicas de diseño, construcción y acondicionamiento de sistemas de cultivo

o Diseño y Construcción de estanques
o Pasos de la construcción
o Recomendaciones generales sobre la construcción de estanques.
o Acondicionamiento y preparación de estanques para sembrar

3. Técnicas de siembra, controles y cosecha

o Siembra
o Controles básicos del cultivo (de calidad de agua y biométricos)
o Elementos fundamentales de observación diaria
o Cosecha
o Maniobras en la cosecha

4. Dosificación de dietas y suministro de raciones alimenticias

o Evaluación de Insumos
o Formulación de dietas
o Preparación de Alimento Balanceado
o Metodología para calcular la ración alimenticia por estanque
o Uso de tablas de alimentación
o Técnicas de alimentación

5. Buenas Prácticas Acuícolas

o Marco Normativo de las Buenas Prácticas Acuícolas
o Consideraciones
o Principios

V. Conclusiones

 El presente plan de trabajo tiene como finalidad cumplir con las

actividades de capacitación y asistencia técnica personalizada a los
acuicultores e interesados en la actividad acuícola de la provincia de
Tocache.

pá g. 12
  Cumplir con la meta física, mediante la realización de 11 eventos de
capacitación, 276 asistencias técnicas y 22 formalizaciones; para el
periodo de extensionismo acuícola 2020.
 Brindar los conocimientos técnicos para un manejo rentable de sus
piscigranjas.

VI. Recomendaciones

 Facilitar a los productores, la formalización e insumos para la

producción de sus peces.

Es todo cuanto informo a Usted.

Atentamente,

pá g. 13