Plan de Negocio
Plan de Negocio
Plan de Negocio
ELIZABETH ZUÑIGA
2024
TABLA DE CONTENIDO
Objetivo general.
Objetivos específicos.
Marco de referencias.
Organigrama de la panadería.
Esta idea de negocios surge por el siguiente motivo de que en el mercado encontramos
puntos panaderos con pocas degustaciones innovadoras y creativas que realmente no
llaman la atención del cliente. Nuestra panadería busca innovar en la elaboración de
panes, postres, pasteles y demás. Y así brindarles a los clientes una mejor calidad de
productos.
Objetivo general
Innovar y ofrecer nuevos productos para adaptarse a las tendencias del mercado.
1. Valor para los clientes: se debe ofrecer productos de calidad, fresco, y con sabor
autentico, así como una experiencia agradable de compra, generando valor y fidelidad
en los clientes.
2. Valor económico: en una panadería bien gestionada, con control de costo y precios
competitivos, puede generar margen de beneficios adecuados y ser rentable a largo
plazo.
3. Valor de marca: si se construye una marca sólida, con identidad propia y reputación de
excelencia, agrega valor a la panadería y la diferencia de la competencia.
VISION DE LA PANADERIA.
La visión que quiero implementar en esta panadería es innovar nuevas recetas de productos
de alta calidad, utilizando ingredientes frescos. Crear un ambiente acogedor donde la
comunidad se sienta cómoda en el cual pueda compartir y disfrutar de la buena repostería.
MISION DE LA PANADERIA.
La apertura de una panadería requiere del cumplimiento de una serie de normas y regulaciones
para garantizar la calidad y seguridad de los productos, tales como las normativas sanitarias, las
normativas laborales y la protección de los derechos del consumidor. Es importante destacar que
cumplir con estas normas no solo es una obligación legal, sino que también es fundamental para
asegurar la sostenibilidad y el éxito del negocio a largo plazo.
Hay que tener esto en cuenta esto para abrir una panadería;
1. Registro mercantil
2. Licencia de funcionamiento
3. Certificado de sanidad
La panadería debe estar al día con el pago de impuestos y cumplir con las obligaciones
tributarias establecidas por la ley. Igualmente, debe tener el Registro Único Tributario
que se expide en la DIAN y el Registro de Información Tributaria que se expide en el
municipio donde se vaya a alojar.
La panadería debe cumplir con las normas ambientales establecidas por el municipio o
departamento en el que se encuentra ubicada, incluyendo el manejo adecuado de los
residuos y la adopción de prácticas sostenibles.
2. Ganando así
reconocimiento por parte
de los clientes.
LOGO DE LA PANADERIA MOCHYSWEET.
1. COSTOS DE INICIO:
Licencias y permisos: dependiendo de mi localidad, esto puede incluir
permisos de salud, licencia comercial y otros requisitos legales. Puede costar
entre $ 2.012.000 a $8.048.000.
2. INFRAESTRUCTURA:
Alquiler o compra del local: los costos del alquiler pueden variar según la
ubicación, el alquiler mensual puede oscilar entre $ 800.000 a $ 1.200.000 .
3. EQUIPAMIENTO:
Hornos y maquinaria: un horno industrial puede costar entre $7.299.900 a
$19.000.000. Además de otros equipos como batidoras, mesas de trabajo,
refrigerador y vitrinas que pueden sumar $35.000.000.
5. PERSONAL:
Salarios: se necesitara un personal inicial de dos panaderos, un vendedor, y
personal de aseo puede dar un total de $5.200.000.
6. MARKETING Y PUBLICIDAD:
Incluye la creación de identidad (logo), publicidad local y presencia en redes.
Podría necesitar entre $200.000 a $ 400.000
Los ingresos pueden estar determinados por varios factores claves que
influyen en su rentabilidad.
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