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    Separata N° Restricciones

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    Curso: Planeamiento y Control de Operaciones

    Professor: Dr. Manuel Montoya R.


    SEPARATA N°2
    Restricciones

    PREGUNTA N°1

    La compañía TEDDY es una mediana empresa que se dedica a la fabricación de zapatos. La


    fabricación de este producto se divide en 4 modelos: ejecutivo, deportivo, escolar y casual.

    En la tabla Nº1 aparecen los datos sobre precio de venta y costos de los modelos de zapatos
    fabricados y en la tabla Nº2 aparecen los datos sobre los tiempos de procesamiento de cada
    producto (en minutos por unidad) en cada una de las cuatro estaciones de trabajo.

    Tabla Nº1: Información de Precio de Venta y Costos de Producción


    Precio
    Costo de
    Modelo de de Costo de Costo de
    mano de
    zapato venta materiales($/und) máquinas($/und)
    obra($/und)
    ($/und)
    Ejecutivo 50 20 15 5

    Deportivo 75 40 10 10

    Escolar 100 50 20 10

    Casual 138 75 25 15

    Tabla N°2: Tiempo de procesamiento (min/und)


    Centro de trabajo Ejecutivo Deportivo Escolar Casual
    W 6 1 3 12

    X 5 10 4 8

    Y 0 3 12 9

    Z 10 0 7 11

    Los centros de trabajo W, X, Y y Z están disponibles por 40 horas cada semana y no se


    considera tiempo de set up cuando se cambia de producto. Si la demanda semanal del
    mercado por cada producto es la siguiente: 80 zapatos ejecutivos, 90 zapatos deportivos,
    100 zapatos escolares y 120 zapatos casuales, se pide:
    1
    a. ¿Cuál centro de trabajo es el cuello de botella? (2 punto)
    b. ¿Cuál debe ser la mezcla de producción por el método tradicional? (2
    puntos)
    c. ¿ Cuál es la utilidad del método tradicional? ( 1 punto)
    d. ¿Cuál debe ser la mezcla de producción por el método del TOC? (2 puntos)
    e. ¿Cuál es la utilidad por el método del TOC? ( 1 punto)

    PREGUNTA N° 2

    La Empresa “El Bonito Feliz” produce cuatro tipos de enlatado de pescado en tres
    líneas de producción, ha recurrido a usted para que lo ayude a determinar cuál sería
    la mejor opción de producción, bajo el enfoque del cuello de botella, si se sabe que:
    Se trabaja 96 horas semanales (dos turnos)
    Considerar mes de 4.2 semanas.
    El salario es de 8 soles la hora normal
    Los costos generales son de 8,500 soles a la semana.

    Producto:
    (A) Filete de Bonito
    (B) Trocito de Caballa
    (C) Sardinas Enteras
    (D) Lomito de Atún

    Estacion de N° de Flujo de Produccion por Producto (Hr/Kg)


    Trabajo Operarios A B C D
    Linea 1 6 0.004 0.003 0.002 0.004
    Linea 2 10 0 0.006 0 0.006
    Linea 3 8 0.004 0.003 0.003 0.003
    Costo MP (Soles/kilo) 6.5 4.5 4.2 7.2
    Costo Materiales (Soles/Kilo) 0.5 0.7 0.4 0.6
    Demanda (Kilos/Semana) 18,600 7,800 8,200 5,200
    Precio de Venta (Soles/Kilo) 7.8 6.1 5.20 8.8

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