“AÑO DEL BICENTENARIO, DE LA CONSOLIDACIÓN DE NUESTRA

INDEPENDENCIA, Y DE LA CONMEMORACIÓN DE LAS HEROICAS

BATALLAS DE JUNÍN Y AYACUCHO”
UNIVERSIDAD NACIONAL DE LA AMAZONÍA PERUANA
FACULTAD DE CIENCIAS DE LA EDUCACIÓN Y HUMANIDADES

TEMA
BIOMOLÉCULAS INORGÁNICAS: AGUA
ASIGNATURA
CIENCIAS NATURALES I
DOCENTE
DRA. LUZ ANGELICA ANGULO RIOS
ESTUDIANTE
MARY AURORA PIÑA RENGIFO
CICLO
I
NIVEL
I

IQUITOS - PERÚ

2024

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 DEDICATORIA
Este presente trabajo se lo dedico a mis padres, por su amor
incondicional, apoyo constante y sacrificios invaluables. A mis profesores,
por su inspiración y guía académica. A mis amigos, por su ánimo y
compañía durante este viaje. Este trabajo está dedicado a todos aquellos
que han sido parte fundamental de mi camino hacia el conocimiento y el
crecimiento personal.

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EPÍGRAFE

"El agua, la sustancia sin la cual la vida, tal como la conocemos, no podría
existir, es el recurso más precioso del planeta."
Sylvia Earle ganadora del Patron's Gold Medal

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INTRODUCCIÓN
En su gran complejidad, los seres vivos poseen numerosos procesos en
sus organismos; procesos que requieren y exigen determinados
componentes y/o elementos producidos por los propios organismos o
extraídos de fuentes externas que permiten llevarlos a cabo y que
también contribuyen en sus procesos biológicos. Tales procesos son
imprescindibles, no únicamente para la subsistencia de todo tipo de
vida, sino también para perpetuarla mediante la reproducción.
Estos componentes y/o elementos que forman a la materia viva son
llamados biomoléculas, término que refiérase a todas y a cualquier tipo de
molécula que son producidas por los seres vivos y se constituyen
principalmente por el famoso CHON (carbono, hidrógeno, oxígeno y
nitrógeno), esto se debe a que estos elementos permiten:
 La generación de enlaces covalentes sumamente estables.
 La formación de esqueletos tridimensionales de carbono.
 La construcción de grupos funcionales diferentes y particulares
entre sí.
 La creación de variados elementos.
Por tal, las biomoléculas suelen estar constituidas por dichos elementos y
también, en menores medidas, por fósforo (con símbolo P) y por sulfuro
(con símbolo S-2), suelen incorporarse algunos elementos más, pero en
menor frecuencia. También comparten una relación fundamental de
estructura y funciones, en la que del mismo modo interviene el
entorno en el que se encuentran.
Las biomoléculas pueden ser producto de las funciones biológicas o
también pueden ser constituyentes de los cuerpos de los
organismos. Pueden presentarse en un vasto catálogo de tamaños,
formas y funciones. Las principales biomoléculas son los carbohidratos,
las proteínas, los lípidos, los aminoácidos, las vitaminas y los ácidos
nucleicos.
Son indispensables para el nacimiento, desarrollo y funcionamiento de
todas las células que conforman a los seres vivos. Cumpliendo funciones
vitales de sostén, de regulación de procesos y de transporte de sustancias
en cada una de las células de los tejidos, órganos y sistemas.

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 ÍNDICE

1. BIOMOLÉCULAS INORGÁNICAS: AGUA.....................................................7

2. IMPORTANCIA DE LAS BIOMOLÉCULAS....................................................7
3. FUNCIONES DE LAS BIOMOLÉCULAS.......................................................8
4. EL AGUA..................................................................................................9
4.1 ABUNDANCIA......................................................................................9
4.2 ESTRUCTURA DE LA MOLÉCULA.........................................................9
4.3 FUNCIONES BIOLÓGICAS..................................................................10
5. COMPOSICIÓN Y PROPIEDADES DEL AGUA............................................11
5.1 ESTRUCTURA MOLECULAR DEL AGUA..............................................11
5.2 POLARIDAD DE LA MOLÉCULA DE AGUA..........................................11
5.3 PROPIEDADES FÍSICAS Y QUÍMICAS DEL AGUA.................................12
6. CONCLUSIÓN.........................................................................................14
7. RECOMENDACIONES..............................................................................14
8. BIBLIOGRAFÍA........................................................................................16
9. ANEXOS.................................................................................................17

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1. BIOMOLÉCULAS INORGÁNICAS: AGUA
Las biomoléculas inorgánicas son componentes esenciales de los seres
vivos, a pesar de no contener carbono como las moléculas orgánicas.
Entre ellas, el agua es una de las más importantes y omnipresentes.
Constituyendo aproximadamente el 60-70% del peso corporal de los
organismos vivos, el agua es fundamental para la vida debido a sus
propiedades químicas y físicas únicas.
El agua, con la fórmula química H₂O, está compuesta por dos átomos de
hidrógeno y uno de oxígeno. Esta estructura molecular le confiere
características especiales que la hacen indispensable para los procesos
biológicos. Una de las propiedades más destacadas del agua es su
capacidad de disolución. El agua es conocida como el disolvente universal
debido a su habilidad para disolver una gran cantidad de sustancias, lo
cual es crucial para las reacciones bioquímicas que ocurren en las células,
ya que muchas de estas reacciones solo pueden tener lugar en soluciones
acuosas. Además, el agua facilita el transporte de nutrientes y desechos
dentro y fuera de las células.
Otra propiedad importante del agua es su elevado calor específico. Puede
absorber grandes cantidades de calor sin experimentar cambios
significativos en su temperatura. Esta propiedad ayuda a regular la
temperatura corporal en los organismos y estabiliza los ambientes
acuáticos, proporcionando un entorno estable para la vida. La capacidad
del agua para formar puentes de hidrógeno entre sus moléculas le otorga
cohesión y adhesión. La cohesión permite que las moléculas de agua se
mantengan juntas, lo cual es fundamental para fenómenos como la
tensión superficial y la capilaridad. La adhesión, por otro lado, permite
que el agua interactúe con otras superficies, facilitando procesos como la
ascensión del agua en las plantas.
Además, el agua tiene un comportamiento anómalo al congelarse. A
diferencia de la mayoría de las sustancias, se expande al congelarse, lo
que hace que el hielo sea menos denso que el agua líquida y flote. Este
comportamiento es vital para la vida acuática, ya que el hielo que flota en
la superficie de los cuerpos de agua actúa como un aislante, protegiendo
a los organismos que viven en el agua durante las épocas frías.

2. IMPORTANCIA DE LAS BIOMOLÉCULAS

Las biomoléculas son indispensables para el nacimiento, desarrollo y
funcionamiento de todas las células que conforman a los organismos
vivos. Cumplen funciones vitales de sostén, de regulación de procesos y

7
de transporte de sustancias en cada una de las células que forman los
tejidos, órganos y sistemas de órganos.

La falta de determinada biomolécula en algún organismo vivo puede

provocar deficiencias y desequilibrios en su funcionamiento, provocando
su deterioro o la muerte.

3. FUNCIONES DE LAS BIOMOLÉCULAS

Las biomoléculas pueden tener diversas funciones, tales como:
 Funciones estructurales. Las proteínas y los lípidos sirven como
materia de sostén de las células, manteniendo la estructura de
membranas y tejidos. Los lípidos también constituyen la reserva de
energía en los animales y las plantas.
 Funciones de transporte. Algunas biomoléculas sirven para movilizar
nutrientes y otras sustancias a lo largo del cuerpo, dentro y fuera de
las células, uniéndose a ellas mediante enlaces específicos que
luego pueden romperse. Un ejemplo de este tipo de biomolécula es
el agua.
 Funciones de catálisis. Las enzimas son biomoléculas capaces de
catalizar (acelerar) la velocidad de determinadas reacciones
químicas sin formar parte de la reacción, por tanto, no constituyen
ni un reactivo, ni un producto. Estos tipos de biomoléculas regulan
un numeroso grupo de procesos químicos y biológicos que ocurren
en el cuerpo humano, de los animales y las plantas. También existen
los inhibidores, que son moléculas que disminuyen la velocidad de
determinadas reacciones químicas y, por tanto, también intervienen
en la regulación de los procesos químicos y biológicos. Ejemplos de
enzimas son la amilasa, que se produce en la boca y permite
descomponer moléculas de almidón, y la pepsina, que se produce
en el estómago y permite descomponer proteínas en aminoácidos.
 Funciones energéticas. La nutrición de los organismos vivos puede
ser autótrofa, cuando son capaces de sintetizar los compuestos
fundamentales para su metabolismo a expensas de moléculas
inorgánicas (sin depender de otro ser vivo), o heterótrofa, cuando
obtienen la materia orgánica necesaria para su metabolismo a partir
de la materia orgánica sintetizada por otros organismos autótrofos o
heterótrofos (dependiendo de otro ser vivo). En ambos casos, la
energía necesaria para sostener la vida en los organismos vivos se
obtiene mediante un proceso denominado oxidación, que consiste
en degradar la glucosa a formas más simples para obtener energía.
Los lípidos también son una fuente esencial de energía.

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  Funciones genéticas. El ADN (ácido desoxirribonucleico) es un ácido
nucleico que contiene toda la información genética necesaria para
el desarrollo y funcionamiento de todos los seres vivos. Además, es
responsable de transmitir la información hereditaria. Por otra parte,
el ARN (ribonucleico) es un ácido ribonucleico que interviene en la
síntesis de proteínas necesarias para el desarrollo y funcionamiento
de las células. El ADN y el ARN no actúan solos, el ADN se vale del
ARN para transmitir información genética durante la síntesis de
proteínas. Estas dos biomoléculas constituyen la base del genoma
(todo el material genético que contiene un organismo particular),
por tanto, determinan lo que es una especie o un individuo
específico.

4. EL AGUA
El agua es una molécula de enorme importancia biológica, tanto por su
abundancia como por las funciones que desempeña en la materia viva así
como por el papel que ha jugado en el origen y evolución de la vida.

4.1 ABUNDANCIA
El agua es la biomolécula más abundante de los seres vivos, alcanzando
una proporción media del 75% del peso total. Hay seres con mayor
proporción (lechugas o medusas, por ejemplo con más de un 90%) y otros
con mucha menos (por ejemplo las semillas de los vegetales 15%). Esta
agua procede en su mayor parte del medio externo y en menor proporción
de reacciones químicas de las células. En los seres pluricelulares, el agua
se encuentra dentro de las células, entre las mismas (espacio intersticial o
intercelular), o circulando por el organismo (sangre, linfa o savia).

4.2 ESTRUCTURA DE LA MOLÉCULA

La molécula del agua es neutra en conjunto, pero presenta bipolaridad, es
decir, se comporta como un pequeño imán o dipolo debido al reparto
asimétrico de sus electrones, que hace que un extremo tenga carga
positiva y el otro extremo la tenga negativa. Esta asimetría procede de
que en el enlace covalente entre los hidrógenos y el oxígeno, este último
“tira” de los electrones de los hidrógenos al ser muy electronegativo
quedando con un exceso de carga negativa y la zona de los hidrógenos
con un defecto de esta carga negativa y por lo tanto con exceso de carga
positiva. Debido a esta característica, entre hidrógenos y oxígenos de
distintas moléculas se establecen enlaces débiles llamados puentes de
hidrógeno que mantienen unidas a las moléculas del agua. Por todo ello

9
presentan una gran cohesión y para evaporar agua habrá que aportar una
gran cantidad de energía.

4.3 FUNCIONES BIOLÓGICAS

Están relacionadas con sus propiedades fisicoquímicas. Las principales
son:
 Función disolvente: El agua es un líquido que disuelve un gran
número de sustancias diferentes (disolvente universal). Esto hace
que casi todas las reacciones biológicas tengan lugar en medio
acuoso, al mantener muchos compuestos de forma ionizada y por lo
tanto permitiendo que puedan reaccionar entre ellos.
 Medio de reacción: Además, constituye un medio que facilita la
movilidad de las moléculas, favoreciendo el que puedan reaccionar
entre ellas. (Las semillas pueden mantenerse “dormidas” mucho
tiempo porque al no tener agua, no hay reacciones químicas).
 Función transportadora: Los medios transportadores de sustancias
tanto nutritivas como de desecho suelen estar constituidos
fundamentalmente por agua (sangre, savia).
 Función bioquímica: El agua participa en reacciones bioquímicas
como sustancia reaccionante o sustrato, como por ejemplo en las
llamadas hidrólisis, mediante las cuales muchas macromoléculas
orgánicas son descompuestas en biomoléculas más simples. En
procesos como la fotosíntesis, el agua interviene aportando
hidrógenos. En otras reacciones, se obtiene agua como producto de
reacción, como por ejemplo en la respiración u oxidación de la
glucosa.
 Función estructural. El agua puede servir de auténtico esqueleto,
dando consistencia a ciertas células o estructuras. Por ejemplo esto
sucede en plantas herbáceas o en animales como las medusas.
 Función termorreguladora. El agua, debido a su elevado calor
específico (se necesita mucha energía para elevar o disminuir su
temperatura) es un excelente regulador, evitando los cambios
bruscos que podrían afectar a los seres vivos. Por ejemplo, la sangre
calienta la piel cuando ésta pierde calor, o el sudor la enfría si hay
un sobrecalentamiento. Pero todo ello sin tener que movilizar o
perder mucha cantidad de líquido.
La vida se considera tan ligada al agua que solo ahora que se ha
demostrado la existencia de esta en Marte, los científicos se plantean la
búsqueda de seres vivos en dicho planeta.

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5. COMPOSICIÓN Y PROPIEDADES DEL AGUA
5.1 ESTRUCTURA MOLECULAR DEL AGUA
El agua es un compuesto formado por dos átomos de hidrógeno y uno de
oxígeno, por lo que su fórmula química es H2O.
Los enlaces entre el oxígeno y los átomos de hidrógeno forman un ángulo

de 45º.
Además, entre las moléculas de agua existen fuerzas de atracción
llamados puentes de hidrógeno, es decir, que cada molécula puede
establecer enlaces débiles con otras tres. Esto hace que el agua sea
líquida a temperatura ambiente.

5.2 POLARIDAD DE LA MOLÉCULA DE AGUA

Una de las propiedades importantes del agua es que está compuesta por
moléculas polares. Los dos átomos de hidrógeno y un átomo de oxígeno
dentro de las moléculas de agua (H 2 O) forman enlaces covalentes
polares. Si bien no hay carga neta a una molécula de agua, la polaridad
del agua crea una carga ligeramente positiva sobre el hidrógeno y una
carga ligeramente negativa sobre el oxígeno, lo que contribuye a las
propiedades de atracción del agua. Las cargas de agua se generan porque
el oxígeno es más electronegativo, o amante de los electrones, que el
hidrógeno. Así, es más probable que se encuentre un electrón compartido
cerca del núcleo de oxígeno que del núcleo de hidrógeno. Dado que el

11
agua es una molécula no lineal o doblada, la diferencia de
electronegatividades entre los átomos de oxígeno e hidrógeno genera la
carga negativa parcial cerca del oxígeno y cargas positivas parciales cerca
de ambos hidrógenos.
Como resultado de la polaridad del agua, cada molécula de agua atrae a
otras moléculas de agua debido a las cargas opuestas entre ellas,
formando enlaces de hidrógeno. El agua también atrae, o es atraída por,
otras moléculas polares e iones, incluyendo muchas biomoléculas, como
azúcares, ácidos nucleicos y algunos aminoácidos. Una sustancia polar
que interactúa fácilmente o se disuelve en el agua se conoce como
hidrófila (hidro- = “agua”; -fílica = “amorosa”). En contraste, las
moléculas no polares, como los aceites y las grasas, no interactúan bien
con el agua, como se muestra en. Estas moléculas se separan de ella en
lugar de disolverse en ella, como vemos en los aderezos para ensaladas
que contienen aceite y vinagre (una solución acuosa ácida). Estos
compuestos no polares se denominan hidrofóbicos (hidro- = “agua”; -
fóbicos = “temerosos”).

5.3 PROPIEDADES FÍSICAS Y QUÍMICAS DEL AGUA

Propiedades físicas del agua
El agua es la única sustancia que se puede encontrar en los tres estados
de la materia (líquido, sólido y gaseoso) de forma natural en la Tierra.
Estos estados del agua son: líquido (agua), sólido (hielo) y gaseoso (vapor
de agua). Cuando se encuentra en su forma sólida, el hielo, es menos
denso que en su estado líquido, lo que hace que flote.

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El agua carece de color, sabor y olor. Su punto de congelación se sitúa a
0°C, mientras que su punto de ebullición es a 100°C a nivel del mar. El
agua en nuestro planeta está en constante cambio y movimiento,
pasando por diferentes estados y procesos como el ciclo del agua.
Una de las propiedades físicas más destacadas del agua es su alto índice
específico de calor, lo que significa que puede absorber grandes
cantidades de calor antes de que aumente su temperatura. Esto la
convierte en un eficiente enfriador en la industria y ayuda a regular el
cambio de temperatura del aire durante las estaciones del año.
Además, el agua posee una alta tensión superficial, lo que la hace
pegajosa y elástica. Esta propiedad le permite unirse en gotas en lugar de
dispersarse y le proporciona la capacidad de acción capilar, es decir,
desplazarse a través de las raíces de las plantas y los vasos sanguíneos y
disolver sustancias.

Propiedades químicas del agua

La fórmula química del agua es H₂O, compuesta por un átomo de oxígeno
y dos átomos de hidrógeno. La molécula del agua tiene una carga
eléctrica positiva en un extremo y negativa en el otro, lo que hace que las
moléculas de agua tiendan a unirse entre sí debido a la atracción de las
cargas opuestas.
El agua es conocida como el "solvente universal" debido a su capacidad
para disolver más sustancias que cualquier otro líquido y, además,
contiene valiosos minerales y nutrientes.
El potencial de hidrógeno (pH) mide la acidez o alcalinidad de una
solución. El agua pura tiene un pH neutro de 7, lo que significa que no es
ácida ni básica.
Otras propiedades químicas del agua incluyen:
 Reacciona con óxidos ácidos (compuestos químicos binarios que
resultan de la combinación de un elemento no metálico con el
oxígeno).
 Reacciona con óxidos básicos (combinación de un elemento
metálico con el oxígeno).
 Reacciona con metales.
 Reacciona con no metales.
 Se combina con sales para formar hidratos.

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6. CONCLUSIÓN
El agua, como biomolécula inorgánica esencial, es fundamental para la
existencia y el mantenimiento de la vida en la Tierra. Sus propiedades
únicas, como su capacidad de disolución, elevado calor específico,
formación de puentes de hidrógeno y comportamiento anómalo al
congelarse, le permiten desempeñar roles cruciales en una variedad de
procesos biológicos.
En los organismos vivos, el agua actúa como solvente universal,
facilitando reacciones bioquímicas vitales y el transporte de nutrientes y
desechos. Su capacidad para regular la temperatura corporal y ambiental,
así como su participación en la formación y mantenimiento de estructuras
celulares, subraya su importancia en la homeostasis y la función celular.
Además, el agua es indispensable en procesos fundamentales como la
fotosíntesis en plantas y la respiración celular en todos los seres vivos.
El papel del agua en la regulación térmica, la lubricación y la protección
de tejidos también es vital para el correcto funcionamiento de los
organismos. Sin agua, no sería posible la vida tal como la conocemos, y su
disponibilidad y calidad son cruciales para la salud de los ecosistemas y la
supervivencia de las especies.
La comprensión profunda de la importancia del agua y sus múltiples
funciones destaca la necesidad de conservar y gestionar adecuadamente
este recurso vital. La protección de los recursos hídricos es esencial no
solo para el bienestar humano, sino también para el equilibrio y la
sustentabilidad de la biosfera.

7. RECOMENDACIONES
Para asegurar un uso sostenible y consciente del agua, es crucial
promover la educación sobre su importancia en los procesos biológicos y
en la vida diaria. La integración de enseñanzas sobre las propiedades del
agua y su impacto en los sistemas biológicos en los currículos educativos
de biología y ciencias naturales puede aumentar la conciencia en escuelas
y comunidades.
Es esencial fomentar la investigación científica sobre el papel del agua en
diferentes procesos biológicos y sus aplicaciones en biotecnología y
medicina. Apoyar estudios sobre el impacto del cambio climático en los
recursos hídricos y en la salud de los ecosistemas puede contribuir a un
mejor entendimiento y manejo de estos desafíos.

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La conservación de los recursos hídricos debe ser una prioridad.
Implementar prácticas sostenibles para el uso y manejo del agua en la
agricultura, la industria y el consumo doméstico es fundamental, al igual
que promover la reutilización y el reciclaje del agua para minimizar el
desperdicio y proteger las fuentes de agua dulce.
La protección de los ecosistemas acuáticos es otra área clave. Es vital
proteger y restaurar hábitats acuáticos naturales como ríos, lagos y
humedales, que son cruciales para la biodiversidad y la salud ambiental.
Regular y controlar la contaminación de cuerpos de agua es necesario
para mantener la calidad del agua y proteger la vida acuática.
Desarrollar políticas de gestión del agua basadas en un enfoque integral
que considere las necesidades de todas las partes interesadas, incluidos
los ecosistemas naturales, es esencial. Promover la cooperación
internacional en la gestión de recursos hídricos transfronterizos y en la
respuesta a desafíos globales relacionados con el agua también es
importante.
La innovación en tecnologías de agua debe ser fomentada. Apoyar el
desarrollo de tecnologías eficientes para la purificación, desalinización y
tratamiento de agua, así como investigar y promover nuevas soluciones
para la gestión del agua en áreas con escasez o contaminación, puede
mejorar significativamente el acceso y la calidad del agua.
Promover el acceso equitativo al agua es una cuestión de justicia social.
Es vital trabajar para garantizar que todas las comunidades,
especialmente las más vulnerables, tengan acceso seguro y suficiente a
agua potable y servicios de saneamiento. Apoyar iniciativas que aborden
la desigualdad en el acceso al agua y busquen soluciones para las crisis
de agua en regiones desfavorecidas puede tener un gran impacto.
Finalmente, concienciar sobre el uso eficiente del agua es esencial. Educar
a individuos y comunidades sobre prácticas de conservación del agua en
el hogar y en la industria, así como implementar campañas de
sensibilización para promover el ahorro de agua y reducir el consumo
innecesario, puede contribuir significativamente a la preservación de este
recurso vital.

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8. BIBLIOGRAFÍA
 Álvarez, D. O. (s/f). Biomoléculas - Concepto, tipos, funciones e
importancia. https://concepto.de/biomoleculas/
 Bioelementos, 9. 1. (s/f). TEMA 9. INTRODUCCIÓN A LA BIOQUÍMICA:
BIOELEMENTOS Y BIOMOLÉCULAS. Edu.mx.
https://www.uaeh.edu.mx/campus/icbi/cursos-induccion/docs/T9_BIO
QUIMICA.pdf
 LAS Biomoleculas. (s/f). Studocu.
https://www.studocu.com/pe/document/universidad-nacional-de-
ucayali/bioquimica/monografia-de-las-biomoleculas/30445950
 La molécula del agua. (2022, enero 13). iAgua.
https://www.iagua.es/respuestas/molecula-agua
 2.11: Agua - Polaridad del Agua. (2022, octubre 29). LibreTexts
español; Libretexts. https://espanol.libretexts.org/Biologia/Biolog
%C3%ADa_introductoria_y_general/Libro%3A_Biolog
%C3%ADa_general_(Boundless)/02%3A_La_base_qu
%C3%ADmica_de_la_vida/2.11%3A_Agua_-_Polaridad_del_Agua
 Las propiedades del agua. (2017, mayo 16). iAgua.
https://www.iagua.es/noticias/mexico/conagua/17/05/16/propiedade
s-agua

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9. ANEXOS

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