INTRODUCCION

La Tradición del consumo de carne porcina en Venezuela es muy ancestral y de una

gran aceptación por el consumidor, por la gustosidad de su carne, además es una
explotación en la cual se han hecho muchas mejoras genéticas en cuanto a la calidad del
producto, así como los avances tecnológicos en lograrlo en menor tiempo y otras
consideraciones que hacen atractiva la inversión en este tipo de actividad.

La demanda interna y externa de este producto va en aumento constante y en nuestro

país, por razones de ubicación estratégica, se le hace fácil exportar este tipo de carne hacia
los mercados externos como lo son las áreas del Caribe, Sur América (Marco Sur y
Comunidad Andina de Naciones) y Europa con productos industrializados y carne en canal,
según sea el caso.

Este tipo de explotación se ejecutaba con mayor énfasis en la parte central del País y
muy pocas en el interior, Barinas tiene buenas condiciones ambientales para este tipo de
actividades, las buenas condiciones de clima las que presenta la finca , la cual presenta las
condiciones idóneas para construir las instalaciones para una granja porcina. En las
investigaciones que hemos efectuado para el desarrollo de este Proyecto nos indican la
factibilidad de una explotación de este tipo, así como la garantía de su mercado. Y esta
granja será incorporada al Plan Bolívar 2000, para el suministro de carne de cerdo a la
población y a las Fuerzas Armadas.
 RESUMEN DEL PROYECTO

La finca no cuenta con instalaciones para la cría de cerdos por la cual se solicitara un
crédito para el hechura del galpón para la cría, levante y ceba de cerdos, en este sentido, se
Inicia este proyecto con 5 madres y un Verraco con una meta para 25 madres y dos
verracos, lo cual se hará por etapas en cinco fases como se explica en el cuadro de
movimiento del rebaño, donde se incorporaran en cada período 4 vientres hasta llegar a los
veinticinco, para estabilizarse allí, en cuyo propósito es sacar al matadero lotes mensuales
de veinte lechones, con un peso promedio de 90 Kg./ por lechones. Esta finca es propiedad
de uno de los socios de la Cooperativa. Es importante resaltar que esta unidad de
producción cumplirá con otro objetivo, contribuirá al abastecimiento de carne de cerdo en el
Municipio, así como al desarrollo regional en esta materia.

OBJETIVOS Y METAS

Objetivos:

1) Incorporar la finca a la producción de carne porcina.

- Lograr que la unidad de producción sea sustentable.

- Dar formación y capacitación a personal de la Cooperativa en la producción porcina.
- Producir un animal de excelente calidad.
- Establecer convenios entre instituciones educativas de investigación en el área
pecuaria.

Metas:
 - Consolidar una granja porcina con 250 vientres para la producción mensual de 20
lechones con un peso de 90 Kg. C/U a partir del año 3 año.
- Dictar cuatro cursos al año sobre cría – levante y ceba de porcinos.
- Evaluar permanentemente las distintas fases de la producción porcina.

ESTUDIO DE MERCADO Y COMERCIALIZACION

Para la elaboración de este proyecto, se hicieron unas serie de consultas a nivel local,
visitas a fincas, revisiones de estadísticas y literaturas para tener una visión más clara sobre
estas explotaciones, sus canales de mercadeo, tipo de animales de mayor aceptación,
gustos del consumidor, precios, en fin una serie de parámetros que den una mayor idea de
esta actividad y su viabilidad de allí que el propósito de la finca sea de llevar al mercado un
producto de alta calidad, donde tenga una gran aceptación por el consumidor y además
tenga un precio accesible para este, que es la esencia de cualquier actividad comercial
además de cubrir el déficit.

En Barinas nos conseguimos según referencias estadísticas aportada por el MAT,

como se refleja en el cuadro siguiente (No. 1), que apenas contamos con unas ocho (8)
explotaciones de este tipo, de una forma comercial y que cumplen con las normas exigidas
por la Agroindustria y así vemos, que según el cuadro de producción nacional, tan solo
aportamos un 2,7% a ese volumen (Cuadros No. 2 y No. 3) podemos decir que tenemos una
producción mínima existiendo grandes posibilidades para establecer más fincas de este tipo
en el estado y además hay un déficit de carne porcina (Cuadro No. 5) y se estima un
incremento en la demanda en los años próximos, por expansión demográfica, aumento del
nivel de vida y apertura de mercados externos.

CUADRO No. 1
PRINCIPALES GRANJAS PRODUCTORAS DE CERDO EN EL ESTADO BARINAS 1.999
 GRANJAS MUNICIPIO No. ANIMALES
PROMEDIO/AÑO
Salesiana Barinas 850
Cebarca Barinas 1.000
La Reforma Barinas 1.000
La Laguna I Barinas 2.500
La Laguna II Barinas 1.000
Campo Alegre Obispos 1.200
FUNDACEA Pedraza -
El Valor Zamora 1.100
Fuente: M.A.T.

CUADRO No. 2
PRODUCCIÓN PORCINA EN EL ESTADO BARINAS 1.996-1.998
AÑO CABEZAS
1.996 59.493
1.997 59.512
1.998 59.530
Fuente: Dirección de Estadística e Informática M.A.T

CUADRO No. 3
PRODUCCION PORCINA EN VENEZUELA 1.994-1.998
ULTIMOS CINCO AÑOS.

AÑO CABEZAS Kg.

1.994 2.208.883 110.444.150
1.995 2.200.010 110.000.500
1.996 2.211.010 110.550.500
1.997 2.211.719 110.585.950
1.998 2.212.429 110.621.450
Fuente: Dirección de Estadística e Informática M.A.T. Cálculos Propios

CUADRO No. 4
DEMANDA INSATISFECHA DE LA CARNE DE PORCINO EN VENEZUELA EL PERIODO
1.993-1.998
AÑOS CONSUMO CONSUMO IDEAL No. DE HABIT. DEMANDA D. INSATISF.
APARENTE Kg./Pers./Año
 1.993 111.152.847 6 19.488.729 116.932.374 5.779.527
1.994 111.206.636 6 19.972.989 119.837.934 8.631.298
1.995 110.781.827 6 20.469.282 122.815.692 12.033.865
1.996 111.351.132 6 20.977.908 125.867.448 14.516.316
1.997 111.406.364 6 21.499.171 128.995.026 17.588.662
1.998 111.462.135 6 22.033.387 132.200.322 20.738.187
Fuente: OCEI, Cálculos Propios.
Para estimar el número de Kg. se multiplicaron el número de cabezas por 50 Kg. por
ser éste el peso promedio por animal en canal.
La demanda de este producto, esta constituida principalmente por la industria de
embutidos que lo comercializan de las más diversas formas (Cuadro No. 5), también
tenemos un consumo directo y que lo realizan en mayor escala los mataderos industriales.

Cuadro No. 5
1) Industria Envasadora Nacional (Plumrose)
2) Oscar Mayer.
3) Stefanuti.
4) Hermo.
5) Charvenca.
6) Embutidos Arichuna.
7) Industria de Conservas.
8) Otras Industrias Artesanales.

En cuanto al consumo directo esta granja contempla en el Plan Bolívar 2000 fomentar
el consumo fresco, llevando el producto a mercado a ciclo abierto y a precio solidarios, pero
sin descartar la agroindustria.

Los Mataderos de mayor volumen de comercialización están enumerados en el

Cuadro No. 6, ubicación de las industrias Cuadro No. 7. Donde se observa hacia donde esta
la mayor demanda nacional y se deduce los mercados vírgenes que existen en el país, se
prevee que hay una demanda insatisfecha en el país y que con la incorporación de nuevas
granjas, se aminorará ese déficit. Este tipo de explotación tienen muchos factores que lo
favorecen y que hacen factible y económicamente viable este tipo de producción, y que entre
los factores que determinan la demanda y la capacidad de respuesta de este renglón son
favorables y su comercialización: No esta controlada por roscas, si no que el productor
puede acceder fácilmente a los mercados, prolificidad de la especie.

CUADRO No. 6
PRINCIPALES MATADEROS INDUSTRIALES EN EL PAIS. SU UBICACIÓN Y
CAPACIDAD DE MATANZA
REGION CAPACIDAD/CERDO/DIA
Barquisimeto 800
Tinaco 1.000
La Victoria 800
Turmero 1.200
Los Teques 800
Cagua 1.000
Barinas 500

CUADRO No. 7
INDUSTRIAS PORCINAS
ENTIDAD No. DE INDUSTRIAS CAPACIDAD
FEDERAL (CABEZA/DIA)
Dtto. Federal 5 6.000
Anzoategui 1 350
Aragua 8 8.000
Barinas 1 50
Bolívar 1 100
Carabobo 4 4.000
Falcón 2 140
Guárico 1 200
Lara 2 2.000
Miranda 6 5.000
Portuguesa 1 100
Táchira 1 85
Zulia 1 310
Fuente: Dirección de Estadística M.A.T.

Una vez analizados los factores que limitan y favorecen el proyecto estudiado los
recursos físicos disponible, inversión, condiciones ideal de clima, vialidad, de personal con
que se disponen en esta finca es factible una explotación porcina con metas de sacar al
mercado unos 20 animales mensuales con un promedio de 90 kg./animal, con veinticinco
vientres y así darle una utilidad a las inversiones fijas con que cuenta la finca y que Barinas
como entidad, haga un mayor aporte a la producción porcina, ya que es bajo como lo refleja
el cuadro No. 8, y su potencial es grande.
 CUADRO No. 8
BENEFICIO SEGÚN ENTIDAD FEDERAL EN MATADEROS INDUSTRIALES, SALAS DE MATANZAS
Y MARGENES DE CARRETERA, 1.996
ENTIDAD MATADEROS INDUSTRIALES SALAS DE MATANZAS MARGEN DE CARRETERA TOTAL
FEDERAL
CANALES KILOS PRO. CANALES KILOS PRO. CANALES KILOS PRO. CANALES KILOS PRO.
TOTAL 1.568.143 95.187.666 60,70 139.555 7.427.111 53,22 49.822 2.671.400 53,62 1.757.520 105.286.177 59,91

Dtto. Federal 71.80 4.273.303 60,04 8.586 484.000 56,37 0 0 0.00 79.766 4.757.303 59,64
Amazonas 0 0 0 0 0 0 1.745 89.060 51,04 1.745 89.060 51,04
Anzoategui 0 0 0 16.908 697.736 41,27 1.135 54.055 47,63 18.043 751.791 41,67
Apure 0 0 0 1.060 60.577 57,15 1.075 72.828 67,75 2.135 133.405 62,48
Aragua 752.943 46.491.841 61,75 0 0 0 0 0 0 752.943 46.491.841 61,75
Barinas 0 0 0 1.655 70.839 42,80 0 0 0 1.655 70.839 42,80
Bolívar 11.684 576.894 49,37 1.278 62.704 49,06 0 0 0 12.962 639.598 49,34
Carabobo 137.421 8.779.704 63,89 14.219 657.715 46,26 0 0 0 151.640 9.437.419 62,24
Cojedes 164.613 11.467.370 69.66 0 0 0 1.573 61.285 38,96 166.186 11.528.655 69,37
Delta 0 0 0 0 0 0 689 38.615 56,04 689 38.615 56,04
Amacuro
Falcón 16.521 1.010.693 61,18 0 0 0 0 0 0 16.521 1.010.693 61,18
Guárico 1.101 70.852 64,35 3.599 192.665 53,53 13.537 557.195 41,16 18.237 820.712 45,00
Lara 70.156 3.745.838 53,39 22.243 1.159.195 52,12 0 0 0 92.399 4.905.033 53,09
Mérida 0 0 0 18.808 1.041.965 55,19 1.267 86.274 68,09 20.147 1.128.239 56,00
Miranda 250.011 12.743.516 50,97 1.281 59.887 46,75 2.500 106.910 42,76 253.792 12.910.313 50,87
Monagas 0 0 0 3.892 265.375 68,18 13.080 742.322 0 16.972 1.007.697 59,37
Nueva 0 0 0 0 0 0 3.609 209.805 58,13 3.609 209.805 58,13
Esparta
Portuguesa 0 0 0 6479 312.977 48,31 1.070 49.888 46,62 7.549 362.865 48,07
Sucre 0 0 0 6.461 333.827 51,67 3.914 201.125 51,39 10.375 534.952 51,56
Táchira 0 0 0 18.522 1.308.104 70,62 4.628 402.038 86,87 23.150 1.710.142 73,87
Trujillo 9.191 497.564 54,14 0 0 0 0 0 0 9.191 497.564 54,14
Yaracuy 0 0 0 13.807 690.350 50,00 0 0 0 13.807 690.350 50,00
Zulia 83.322 5.530.091 66,37 685 29.195 42,62 0 0 0 84.007 5.559.286 66,18
Fuente: Dirección de Estadística e Informática M.A.T.
 UBICACION DE LA EXPLOTACION

La finca, se encuentra ubicada en el km. 14 de la vía Pedraza - Anaro con una

extensión según documento de 29 has., con una temperatura promedio de 32ºC, y una
precipitación promedio unos 1.800mm año, esta pertenece a los que se denomina Pie de
Monte Andino, con una humedad rotativa de un 80%.

La finca en su mayoría es plana. Otra área en menor proporción con pendientes y

valles cuyos suelos son de textura franco Arenosa y Vegetación gramíneas, propia de la
explotación ganadera de la Zona.

En cuanto a recursos hídricos cuenta con perforaciones y cañadas que atraviesan la

finca.

MANEJO ZOOTECNICO

Los criterios zootécnicos que se contemplan en el proyecto son los propios que se
llevan en este tipo de explotación, comenzando por la selección de la raza o razas a utilizar,
donde se toman una serie de criterio, tales como; precocidad, ganancia en peso, prolificidad,
conformación, resistencia a enfermedades. Seleccionando para el proyecto las razas
Londrace, Duroc, Yorhishire, Hampshire, donde se contempla un cruzamiento alterno, para
aprovechar, cada una de las características propias de cada raza.

Para la elaboración de este Proyecto tomamos en consideración algunos parámetros

tales como:
Natalidad- 10 lechones/madre
Mortalidad de lechones 8% en crecimiento y ceba 5%.
Relación vientre verraco 20:1.
Partos / Año / Vientre 2:2.
Peso Promedio / Lechón / 6 meses 90 kg.
Remplazo de Madre / año 10%.
 Para lograr lo establecido, es necesario cumplir con las pautas de manejo, como lo son:
Instalaciones, Alimentación, Control Sanitario y Equipos adecuados, Selección y de cualquier
norma que incida sobre la producción.

En instalaciones, como se ha mencionado antes, se cuentan con unos galpones, que

en el Plan de Inversión, se contempla su adecuación y divisiones de acuerdo al tipo de
animal, ventilación, drenaje, iluminación, en este sentido se cumplirán con las normas
específicas para el tipo de rebaño, donde se tienen contemplados: Jaulas paritorios, corrales
de destete, corrales de levante y ceba, y así como corral para los padrotes.

ALIMENTACION

El programa de alimentación, será el acorde con la edad, sexo, lactancia y gestación u

otra condición fisiológica. Los tipos de alimento que recomienda son:

1) Lechón destetado: Preiniciación.

2) Segunda etapa del lechón: Iniciación.
3) Tercera fase del lechón: Crecimiento.
4) Fase final del lechón: Engorde.
5) Lechones criados: Madres lactante.
6) Lechones gestando: Madres gestantes.

Esta alimentación esta estipulada de esta forma donde cada tipo de animal tiene unos
requerimientos específicos de acuerdo a su edad y estado fisiológico y cada tipo de alimento
cumple con esas normas establecidas.

MANEJO DE LA CERDA
 El animal debe tener un cuidado particular, la hembra, que es la que aporta la camada
debe estar bien alimentada y gozar de buena salud, pues de ello depende mucho el número
de lechones. Así cuando está en celo, debe ser llevada al padrote para que la salte, se le
recomienda al personal que esté a cargo de atender la preñes, debe supervisar y facilitar la
monta.

Una vez la cerda preñada se debe separar y alimentar adecuadamente, para que no
engorde y no tenga problemas en el parto; en su fase final de gestación se debe
desparasitar, y llevarla a las jaulas paritorias, que previamente han sido desinfectadas, estos
parideros deben tener un período de desocupación previa de unos cinco (5) días, una vez
que para el animal se le debe, hacer las curas respectivas, tales como: retiro de la placenta.
Allí debe permanecer hasta el destete que oscila en unos treinta días.

CUIDADO DEL LECHON

En esta fase de la vida es que el animal es más delicado y aquí ocurre el más alto
índice de mortalidad. Una vez nacido debe hacerle la cura del ombligo, suministrándole
calor adicional a través de lampara, ya que su mecanismo termoregulador no funciona bien,
luego aplícasele en forma inyectable hierro para prevenir la anemia, pesarlo, descolmillarlo,
identificarlo, y sobre todo garantizarle la lactancia que es muy importante.

Luego castrarlo, antes de que cumplan el mes de nacidos ya que en esta etapa de la
vida cura más rápido las heridas y hay menos sangramiento, así mismo debe efectuarse el
programa de vacunación.

Luego al cumplir el mes destetarlo y llevarlos a los corrales de destetes y darle

alimentación rica en proteínas y apetitosas, con vitaminas y antibióticos.

MANEJO DE LOS CERDOS EN CRECIMIENTO Y ENGORDE

 En este período, debe continuar la vigilancia en su alimentación y control sanitario, esta
etapa dura aproximadamente 4 meses desde que el animal va desde 25 Kg. hasta los 90 Kg.
de peso y donde hay el mayor consumo de alimento en esta fase donde se seleccionar las
madres que van a formar el reemplazo para que tengan un tratamiento especial y e resto de
estos animales son llevados a los recintos de cebaderos, donde tendrán una buena
alimentación, agua abundante, y aseo permanente para que alcancen su peso comercial
requerido .

CUIDADO DEL PADROTE

El verraco debe estar en un sitio amplio con una buena alimentación, suficiente agua,
no movilizarlo mucho, cuidar sus pezuña, tenerle control sanitario, vigilar su peso que sea
adecuado para que tenga una mayor vida útil.

Se hará una monta controlada, donde no halla un abuso en el uso del padrote para no
causarles fatigas, que incida en la preñez y de esta forma también poder estimar la fecha de
nacimiento y estar preparados para los partos.

En cuanto al manejo integrado de la progenie, deben observarse todas las

recomendaciones zootécnicas que se hacen para este tipo de exploración, tales como:

1. Restringir el acceso a personas extrañas a las instalaciones.

2. Disponer de pedilubios a las entradas de las instalaciones con desinfectantes y bateas a
la entrada de las fincas.
3. En cada oportunidad que se saquen animales, a mataderos deben dejarse en descanso
las instalaciones y desinfactarlas.
4. Cumplir rigurosamente con los planes sanitarios.
5. Las lagunas de oxidociones deben ser constantemente vigiladas y deben cumplir con las
normas establecidas.

MOVIMIENTO DEL REBAÑO

 El proyecto contempla estabilizarse en 25 madres iniciándose con cinco madres en la
primera fase, con cinco lapsos de cuatro vientres cada mes logrando los veinticinco en el
decimoquinto mes, como se explica en el cuadro de movimiento de rebaño cuadro No. 9.,
donde se toman en cuenta los parámetros de la leyenda, los primeros partos ocurren en el
quinto mes así logramos los cinco partos mensuales a partir de allí donde a partir del décimo
mes salen los primero 5 lechones cebados en adelante se consolida la meta establecida en
el proyecto.
 CUADRO No. 9

AÑO 1 MOVIMIENTO DE REBANO

MES 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20

CLASIFIC.
Compra Madre 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 5 5 5 5 5 5 5 5 5 5
Madre Pariendo 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 5 5 5 5 5 5
Madres Lactando 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 5 5 5 5 5 5
Lechones Lactando 10 10 10 10 10 10 10 10 10 10 50 50 50 50 50 50
Lechones Destetados 9 9 9 9 9 9 9 9 9 9 45 45 45 45 45
Lechones Crecimiento 9 9 9 9 9 9 9 9 9 9 44 44 44 44
Lechones en Crecimiento 9 9 9 9 9 9 9 9 9 9 44 44 44
Engorde 9 9 9 9 9 9 9 9 9 9 43 43
Engorde 4/5 4/5 4/5 4/5 4/5 9 9 9 9 9 43

Parámetros del Movimiento de Rebaño de Primer Año con meta de 25 Madres.

Indices:
Mortalidad al Nacimiento: 10%
Mortalidad en Crecimiento 3% y engorde: 2%
Eficiencia Reproductiva
Peso Matadero: Prom. 90 Kg.
Lechones Nacidos Vivos/madre 10
Lechones Destetados/ madre 9
Cerdos Cebados Mensuales Prom. 43
 FINANCIAMIENTO

El monto del financiamiento a solicitar es de cuarenta y siete mil millones cuatrocientos

cincuenta y cuatro mil bolívares (Bs. 47.454.000,00) que se explica en el cuadro de inversión
(cuadro Nº 10).
CUADRO No. 10
PLAN DE INVERSIONES
INVERSIONES FIJAS
CONSTRUCCION – EQUIPOS EN GALPON

CONCEPTOS UNIDAD CANTIDAD PRECIO UNIT. TOTAL Bs.

Construcción de Corral M2 70 20.000 1.400.000
Comederos de Concretos 14 10.000 140.000
Comederos y bebederos 14 15.000 210.000
Jaulas Paritorias 10 30.000 300.000
Biodigestor 01 300.000 300.000
Instalaciones de Agua 600.000
Instalaciones Eléctricas 800.000
Sub – Total 3.450.000

PLAN DE INVERSIONES - CAPITAL DE TRABAJO

UNIDAD CANTIDAD PRECIO UNIT. TOTAL Bs.

SEMOVICATES
Madres Vientres 5 300.000 1.500.000
Verracos Padrotes 1 500.000 500.000
Sub – Total 2.000.000

CAPITAL DE TRABAJO
CONCEPTOS UNIDAD CANTIDAD PRECIO UNIT. TOTAL Bs.
Alimento sacos 110 26.500 2.915.000
Medicina 135.000
Mano de Obra Meses 6 250000 1.500.000
Sub – Total 4.550.000
Total General 10.000.000
 INSTALACIONES

El gasto en inversión en activos fijos es relativamente baja, la construcción del galpón y

los corrales para diferenciar lotes por edad y sexo de los animales, algunas mejoras en la
dotación de equipos, agua e instalaciones eléctricas, donde se contempla una inversión de
ocho millones cuatrocientos veinte mil bolívares(3.450.000,00) que representa un 34.5% del
total de la inversión para los 25 vientres y su progenie, también en el proyecto se incluyen un
Biodigestor que actúa como lagunas de oxidación, para cumplir con las normas sanitarias de
heces y desechos de estos animales.

CAPITAL DE TRABAJO

Es un activo muy importante, recurso indispensable disponerlo , pues de el depende el

funcionamiento y operatividad del proyecto y que es el gran volumen del crédito, allí se
necesita para la adquisición de los semovientes, alimento, medicina, mano de obra, y otros
gastos que generan que generan la actividad propia de este tipo de explotación que monta a
una suma de seis millones quinientos cincuenta mil (6.550.000,00) que representan el 65.5%
del monto del crédito . En los años sucesivos del proyecto estos costos aumentan por haber
estabilizado el rebaño y algunos ajustes inflacionarios.

SERVICIO DE LA DEUDA
 En el proyecto esta programado para un financiamiento al 12% con un plazo de cinco
año y un año muerto donde los intereses del primer año son diferidos para pagarles a partir
del segundo año en cuatro cuotas.

CUADRO No. 13

MONTO: 10.000.000
TASA INT.: 12%
PLAZO: 5 AÑOS
GRACIA: 1 AÑO

CUADRO DE SERVICIO DE LA DEUDA

PERIODO INTERESES INTERES AMORTIZACCION CUOTA SALDO

AÑO DIFERIDO
00 10.000.000,00
01 1.200.000,00 - - - 10.000.000,00
02 1.200.000,00 300.000 2.092.344,36 3.592.344,36 7.907.655,64
03 948.918,68 300.000 2.343.425,68 3.592.344,36 5.564.229,95
04 667.707,59 300.000 2.624.636,76 3.592.344,36 2.939.593,18
05 352.751,18 300.000 2.939.593,18 3.592.344,36 -0-

INGRESOS

Los ingresos por conceptos de esta actividad son derivados de la venta, de animales ya
cebados, como se estableció en el proyecto y que se explica en cuadro No. 14 donde se
especificara el No. de Kg. /año y su precio.

INGRESO POR VENTA / AÑO

1 2 3 4 5
 CONCEPTOS/
AÑOS

Kg./Año 1350 24.300 46.490 46.490 46.490

Bs./Kg./Año 3500 4.000 4.500 5.000 5.000
Total Bs./Año 4.725.000 97.200.000 208.980.000 232.450.000 232.450.000

Se considera un promedio de 90 Kg./cerdo.

Un incremento interanual de Bs. 500/Kg.

CUADRO No. 14
PRODUCCION DE ANIMALES
AÑO No. DE ANIMALES 1 AÑO

concepto 1 2 3 4 5
Cerdas 2 127 258 258 258
Cerdos 13 135 258 258 258
Cerda para pie cría 12 8 - - -
Total Cerdos 27 270 516 516 516

Se estima un promedio de 43 cerdos mensuales a partir del año 3.

CRITERIO DE EVALUACION VAN

(Valor Presente Neto)

El Valor actual neto del proyecto se considera utilizando la diferencia entre las entradas y
egresos en efectivos actualizados año por año.
 CUADRO No. 11
GASTOS ADMINISTRATIVOS

CONCEPTOS 1 2 3 4 5
Sueldo y Salarios 2.800.000 3.000.000 3.200.000 3.500.000 3.800.000
Papelería y Gastos 150.000 255.000 260.000 265.000 270.000
Oficina
Fletes 450.000 2.400.000 2.600.000 2.800.000 3.000.000
Mantenimiento 500.000 2.800.000 1.000.000 1.200.000 1.400.000
Instalaciones
Sub - Totales 3.100.000 8.455.000 7.060.000 7.765.000 8.470.000

CUADRO No. 12
COSTOS DE PRODUCCION
1 2 3 4 5
AÑOS

CONCEPTOS
Kg. Bs. Kg. Bs. Kg. Bs. Kg. Bs. Kg. Bs.
Alimentación 8.000 5.300.000 80.000 54.000.000 127.200 87.450.000 127.200 89.040.000 127.200 89.040.000
Medicinas 100.000 1.090.000 1.250.000 1.400.000 1.600.000
Mano de Obra 1.000.000 2.304.000 3.534.000 4.534.000 4.534.000
Directa
Energía Eléctrica 600.000 1.500.000 1.600.000 1.800.000 1.800.000
Totales 7.000.000 58.894.000 93.834.000 96.774.000 96.774.000

Nota: Precio Alimentación:

1º Año 662,5 Bs. 1 Kg. 3º Año 687.50 Bs. 1 Kg 5º Año 700,00 Bs. 1 Kg
2º Año 675,0 Bs. 1 Kg. 4º Año 700,00 Bs. 1 Kg
 CUADRO No. 13
MONTO: 47.454.000
TASA INT.: 22%
PLAZO: 5 AÑOS
GRACIA: 1 AÑO
CUADRO DE SERVICIO DE LA DEUDA

PERIODO INTERESES AMORTIZACCI CUOTA SALDO

AÑO ON
00 47.454.000
01 10.439.880 16.571.218,39 47.454.00
02 10.439.880 6.131.338,39 16.571.218,39 41.322.661,61
03 9.090.985,55 7.480.232,84 16.571.218,39 33.842.428,77
04 7.445.334,32 9.125.884,07 16.571.218,39 24.716.544,70
05 5.437.639,83 11.133.578,56 16.571.218,39 13.582.966,14
06 2.988.252,55 13.582.965,84 16.571.218,39 -0-

CUADRO No. 14
INGRESO POR VENTA / AÑO
AÑ
OS 1 2 3 4 5

CONCEPTOS
Kg./Año 24.300 97.200 97.200 97.200 97.200
Bs./Kg./Año 900 950 1.000 1.100 1.150
Total Bs./Año 21.870.00 92.340.00 97.200.000 106.920.000 111.780.000

Se considera un promedio de 90 Kg./cerdo.

Un incremento interanual de Bs. 50/Kg.CUADRO No. 15
GASTOS DE DEPRECIACION
ACTIVO MONTO VIDA UTIL DEP. ANUAL
Galpón Cría y Cebas 35.000.000 30 año 1.166.666
Instalaciones Conexas 3.600.000 20 año 180.000
Jaulas Paritorias 800.000 5 año 160.000
Lagunas Oxidación 3.000.000 20 año 150.000
Total Bs. 1.656.666
 CUADRO No. 16
FLUJO DE FONDO

AÑOS
01 02 03 04 05
CONCEPTOS
Saldo Anterior (5.375.000) 20.883.344,36 124.777.000,00 249.097.655,64
Ingreso Venta 4.725.000 97.200.000 208.980.000,00 232.450.000,00 232.450.000,00
Préstamo 10.000.000
Total Ingreso 14.725.000 91.825.000 229.863.344,36 357.227.000,00 481.547.655,64
Costo de Producción 7.000.000 58.894.000 93.834.000,00 96.774.000,00 96.774.000
Egreso Préstamo 10.000.000
Gastos Administrativo 3.100.000 8.455.000 7.060.000,00 7.763.000,00 8.470.000,00
Intereses Financieros 1.500.000 1.248.918,68 967.707,59 652.751,18
Amortización CAP. 2.092.344,36 2.343.425,68 2.624.636,76 2.939.593,18
Compra Activos 600.000,00 600.000,00
Total Egresos 20.100.000 70.941.344,36 105.086.344,36 108.129.344,35 109.436.344,36
Saldo (5.375.000) 20.883.344,36 124.777.000,00 249.097.655,64 372.111.311,28
 CUADRO No. 17
GANANCIAS Y PERDIDAS

AÑOS 1 2 3 4 5

CONCEPTOS
Ingresos por venta
Costos de Producción
Excedentes Brutos <8.464.225> 41.228.165 43.548.800 50.197.200 52.135.600
Gastos Administrativos 3.800.000 6.355.000 8.200.000 9.900.000 12.000.000
Depreciación 1.656.000 1.656.000 1.656.000 1.656.000 1.656.000
Intereses Financieros 10.439.880 9.090.985 7.445.334 5.437.639
Intereses gracia difer. 2.087.976 2.087.976 2.087.976 2.087.976

Total Gastos 5.456.000 20.538.856 21.034.961 21.089.310 21.181.615

Excedentes Netos <13.920.225> 20.689.309 22.513.339 29.107.890 30.953.985
R1= <13.920.225>
R2= 20.869.309
R3= 22.513.839
R4= 29.107.890
R5= 30.953.985
T= Inversión = 47.454.000
Rt
VAN = E------------- = T = Inversión
(1+K)

PARA = K = 20%.

<13.920.225> 20689309 22513839 29107890 30953985

VAN= ----------------- + -------------- + -------------- + -------------- + --------------
1,20 (1,20)2 (1,20)3 (1,20)4 (1,20)5
1,44 1,728 2.0736 2.48832

= 47.454.000 1,3225 1,520875 1.749006 2.01135

VAN= <11600187> + 14.367.575 + 13.028.842 + 14.037.369 + 12.439.712

= - 47.454.000

VAN = - 5.180.689

PARA K= 15 %

VAN= <12.104.543> + 15.644.089 + 14.803.214 + 16.642.532 + 15.389.656

= - 47.454.000

VAN = 2.920.948

Interpretando  K VAN

15% 2.920.948
X O
20% <5.180.639>
15 – X 2.920.948
--------- = -----------------------------------
15-20 (2.920.948) – (-5.180.689)

15 – X 2.920.948
--------- = -------------- = 8.101.637 (15- X) = -5 (2.920.948)
-5 8.101.637

= 121.524.555 – 8.101.637 X – 14.604.740

X = 16.80

ANALISIS FINANCIERO

Rentabilidad:

2do. AÑO

20.689.309
Excedentes = ----------------- = 22,40 %
92.340.00

Ventas:

3er. AÑO

22.513.839
= --------------- = 23,16%
97.200.000

4to. AÑO

29.107.890
= ------------------ = 27,22
106.920.000
 RENTABILIDAD DE LA INVERSION
2do. AÑO

Excedentes 20.689.309
= ----------------- = ----------------- = 43,59
Inversión 47.454.000

TIEMPO DE PAGO

AÑOS 01 02 03 04
(13.920.225) 20.689.309 22.513.839 29.107.890
ACUMULADO 6.769.084 29.282.923 58.390.813

Devolución del Préstamo: Entre 03 y 04 Años 3,8 Años.

 REPUBLICA DE VENEZUELA
MINISTERIO DE LA DEFENSA
A.C. OFICINA CORDINADORA DE LOS SERVICIOS AGROPECUARIOS
CENTRO AGROPECUARIO CIVICO MILITAR “MI FUTURO”
DIRECCION

PROYECTO PORCINO

ELABORADO POR:

Ing. Prod. Cesar Acevedo

Ing. Agro. Jesús A. Díaz
Ing. Ind. José G. Oviedo
May.(Ej) Carlos Rodriguez R.

Barinas, Agosto 1999

Anexos