CHOCOLATES KYSA

YISNEIDY MOSCOTE VEGA

ADRIANA LUCIA CARVAJALINO ASCANIO

SHERY JORYANNY RANGEL ORTIZ

KALETH FERNANDO PACHECO ROPERO

INSTITUTO TÉCNICO ALFONSO LÓPEZ

ONCE UNO JORNADA MAÑANA

ASISTENCIA ADMINISTRATIVA

OCAÑA-NORTE DE SANTANDER
 2024

CHOCOLATES KYSA

LICENCIADA

NERYS CAÑIZARES DURAN

YISNEIDY MOSCOTE VEGA

ADRIANA LUCIA CARVAJALINO ASCANIO

SHERY JORYANNY RANGEL ORTIZ

KALETH FERNANDO PACHECO ROPERO

INSTITUTO TÉCNICO ALFONSO LÓPEZ

ONCE UNO JORNADA MAÑANA

ASISTENCIA ADMINISTRATIVA
 OCAÑA-NORTE DE SANTANDER

2024

AGRADECIMIENTOS

Primero que todo darle gracias a Dios por hacer que este proyecto se logrará y

pudiera salir adelante, por darnos la posibilidad de que todos pudiéramos aportar un

grano de arena para que esto que es Chocolates KYSA se hiciera realidad.

También agradecerle a cada uno de nosotros por hacer parte de este proyecto

por tener esa responsabilidad, compromiso y esfuerzo, para apoyándonos entre

nosotros y tener esa motivación de seguir y no rendirnos.

Agradecer encarecidamente a nuestra maestra Nerys Cañizares Durán por cada

duda o problema que teníamos nos orientaba en este proceso, por darnos los mejores

consejos y por ser nuestra principal ayuda.

A cada una de esas personas que compraban nuestro producto porque sin ellas

no hubiera sido posible sacar adelante este proyecto.

Por último, pero no menos importante agradecerle a nuestra institución el

Instituto Técnico Alfonso López por inculcarnos ese espíritu emprendedor por medio de

nuestros maestros y permitirnos realizar nuestras actividades dentro del plantel

educativo.

No ha sido fácil sacar adelante este proyecto, pero con la ayuda de nuestros

compañeros, amigos, profesores, y demás personas que siempre nos apoyaron

logramos sacar adelante a Chocolates KYSA.

INTRODUCCION
 CAPITULO I

1.1 PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA

La industria del chocolate representa una oportunidad atractiva para

emprendedores, debido a la alta demanda de este producto y su constante crecimiento

ya que contiene cacao que es un alimento complejo y rico en nutrientes como

magnesio, potasio, zinc, vitaminas B (B1, B2, B9) que aportan una gran variedad de

beneficios para la salud cardiovascular, emocionales y sociales. Se puede usar de

muchas maneras diferentes, desde ingrediente culinaria hasta postre o snack.

El chocolate y los productos derivados de este son un regalo popular en muchas

ocasiones, también se puede usar como una forma de expresar afecto o

agradecimiento, que se puede disfrutar en compañía de otros.

A pesar de ser un producto con gran impacto y demanda es fundamental contar

con un plan de negocios sólido y bien estructurado que considere todos los aspectos

relevantes para la producción, comercialización y gestión del proyecto para así lograr

tener éxito en este mercado competitivo, teniendo así un valor agregado que llame la

atención de los clientes e impactar en la comunidad educativa con un producto delicioso

e innovador.
 La comercialización de nuestros chocolates y productos en nuestra Institución

Educativa Instituto Técnico Alfonso López es algo buena y notable. Cuando se ofrece

con un nuevo topping a los estudiantes les gusta y nos ayuda a tener éxito en nuestras

ventas, ya que es un producto que casi no se vende y buscan comer algo dulce y

diferente después de su desayuno para recuperar sus energías.

1.2 PREGUNTA PROBLEMATIZADORA

Teniendo en cuenta lo anteriormente expuesto surge un interrogante.

¿Cómo podemos realizar un plan de negocios para la producción y

comercialización de nuestros chocolates y productos KYSA?

1.3 OBJETIVOS

1.3.1 Objetivo General

Producir y comercializar productos KYSA en el Instituto Técnico Alfonso López

Ocaña y la región.

1.3.2 Objetivo Específicos

• Aplicar encuestas para conocer la satisfacción del cliente.

• Promocionar nuestros productos en la Institución Instituto Técnico Alfonso

López.

• Determinar las áreas funcionales de la empresa.

• Socializar el proyecto con la rectora, el coordinador y los docentes del área

técnica de la Institución Educativa Instituto Técnico Alfonso López y con la

líder e instructora del SENA.

 • Llegar a una gran población a través de publicidad.

1.4 JUSTIFICACION

KYSA en una microempresa creada con el fin de producir y comercializar

chocolates personalizados, figura en chocolate, con diferentes toppings. Se busca

impactar en la Institución Educativa Instituto Técnico Alfonso López con productos de

calidad, creatividad e innovación.

Se utilizarán las propiedades del chocolate aprovechando sus diferentes formas

de uso para crear algo agradable que resalten el delicioso sabor de nuestro ingrediente

principal combinándolos con toppings y gomitas, obteniendo una mezcla infinita de

sabores que cautivan nuestro paladar.

KYSA tiene como meta innovar en la comunidad, impactando con nuevos

productos logrando con ello la aprobación de la comunidad ocañera, buscando la auto

sostenibilidad de los responsables de la empresa y sus familias.

Creciendo como empresa no solo se aumentará la rentabilidad sino también la

satisfacción y las necesidades y gustos de las personas.

Se quiere tener una rentabilidad duradera obteniendo así buenas ganancias para

la empresa y para los miembros pertenecientes a ella.

1.5 CRONOGRAMA

Hora Lunes Martes Miércoles Jueves Viernes Sábado Domingo

7:50 a.m- Comercializar y distribuir los productos de
8:05 a.m. Chocolates KYSA
9:55 a.m-
10:10 a.m.
 4:00 p.m. - Elaboración de los productos Chocolates Elaboración de los
6 p-m. KYSA. productos
Chocolates KYSA.

1.6 CATEGORÍA DEL PRODUCTO

1.6.1 Atributos

Atributos:

1. Descripción del producto: Son chocolates a base de cacao rellenos de oreo,

con distintas formas (figuras), las cuales se obtienen a través de un proceso de

producción hasta obtener una consistencia deseada para el chocolate.

2. Marca: Nuestra marca es llamada KYSA.

3. Etiqueta:

-Nombre del Producto: CHOCOLATES KYSA

-Peso Neto: Depende del tamaño del producto.

-Ingredientes: Chocolate, oreo y granjeas.

-Fecha de caducidad: Dos semanas después de la fabricación del producto.

-Origen del producto: Hecho en Ocaña.

-Advertencias: Si una persona sufre de diabetes no debería consumir en exceso,

puede llegar a ser empalagoso.

-Contacto del fabricante:

Instagram: Choco_kysa

Teléfono: 3114618788

4. Empaque: Se empacan en papel vinipel para que se pueda apreciar el

producto.

5. Embalaje:

-Protección: El producto se protege gracias a su empaque, ya que este no deja

que al chocolate le pueda suceder algo.

-Conservación: El producto se conserva en la forma que se empaca sin derretirse

siempre y cuando tenga una temperatura ambiente.

-Facilita el transporte: El transporte del producto se lleva mediante unas portas

especialmente para los chocolates realizados.

1.6.2 Segmentación

Características del mercado meta:

1. Demográfica:

-Edad: La mayor parte son adolescentes, pero también hay niños y adultos.

-Género: Todo tipo de género.

-Ingreso: Clase baja, alta y media.

-Ocupación: Profesores, estudiantes, amas de casa, entre otras.

2. Geográficas:
 -Ubicación: En la ciudad de Ocaña, Norte de Santander especialmente vendidos

en el Colegio Alfonso López.

-Urbanización: Zona urbana.

3. Psicográficas:

-Estilo de vida: Personas que les gusta el dulce.

-Personalidad: Todo tipo de personalidades.

-Valores: Comercio justo.

4. Conductuales:

-Hábitos de compra: Siempre se venden entre 30 a 50 chocolates.

-Beneficios buscados: Los consumidores esperan tener un buen producto y

conseguirlos a buen precio.

-Tasa de uso: Los compradores son ocasionales, la mayoría de los días siempre

se obtienen los mismo clientes.

-Nivel de lealtad: Una lealtad muy buena, siempre buscan nuestro producto a

pesar de que haya otras marcas en la misma zona vendiendo.

1.6.3 Ciclos de vida

1. Introducción: El producto logra tener un impacto importante en la comunidad,

pero al principio muchos de nuestros chocolates se quedaban sin vender ya que no

conocían muy bien le producto.

 2. Crecimiento: El producto comenzó a ganar reconocimiento gracias a las

demás personas que ya lo conocían, así obtuvimos más clientes, aumentar ventas y se

pudo establecer como un producto oficial.

3. Madurez: El producto ha logrado tener ventas muy altas logrando obtener más

ganancias a la microempresa y así poder invertir un poco más en esto, pudimos lograrlo

gracias a algunas ofertas y descuentos que hicimos.

1.6.4 Estrategias de producto

Presentar el producto con gran emoción al cliente, resaltar lo que hace único al

chocolate, ofrecer descuentos por mayor cantidad de compra, hacer que el empaque

sea atractivo, que el chocolate se vea provocarle a la vista y marketing en redes

sociales, como Instagram.

1.6.5 Precio

1.6.5.1 Factores

-Fijación de precio

1. Costo: El costo se determina a través de lo gastado en la producción como por

ejemplo el cacao o kilo de chocolate, moldes, empaques, toppings, granjeas y tiempo,

en esto se determinan gastos fijos y gastos variables.

Gastos fijos: Todos los días es necesario comprar.

-Cacao o kilo de chocolate: $30.000

-Topping: $3.000
-Granjeas: $1.000

Gastos variables: Esto se utilizan dependiendo si la microempresa está dispuesta a

añadir una nueva figura (forma) en la que se vende el producto, también cuando

nuestro empaque se acaba que aproximadamente es cada mes.

Moldes: $2.000 a $2.500 (Depende del tamaño)

Papel Vinipel: $7.000

2. Competencia: Nos fijamos en los precios de nuestra competencia para así

poder mirar cual es el presupuesto de sus clientes para que nuestra microempresa

pueda sacar un valor no tan elevado a ese, obteniendo ganancias y clientes.

3. El mercado objetivo: Nos basamos en las preferencias y el poder adquisitivo

de nuestros clientes para así poder llegar a un presupuesto considerable tanto para

ellos como para nosotros, atrayendo a todo tipo de personas de diferentes edades para

que nos compren y queden satisfechos con nuestro producto.

1.6.5.2 ANÁLISIS DE LOSCOSTOS

Nuestra microempresa analiza los costos de manera efectiva a través de

diferentes pasos como lo son la identificación de costos (cuanto gastamos en la

producción de los chocolates), asignación de costos (observamos cada producto que

utilizamos y los dividimos en costos fijos y variables), análisis de punto de equilibrio (en

este caso analizamos si nuestro producto no está generando perdidas para así crear la

rentabilidad respecto a este punto), evaluación de rentabilidad (miramos cuanta

ganancia nos está dejando cada producto y si beneficia la empresa), identificar si se

pueden reducir costos (acá nos podemos fijar si hay algún producto que se le puede
bajar el costo sin comprometer la calidad para reducir precios al momento de vender),

toma de decisiones (las personas que conformamos la microempresa empezamos a

tomar decisiones sobre las estrategias en que se puede vender el producto, el valor y la

publicidad).

1.6.5.3 ANÁLISIS DE LA DEMANDA

Nuestro producto tiene una gran demanda ya que ofrece lo que muchos clientes

desean al momento de comprar con un valor considerable. Para este análisis

necesitamos de investigaciones, recopilación de información sobre el comportamiento

de los consumidores, la cantidad de producto que nuestro consumidor pueda o esté

dispuesto a comprar con los diferentes precios, crear estrategias para el análisis de las

tendencias de macro y micro del consumidor, esto nos ayuda a aumentar la demanda

cada vez más, el crecimiento de la microempresa y la participación efectiva en el

mercado de los chocolates.

1.6.5.4 ANÁLISIS DE LA COMPETENCIA

on los costos fijos como la maquinaria que ya dije los costos variables como la

cantidad de ingredientes y embalaje, transporte si hay más o menos cosas o productos

el análisis de la demanda pues cuánto chocolates personalizados o con esos

ingredientes podemos vender, las preferencias de las personas que los consuman y el

análisis de las competencias podríamos poner fortaleza qué es lo que hacen bien

los competidores si la marca es reconocida, si hay oferta en precios bajos y las

debilidades que tal vez no ofrezcan opciones personalizadas o servicio al cliente como

nosotros lo hacemos