Tesis Final Rubi
Tesis Final Rubi
Tesis Final Rubi
MODALIDAD DE GRADUACIÓN:
PROYECTO DE GRADO
MODALIDAD DE GRADUACIÓN:
PROYECTO DE GRADO
REGISTRO: 2019117827
PROFESOR GUÍA:
Lic. Freddy Joaquin Pacheco
CAPÍTULO I.........................................................................................................1
INTRODUCCIÓN.................................................................................................2
Introducción....................................................................................................2
1.2.1 Objetivos.........................................................................................3
1.2.2 General............................................................................................3
1.2.3 Específicos..................................................................................... 3
1.3 Límites....................................................................................................... 3
1.3.2 Sustantivo...........................................................................................3
1.3.3 Temporal............................................................................................. 3
1.4 Justificación..............................................................................................4
CAPÍTULO II........................................................................................................6
MARCO TEÓRICO..............................................................................................7
2.1 Definición y selección de la metodología...............................................8
2.3 Misión........................................................................................................ 9
2.4 Visión.......................................................................................................10
2.6 Políticas...................................................................................................12
2.7 Organigrama............................................................................................13
2.19 KPI..........................................................................................................24
CAPITULO III.....................................................................................................26
3.1.3 Valores...............................................................................................28
3.2.1 Organigrama.....................................................................................30
3.2.3 Departamentalización.......................................................................31
3.2.4 Funciones..........................................................................................31
3.5.2 Debilidades....................................................................................... 61
CAPITULO IV.................................................................................................... 63
4.4.1 Oportunidades..................................................................................81
4.4.2 Amenazas..........................................................................................81
CAPITULO V..................................................................................................... 83
PROPUESTA.....................................................................................................84
5.2 Misión...................................................................................................... 85
5.3 Visión.......................................................................................................85
CAPITULO VI.................................................................................................... 96
CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES.....................................................97
6.1 Conclusiones..........................................................................................97
6.2 Recomendaciones..................................................................................98
BIBLIOGRAFÍA............................................................................................... 100
ANEXOS..........................................................................................................104
Lista de Tablas
Lista de Gráficos
Lista de anexos
CAPÍTULO I
INTRODUCCIÓN
Introducción
La Sra. Máxima Norah comenzó sus actividades con capital propio, con el pasar
del tiempo y mucho esfuerzo su importadora se ha consolidado siendo una
fuente de trabajo para bastantes personas.
2
CAPÍTULO I INTRODUCCIÓN
1.2.1 Objetivos
Los objetivos que forman parte de la presente investigación son los siguientes:
1.2.2 General
1.2.3 Específicos
1.3 Límites
1.3.2 Sustantivo
El presente proyecto de grado se sustenta en los conceptos relacionados al
diseño organizacional, teoría administrativa de costos y presupuesto
3
CAPÍTULO I INTRODUCCIÓN
1.3.3 Temporal
1.4 Justificación
La presente investigación tiene y cuenta con las siguientes justificaciones:
empresarial, académica y personal
a) Descriptiva
4
CAPÍTULO I INTRODUCCIÓN
b) Aplicada
c) Trasversal
d) Metódica
a) Fuentes primarias
b) Fuentes secundarias
5
CAPÍTULO I INTRODUCCIÓN
6
CAPITULO II
MARCO TEORICO
CAPÍTULO II MARCO TEORICO
CAPÍTULO II
MARCO TEÓRICO
7
CAPÍTULO II MARCO TEORICO
8
CAPÍTULO II MARCO TEORICO
2.3 Misión
9
CAPÍTULO II MARCO TEORICO
2.4 Visión
Según el trabajo investigativo desarrollado por Gonzáles & otros (2010) que
estudia la importancia de la misión gerencial en las organizaciones, concluye
que, “(…) la teoría es clara en afirmar la necesidad de una visión para el
sostenimiento, especialmente a largo plazo, de una organización, pero a pesar
de estas aseveraciones, aún se encuentran organizaciones empresariales que
no la utilizan o entienden el concepto y mucho menos la forma de aplicarlo. Sin
embargo, entre las empresas que lo consideran como importante, existen
ciertos desarrollos que no implican uno pleno. Entre los avances pueden
10
CAPÍTULO II MARCO TEORICO
11
CAPÍTULO II MARCO TEORICO
2.6 Políticas
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CAPÍTULO II MARCO TEORICO
2.7 Organigrama
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CAPÍTULO II MARCO TEORICO
14
CAPÍTULO II MARCO TEORICO
“Al igual que un individuo, la empresa tiene procesos que permiten moldear y
construir su personalidad. Este conjunto de rasgos, patrones de pensamiento,
emociones y comportamientos que distinguen a una empresa de otra. Estas
características se mantienen relativamente estables a lo largo del tiempo y en
diversas situaciones, pero también pueden experimentar cambios y desarrollo a
lo largo de la vida. Esta “Cultura Organizacional” esta está influenciada por las
experiencias, las historias, las creencias y las normas compartidas que
caracterizan a la organización”. (Martín, 2013, pág. 292)
15
CAPÍTULO II MARCO TEORICO
Para ello mencionamos lo que dice Amador (2022) Un análisis PESTEL es una
herramienta que permite a las organizaciones descubrir y evaluar los factores
que pueden afectar el negocio en el presente y en el futuro. PESTEL es un
acrónimo de Político, Económico, Social, Tecnológico, Ecológico y Legal. Este
análisis se utiliza para evaluar estos seis factores externos en relación con la
situación comercial. El análisis consiste en examinar oportunidades y amenazas
que surgen a partir de dichos factores. Con los resultados que ofrece el análisis
PESTEL es posible tener una visión favorable al llevar a cabo una investigación
de mercados, crear estrategias de marketing, desarrollar productos y tomar
mejores decisiones para la organización. (Amador-Mercado, 2022, pág. 1)
16
CAPÍTULO II MARCO TEORICO
mismo de una empresa. Por lo que es importante explorar el papel crítico que
desempeña el diseño organizacional en la configuración de la cultura
empresarial, la optimización de la eficiencia operativa y la creación de un
entorno que fomente la innovación y el crecimiento sostenible, el siguiente
concepto nos ayuda a tener una noción de la conceptualización de lo que es el
Diseño Organizacional:
Por otra parte, Chiavenato (2022) dice que: “El diseño organizacional es el
proceso de construir y adaptar continuamente la estructura de la organización
para que alcance sus objetivos y estrategias. La estructura representa la
interrelación entre los órganos y las tareas dentro de una organización, y es
doblemente dependiente: hacia fuera, depende de la estrategia que se ha
definido para alcanzar los objetivos globales, y dentro de la organización
depende de la tecnología que utiliza” (Chiavenato, 2022, pág. 92)
Al examinar los principios y prácticas del diseño organizacional, queda claro
que su impacto va más allá de la estructura formal de una empresa; influye en
la cultura, la eficiencia y la capacidad de innovación de la organización.
17
CAPÍTULO II MARCO TEORICO
18
CAPÍTULO II MARCO TEORICO
19
CAPÍTULO II MARCO TEORICO
llega hasta la distribución del producto final, estudiando cuáles son las
actividades que generan valor. Al añadir valor al producto o servicio inicial
("input"), provoca que la empresa pueda vender el producto o servicio
resultante ("output") a un precio superior. (Fundación Pública Andaluza, 2019,
pág. 3)
Por tanto, se puede afirmar que la cadena de valor es una herramienta útil para
la gestión estratégica y la toma de decisiones. Al comprender cómo se
relacionan las actividades dentro de la organización y cómo impactan en los
costos y en la satisfacción del cliente, los líderes empresariales pueden diseñar
estrategias más efectivas para mejorar el rendimiento y la rentabilidad de la
empresa.
“Las llamadas “cinco fuerzas de Porter” son utilizadas para encontrar las
fortalezas y amenazas existentes en una determinada fracción del mercado con
el fin de guiar a la correcta toma de decisiones y así lograr la sostenibilidad en
una empresa.” (Espinoza, 2020, pág. 2)
20
CAPÍTULO II MARCO TEORICO
Las relaciones de una organización con sus proveedores es otro aspecto clave
por conocer al momento de formular un plan estratégico, ya que, según la
relación y la capacidad que tenga la organización para negociar con sus
proveedores, será mayor o menor su capacidad para lograr sus objetivos.
Cuando un proveedor es de mayor tamaño o cuenta con un insumo exclusivo,
tiene-de a tener mayor capacidad de negociación que un proveedor pequeño y
que ofrece insumos sin diferenciación. En el nuevo ambiente de los negocios
las relaciones entre las organizaciones y sus proveedores deben ser de
beneficio mutuo. (Bernal & Sierra, 2017, p. 121)
21
CAPÍTULO II MARCO TEORICO
22
CAPÍTULO II MARCO TEORICO
2.17 Organización
23
CAPÍTULO II MARCO TEORICO
forma que estas sean capaces de desarrollar sus planes y alcanzar los
resultados allí previstos.” (Bernal & Sierra, 2017, p. 168)
Sin embargo el autor Bernal (2017) en el mismo libro cita un concepto similar de
su anterior libro de la siguiente manera “(“organización” puede ser entendida
como la entidad (compañía, empresa, institución) creada intencionalmente para
el logro de los objetivos institucionales, pero también como una función que
hace parte del proceso administrativo y se refiere al acto de organizar.” (Bernal
& Sierra, 2017, p. 170)
24
CAPÍTULO II MARCO TEORICO
2.19 KPI
Los KPI proporcionan una base objetiva para la toma de decisiones, al permitir
a los líderes empresariales basar sus acciones en datos concretos y análisis
cuantitativos.
“Los indicadores son los estándares que sirven para evaluar el logro de
resultados y también son herramientas básicas en el proceso de diagnóstico.
Un indicador es la medida del cumplimiento del estándar en un periodo
determinado que permite verificar y evaluar las actividades, y da a conocer
rápidamente el estado actual de la empresa.” (Galindo, Administración. Gestión
organizacional, enfoques y proceso administrativo, 2018, p. 175)
Por otra parte, se puede decir que los indicadores KPI son: “(…) Indicadores
que proporciona distintas dimensiones, como la de negocios que involucra
aspectos relacionados con el cliente, finanzas y procesos-, mediciones, costos,
productividad, calidad y categorías de medición.” (Solis, 2018, pág. 1)
25
CAPÍTULO II MARCO TEORICO
26
CAPITULO III
DIAGNOSTICO INTERNO DE LA EMPRESA
CAPÍTULO III DIAGNOSTICO INTERNO DE LA EMPRESA
CAPITULO III
DIAGNOSTICO INTERNO DE LA EMPRESA
28
CAPÍTULO III DIAGNOSTICO INTERNO DE LA EMPRESA
3.1.3 Valores
Calidad:
29
CAPÍTULO III DIAGNOSTICO INTERNO DE LA EMPRESA
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CAPÍTULO III DIAGNOSTICO INTERNO DE LA EMPRESA
Honestidad:
Precios justos: debe ofrecer precios justos por los productos que importa.
Cumplimiento de las normas: debe cumplir con todas las normas y regulaciones
aplicables a su actividad.
Puntualidad:
Cumplimiento de los plazos de entrega: debe cumplir con los plazos de entrega
acordados con sus clientes.
Eficiencia en la logística: debe tener una logística eficiente para garantizar que
los productos lleguen a sus clientes a tiempo.
31
CAPÍTULO III DIAGNOSTICO INTERNO DE LA EMPRESA
3.2.1 Organigrama
Gerente General 1
Encargado de finanzas 1
Jefe operativo 1
Estibadores 8
Encargado de estibadores 1
Encargado de almacén 1
Personal de limpieza 1
32
CAPÍTULO III DIAGNOSTICO INTERNO DE LA EMPRESA
3.2.3 Departamentalización
3.2.4 Funciones
Gerente general
33
CAPÍTULO III DIAGNOSTICO INTERNO DE LA EMPRESA
Encargado de finanzas
Jefe operativo
34
CAPÍTULO III DIAGNOSTICO INTERNO DE LA EMPRESA
Estibadores(cargadores)
Encargado de estibadores
35
CAPÍTULO III DIAGNOSTICO INTERNO DE LA EMPRESA
Encargado de almacén
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CAPÍTULO III DIAGNOSTICO INTERNO DE LA EMPRESA
Personal de limpieza
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CAPÍTULO III DIAGNOSTICO INTERNO DE LA EMPRESA
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CAPÍTULO III DIAGNOSTICO INTERNO DE LA EMPRESA
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CAPÍTULO III DIAGNOSTICO INTERNO DE LA EMPRESA
40
CAPÍTULO III DIAGNOSTICO INTERNO DE LA EMPRESA
Negociación:
41
CAPÍTULO III DIAGNOSTICO INTERNO DE LA EMPRESA
Análisis de riesgos:
Toma de decisión:
Seguimiento y control:
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CAPÍTULO III DIAGNOSTICO INTERNO DE LA EMPRESA
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CAPÍTULO III DIAGNOSTICO INTERNO DE LA EMPRESA
a) Importación y Logística:
Control de Calidad:
44
CAPÍTULO III DIAGNOSTICO INTERNO DE LA EMPRESA
b) Gestión Documental:
45
CAPÍTULO III DIAGNOSTICO INTERNO DE LA EMPRESA
c) Seguimiento y Control:
Distribución y Comercialización:
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CAPÍTULO III DIAGNOSTICO INTERNO DE LA EMPRESA
47
CAPÍTULO III DIAGNOSTICO INTERNO DE LA EMPRESA
Interpretación:
48
CAPÍTULO III DIAGNOSTICO INTERNO DE LA EMPRESA
Interpretación:
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CAPÍTULO III DIAGNOSTICO INTERNO DE LA EMPRESA
Interpretación:
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CAPÍTULO III DIAGNOSTICO INTERNO DE LA EMPRESA
Interpretación:
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CAPÍTULO III DIAGNOSTICO INTERNO DE LA EMPRESA
Interpretación:
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CAPÍTULO III DIAGNOSTICO INTERNO DE LA EMPRESA
Interpretación:
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CAPÍTULO III DIAGNOSTICO INTERNO DE LA EMPRESA
Interpretación:
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CAPÍTULO III DIAGNOSTICO INTERNO DE LA EMPRESA
Interpretación:
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CAPÍTULO III DIAGNOSTICO INTERNO DE LA EMPRESA
Interpretación:
56
CAPÍTULO III DIAGNOSTICO INTERNO DE LA EMPRESA
Interpretación:
57
CAPÍTULO III DIAGNOSTICO INTERNO DE LA EMPRESA
Interpretación:
En este caso 9/12 tuvieron una explicación previa a sus funciones dentro de la
empresa sin embargo 3/12 no recibieron una explicación, entonces se maneja
una desinformación y una incertidumbre en cuanto a las funciones a realizar
58
CAPÍTULO III DIAGNOSTICO INTERNO DE LA EMPRESA
Interpretación:
El 8,3% respondió que tiene una carga ligera, un 58,3 % la considera moderada
y un 33,3% pesada
59
CAPÍTULO III DIAGNOSTICO INTERNO DE LA EMPRESA
Gráfico 3.19 ¿Se siente a gusto con el trato que le brindan en la empresa
en general?
Interpretación:
60
CAPÍTULO III DIAGNOSTICO INTERNO DE LA EMPRESA
Interpretación:
61
CAPÍTULO III DIAGNOSTICO INTERNO DE LA EMPRESA
Interpretación:
62
CAPÍTULO III DIAGNOSTICO INTERNO DE LA EMPRESA
Interpretación:
63
CAPÍTULO III DIAGNOSTICO INTERNO DE LA EMPRESA
3.5.1 Fortalezas
3.5.2 Debilidades
64
CAPÍTULO III DIAGNOSTICO INTERNO DE LA EMPRESA
65
CAPITULO IV
DIAGNOSTICO EXTERNO DE LA EMPRESA
CAPÍTULO IV DIAGNOSTICO EXTERNO DE LA EMPRESA
CAPITULO IV
DIAGNOSTICO EXTERNO DE LA EMPRESA
67
CAPÍTULO IV DIAGNOSTICO EXTERNO DE LA EMPRESA
Factor
Dato cuantitativo Fuente de datos
determinante
68
CAPÍTULO IV DIAGNOSTICO EXTERNO DE LA EMPRESA
Existe una escasez de dólares y los nuevos precios del billete verde afectan
considerablemente la capacidad de compra de los importadores.
69
CAPÍTULO IV DIAGNOSTICO EXTERNO DE LA EMPRESA
70
CAPÍTULO IV DIAGNOSTICO EXTERNO DE LA EMPRESA
71
CAPÍTULO IV DIAGNOSTICO EXTERNO DE LA EMPRESA
Factor Fuente de
Dato cuantitativo
determinante datos
Por esto mismo cuenta con una fuerte presencia sindical: Bolivia cuenta con
poderosos sindicatos, especialmente de trabajadores mineros, campesinos y
72
CAPÍTULO IV DIAGNOSTICO EXTERNO DE LA EMPRESA
73
CAPÍTULO IV DIAGNOSTICO EXTERNO DE LA EMPRESA
Factor Fuente de
Dato cuantitativo
determinante datos
- Análisis
Tradición de - Bolivia tiene una larga tradición de movimientos sociales,
propio. -
movimientos huelgas y protestas. - Los bolivianos se movilizan para ser
Fuentes
sociales escuchados por sus entidades públicas y gobierno.
históricas.
- Análisis
- Los movimientos sociales bolivianos utilizan marchas,
Formas de propio. -
huelgas, bloqueos de caminos, tomas de instituciones y
protesta Fuentes
huelgas de hambre.
históricas.
74
CAPÍTULO IV DIAGNOSTICO EXTERNO DE LA EMPRESA
Análisis de datos y utilizar tecnologías de big data, machine learning, etc. para
analizar tendencias del mercado y la demanda, así tener más preciso los
tiempos de escasez en Bolivia en general y poder abastecer en periodos
establecidos mas precisos, tener un histórico de datos de precios podría
contribuir a una mejora y facilidad en sus análisis financieros.
75
CAPÍTULO IV DIAGNOSTICO EXTERNO DE LA EMPRESA
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CAPÍTULO IV DIAGNOSTICO EXTERNO DE LA EMPRESA
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CAPÍTULO IV DIAGNOSTICO EXTERNO DE LA EMPRESA
- Producción de 552.000
- Periódico "Los Tiempos".
toneladas en 2023.
78
CAPÍTULO IV DIAGNOSTICO EXTERNO DE LA EMPRESA
79
CAPÍTULO IV DIAGNOSTICO EXTERNO DE LA EMPRESA
Las barreras de entradas son altas ya que se requiere de una inversión muy
alta e inversiones en capital y tecnología además de bastante experiencia en
mercados extranjeros, estas mismas funcionan de manera mas lucrativa en
economías a escala a mayor volumen mayor porcentaje de ganancias
obtenidas, requiere de importantes recursos financieros para cubrir los costos
de inventario, logística y créditos a clientes.
80
CAPÍTULO IV DIAGNOSTICO EXTERNO DE LA EMPRESA
Una amenaza importante para la empresa importadora de granos sería que sus
clientes decidan importar los granos ellos mismos. Actualmente, la importadora
tiene como clientes a empresas grandes dedicadas al sector industrial de
81
CAPÍTULO IV DIAGNOSTICO EXTERNO DE LA EMPRESA
82
CAPÍTULO IV DIAGNOSTICO EXTERNO DE LA EMPRESA
Poder de Negociación
Clientes: Los clientes con un alto volumen de compra tienen un mayor poder de
negociación. La posibilidad de cambiar de proveedor o la integración vertical
representa un riesgo significativo.
83
CAPÍTULO IV DIAGNOSTICO EXTERNO DE LA EMPRESA
4.4.1 Oportunidades
84
CAPÍTULO IV DIAGNOSTICO EXTERNO DE LA EMPRESA
4.4.2 Amenazas
85
CAPITULO V
PROPUESTA
CAPITULO V
PROPUESTA
5.2 Misión
5.3 Visión
Encargado de Encargado de
Estibadores
finanzas estibadores
Gerente General
Supervisor de
Jefe operativo control de
calidad
Encargado de Personal de
almacén limpieza
Oportunidades:
Amenazas:
Devaluación del boliviano que encarecen las importaciones
Marco legal y burocracia en procesos de importación
Riesgo de que clientes importen directamente o prefieran producto
nacional
Alta rivalidad de competidores con ventajas logísticas o acuerdos
preferenciales
Alto poder de negociación de grandes clientes
Fortalezas:
Debilidades:
Estas son las características con las que cuenta el manual de funciones de
cada colaborador que podrá encontrarse en la sección de anexos (Anexo 4)
Tareas y responsabilidades:
Condiciones de trabajo:
Total en Total
Costos Detalle Total
horas unitario
Impresión del
manual de Bs
funciones y 300.00
reglamento interno
capacitación de
funciones y
Bs
reglamento interno
750.00
al personal (8 hrs
por personal)
capacitación al Bs
8
Costos gerente general 192.31
organizacional Capacitación al
Bs
es encargado de 8
134.62
finanzas
capacitación al jefe Bs
8
operativo 134.62
capacitación al
Bs
encargado de 8
96.15
almacén
capacitación al
Bs
supervisor de 8
96.15
calidad
capacitación al
Bs
personal de 8
96.15
limpieza
Costo total de la implementación Bs 1,050.00
CAPITULO VI
CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES
CAPÍTULO VI CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES
CAPITULO VI
CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES
6.1 Conclusiones
101
CAPÍTULO VI CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES
102
CAPÍTULO VI CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES
6.2 Recomendaciones
103
BIBLIOGRAFIA
BIBLIOGRAFÍA
104
BIBLIOGRAFIA
105
BIBLIOGRAFIA
ORGANIZACIONAL.pdf
Íñigo Moreno, P. (07 de 2022). Cambios en la estructura organizativa de la empresa.
Estudio del caso. . Obtenido de FACULTAD DE CIENCIAS
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sequence=1
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Ley 830. Ley de Sanidad Agropecuaria e Inocuidad Alimentaria. (06 de 09 de 2016).
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Mena Méndez, D. (2019). La cultura organizacional, elementos generales, mediaciones e
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Mundim Pena, R. P. (2004). Ética y estrategia en un marco teórico referencial de la
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Resolución 053/2014 de SENASAG. (29 de 04 de 2014). Bolivia.
106
BIBLIOGRAFIA
107
ANEXOS
ANEXOS
108
ANEXOS
Si
109
ANEXOS
No
17. ¿Cree usted que los trabajadores cumplen con sus labores definidas y
las conocen?
Si
No sé.
Si.
Si.
La importación
110
ANEXOS
No
Solamente se acuerda un trato con un pago por adelantado que nos garantiza
la entrega con nuestros proveedores
111
ANEXOS
el país, maíz y soya de octubre hacia fin de año y hasta antes de empezar las
fechas de carnaval aproximadamente.
112
ANEXOS
113
ANEXOS
114
ANEXOS
⬜ no
12. ¿Le explicaron detalladamente acerca de sus funciones
dentro de la empresa?
⬜ si
⬜ no
13. ¿Cómo considera la carga de su trabajo?
⬜ ligera
⬜ moderada
⬜ pesada
14. ¿Se siente a gusto con el trato que le brindan en la
empresa en general?
⬜ si
⬜ no
¿Por qué?
__________________________________________________________
__________________________________________________________
________________________________________
15. ¿Conoce el reglamento interno o políticas de la
empresa?
⬜ si
⬜ no
16. ¿Cómo cataloga el ambiente laboral?
⬜ bueno
⬜ regular
⬜ malo
17. ¿Qué sugerencia tiene para mejorar dentro de la
empresa?
__________________________________________________________
______________________________________
115
ANEXOS
116
ANEXOS
Artículo 7. Confidencialidad
117
ANEXOS
118
ANEXOS
Amonestación verbal.
Amonestación por escrito.
Multa equivalente
119
ANEXOS
1. Objeto
120
ANEXOS
3. Obligaciones de confidencialidad
121
ANEXOS
6. Sanciones
7. Jurisdicción
122
ANEXOS
8. Aceptación
La firma del contrato de trabajo por parte del colaborador implica la aceptación
de la presente cláusula de confidencialidad.
123
ANEXOS
Manual de Funciones
3. Tareas y responsabilidades
124
ANEXOS
125
ANEXOS
5. Condiciones de trabajo
126
ANEXOS
Manual de Funciones
3. Tareas y responsabilidades
Planificación y organización:
o Elaborar planes operativos que se alineen con los objetivos
estratégicos de la empresa.
o Definir los procesos y procedimientos operativos.
o Asignar recursos humanos y materiales a las diferentes tareas
operativas.
Supervisión y control:
o Supervisar el trabajo del personal operativo, asegurando el
cumplimiento de sus tareas y responsabilidades.
127
ANEXOS
128
ANEXOS
5. Condiciones de trabajo
129
ANEXOS
130
ANEXOS
Manual de Funciones
3. Tareas y responsabilidades
Supervisión y control:
o Supervisar directamente el trabajo de los estibadores durante el
proceso de carga y descarga.
o Asegurar que se cumplan los procedimientos de seguridad
establecidos.
o Controlar el ritmo de trabajo y garantizar que se cumplan los
objetivos establecidos.
o Motivar al equipo de trabajo y resolver conflictos que puedan
surgir.
131
ANEXOS
Gestión de recursos:
o Administrar los recursos necesarios para la carga y descarga,
como grúas, carretillas elevadoras, chimangos y herramientas.
o Asignar tareas a los estibadores de acuerdo a sus habilidades y
experiencia.
o Controlar el uso de los recursos y reportar cualquier daño o
pérdida.
Seguridad:
o Velar por la seguridad de los estibadores durante el trabajo.
o Capacitar a los estibadores en materia de seguridad y salud
ocupacional.
o Implementar medidas preventivas para evitar accidentes
laborales.
o Reportar cualquier incidente o accidente al Jefe Operativo.
Comunicación:
o Comunicarse efectivamente con los estibadores, brindándoles
instrucciones claras y precisas.
o Reportar al Jefe Operativo sobre el desempeño del equipo de
estibadores.
o Resolver dudas y inquietudes de los estibadores.
Merienda:
o Brindar a los estibadores una merienda posterior al trabajo.
o Controlar el costo de la merienda y reportarlo al Jefe Operativo.
132
ANEXOS
5. Condiciones de trabajo
133
ANEXOS
134
ANEXOS
Manual de Funciones
3. Tareas y responsabilidades
135
ANEXOS
5. Condiciones de trabajo
136
ANEXOS
137
ANEXOS
138
ANEXOS
Manual de Funciones
3. Tareas y responsabilidades
Inspecciones físicas:
o Inspeccionar el grano a su recepción en la planta, verificando su
apariencia, olor y presencia de impurezas.
o Realizar muestreos aleatorios del grano durante el proceso de
producción para evaluar su calidad.
o Inspeccionar el grano antes de su despacho, asegurando que
cumple con las especificaciones del cliente.
Análisis de laboratorio:
139
ANEXOS
140
ANEXOS
5. Condiciones de trabajo
141
ANEXOS
142
ANEXOS
Manual de Funciones
3. Tareas y responsabilidades
143
ANEXOS
Recepción de granos:
Almacenamiento de granos:
Despacho de granos:
144
ANEXOS
145
ANEXOS
5. Condiciones de trabajo
146
ANEXOS
7. Capacitación
147
ANEXOS
Manual de Funciones
3. Tareas y responsabilidades
Limpieza general:
o Realizar la limpieza diaria de las áreas asignadas, incluyendo
oficinas, pasillos, baños, áreas comunes y zonas exteriores (si
corresponde).
o Barrer, trapear, aspirar y pulir pisos.
o Limpiar superficies como mesas, escritorios, sillas, estantes y
equipos electrónicos.
o Vaciar y desinfectar papeleras y ceniceros.
o Desinfectar baños, incluyendo inodoros, lavamanos, duchas y
grifos.
o Retirar la basura y residuos de las áreas asignadas.
o Reportar cualquier daño o desperfecto en las instalaciones o
equipos al Supervisor de Limpieza.
148
ANEXOS
Limpieza profunda:
o Realizar limpiezas profundas periódicas de las áreas asignadas,
siguiendo los protocolos establecidos.
o Limpiar las instalaciones carpas y maquinarias
o Lavar ventanas y cristales.
o Desinfectar superficies en profundidad.
o Realizar pulido y abrillantado de pisos.
Manejo de productos de limpieza:
o Utilizar los productos de limpieza de manera segura y
responsable, siguiendo las instrucciones del fabricante y las
normas de seguridad de la empresa.
o Almacenar los productos de limpieza de manera adecuada, fuera
del alcance de niños y mascotas.
o Reportar cualquier incidente o accidente relacionado con el uso de
productos de limpieza al Encargado.
Mantenimiento básico:
o Reemplazar bolsas de basura y dispensadores de jabón.
o Abastecer dispensadores de papel higiénico y toallas de papel.
o Reportar cualquier necesidad de mantenimiento preventivo o
correctivo al Supervisor de Limpieza.
149
ANEXOS
5. Condiciones de trabajo
7. Capacitación
150
ANEXOS
Manual de Funciones
3. Tareas y responsabilidades
Liderazgo estratégico:
151
ANEXOS
Gestión operativa:
Gestión financiera:
Desarrollo de negocios:
152
ANEXOS
Responsabilidad social:
153
ANEXOS
154
ANEXOS
7. Capacitación
8. Marco normativo
155
ANEXOS
156