Acidos Carboxílicos y Esteres
Acidos Carboxílicos y Esteres
Acidos Carboxílicos y Esteres
CARBOXLICOS
CIDOS CARBOXLICOS
COOH
COOH
o - FTLICO m - FTLICO
COOH
p- FTLICO
COOH
OH
OH
COOH-CH CH COOH CIDO TARTRICO
OH OH
CIDOS CARBOXLICOS
HIDROXICIDOS
COOH
COOH-CH2 - C CH2 - COOH CIDO CTRICO
OH
COOH COO-CH3
OH COOH
Obtener:
Butanoico
cido benzoico
MTODOS DE OBTENCIN
Por hidrlisis de un ster:
R-COO-R + HOH ROH + R - COOH
ato de ilo ol oico
EJERCICIOS:
palmitato de propilo
laurato de terbutilo
PROPIEDADES DE LOS CIDOS
CARBOXLICOS
Por ser orgnicos y estar unidos por covalencia
tienen una baja constante de ionizacin.
Son de accin dbil
Tienen pH entre 4 y 6,9
Reaccionan con los hidrxidos metlicos para
formar sales:
CH3-COOH + NaOH H2O + CH3-COONa
etanoico etanoato de sodio
2CH3-COOH + Ca(OH)2 2H2O + (CH3-COO)2Ca
R2 COO CH
R3 COO CH2
Se clasifican en:
Blanqueadores
Germicidas
Azufre, etc.
SAPONIFICACIN- FORMACIN DE
JABONES
Las materias primas para la fabricacin
de jabones son:
Grasas
Cebos de animales
Saladura
Coccin
Amasado
Moldeado
Aditivos
Perfumes
SAPONIFICACIN-
FORMACIN DE JABONES
RCOO- CH2 CH2 OH
LECITINA
CH2 COO R1
CH COO R2
OH CH3
O CH3