Trabajo 1 Power Point

El alcoholismo
Qu es el alcohol?
El alcohol, tambin llamado alcohol etlico o etanol es un lquido
incoloro, trasparente e inflamable y con un olor caracterstico. Su
formula qumica es C2H6O, y la mayor parte del que se utiliza se
sigue obteniendo mediante procesos de fermentacin de azcares,
ya utilizados en la antigedad.
Bebidas con distinta
concentracin
Bebidas fermentadas Bebidas destiladas
como la cerveza, el vino, la sidra o el se producen al destilar bebidas ya
cava, donde la concentracin de fermentadas, por lo que la
etanol va desde 4 a 15. Significa concentracin de alcohol en estas
que de la cantidad que ingerimos aumenta de forma considerable. Los
ese porcentaje es alcohol puro. Estas licores, el vodka, whisky, ron o la
bebidas se obtienen por la ginebra pertenecen a este tipo de
fermentacin de los azcares de bebidas y su graduacin oscila
frutas o cereales. alrededor de los 40 -50.
Qu es el alcoholismo?
El alcoholismo se refiere al consumo

excesivo de alcohol, de forma
prolongada y contina en el tiempo,
generando por tanto una dependencia
a dicha sustancia.
El alcoholismo se contempla
como una enfermedad crnica,
en la que el paciente no es capaz
de controlar la ingesta de bebidas alcohlicas.
Porque se consume el
alcohol?
Los motivos de consumo de alcohol son variados en funcin
de la finalidad de los consumos, pero la mayora de
personas que consumen bebidas alcohlicas plantean
hacerlo por:
Sentirse aceptados por un grupo.
Buscando efectos de bienestar.
Para divertirse.
Como facilitador de las relaciones sociales,
para vencer la timidez.
Como va de escape a los problemas.
1. Cules son las etapas del
alcoholismo?
La primera etapa se describe como tener acceso al alcohol en
situaciones que se salen de su consumo habitual como reuniones y
fiestas.
La segunda etapa del consumo de alcohol oscila entre la
experimentacin o el uso ocasional para uso semanal o regular.
La tercera etapa se caracteriza por el aumento de la frecuencia
del consumo de alcohol y / o el uso de la sustancia en una base
regular, esta etapa tambin puede incluir comprar o robar para
conseguir alcohol.
La cuarta etapa, los usuarios han establecido el consumo regular
de alcohol y han desarrollado problemas en su trabajo o entorno
familiar como resultado del uso de la sustancia.
La quinta etapa final y ms grave del consumo de alcohol se define
porque la persona slo se siente normal cuando lo usa. Durante
esta etapa, los comportamientos como el robo, la participacin en
peleas , o conducir en estado de ebriedad son ms probables,
adems de incrementar el riesgo de conductas suicidas.
2.
Sntomas del alcoholismo
Sntomas psquicos Sntomas fsicos
Necesidad de justificar el hecho Dolor en el vientre.
de beber.
Temblores matutinos.
Cambios en la conducta con la
Torpeza de movimientos y de
aparicin de periodos violentos.
habilidades manuales.
Beber en solitario.
Perdida de la memoria y de la
capacidad intelectual.
Cambio de conducta.
No poder aguantar ni un solo da
sin beber.
Descuido de alimentacin.
Descuido del aspecto personal.
Cuanto alcohol tolera el
organismo?
Las cantidades que tolera el organismo variaran en funcin del sexo, la
edad, o el peso corporal. Para poder ofrecer una idea en condiciones de
buena salud una persona que ingiere alcohol de forma masiva no tolera un
nivel de ms de 3 gr. por cada litro en sangre, ya que sufrira coma, e incluso
podra llegar a la muerte.
Tambin es importante destacar que el hgado humano no es capaz de
metabolizar ms de 9 grs. de alcohol por hora, por lo que, las ingestas de
grandes cantidades en periodos cortos de tiempo aumentan el riesgo de
sufrir intoxicacin aguda con graves consecuencias para la salud,
inclusive coma y fallecimiento.
Factores de riesgo del
alcoholismo
FACTORES FACTORES
FACTORES SOCIALES
RELACIONADOS CON LA PSICOLGICOS
Utilizan el alcohol para
HERENCIA problemas sociales huir de emociones
como el desempleo, los negativas como la
Se plantea una relacin
conflictos en la pareja o ansiedad, soledad, o
entre el riesgo de
familia, la presin entre personas con baja
padecer problemas con
los amigos, la facilidad estima personal.
el alcohol y tener
de acceso del alcohol, Encuentran en el
antecedentes familiares
pueden favorecer y alcohol efectos
con el alcoholismo, esto
mantener patrones de placenteros que
se apoyan en teoras de
consumo que precipiten mantienen este
aprendizaje o
a la dependencia. comportamiento
educacin.
agravndolo con el
tiempo.
Efectos de su consumo
variarn segn los factores:
Desinhibicin.
Excitacin o euforia, perdida del autocontrol.
Sensacin de relajacin.
Sociabilidad o falsa sensacin de mejora en las habilidades de relacin.
Dificultad en el habla.
Se hace ms difcil asociar ideas, empeora la capacidad de pensamiento,
confusin mental.
Descoordinacin motora, dificultad de equilibrio y de control motriz.
Posibilidad de intoxicacin aguda, cuando se alcanza y supera los 3 gr. de
alcohol en sangre aparece apata, somnolencia, prdida de consciencia, coma o
muerte, a causa de la paralizacin del centro respiratorio y vasomotor.
Recomendaciones
para hacer
ejercicio
Personas que toman pero quieren hacer
ejercicio esto es lo que deben de hacer.
Remedios caseros
para dejar el alcohol
Centros de Estudios
Tecnolgicos Industrial y
de Servicios No.21
Mara Jos Anda Rodrguez

1-A NL.3
Preparacin de Alimentos y Bebidas
Ing. Arturo Zapien Prez

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Mara Jos Anda Rodrguez

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