TESIS
TESIS
TESIS
ACTIVIDAD ENZIMATICA
HUANCAYO – PERÚ
ACTIVIDAD ENZIMATICA
La actividad enzimática es la cantidad de
enzima que cataliza la conversión de un
sustrato en un determinado tiempo. La
actividad específica es el número de unidades
de enzima por miligramo de proteína.
ECUACION DE MICHAELIS-MENTEN
Donde:
Mide la afinidad de la enzima por el sustrato,
representa una reacción de sustrato con la
que se alcanza la mitad de la velocidad
máxima.