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    Campylobateriosis en Aves

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    Eduardo Guerrero
    Este documento describe la campilobacteriosis en aves. La campilobacteriosis es causada por la bacteria Campylobacter jejuni, que es un bacilo gramnegativo, delgado, curvo y móvil. C. jejuni causa el 90-95% de las gastroenteritis bacterianas y crece bien a temperaturas entre 42-43°C. El pollo es una fuente importante de infecciones humanas por C. jejuni debido a las altas prevalencias encontradas en el pollo de engorde.

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    Campylobateriosis en Aves

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    Este documento describe la campilobacteriosis en aves. La campilobacteriosis es causada por la bacteria Campylobacter jejuni, que es un bacilo gramnegativo, delgado, curvo y móvil. C. jejuni causa el 90-95% de las gastroenteritis bacterianas y crece bien a temperaturas entre 42-43°C. El pollo es una fuente importante de infecciones humanas por C. jejuni debido a las altas prevalencias encontradas en el pollo de engorde.

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    campylobateriosis en aves

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    Este documento describe la campilobacteriosis en aves. La campilobacteriosis es causada por la bacteria Campylobacter jejuni, que es un bacilo gramnegativo, delgado, curvo y móvil. C. jejuni causa el 90-95% de las gastroenteritis bacterianas y crece bien a temperaturas entre 42-43°C. El pollo es una fuente importante de infecciones humanas por C. jejuni debido a las altas prevalencias encontradas en el pollo de engorde.

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    Este documento describe la campilobacteriosis en aves. La campilobacteriosis es causada por la bacteria Campylobacter jejuni, que es un bacilo gramnegativo, delgado, curvo y móvil. C. jejuni causa el 90-95% de las gastroenteritis bacterianas y crece bien a temperaturas entre 42-43°C. El pollo es una fuente importante de infecciones humanas por C. jejuni debido a las altas prevalencias encontradas en el pollo de engorde.

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    CAMPYLOBACTERIOSIS EN

    AVES
    Juan Felipe Florez Rojas
    Yorfan Eduardo Guerrero Sánchez
    AGENTE CAUSAL
    Dominio: Bacteria
    Filo: Proteobacteria
    Clase: Epsilonproteobacteria
    Orden: Campylobacterales
    Familia: Campylobacteraceae
    Género: Campylobacter
    Especie: Campylobacter jejuni
    EPIDEMIOLOGÍA
    CARACTERÍSTICAS
    • Las especies más comunes que se han
    identificado del Campylobacter son: C. jejuni, C.
    coli y C. lari; si bien el C. jejuni, origina el 90 -
    1. 95 % de las gastroenteritis bacterianas.

    • El Campylobacter spp. es una bacteria termófila


    (crece bien a temperaturas de 42 - 43ºC).
    2.

    • Campylobacter jejuni es un bacilo gram


    negativo, delgado, curvo, móvil, no esporulado.
    3.
    PATOGENIA

    Mucosa
    intestinal
    FORMA DE TRANSMISION
    MORTALIDAD Y MORBILIDAD

    • las infecciones con Campylobacter se han asociado con la presentación


    del sindrome de Reiter, también conocida como artritis rectiva, que
    involucra signos de artritis, conjuntivitis y afecciones del tracto urinario
    y genital.
    • En Colombia la Secretaria Distrital de Salud de Bogotá D.C se evaluó la
    prevalencia de C. jejuni en pollo y gallina en canal durante el año 2006
    se obtuvo una prevalencia de Campylobacter spp. de 10,9% y de C.
    jejuni de 1,1% en un estudio de 19 plantas de sacrificio
    • se encuentra frecuentemente en el tracto gastrointestinal de animales,
    especialmente aves, y en el ambiente incluyendo agua, es causal de
    una enfermedad zoonotica.
    • Actualmente la carne de pollo presenta las más altas prevalencias y es
    la fuente más importante de campilobacteriosis humana
    • El pollo de engorde por sus características fisicoquímicas el pollo y su
    carne son un excelente sustrato de crecimiento para un importante
    número de microorganismos, entre ellos especies del género
    Campylobacter
    NVACION QUIMIOTAXIS
    FACTORES DE VIRULENCIA
    HERENCIA INACTIVACION E
    INHIBICION DEL
    NVASION CRECIMIENTO

    TOXINAS, ENZIMAS
    Y SIDEROFOROS
    PRUEBAS DIAGNOSTICAS
    • Cultivo
    • Tinción de Gram
    • Pruebas bioquímicas
    Tratamiento
    • Eritromicina
    • 2 g por litro de agua durante 48 horas y luego 1 g por litro de agua durante 4 – 6 días
    REFERENCIA BIBLIOGRAFICAS
    1. https://
    www.slideshare.net/saulanibalsanchezran/campilobacteriosis-824162
    55
    2. https://
    www.slideshare.net/saulanibalsanchezran/campilobacteriosis-824162
    55
    3. http://
    www.adiveter.com/ftp_public/campilobacteriosis%20aves%20corral.p
    df
    4. http://
    patologiaaviarmidiagnostico.blogspot.com/2013/06/campylobacter-ca
    mpylobacteriosis.html
    5. https://
    www.slideserve.com/mateo/campylobacter-spp-helicobacter-pylori
    Formando líderes para la construcción de un
    nuevo país en paz

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