MICROBIOLOGÍA

2
3
Que es la microbiología

Es el estudio de los
microorganismos, un
grupo amplio y
diverso de
organismos
microscópicos que
existen como células
aisladas o asociadas;
también comprende
el estudio de los
virus.

4
 • La microbiología como ciencia gira
en torno a dos temas uno básico y
otro aplicado.

• El primero proporciona algunas

herramientas de investigación más
adecuadas para estudiar la naturaleza de
los procesos vitales, la segunda por otro
lado como ciencia biológica aplicada trata
de problemas prácticos importantes en la
medicina, la agricultura y la industria
 LOS ORGANISMOS SE COMPONEN DE
CÉLULAS

“
Crecimiento, generación de energía y
reproducción-
VIDA INDEPENDIENTE

6
PLANTAS, ANIMALES, BACTERIAS ROJAS, CIANOBACTERIAS
  Subdisciplinas de
Microbiología
Bacteriología: Estudio de

“
los procariontes (bacterias, arqueas).
Virología: Estudio de los virus.
Micología: Estudio de los hongos.
Protistología: Estudio de los protistas REINO.
Micropaleontología: Estudio de los microfósiles.
Palinología: Estudio del polen y las esporas.
Ficología: También llamada Algología. Estudio de
las algas y microalgas.
Protozoología: Estudio de los protozoos.
Micobacteriologia: Estudio del
género Mycobacterium
7
Los microorganismos como células
Características de seres vivos

Tomado de Brock, Biología de microorganismos 10°

edición 8
Las células como máquinas y sistema codificados.

9
Importancia de la Microbiología

• Funcionamiento de los ciclos

Biogeoquímicos.

• Desarrollo de la microbiología ha
permitido sentar las bases de la
revolución de la biomedicina (insulina).

• También permitió el surgimiento de la

Biotecnología Moderna. Aplicando el
conocimiento en áreas como la
Biotecnología Ambiental, Biotecnología
de los Alimentos y farmacéutica.

10
 AGRICULT
URA ALIMENTOS
Ciclo De nutrientes

Idea
principal
ENFERMEDADES

BIOTECNOLOGÍA

AMBIENTE/ENERGÍA Idea Idea

Bio combustibles metano
principal principal
Nuevos farmacéuticos
Biorremediación MO modificados
genéticamente
Bio combustibles metano.
11
 Medio ambiente: Utilización de organismos
genéticamente modificados para eliminar
contaminantes.

Biorremediación: bacterias modificadas para

degradar hidrocarburos.

Bioadsorción: Bacterias
modificadas que adsorben
en su superficie metales
pesados.

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CONTROL BIOLÓGICO: Las técnicas moleculares pueden asistir a los
investigadores en el estudio de la identidad, diversidad, selección de candidatos
apropiados para el control biológico y apoyar las pruebas de control de calidad.
• Fitonematodos - Nematicidas

• Tóxicos, bromuro de metilo-afecta

La capa de ozono

• Pochonia : hongo-parasita eggs

• Identificación de gen que produce una proteasa

(similar a Subtilisina) PCR

• Correlación entre la presencia y abundancia

de la proteasas (numero de copias del gen y análisis de
Diferentes aislamientos)
Meloidogyne

13
Industrial
las tecnologías de ADN ofrecen muchas
posibilidades en el uso industrial de los
microorganismos con aplicaciones que
van desde producción (a través de
procesos industriales y agro procesos)
de:
VACUNAS RECOMBINANTES Y
MEDICINAS TALES COMO INSULINA,
INTERFERON, ENZIMAS Y
PRODUCCIÓN DE PROTEÍNAS
ESPECIALES.

14
 1600. A. H. Lippershey, H. Janssen y Z.
1610. Galileo Galilei describe la Janssen (padre e hijo). Se les atribuye la
cutícula de los insectos invención del microscopio compuesto, es
decir, colocar dos lentes de aumento, una a
cada lado de un tubo.
HISTORIA DE
LA
MICROBIOLOGÍA

15
1664 Robert Hooke (físico, metereólogo, biólogo,
ingeniero, arquitecto) publicó un libro
llamado Micrographia, donde describe la primera
evidencia de la existencia de las células.
Cellulae: del latín cella=hueco pequeño. Corcho.

Alcornoque

16
 Gaurtier d'Agosty
Las lentes eran de muy mala
calidad, con grandes
aberraciones cromáticas, y los
microscopistas aportaban
mucha imaginación. Así,
consiguió ver niños
completamente formados en la
cabeza de un espermatozoide,
el homúnculo.

17
   
A. van Leeuwenhoek

 1670: Construyó en la
Animáculos de Leeuwenhoek
misma época microscopios
simples, con una sola lente,
pero con una perfección que
le permitió alcanzar los 270
aumentos, más de lo que los
microscopios compuestos
ofrecían por aquella época.

18
 La controversia de la generación espontánea

Los organismos vivos pueden desarrollarse

de organismos no vivos o materia de
descomposición ?
 Francesco Redi (1626-1697) Italia
Demostró que era falsa en el caso de
animales grandes
Mostró que los gusanos que aparecían
sobre la carne en descomposición provenían
de huevos de moscas

19
 John Turberville Needham

(10 de septiembre de 1713 - 30 de
diciembre de 1781) fue un biólogo inglés. En
1745 John Needham realizó un experimento;
hirvió caldo de carne para destruir los
organismos preexistentes y lo colocó en un
recipiente que no estaba lo debidamente
sellado. Al cabo de un tiempo observó colonias
de microorganismos sobre la superficie y
concluyó que se generaban espontáneamente a
partir de la materia no viva (carne).

20
 LAZZARO SPALLANZANI
 Fue un fisiólogo italiano, uno de los
fundadores de la biología experimental.
 Nacido el 12 de enero de 1729. Tras
rechazar la teoría de la generación
espontánea, Spallanzani diseñó
experimentos para refutar los realizados
por el biólogo inglés John Needham,
quien apoyaba la teoría mencionada
anteriormente.

21
 No obstante, Spallanzani
pudo demostrar que los
caldos (que utilizaba en sus
experimentos) no generaban
microorganismos mientras
los recipientes estuvieran
sellados, fundamento del
Caldos que utilizó Spallanzani en sus
experimento que no había experimentos.
considerado Needham.
 Spallanzani murió en 1799.

22
 LOUIS PASTEUR (XIX), químico
 Nació el 27 de diciembre de 1822 en la región de
Jura, Francia
 Contribuyó a eliminar las bacterias calentando las
soluciones azucaradas iniciales.
 También a la conservación de la leche con el
proceso que recibe el nombre de pasteurización.
 Demostró que todo proceso de fermentación y
descomposición orgánica se debe a la acción de
organismos vivos.

23
 Louis Pasteur (XIX)
QUIMICO
FRANCES
PASTEUR: Demostró que el aire
es la fuente común de los
microorganismos.

La materia no viva se contamina a

partir de las bacterias presentes en
el aire, en el suelo y en los objetos.

Probó que los Microorganismos no

aparecen cuando las soluciones
nutritivas son ESTERILIZADAS
previamente.

24
25
26
El papel de los microorganismos en las enfermedades.

 El reconocimiento no fue inmediato

 El descubrimiento de la relación
microorganismo/enfermedad dependió del
desarrollo de técnicas para el estudio de los
microbios
 Una vez establecido, dio lugar al estudio de las
defensas del huésped, la inmunología

27
Evidencias.
 M. J. Berkeley (1845)
Demostró que la roya de la
patata de Irlanda estaba
causada por un hongo
 Louis Pasteur
Mostró que la enfermedad de
la pebrina de los gusanos de
seda estaba causada por un
protozoo (Nosema bombycis)

28
 Joseph Lister (1827-1912)
 Se percató de que la putrefacción de las heridas quirúrgicas causaba una alta mortalidad
en los hospitales, equivalente a la contaminación de las infusiones que Louis Pasteur
intentaba evitar en la misma época.
 Para evitarlo, mientras trabajó en el Glasgow Royal Infirmary, desarrolló mediante calor
la práctica quirúrgica de la asepsia y la antisepsia, mejorando notablemente la
situación post-operatoria de los pacientes.
 Gracias al descubrimiento de los antisépticos en 1865, Lister contribuyó a reducir en gran
medida el número de muertes por infecciones contraídas en el quirófano después de que
los pacientes fueran sometidos a intervenciones quirúrgicas.

ANTISEPSIA:
Es el procedimiento por el que se ASEPSIA:
destruyen los microorganismos patógenos Es la ausencia total de
de superficies animadas. microorganismos patógenos y no
patógenos.

29
LISTER EMPLEANDO EN SU CIRUGÍA LA TÉCNICA ASEPTICA.

30
 Heinrich Robert Koch

• Médico y bacteriólogo. Nació de 1843 en Alemania.

• Famoso por descubrir el bacilo de la tuberculosis y
el vibrio del cólera.
• Desarrolló los postulados del aislamiento de un
Colonias de bacilo de koch
agente infeccioso (Postulados de koch).
• Recibió el Premio Nobel de Fisiología y Medicina en
1905.
• Falleció en 1910 en Baden-Baden, Alemania.

31
 POSTULADOS DE KOCH PARA EL AISLAMIENTO
DE UN AGENTE INFECCIOSO

Estos establecen que para que un

organismo sea la causa de una
enfermedad, necesita ser:

1. Encontrado en todos los casos de la

enfermedad.
2. Preparado y mantenido en cultivo puro.
3. Capaz de producir la infección original,
incluso después de varias generaciones de
cultivo.
4. Puede ser recuperado de un inóculo animal y
cultivarlo de nuevo.

32
 Postulados de
Koch.

Postulado 1
El microorganismo Glóbulo
patógeno sospechoso rojo
debe estar presente en
todos los casos de los Bacteria
individuos enfermos y patógena
ausente en los sanos

33
 Postulados de
Koch.

Postulado 2
El microorganismo
patógeno sospechoso
debe ser aislado y
crecido en cultivo puro Colonias
Puras
Inocular animales
sanos con el
microorganismo
aislado

34
 Postulados de
Koch.
Infestar animales sanos con las
Postulado 3 células del patógeno sospechosos.
Las células de un cultivo
puro del MO patógeno
sospechoso debe causar
la enfermedad en
animales sanos. Animal enfermo.
Extraer muestras de sangre o de tejidos
y observar.

35
Postulados de
Koch.
Extraer muestras de sangre o de tejidos
Postulado 4 y observar.
El
microorganismo Cultivar en
debe ser re aislado laboratorio
y debe ser el
mismo que el
original del primer Cultivo Puro.
animal.

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Hans Christian Gram
• Médico y bacteriólogo. Nació en Copenhague, Dinamarca
en 1853.

• Famoso por la tinción bacteriana que lleva su nombre

(Tinción Gram).

Gracias a esta técnica clasificó a las bacterias en Gram (+)

y Gram (-).

• Fue director del departamento de medicina interna del

Hospital Frederick de Copenhague.

• Falleció en el 14 de noviembre de 1938 en Dinamarca.

37
 Tinción de Gram.

 Eubacterias se dividen en
dos grupos con base en
tinción de Gram:
gram-positivas bacterias, tiñen
violeta
gram-negativas bacterias, tiñen
rosado

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39
 Sistema de clasificación de los seres vivos

 Dos reinos (Linneo s. XVIII): Planta y animal.

 Tres reinos(Haeckel s. XIX): Planta, animal y protisto.

 Cinco reinos(Whittaker 1969): animal, plantas,hongos, protistos y

monera.

 Seis reinos(Karl Woose 1991) y tres dominios.

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 Importancia de la Microbiología en
la sociedad humana
 Elaboración de alimentos (pan, queso, cerveza)
 Salud humana (vitaminas, vacunas, antibióticos,
enzimas)
 Enfermedades (tuberculosis, cólera, etc.)
 Relación con acontecimientos históricos.
i) Conquista del Nuevo Mundo
ii) Regulación de la población. Peste negra

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 MO EN LA SOCIEDAD.
Los microorganismos también han ocasionan daños a los seres humanos
y han alterado la sociedad en toda su historia. Las enfermedades
microbianas han  desempeñado sin duda alguna un papel fundamental en
acontecimientos históricos, como la caída del Imperio Romano y la
conquista del Nuevo Mundo.

En 1347 la peste o muerte negra arraso Europa con una fuerza brutal. En
1351, solo cuatro años después, la peste había matado a 1/3 de la
población (aproximadamente, 25 millones de personas). Algunos
historiadores piensan que este desastre cambio  la cultura Europea y
preparo el camino del Renacimiento. En la actualidad, los microbiólogos
y otros científicos continúan luchando contra enfermedades como el
SIDA y la malaria.

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