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    JACKELINE TORRES PEDREROS
    La cromatografía es una técnica de separación de componentes de una muestra que involucra el contacto de la muestra con dos fases, una estacionaria y una móvil. Se puede usar para cuantificar, identificar y separar los componentes de una mezcla. Existen dos tipos principales de cromatografía: cromatografía plana que incluye cromatografía en papel y en capa fina, y cromatografía en columna que comprende cromatografía de gases y liquida.

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    La cromatografía es una técnica de separación de componentes de una muestra que involucra el contacto de la muestra con dos fases, una estacionaria y una móvil. Se puede usar para cuantificar, identificar y separar los componentes de una mezcla. Existen dos tipos principales de cromatografía: cromatografía plana que incluye cromatografía en papel y en capa fina, y cromatografía en columna que comprende cromatografía de gases y liquida.

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    La cromatografía es una técnica de separación de componentes de una muestra que involucra el contacto de la muestra con dos fases, una estacionaria y una móvil. Se puede usar para cuantificar, identificar y separar los componentes de una mezcla. Existen dos tipos principales de cromatografía: cromatografía plana que incluye cromatografía en papel y en capa fina, y cromatografía en columna que comprende cromatografía de gases y liquida.

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    JACKELINE TORRES PEDREROS

    1052397873
    INGENIERÍA DE ALIMENTOS
    Cromatografía

    La Cromatografía se caracteriza por ser una técnica de separación de componentes de una muestra, la cual
    tiene contacto con dos fases de diferente naturaleza, en respuesta a diferentes factores como la velocidad,
    composición y flujo de la fase móvil que pasa por una fase estacionaria.
    método de separación de mezclas complejas, que es ampliamente utilizado en diversas ramas de la ciencia. Se
    puede utilizar para cuantificar, identificar y separar los componentes de una mezcla. Para ello emplea el
    principio de la retención selectiva, que consiste en el distinto comportamiento de los componentes de una
    mezcla sobre un soporte específico (como un papel, un gas, un líquido, una resina) y una fase líquida o
    gaseosa que fluye a través del soporte.
    Técnicas cromatográficas

    cromatografía plana:
     Cromatografía en papel
     Cromatografía en capa fina(TLC)

    cromatografía en columna:
     Cromatografía de gases
     Cromatografía liquida
    Técnicas cromatográficas

    cromatografía plana.
     Cromatografía en papel:
     Cromatografía en capa fina(TLC)
     cromatografía en columna: se caracterizan por tener una fase estacionaria que se
    encuentra dentro de una columna de vidrio de 5 a 30 mm de diámetro por la que se hace
    pasar una fase móvil líquida o gaseosa que estará en permanente movimiento.
     Cromatografía de gases
     Cromatografía liquida

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