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    Diagrama de Proceso Productivo Queso Paipa

    Cargado por

    Diana Rivera
    El documento describe el proceso de producción de queso Paipa, que incluye la recolección y filtración de leche, el reposo y descremado, el calentamiento y cuajado, el corte y agitación, el moldeado y prensado, la maduración y prensado, el lavado, el amasado, molido y salado, y el almacenamiento.

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    Diagrama de Proceso Productivo Queso Paipa

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    Diana Rivera
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    El documento describe el proceso de producción de queso Paipa, que incluye la recolección y filtración de leche, el reposo y descremado, el calentamiento y cuajado, el corte y agitación, el moldeado y prensado, la maduración y prensado, el lavado, el amasado, molido y salado, y el almacenamiento.

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    DIAGRAMA DE PROCESO PRODUCTIVO QUESO PAIPA

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    de 2

    RECOLECCIÓN FILTRACIÓN DE

    DE LECHE REPOSO LECHE


    DESCREMADO CALENTAMIENTO CUAJADO

    DIAGRAMA DE PROCESO DE CORTE


    PRODUCCIÓN QUESO PAIPA

    AGITACIÓN

    EMPACADADO

    SENTADO

    ALMACENAMIENTO
    SENTADO

    MOLDEADO Y AMASADO,
    LAVADO MADURACIÓN PRENSADO PRE MOLIDO Y DESUERADO
    PRENSADO SALADO

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