SENTIDOS ESPECIALES

GUSTO-VISION-OLFATO-AUDICION
1- VISION- OJO

• La visión constituye uno de los sentidos más importantes. En el ser humano es con diferencia el sentido
más desarrollado y una gran parte de la corteza cerebral está dedicada al análisis de esta información
sensorial. La luz es energía electromagnética en forma de ondas, que han de llegar al receptor situado
en la profundidad del ojo, en la capa sensible o retiniana. El estímulo, antes de llegar a los receptores,
ha de atravesar una serie de elementos que forman parte de la estructura del ojo o globo ocular, y en
este camino el estímulo es desviado para lograr alcanzar con la máxima eficiencia los receptores
lumínicos o fotorreceptores.
CARACTERISTICAS
• El sentido de la vista o visión es posible gracias a un órgano receptor, el ojo, que recibe las impresiones luminosas
y las transforma en señales eléctricas que transmite al cerebro por las vías ópticas. El ojo es un órgano par situado
en la cavidad orbitaria. Está protegido por los párpados y por la secreción de la glándula lagrimal, tiene capacidad
para moverse en todas direcciones gracias a los músculos extrínsecos del globo ocular. La propiedad esencial que
hace posible la visión es la fotosensibilidad, esta tiene lugar en células receptoras especializadas que contienen
sustancias químicas que son capaces de absorber la luz para producir un cambio fotoquímico.

• Cuando la luz penetra en el ojo, esta pasa a través de la córnea, la pupila y el cristalino, para llegar a la retina,
donde la energía electromagnética de la luz se convierte en impulsos nerviosos que por medio del nervio óptico
son enviados hacia el cerebro para su procesamiento por la corteza visual. En el cerebro tiene lugar el complicado
proceso de la percepción visual gracias al cual somos capaces de percibir la forma de los objetos, identificar
distancias, detectar los colores y el movimiento. La retina es una de las regiones más importantes del ojo y
contiene unas células especializadas llamadas conos y bastones que son sensibles a la luz.1​

• La lesión de cualquiera de las estructuras del sistema visual puede causar ceguera aunque el resto no presente
ninguna alteración. En la ceguera cortical, por ejemplo, ocasionada por una lesión en la región occipital del
cerebro, se produce pérdida completa de visión aunque el ojo y el nervio óptico no presentan ninguna anomalía
CARACTERISTICAS

• EN EL ADULTO MIDE 2,5CM DE DIAMETRO

• ES ESFERICO
• INERVADO POR EL PAR CRANEAL II NERVIO OPTICO
• VASCULARIZACION Arteria oftálmica, venas vorticosas
PARTES
• El ojo es el órgano encargado de la recepción de los estímulos visuales, cuenta con una estructura altamente especializada
producto de millones de años de evolución. El ojo humano posee tres envolturas, que de afuera hacia adentro son:
1- Túnica fibrosa externa. Se compone de dos regiones la esclerótica y la córnea.
• Esclerótica: Es blanca y opaca, con fibras colágenas tipo I entremezcladas con fibras elásticas; avascular, que brinda
protección y estabilidad a las estructuras internas. Cubre la mayor parte del globo ocular, excepto en una pequeña región
anterior.
• Córnea: Es una prolongación anterior transparente, avascular pero muy inervada de la esclerótica, que abulta hacia
delante del ojo. Es ligeramente más gruesa que la esclerótica.
2- Túnica vascular media (úvea). Está conformada por tres regiones: la coroides, el cuerpo ciliar y el iris.
• Coroides: Es la porción posterior Pigmentada de la túnica vascular media, la cual se une a la esclerótica laxamente y se
separa del cristalino mediante la membrana de Bruch.
• Cuerpo ciliar: Es una prolongación cuneiforme, que se proyecta hacia el cristalino y se ubica en la luz del ojo entre el
iris (anterior) y el humor vítreo (posterior).
• Iris: Es la extensión anterior pigmentada de la coroides, cuya función es regular la entrada de luz al ojo mediante la
contracción o distensión de la pupila.
3- Retina o túnica neural. Es la porción del ojo sensible a la luz en la que se encuentran las células especializadas llamadas
conos y bastones. Se compone de 10 capas, que desde el exterior al interior se denominan: Epitelio pigmentado, capa de
conos y bastones (receptora), membrana limitante externa, capa nuclear externa, capa plexiforme externa, capa nuclear
interna, capa plexiforme interna, capa de células ganglionares, capa de fibras del nervio óptico y membrana limitante interna.
ANEXOS

• MUSCULOS Extrínsecos: recto superior, recto inferior, recto medial, recto lateral, oblicuo superior,
oblicuo inferior, elevador del párpado superior
Intrínsecos: esfínter de la pupila, dilatador de la pupila, ciliar
ALTERACIONES DE LA VISION

• Miopía. Se produce cuando el globo ocular es demasiado largo. La imagen de un objeto cercano es correcta, sin
necesidad de acomodación se forma en la retina. Pero la imagen de un objeto lejano se forma delante de la retina
y por tanto aparece desenfocada. Se corrige mediante lentes divergentes de potencia negativa.
• Hipermetropía. Se produce si el globo ocular es demasiado corto. La imagen de un objeto lejano se forma en
foco utilizando la máxima potencia de la lente, pero la imagen de un objeto cercano (consumida la potencia de
acomodación) se forma detrás de la retina y aparece por tanto desenfocada. Para su corrección se utilizan lentes
convergentes de potencia positiva.
• Astigmatismo. Cuando los radios de curvatura de la córnea o del cristalino no son iguales en todos los planos se
produce el astigmatismo. Esto hace que unos rayos se refracten más que otros y se obtenga una imagen
desenfocada. Se corrige con lentes cilíndricas de tal forma que igualen la refracción en todos los ejes.
• Una alteración que se padece como efecto del envejecimiento es la disminución de elasticidad del cristalino que da
lugar a la presbicia, o incapacidad de enfocar objetos cercanos. La aparición de opacidades en el cristalino da lugar
a las cataratas.
AUDICION -OIDO
• El órgano de la audición y del equilibrio se encuentran situados en el oído interno. Cada uno de ellos
está diseñado para recibir una información diferente.
• La audición es la percepción de las ondas sonoras que se propagan por el espacio, en primer lugar, por
nuestras orejas, que las transmiten por los conductos auditivos externos hasta que chocan con el
tímpano, haciéndolo vibrar. Estas vibraciones generan movimientos oscilantes en la cadena de
huesecillos del oído medio (martillo, yunque y estribo), los que son conducidos hasta el perilinfa del
caracol. Aquí las ondas mueven los cilios de las células nerviosas del órgano de Corti que, a su vez,
estimulan las terminaciones nerviosas del nervio auditivo. O sea, en el órgano de Corti las vibraciones se
transforman en impulsos nerviosos, los que son conducidos, finalmente, a la corteza cerebral, en donde
se interpretan como sensaciones auditivas
•
SE DIVIDE
• Oído externo. Está formado por el pabellón auricular y el conducto auditivo externo. El pabellón
funciona como una superficie de captación de las ondas sonoras, ayudando a localizar el origen del
sonido. El conducto auditivo externo, transmite las ondas sonoras hacia el tímpano, membrana de
forma cónica que es el límite entre el oído externo y el medio. Además, funciona también como un
resonador dentro de las frecuencias de 3-4 KHz que corresponden a la región de máxima sensibilidad
auditiva.
• Oído medio. Está formado por una cadena de tres huesecillos que funcionan como un sistema de
palancas para transmitir la energía de la onda sonora desde el tímpano hasta la cóclea.
• Oído interno. Alojado en el peñasco del temporal presenta una estructura de conductos bastante
compleja, de ahí que también reciba el nombre de laberinto. Está formado por el laberinto óseo y en su
interior el membranoso. Tiene dos regiones:
• El vestíbulo y los canales semicirculares que constituyen el órgano del equilibrio.
• La cóclea o caracol, que es un tubo enrollado de unos 3,5 cm que da dos vueltas y ¾ sobre su eje donde
se localizan los receptores auditivos.
• Sentido del equilibrio
• El sentido del equilibrio desempeña una función importante en el mantenimiento de la postura corporal
y también en la estabilización de los ojos, en especial durante el movimiento.
• 1. Estructura del sistema vestibular. El órgano del equilibrio está situado en la región vestibular del
laberinto u oído interno. Consta de dos cámaras el utrículo y el sáculo y tres canales semicirculares.
Utrículo y sáculo se disponen horizontal y verticalmente, y los tres canales se sitúan en ángulos rectos
entre sí. El líquido que contienen cámaras y canales es la endolinfa y toda la estructura flota en la
perilinfa. Cada canal semicircular en su base presenta una dilatación conocida como ampolla, el órgano
sensorial de los canales se sitúa en el interior de la ampolla, mientras que en las cámaras se sitúa en las
paredes de la misma en unas regiones denominadas máculas.
ANEXOS

• INERVACION-. EL NERVIO VESTIBULOCOCLEAR

• Ramas del V par craneal (nervio trigémino), ramas del X par craneal (nervio vago) y ramas del VII par
craneal (nervio facial)
ALTERACIONES

• Infecciones de oído son las más comunes en bebés y niños pequeños.

• Tinnitus, un rumor que se escucha en el oído y que puede ser a consecuencia de ruidos fuertes, medicinas o
algunas otras causas.
• Enfermedad de Ménière puede resultar debido a problemas con líquidos en el oído medio; sus síntomas
incluyen tinnitus y vértigo.
• Barotrauma del oído, que es una lesión al oído a causa de cambios en la presión barométrica (aire) o del agua.
• NEUROMA ACUSTICO
• HIPOACUSIA
• MICROTIA
BOCA
•Vestíbulo bucal, corresponde al espacio potencial ubicado entre la superficie interna de los labios y
mejillas y la superficie externa de los dientes y encías. Los músculos que conforman este espacio son el
orbicular de la boca, buccinador, risorio y elevador del labio superior, elevador del labio superior y del ala de
la nariz, depresor del labio inferior, elevador del ángulo de la boca.
•Cavidad bucal propiamente dicha, es el espacio demarcado desde la superficie interna de los dientes hasta la
orofaringe. Su límite superior es el paladar duro y blando (terminando en la úvula), mientras que posteriormente
termina en la comunicación con la orofaringe mediante el istmo de las fauces. La cavidad bucal propiamente dicha se
encuentra completamente ocupada por la lengua cuando la boca se encuentra cerrada.
GUSTO- BOCA
• El gusto es uno de los sentidos. Es la capacidad de detectar sustancias a través de los receptores gustativos, el
sentido corporal que permite la detección de sustancias químicas disueltas en la boca, procedentes
generalmente de los alimentos. El sentido del gusto depende de la estimulación de los botones gustativos, los
cuales se encuentran en las papilas gustativas situadas en la lengua, órgano musculoso ubicado dentro de la
boca o cavidad oral.El sabor se define como la sensación que causa un alimento u otra sustancia al
introducirse en la boca. En el sabor influye el sentido del gusto, pero también el olfato y la textura.
• El sentido del gusto es posible gracias a los botones gustativos, también llamados corpúsculos gustativos. En
un adulto humano existen alrededor de 10 000, la mayor parte de los cuales se encuentran en la superficie de
la lengua. Cada botón gustativo tiene forma ovalada y está constituido por un conjunto de células, entre las
cuales se encuentran las células gustativas que disponen de cilios que entran en contacto con las sustancias
disueltas en la boca por la saliva. Los botones gustativos se agrupan en estructuras mayores llamadas papilas
gustativas que son las que proporcionan a la lengua una superficie rugosa. Cuando una sustancia se disuelve
en la saliva y entran en contacto con la membrana celular de las células gustativas, se produce la liberación de
moléculas neurotransmisoras que desencadenan impulsos nerviosos que se transmiten al cerebro
principalmente a través del nervio facial y glosofaringeo.
• Las papilas gustativas se encuentran en la superficie de la lengua y le dan a este órgano un aspecto rugoso.
Cada papila contiene numerosos botones gustativos, que son receptores sensoriales que reciben y
transducen una señal química en un potencial de acción
LENGUA
• Las porciones de la lengua son: la raíz, responsable de fijar la lengua a la mandíbula y al hueso hioides,
el cuerpo que corresponde a la mayor parte de su estructura y el vértice que corresponde al tercio
anterior de la misma.
• En su estructura presentan músculos intrínsecos y extrínsecos:
• Músculos intrínsecos: músculo longitudinal superior, músculo longitudinal inferior, músculo vertical,
músculo transverso

• Músculos extrínsecos: músculo geniogloso, músculo hiogloso, músculo estilogloso, músculo palatogloso
• Su irrigación está dada por la arteria lingual y el drenaje venoso por las venas dorsales de la lengua y la
vena sublingual.
• INERVACION GLOSOFARINGEO
SABORES
• Sabor ácido, por ejemplo el limón. Se percibe en las regiones laterales posteriores de la lengua. Las sustancias
ácidas tiene sabor agrio y es el catión de hidrógeno más que los aniones relacionados los que estimulan a los
receptores. Para cualquier sustancia ácida, el sabor agrio es proporcional a la concentración de hidrógeno.
• Sabor amargo, por ejemplo la quinina. El gusto amargo es en realidad una señal que previene contra la
ingestión de sustancias tóxicas. Se percibe más intensamente en la parte posterior de la lengua. La sustancia
utilizada generalmente para probar el sabor amargo es el sulfato de quinina, aunque el umbral para el
clorhidrato de estricnina es aun menor. El sabor es debido al catión; así, parece no existir una característica
común en la estructura molecular de las sustancias con sabor amargo.
• Sabor dulce, por ejemplo el azúcar común o sacarosa. De forma natural este sabor se interpreta como una
fuente básica de energía para el metabolismo, por lo que provoca agrado y aceptación cuando se ingiere. Se
percibe preferentemente en la punta de la lengua. La mayoría de las sustancias dulces son de origen orgánico.
Los ejemplos más conocidos son sacarosa , maltosa, lactosa y glucosa; sin embargo, los polisacáridos, el glicerol,
algunos alcoholes y cetonas también tiene sabor dulce.
• Sabor salado, por ejemplo la sal común. Se percibe sobre todo en las regiones laterales anteriores de la
lengua. El sabor salado se produce por el sodio. Algunos compuestos orgánicos también saben salados.
• Sabroso o umami: como el glutamato de sodio. El umami es el último descrito, fue propuesto en 1908 por el
fisiólogo japonés Kikunae Ikeda7​aunque no se consideró como un sabor básico por la comunidad científica
hasta principios del siglo actual.
TRASTORNOS DEL GUSTO

• Ageusia: pérdida casi total del gusto.

• Disgeusia: es una distorsión en la percepción del gusto, puede manifestarse como la existencia de
sensación de gusto cuando no existe ningún estímulo que la provoque, o como la percepción de un
gusto desagradable provocado por un estímulo que en condiciones normales se considera agradable.1​
• Hipogeusia: escasa capacidad para diferenciar los sabores, como la que sufren las personas
fumadoras. En muchas ocasiones se debe en realidad a una deficiencia de olfato o a producción
insuficiente de saliva por las glándulas salivares.
• Hipergeusia: sensibilidad exagerada del gusto.TR
OLFATORIO-NARIZ

• es el sentido encargado de detectar y procesar los olores. Se ha definido el olfato como un sentido
químico en el que actúan como estimulantes, las partículas aromáticas u odoríferas desprendidas de los
cuerpos volátiles que, a través del aire inspirado, entran en contacto con el epitelio olfatorio situado en
la nariz.
• El esqueleto de soporte de la nariz se compone de hueso y cartílago hialino. La superficie inferior de la
nariz está atravesada por dos aberturas, las narinas u orificios nasales. La porción ósea consta de los
huesos nasales, las apófisis frontales de los maxilares, la porción nasal del hueso frontal y su espina
nasal, y las porciones óseas del tabique nasal. La parte cartilaginosa de la nariz está compuesta por
cinco cartílagos principales, entre ellos los cartílagos alares, en forma de U, son libres y móviles; dilatan
o contraen las narinas cuando se contraen los músculos que actúan sobre la nariz.
• El tabique nasal divide la nariz en dos cavidades nasales. Posee una parte ósea y otra cartilaginosa,
blanda y móvil. Consta de la lámina perpendicular del hueso etmoides que forma la parte superior y el
hueso vómer que forma la porción posteroinferior. El término cavidad nasal se refiere a su totalidad,
sumando la mitad derecha e izquierda que están separadas por el tabique nasal. El área olfatoria o
pituitaria amarilla corresponde a la mucosa de la porción superior de la cavidad nasal y contiene el
órgano periférico del olfato; la acción de olfatear transporta el aire a esa zona. El área respiratoria,
también llamada pituitaria roja, corresponde a la mucosa situada en la porción inferior de la cavidad
nasal. No tiene función olfatoria, pues su finalidad es calentar, humedecer y filtrar el aire antes de que
pase al resto de la vía aérea superior y pulmones. Los dos nervios olfatorios se originan en las células
del epitelio olfatorio y se dirigen al bulbo olfatorio del cerebro en un corto trayecto.
• Los senos paranasales son extensiones de la porción respiratoria de la cavidad nasal en los huesos
frontal, etmoides, esfenoides y maxilar. Están llenos de aire. Se distinguen los senos frontales,
senos maxilares, senos esfenoidales y seno etmoidal.
RECEPTORES OLFATORIOS

•La inferior que recibe el nombre de pituitaria roja está muy vascularizada por lo que adopta un tono rojizo
característico.
No tiene función olfatoria sino que cumple el cometido de calentar el aire que penetra por la nariz y limpiarlo
de las pequeñas impurezas y partículas extrañas.
•La parte superior de la mucosa que recubre la nariz se llama pituitaria amarilla. Es la región responsable del
sentido del olfato y cuenta con células especializadas que contienen receptores olfatorios.
Esta región es por lo tanto la única responsable del sentido del olfato
ENFERMEDADES OLFATIVAS

• Anosmia: Es la pérdida del olfato. En ocasiones es congénita (presente desde el momento del
nacimiento) y puede deberse a un trastorno de origen genético.
• Hiposmia: Es la reducción de la capacidad de detectar los olores. Puede deberse simplemente a la edad
avanzada que provoca pérdida fisiológica en la capacidad para detectar sustancias odoríferas, pero gran
parte de los casos se deben a infecciones repetitivas de las vías aéreas superiores tanto de la nariz como
de los senos paranasales que dañan a la mucosa. En ocasiones está causada por la existencia de
pólipos nasales o es debida a traumatismos craneales.
• Hiperosmia. Aumento en la capacidad de detectar olores.
• Parosmia. Percepción distorsionada de un olor presente en el ambiente.
• Fatiga olfativa. Es un proceso normal y no una enfermedad. Consiste en que en presencia de un fuerte
olor, la sensación se atenua si se prolonga la exposición en el tiempo. En realidad se trata de un proceso
fisiológico de adaptación sensorial en el que el sistema nervioso altera el umbral de sensibilidad a
determinados estímulos odoríferos.