Pescados Por Zona

Zona nerítica
Es la parte del ambiente pelágico que se sitúa sobre la

plataforma continental.
Peces pelágicos
Viven en distintas capas del mar y son excelente nadadores. Se caracterizan por ser de
carne grasa o semigrasa.
ATÚN ROJO (Thunnus thynnus)
 El atún rojo también es conocido como atún de aleta azul (Bluefin tuna) o cimarrón.
 Peso 6,4 kg. - 600 kg.
 Dimensiones 40 cm. - 4 metros
 Tiene la cabeza, los ojos y la boca pequeñas.
 La mandíbula inferior sobresale a la superior.
 El dorso es gris azulado oscuro con reflejos metálicos, los flancos azules grisáceos y el vientre
plateado.
 Su carne es rosada adquiriendo en ocasiones un tono rojo intenso.
 Es muy voraz, se alimenta de peces pequeños y de algún tipo de crustáceo que traga sin
masticar.
 Es uno de los peces más rápidos que hay. En recorridos cortos puede superar los 70 km/h.
CARACTERISTICAS
 Es un pez óseo, de la familia de los escómbridos. Es un pescado azul, túnido, siendo el atún de
mayor tamaño. Está ampliamente distribuido por todo el Atlántico, el Mar Mediterráneo y en el
Mar Negro.
 Regula su temperatura entre los 18º y 25º C. Vive por encima de los 25 años. Su estación
reproductora dura alrededor de 50 días y tienen una puesta de aproximadamente 45.000.000
huevos, de los cuales una gran mayoría son malogrados por los depredadores.
 Se diferencia del resto de los túnidos en que su aleta pectoral es la más corta, en contraposición
con el otro túnido más conocido en España, el atún blanco o bonito del norte.
TIPOS
 Atún de aleta amarilla o rabil Thunnus albacares
 Atún de ojo grande o patudo Thunnus obesus
 Atún de aleta negra Thunnus atlanticus ATÚN PATUDO
ATÚN ALETA AMARILLA

ATÚN ALETA NEGRA
SARDINA (Sardina pilchardus)
 También llamada Parrocha o Souba. Es un pescado azul y de agua salada. Vive en aguas desde
los 12 a los 24 grados.
 Peso 50 - 200 gr
 Dimensiones 11 - 30 cm
 El cuerpo es alargado, no muy comprimido.
 La aleta dorsal se origina más cerca del rostro que de la base de la caudal.
 El dorso es de color verde pardo y a lo largo de los flancos presenta una banda azulada.
 El vientre es blanco plateado.
 Las aletas son incoloras, salvo la dorsal, que está un poco oscurecida.
 El ojo tiene un párpado adiposo bien desarrollado.
CARACTERISTICAS
 Es un pez gregario que vive en grandes bancos de entre 15 a 50 m. Habita tanto en el litoral
como incluso en la costa y es el alimento para muchos depredadores.
 Se alimentan de plancton, pequeños peces, crustáceos y huevos de otras especies. Es una
especie cuya pesca está estrictamente regulada por la Unión Europea. Su carne tiene un
excelente sabor aunque es de mala conservación.
TIPOS ARENQUE DEL
ATLANTICO
 Sardina Sudamericana o Chilena Sardinops sagax. (Sardina Española)

 Arenque del Atlántico Clupea harengus
 Alacha Sardinella aurita
 Espadín Sprattus Sprattus
 Sábalo Alosa Alosa
SÁBALO
SARDINA CHILENA
ESPADIN
ALACHA
DORADA (Sparus aurata)
 También llamado Pargo Dorado, Zapata morisca, Chacarona morena o Zapatilla.
 Peso 800 gr - 17 kg
 Dimensiones 40 - 50 cm Hasta 70 cm
 Es un pescado blanco o semigraso y de agua salada.
 Pertenece a la familia Sparidae.
 Normalmente habitan agrupadas en bancos en aguas poco profundas de fondos arenosos o
rocosos, entre los 5 y 30 m de profundidad, aunque pueden llegar hasta los 150 m. en época de
reproducción.
CARACTERISTICAS
 Tiene el cuerpo ovalado, alto y comprimido.
 La cabeza es grande y redondeada y los labios gruesos.
 Entre los ojos y alrededor de estos tiene una ancha banda de color dorado que es la responsable
de su nombre.
 Igualmente presenta una mancha negra detrás de los opérculos, a la altura del inicio de la línea
lateral.
 En la primera fila de dientes tiene 6 colmillos puntiagudos, y posee fuertes mandíbulas.
 Tiene una sola aleta dorsal y las pectorales son largas y acabadas en punta. La aleta caudal tiene
una banda negra.
 Se alimenta de gusanos, peces, crustáceos, moluscos, y en ocasiones come algas y plantas
verdes marinas.
 Le encantan todos los crustáceos, desde quisquillas y camarones hasta cualquier tipo de
cangrejo marino.
 Su dentadura es tan fuerte que un individuo de mediano tamaño de esta especie es capaz de
triturar ostras, almejas o berberechos con una facilidad pasmosa.
 Su boca y sus mandíbulas están diseñadas para vencer las corazas con las que se protege el
marisco.
 El color del dorso es verde azulado, el vientre plateado y con los flancos amarillos grisáceos.
 Son muy sensibles a las temperaturas frías, por lo que pueden morir a causa de un descenso
brusco de las mismas
TIPOS
 Dorada del Japón Chrysophrys major
 Dorada australiana Chrysophrys auratus
 Salpa o salema Sarpa salpa
DORADA AUSTRALIANA
DORADA DEL JAPÓN
SALEMA
JUREL O CHICHARRO (Trachurus trachurus)
 También llamado Escribano, Jurel negro, Chicharrón o Chicharrilla, Txitxarro.
 Peso 300 gr - 1 Kg
 Es un pescado azul de agua salada. Habita a 200 ó 300 metros de profundidad.
 Cuerpo alargado y comprimido.
 Color azul verdoso, salvo el vientre, con tonalidades blancas o plateadas.
 Los ojos y la boca son muy grandes en relación con el tamaño de la cabeza.
 Es un pez peligroso ya que posee un pequeño aguijón venenoso delante de la primera aleta dorsal.
 Escamas pequeñas y redondeadas que se desprenden con facilidad.
 Durante la freza los embriones se mantienen cerca de la superficie con la ayuda de un saco vitelino que contiene
lípidos de baja densidad.
CARACTERISTICAS
 Es un pez gregario, de hábitos pelágicos, que recala periódicamente en nuestras costas. Los de
mayor talla suelen encontrarse a unas millas mar adentro, mientras que los más jóvenes pasan
mucho tiempo -sobre todo en verano- al resguardo de las bahías y los muelles.
 Se alimenta de peces pequeños y crustáceos. Presenta dificultades a la hora de escamarlos, esto
es debido a la espina de su aleta dorsal y las otras dos situadas delante de la aleta anal.
TIPOS
JUREL BLANCO
 Jurel blanco o del Mediterráneo Trachurus mediterraneus
 Jurel pintado Trachurus picturatus
 Chicharro banda dorada Selaroides leptolepis
 Jurel caballo Caranx hippos
CHICHARRO BANDA DORADA
JUREL PINTADO
JUREL CABALLO
PULPO (Octopus vulgaris)
 Es un molusco cefalópodo y octópodo. Vive en fondos rocosos en las zonas litorales, entre
rocas y piedras y a veces en guaridas. Habita a profundidades inferiores a 200 m.
 Peso 900 gr - 40 kg
 Dimensiones 5 cm - 3 m
 Los ocho brazos del pulpo son fuertes y cuentan con dos filas de ventosas pegajosas.
 Los brazos están situados alrededor de la boca unidos entre si por una membrana, siendo su
primer par más corto que el resto, y estos últimos miden aproximadamente el doble que el
cuerpo.
 En la cabeza se alojan los ojos, muy desarrollados, el cerebro y tres corazones.
 En el manto se ubican el resto de vísceras, como el depósito de tinta que emplean para escapar
de sus depredadores, también cuentan con el chorro que les impulsa a nadar al revés.
 Para evitar el ataque expulsa un chorro de tinta negra por su propulsor.
 El pulpo posee los sentidos muy desarrollados, excepto el oído, ya que son completamente
sordos.
 Tienen además una gran inteligencia, memoria e incluso capacidad de aprendizaje.
 Es un animal de costumbres nocturna
CARACTERISTICAS
 Se alimenta principalmente de pequeños crustáceos como cangrejos, además de bivalvos, peces
y de carroña.
 Es un animal que se mimetiza con su entorno, haciendo difícil verlo, incluso arruga su piel para
hacer parecer una roca con algas. Los pulpos tienen un cuerpo musculoso y flexible, y son
capaces de esconderse en espacios 10 veces más pequeños que ellos.
TIPOS
 Pulpo Blanco Eledone cirrosa
 Pulpo patudo Octopus macropus
PULPO PATUDO
PULPO BLANCO
CALAMAR (Loligo vulgaris)
 También llamado Jibión o Chipirón.
 Es un molusco cefalópodo, decápodo.
 Vive cerca del litoral, entre profundidades de 15 a 600 metros, prefiriendo aguas abiertas al ser
un animal de movilidad permanente. Viven entre 2 y 5 años.
 Peso 50 gr - 2 Kg
 Cabeza grande y cuerpo esférico con dos aletas laterales de forma romboidal y que miden 2/3
del tamaño del manto.
 Alrededor de la boca tiene ocho brazos con ventosas y dos tentáculos contráctiles. Las
mandíbulas tienen forma de pico curvado.
 Posee un órgano hipónomo que les permite moverse al expulsar agua a presión. En su interior
tienen una concha llamada pluma.
 Su piel tiene unas células cromatóforas, por lo que cuando está vivo su color varia en función
de su estado, pudiendo ser casi transparente, aunque suele presentar una tonalidad rosáceacon
zonas más oscuras de color púrpura en la parte dorsal.
 Para reproducirse se acerca a la costa, poniendo cápsulas de hasta 15 cm con unos 90 huevos.
CARACTERISTICAS
 El calamar es un animal pelágico y gregario, que forma bancos numerosos que recorren grandes
distancias y realizan frecuentes desplazamientos en vertical, a veces hasta grandes
profundidades.
 Su alimentación consta de peces, crustáceos y otros invertebrados, incluyendo otros
cefalópodos. Para alimentarse lanza sus dos tentáculos mayores a sus presas y luego las apresa
firmemente con los otros ocho brazos.
 La etimología de la palabra viene del latín calamarius (que contiene cañas para escribir) de
calamos (caña o pluma de escribir). En francés significó hasta el siglo XVIII “escritorio
portátil”.
TIPOS
 Pota europea Todarodes sagittatus CALAMAR VETEADO
 Calamar veteado Loligo forbesi
 Calamar patagónico Loligo gahi
 Calamar pálido Loligo pealei
CALAMAR
PATAGÓNICO
POTA EUROPEA
CALAMAR
PALIDO

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