Deglucion Sus Fases y Caracteristicas

DEGLUCIÓN
• La deglución es el paso de los alimentos

desde la cavidad bucal hasta el
estómago, lo que permite la
alimentación del organismo asegurando
la protección de las vías respiratorias.
• Es una función vital para garantizar la
supervivencia del individuo.
Marmouset, F., Bobillier, C., Picon, L., & Morinière, S. (2023). Fisiología de la deglución normal. EMC - Otorrinolaringología, 52(2), 1–8. https://doi.org/10.1016/S1632-3475(23)47630-8
DEGLUCIÓN
FASES DE LA DEGLUCION
VOLUNTARIA INVOLUNTARIA
ORAL FARINGEA ESOFAGICA
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Fases de la deglución
Fase faríngea: Ocurre la protección
de la vía aérea y el paso del
alimento al esófago, controlada por
la formación reticular que coordina
el centro de respiración con el
centro de deglución. Se toman en
cuenta varios procesos:
3.La epiglotis cierra la glotis y las 1. Cerrado del Paladar Duro (para
cuerdas vocales para evitar el paso evitar que pase el bolo a la
hacia la vía aerea superior. nasofarínge).
2.La pared posterior de la faringe

comprime el bolo con el dorso de la
lengua para evitar que suba el
alimento.
FASE VOLUNTARIA DE LA
LA LENGUA EJERCE PRESION
DEGLUCION
ARRIBA ATRAS
En contra del paladar blando, arrastra o desplaza

los alimentos voluntariamente en sentido
posterior, en dirección a la faringe.
FASE FARINGEA DE LA DEGLUCION
Los impulsos que salen de

Los pliegues palatofaringeos
estas áreas llegan al tronco
a cada lado de la faringe se
del encéfalo e inician una El paladar blando se eleva
desplazan hacia la línea
serie de contracciones para taponar las coanas
media, aproximándose entre
automáticas de los músculos
si.
faríngeos
La laringe sube, tracciona el

Las cuerdas vocales se Se contrae la totalidad de la
orificio de entrada al
aproximan y la epiglotis musculatura faríngea,
esófago hacia arriba y lo
sube, para impedir la empezando por la parte
amplia. Al mismo tiempo el
entrada de los alimentos a la superior y descendiendo en
Esfínter esofágico superior
traquea forma de onda peristáltica.
se relaja.
FASE FARINGEA DE LA DEGLUCION
Cuando el bolo alimenticio penetra

en la parte posterior de la boca y
en la faringe, estimula las áreas
epiteliales receptoras de la
deglución situadas alrededor de la
entrada de la faringe y sobre todo
en los pilares amigdalinos.
En
resumen Onda
Cierre de la Apertura Dura 2
mecanismo peristáltica
tráquea del esófago rápida segundos
s de la fase
faríngea
FASE ESOFÁGICA DE LA DEGLUCIÓN
La función primordial del esófago consiste en

conducir con rapidez los alimentos desde la faringe
hasta el esófago.
Primarios
Tiene 2 tipos
de movimientos
peristálticos
Secundarios
En el estómago lleno
Observamos la ond a Una vez el alimento se
peristáltica primaria encuentra en el estómago
procedente del esófago se dejan de producir las
que relaja la parte contracciones fásicas y se
proximal del estómago a inhibe el tono para
su llegada y permite la permitir la acomodación
apertura del esfínter del alimento.
esofágico interno.
MOVIMIENTO
PERISTALTICO
TIEMPOS DE LA DEGLUCIÓN
ORAL FARINGEO
ESOFAGICO
ORAL
A. Tiempo oral, fase preparatoria.

B. Tiempo oral, iniciación.
FARINGEO
C. Tiempo faríngeo, propulsión.

D. Tiempo faríngeo, abertura del esfínter esofágico superior
(EES).
FARINGEO
E. Tiempo faríngeo, flujo a través del esfínter esofágico superior (EES).

F. Tiempo faríngeo: cierre del EES.
ESOFAGICO
G. Tiempo esofágico: inicio del peristaltismo esofágico.

Bibliografia
• Uribe Restrepo GA, Cárdenas Jaramillo D. Temprano no, a tiempo: tratamientos de primera fase.
Medellín: Fondo Editorial CIB; 2014.
• Marmouset, F., Bobillier, C., Picon, L., & Morinière, S. (2023). Fisiología de la deglución normal.
EMC - Otorrinolaringología, 52(2), 1–8. https://doi.org/10.1016/S1632-3475(23)47630-8
• Valle del Lili Foundation. Carta de la salud. [PDF]. 2012. Disponible en:
https://valledellili.org/wp-content/uploads/2018/03/pdf-189-cartadelasalud-febrero2012-1.pdf
• Received: 20 May 2021 / Accepted: 29 December 2021 / Published online: 5 January 2022 © The
Author(s) 2022, corrected publication 2022
• Budal ˘a, D.G.; Lupu, C.I.; Vasluianu, R.I.; Ioanid, N.; Butnaru, O.M.; Baciu, E.-R. A Contemporary
Review of Clinical Factors Involved in Speech-Perspectives from a Prosthodontist Point of View.
Medicina 2023, 59, 1322
• https://www.sedo.es
• Gallegos MT. Fisiología de la Masticación, Deglución y Motilidad . SlideShare. 2013 Disponible en:
https://es.slideshare.net/dramtzgallegos/anatomia-y-fisiologia-26920734

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• La deglución es el paso de los alimentos

ORAL FARINGEA ESOFAGICA

2.La pared posterior de la faringe

En contra del paladar blando, arrastra o desplaza

Los impulsos que salen de

La laringe sube, tracciona el

Cuando el bolo alimenticio penetra

La función primordial del esófago consiste en

A. Tiempo oral, fase preparatoria.

C. Tiempo faríngeo, propulsión.

E. Tiempo faríngeo, flujo a través del esfínter esofágico superior (EES).

G. Tiempo esofágico: inicio del peristaltismo esofágico.

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