La Nutrición de Las Plantas

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LA NUTRICIÓN DE LAS

PLANTAS
or
EL ALIMENTO DE LAS PLANTAS
Las plantas, como todos los seres vivos, toman del medio las sustancias que constituyen su
alimento. A diferencia de los animales, las plantas no toman alimentos procedentes de otros
organismos.
EL AGUA Y LAS SALES MINERALES
Una planta que no dispone de agua, se marchita y
acaba por morir. Pero no es suficiente el agua
para mantener a una planta con vida.
Si se coloca una planta en un recipiente que
contiene solo agua destilada, la planta muere. Es
necesario añadir al agua sales minerales en las
cantidades adecuadas. Fundamentalmente aquellas
sales que contienen nitrógeno, fósforo y potasio.
Las plantas obtienen el agua y las sales
minerales del suelo o del agua en la que crecen.
Tanto el agua como las sales que lleva disueltas
entran en la planta por las raíces, atravesando la Las y autas absorbeu as sustaucias e sue
pared de los finísimos pelos absorbentes que o que coustituyeu su a imeuto a trawés e
poseen. os ye os absorbeutes e as raíces.
El dióxido de carbono
El dióxido de carbono
(CO2) es un gas que
forma parte de la
composición del aire. Si se
suprime el dióxido de
carbono del aire que rodea
a una planta, esta detiene
su crecimiento.
El dióxido de carbono
entra en la planta por unos
pequeños orificios que
recubren las hojas y que
se llaman estomas.
Los estomas son la
principal vía de entrada
y salida de gases en las
plantas. El dióxido de Las sustaucias que as y autas tomau e me io sou to as iuorgáuicas.
carbono, el oxígeno y el De sue o o e agua eu os que creceu tomau, a trawés e as raíces,
vapor de agua entran y agua y
salen por ellos. sa es miuera es. De aire tomau, a trawés e os estomas, ióxi
o e carbouo.
LA FOTOSÍNTESIS (1)
El alimento de los animales incluye sustancias inorgánicas, como el agua y las sales minerales, y
sustancias orgánicas, como los glúcidos o las proteínas. Las sustancias orgánicas proceden de
otros seres vivos.
Las plantas solo toman sustancias inorgánicas del medio. ¿Cómo y dónde elaboran las plantas
las sustancias carbonadas u orgánicas?
LA MATERIA ORGÁNICA SE FABRICA EN LAS HOJAS
Las plantas fabrican sustancias orgánicas en sus órganos verdes, fundamentalmente en las hojas, y
solo si se encuentran expuestos a La luz.
La fabricación de materia orgánica o carbonada, es decir, rica en carbono, se denomina fotosíntesis
y las primeras sustancias que la planta elabora son glúcidos, como el almidón.
El proceso necesita:
•Sustancias inorgánicas que sirven de materia prima. Son el dióxido de carbono, que aporta
el carbono necesario, el agua y las sales minerales.
•Órganos fotosintéticos, como las hojas, expuestos a la luz. Sus células están provistas de
abundantes cloroplastos, orgánulos que contienen un pigmento, la clorofila, que da cOlor verde a las
plantas.
LA FOTOSÍNTESIS (2)
¿POR QUÉ ES NECESARIA LA LUZ?
La luz es La fuente de energía que
utilizan las plantas para elaborar
sustancias orgánicas, ricas en energía, a
partir de sustancias inorgánicas. Por esta
razón, el proceso recibe el nombre de
fotosíntesis (de foto: "luz" y síntesis:
"producir"),
LA FOTOSÍNTESIS LIBERA OXÍGENO
La elaboración de materia orgánica que
sucede durante la fotosíntesis va
acompañada de liberación de oxígeno al
medio externo.
Así, las plantas realizan un importante We6iaute a }oto ĩute i e }a5riwau n tauwia
papel en la de
producción naturaleza,
oxígeno ya que con lael
compensan riwa eu euergĩa,
orgãuiwa , a çartir 6e n tauwia iuorgãuiwa .
gasto permanente de este gas por la 5 çrowe o nti i7a euergĩa 6e a n7 o ar, waçta6a
respiración de todos los seres vivos. çor a w oro}i a y e awomçaùa 6e a i5erawiõu 6e
oxĩgeuo.
EL TRANSPORTE INTERIOR DE LAS PLANTAS
Para que la fotosíntesis pueda
tener lugar en las hojas, la materia
prima (agua y sales minerales:
savia bruta) que viene desde las
raíces debe tener un sistema que
le permita llegar de un lugar a otro;
del mismo modo, debe haber otro
sistema que permita distribuir la
materia orgánica elaborada (savia
elaborada) en las hojas al resto de
la planta.
Para que todas esas sustancias
puedan moverse por la planta
debe haber un transporte de las
mismas. Ese transporte se realiza
mediante células especializadas
que constituyen los dos sistemas
de vasos conductores: leñosos o
xilema y liberianos o floema.
La savia bruta y la savia elaborada
LA SAVIA BRUTA LA SAVIA ELABORADA
Es el líquido formado por el agua y las Es un líquido viscoso rico en sustancias
sales minerales que, tras su absorción orgánicas elaboradas en las hojas
en las raíces es transportado a través de (fundamentalmente glúcidos) que circula
los vasos leñosos hacia las hojas. desde las hojas hacia el resto de la
planta por medio de los vasos
A su llegada a las hojas, una gran parte
liberianos.
del agua transportada como savia bruta
es expulsada en forma de vapor a Estas sustancias son utilizadas por la
través de los estomas. Este proceso se planta para construir las estructuras
denomina transpiración. orgánicas de la planta, y, por tanto, poder
crecer y desarrollarse todos sus órganos.
Una parte de esa materia orgánica se
E trausyorte e a sawia bruta y e a almacena en frutos, raíces o tallos, así
sawia e abora a se rea iza yor e iuterior como en las semillas, almacenando
e }iuísimos reservas de las que se nutrirá la nueva
tubos ama os, resyectiwameute, eũosos y planta hasta que pueda realizar por sí
uberiauos.
misma la fotosíntesis
LA RESPIRACIÓN EN LAS PLANTAS (1)
En las plantas no es posible apreciar ningún movimiento respiratorio y tampoco existen
órganos especiales encargados del intercambio de gases. Pero las plantas respiran, y en ellas
la respiración se acompaña del mismo intercambio de gases que en los animales.
EL INTERCAMBIO DE GASES
Al respirar, las plantas toman oxígeno del medio y expulsan a éste dióxido de carbono. Pero
este no es el único intercambio de gases que las plantas realizan con el medio.
Con la fotosíntesis, las plantas incorporan dióxido de carbono y expulsan oxígeno; un
intercambio de gases con el medio contrario al que ocurre durante la respiración.
Durante el día, la cantidad de dióxido de carbono que entra en la planta para la fotosíntesis es
tan elevada que supera, en mucho, a la salida de este gas procedente de la respiración. Con el
oxígeno pasa algo parecido. La cantidad de oxígeno producido en la fotosíntesis es mucho
mayor que el oxígeno consumido por la respiración.
Para poder apreciar los intercambios respiratorios es necesario situar a la planta en la oscuridad
o utilizar partes de la planta que no hagan la fotosíntesis, como las semillas o las raíces. Lo que
no debe impedirnos concluir que las plantas respiran tanto con luz como en la oscuridad.
LA RESPIRACIÓN EN LAS PLANTAS (2)
LA CIRCULACIÓN DE LOS GASES RESPIRATORIOS
El oxígeno del aire, o el oxígeno disuelto en el agua, puede penetrar por todas las partes de la planta.
Pero lo hace, fundamentalmente, a través de los estomas de las hojas. En el interior, el aire recorre
los espacios entre las células y realiza directamente con ellas el intercambio de gases. Cede el
oxígeno y recoge el dióxido de carbono.
LA RESPIRACIÓN EN LAS PLANTAS (3)
LA RESPIRACIÓN: CONCEPTO
Los animales obtienen de los alimentos las sustancias orgánicas; las plantas
las fabrican.
Además, tanto las plantas como los animales absorben oxígeno y liberan dióxido
de carbono. ¿Para qué necesitan los seres vivos las sustancias orgánicas?
¿Para qué les hace falta el oxígeno?

LAS SUSTANCIAS ORGÁNICAS


CONTIENEN ENERGÍA
Un cacahuete o un terrón de azúcar
Energía liberada en el
contienen sustancias orgánicas que, al arder
organismo por la combustión
en el aire, liberan la energía que contienen. de 1 g. de sustancia
De forma similar, los organismos obtienen Proteínas 17 kJ
energía de la "combustión" de una parte de Lípidos 38 kJ
las sustancias orgánicas que consiguen con el
alimento o elaboran por fotosíntesis. Glúcidos 17 kJ
¿Para qué sirve el oxígeno?
La combustión de una sustancia orgánica produce dióxido de carbono y solo
es posible si hay oxígeno en el aire que la rodea.
En las mitocondrias de todas las células ocurre un proceso similar, llamado
respiración celular, en el que las sustancias orgánicas "se queman". Aunque
no es exactamente una combustión, en la respiración celular:
• La materia orgánica se degrada y se transforma en sustancias
inorgánicas, como el dióxido de carbono y el agua.
• Se consume oxígeno.
• Se libera la energía contenida en las sustancias orgánicas. Una parte de
esta energía se libera en forma de calor, pero la mayor parte puede ser
utilizada por las células para: la división celular, la construcción de
grandes moléculas, el movimiento, etc.
La re çirawiõu es uu yroceso ce u ar que uecesita oxígeuo y yro uce ióxi o e carbouoj
eu é se ibera a euergía que uu ser wiwo uti iza yara crecer, reyro ucirse, mauteuer su
temyeratura o mowerse.
ÓRGANOS QUE COLABORAN EN LA
NUTRICIÓN DE LAS PLANTAS
En la nutrición de las plantas intervienen todos sus órganos vegetativos:
la raíz, el tallo y las hojas. Cada uno de ellos colabora en el proceso de
diferente manera.
Además de las funciones particulares de cada órgano, incluso de cada
célula, hay otras funciones que son comunes, como la respiración. Todas
las células de la planta, independientemente de su localización y del
momento del día, necesitan energía para poder vivir. Esta energía la
proporciona la respiración.
En la diapositiva siguiente se recoge el papel de todos los órganos de
la planta en la nutrición de la misma.
LA
NUTRICIÓN
DE
UNA
PLANTA
DOS FORMAS DIFERENTES DE
NUTRICIÓN

Todos los seres vivos necesitan disponer de nutrientes inorgánicos,


como el agua o las sales minerales, y de nutrientes orgánicos, como
los glúcidos o las proteínas. Todos ellos utilizan los nutrientes para:

• Fabricar la materia propia. Necesaria .para reponer aquellas


estructuras que son destruidas, aumentar su tamaño y reproducirse.
• Obtener energía para realizar actividades, como moverse o
intercambiar sustancias con el medio.

Pero no todos los organismos obtienen los nutrientes de la misma


manera, distinguiéndose la nutrición autótrofa de la heterótrofa:
La nutrición autótrofa
Las plantas, y también las algas y algunas bacterias, tienen nutrición
autótrofa. Es decir, sus células elaboran sustancias orgánicas, ricas en
energía, a partir de sustancias inorgánicas como el agua, el dióxido de
carbono y las sales minerales que toman del medio.
Son organismos capaces de captar la energía de la luz solar y, en la
fotosíntesis, utilizarla para elaborar los nutrientes orgánicos que necesitan
para mantenerse vivos. Se denominan organismos autótrofos.
La nutrición heterótrofa
Los animales, los hongos, los protozoos y muchas bacterias tienen nutrición
heterótrofa. Es decir, sus células necesitan incorporar materia orgánica ya elaborada por
otros seres vivos.
Estos organismos ingieren alimentos que, una vez digeridos, les proporcio-nan los
nutrientes orgánicos que necesitan. Se denominan organismos heterótrofos.

Y TODOS RESPIRAN
Autótrofos y heterótrofos utilizan procesos diferentes para conseguir las moléculas orgánicas con las
que construyen su propio cuerpo. Pero, una vez conseguidas, ambos utilizan una parte de ellas
para "quemarlas" en la respiración y obtener la energía que necesitan para vivir.
En resumen

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