Marion Nestle

Marion Nestle
Información personal
Nacimiento	1936
Residencia	West Village
Nacionalidad	Estadounidense
Educación
Educación	doctor en Filosofía y Master of Public Health
Educada en	Universidad de California en Berkeley
Información profesional
Ocupación	Profesora de universidad y dietista
Área	Nutrición
Empleador	Universidad de Nueva York; Steinhardt School of Culture, Education, and Human Development; Universidad de California en Berkeley ;
Afiliaciones	Universidad de Nueva York
Miembro de	Academia de Medicina de Nueva York
Sitio web	www.foodpolitics.com
Distinciones	Fellow of the New York Academy of Medicine; Edinburgh Medal (2023) ;
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Marion Nestle (nacida en 1936), Ph.D., M.P.H., es una bióloga molecular, nutricionista y defensora de la salud pública norteamericana.^[1] Es catedrática emérita Paulette Goddard de Nutrición, Estudios Alimentarios y Salud Pública en la New York University, ocupando el departamento de desde 1988 hasta 2003. ^[2] Se doctoró en Biología Molecular y realizó un máster en Nutrición y Salud Pública por la Universidad de California en Berkeley. ^[3]

Ha ganado bastante reputación debido a una serie de libros dedicados al gran público acerca del fomento de una dieta equlibrada en un mundo muy influido por el marketing alimentario.^[4]

Obras

Nutrition in Clinical Practice. Greenbrae, California: Jones Medical Publications (1985)
Food Politics: How the Food Industry Influences Nutrition and Health (2002)
Safe Food: Bacteria, Biotechnology, and Bioterrorism (2003)
Taking Sides: Clashing Views on Controversial Issues in Food and Nutrition (2004)
What to Eat: An Aisle-by-Aisle Guide to Savvy Food Choices and Good Eating (2006)
Unsavory Truth: How Food Companies Skew the Science of What We Eat. Basic Books (2018)^[5]
Slow cooked : an unexpected life in food politics (2022)^[6]

Véase también

Dietética

Referencias

↑ «Nestle, Marion 1936-». www.encyclopedia.com. Consultado el 25 de febrero de 2025.
↑ «About Marion Nestle». Food Politics by Marion Nestle (en inglés estadounidense). Consultado el 25 de febrero de 2025.
↑ Dangalan, Claire (12 de julio de 2015). «Marion Nestle: Food Scientist Extraordinaire». Ananke (en inglés estadounidense). Consultado el 25 de febrero de 2025.
↑ «Awards Search». James Beard Foundation (en inglés). Consultado el 25 de febrero de 2025. «Buscar "Marion Nestle"».
↑ Abrams, Frances (1 de noviembre de 2018). «Unsavory Truth: How Food Companies Skew the Science of What We Eat".». new york journal of books.
↑ «Professor of Food Studies Marion Nestle Publishes Memoir | NYU Steinhardt». steinhardt.nyu.edu (en inglés). 27 de octubre de 2022. Consultado el 26 de febrero de 2025.

Datos: Q469043
Multimedia: Marion Nestle / Q469043

[encyclopedia-1] «Nestle, Marion 1936-». www.encyclopedia.com. Consultado el 25 de febrero de 2025.

[2] «About Marion Nestle». Food Politics by Marion Nestle (en inglés estadounidense). Consultado el 25 de febrero de 2025.

[3] Dangalan, Claire (12 de julio de 2015). «Marion Nestle: Food Scientist Extraordinaire». Ananke (en inglés estadounidense). Consultado el 25 de febrero de 2025.

[JBF-4] «Awards Search». James Beard Foundation (en inglés). Consultado el 25 de febrero de 2025. «Buscar "Marion Nestle"».

[5] Abrams, Frances (1 de noviembre de 2018). «Unsavory Truth: How Food Companies Skew the Science of What We Eat".». new york journal of books.

[memoir-6] «Professor of Food Studies Marion Nestle Publishes Memoir | NYU Steinhardt». steinhardt.nyu.edu (en inglés). 27 de octubre de 2022. Consultado el 26 de febrero de 2025.

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