Pepernoot
El pepernoot, o en plural pepernoten, es una especie de galletas con sabor a caramelo, que se sirve tradicionalmente en las celebraciones del Sinterklaas en Holanda y en los lugares donde se celebra San Nicolás.[1] La denominación pepernoot viene a traducirse como "nuez especiada", la palabra 'peper' significa en este contexto especiado.
Características
[editar]El pepernoot es de color marrón claro, posee formas irregulares y se prepara con los mismos ingredientes que el taai-taai,[2] además tiene un tamaño similar al de una nuez ('noot' significa nuez en neerlandés). No se debe confundir los pepernoten con los kruidnoten, que emplea los mismos ingredientes que el speculaas. Éste no es tan consistente como el pepernoot.
Véase también
[editar]- Sinterklaas - Celebración de San Nicolás el 5 de diciembre.
- Gastronomía de los Países Bajos
- Spekulatius
- Chocoladeletter (letra de chocolate)
- Kruidnoten
- Strooigoed (en neerlandés)
Referencias
[editar]- ↑ «Copia archivada». Archivado desde el original el 4 de diciembre de 2012. Consultado el 22 de noviembre de 2012.
- ↑ Taaitaai (en neerlandés)
Enlaces externos
[editar]- Video-receta de pepernoot
- Receta de Perpernoot
- Receta de kruidnoten
- Video-receta de kruidnoten
- Pepernoten en España.
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