Les Petits Fruits Rouges

Chapitre I. GENERALITES

Prof Lahcen Kenny

Institut Agronomique et Vétérinaire Hassan II
Complexe Horticole d’Agadir

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 ECHOS DE LA PRESSE MAROCAINE SUR LA FILIERE DES PETITS FRUITS ROUGES

• Les exportations des fruits rouges ont affiché une bonne performance au titre de la campagne
agricole 2015-2016. Les expéditions dans ce sens ont grimpé de 21% atteignant ainsi un volume de
96.000 tonnes.

• La Direction régionale de l’agriculture (DRA) énumère, dans ce sens, 3.000 hectares de fraise, 500
hectares de myrtille et 500 hectares de framboise. De même, la production totale des petits fruits
rouges a atteint 130.000 tonnes, ce qui représente 80% de la production nationale. Les exportations
des petits fruits rouges, en état frais et surgelé, au niveau de Loukkos sont destinées à environ 30
pays de l’Union européenne (UE), d’Asie, des pays de Golfe, d’Australie, d’Afrique du nord et
d’Amérique latine, dont 90% de la quantité totale exportée est accaparée par 6 pays de l’Union
européenne.

Aujourd’hui le Maoroc, MERCREDI, 07 OCTOBRE 2015 19:52

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 MAROC: LA FILIÈRE DES BAIES A LE VENT EN POUPE
MERCREDI, 07 OCTOBRE 2015 19:52

Au terme de la campagne 2014/2015, la production marocaine de baies a enregistré une hausse de 6% pour atteindre
160 000 tonnes et générer 1,5 milliard de dirhams au passage. Selon Fresh Plaza, cette progression s’inscrit dans une
dynamique qui a prévalu sur les 8 dernières années.

Le pays qui cultive 4900 hectares de baies, dont 85% sont consacrés aux fraises, 10% aux myrtilles et 5% aux
framboises, a pu profiter de son climat particulièrement favorables à ces cultures et de ses disponibilités en terres
arables pour s’imposer au niveau régional comme un producteur de baies de premier plan. Le royaume qui exporte
90% de sa production a vu sa récolte de framboises quadrupler entre 2008 et 2015 (de 949 tonnes à 3974 tonnes). La
production de myrtilles elle est passée de 139 tonnes à 3985 tonnes.

Si l’Europe reste la première destination des exportations marocaines, les baies du royaume ne se concentrent en fait
que dans trois pays du vieux continent à savoir, l’Espagne, la France et le Royaume Uni.

Source : Agence Ecofin

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 CONTEXTE NATIONAL ET INTERNATIONAL

• Contexte international
• Mondialisation (ouverture des marchés, compétitivité, etc.)
• Intensification des échanges commerciaux
• Innovation génétique et technologique
• Contexte national
• Besoin de diversification des productions fruitières
• Existence d’un potentiel
• Avantages comparatifs par rapport à d’autres pays

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 IMPORTANCE
Agro
écologique

Sociale

Commerciale

Economique

Nutritionnelle

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 DIVERSITÉ DES PETITS FRUITS

57 Espèces & Variétés

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 CLASSIFICATION BOTANIQUE
Familles Genres Espèces Noms communs
Rosacées Fragaria Sp. Fraise, Fraisier
Rubus Sous-genre Ideobatus Framboise, Framboisier
Rubus Idaeus
Rubus occidentalis

Rubus Fructicosus Mure, Murier sauvage

Ursinus Mure américaine

Ericacées Vaccinum Myrtillus Myrtille européenne
Cotymbosum Myrtille américaine
Saxifragacées Ribes Nigrum Cassis, Cassissier
Rubrum Groseilles, groseillier

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 UNE DIZAINE D’ESPÈCES SONT À L’ORIGINE DES VARIÉTÉS QUI FONT L’OBJET DU COMMERCE
INTERNATIONAL

1. Raspberries (Rubus idaeus L.) Variétés publiques

2. Loganberries (Rubus loganobaccus L. H. Bailey)
3. Cloudberries (Rubus chamaemorus L.)
4. Boysenberries (Rubus ursinus Cham. et Schltdl. x
5. Blackberries (Rubus sect. Rubus)
6. Blueberries (Vaccinium sp.)
7. Bilberries (Vaccinium myrtillus L.)
8. Cowberries, lingonberries (Vaccinium vitis-idaea L.)
9. Cranberries (Vaccinium macrocarpon Aiton)
10. Currants (Ribes rubrum L., R. nigrum L.)
11. Gooseberries (Ribes uva-crispa L.)
Variétés privées

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 LA FRAISE
STRAWBERRY

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 LES FRAMBOISES, LES MURES & LEURS HYBRIDES
RASPBERY, BLACKBERRY & HYBRIDES

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 LA MYRTILLE
BLUEBERRY

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 LE GROSEILLES
CURRANT BERRY

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Économie & Technique de Production
 LA GROSEILLE
GOOSEBERRY

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 LES CASSIS
BLACK CURRENT

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 HISTORIQUE DE LA FILIÈRE AU MAROC

2015………….

2008 - ………

2006…….

2005 - 2010

1991 2016

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 EVOLUTION DES EXPORTATIONS (T)

Framboise Myrtille Fraise

7000 40000

6000 35000

30000
5000

25000
4000
20000
3000
15000

2000
10000

1000 5000

0 0
2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014

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 HISTOIRE DE L’INTRODUCTIONS DES VARIETES AMERICAINES AU
MAROC

Fraise, dès 1925

Framboise, dès 2005
Myrtilles, dès 2008
Mures, dès 2015

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 FIN

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