Lagestiondesstocks
Lagestiondesstocks
Lagestiondesstocks
net/publication/339272214
CITATIONS READS
0 235
1 author:
Yassir Fahchouch
Ecole nationale de commerce et de gestion
1 PUBLICATION 0 CITATIONS
SEE PROFILE
Some of the authors of this publication are also working on these related projects:
All content following this page was uploaded by Yassir Fahchouch on 14 February 2020.
Master 1 MRL.
FAHCHOUCH YASSIR.
1. Types de stock.
2. Coûts de stock.
3. Classement ABC.
4. La formule de Wilson ou EOQ.
5. Stock de sécurité.
1. Types de stock
- Les matières premières servent à nourrir un système de fabrication en aval et
permettent d'en garantir l'approvisionnement ;
- Les produits semi-finis constituent des sous-ensembles du produit final et
correspondent à des stocks intermédiaires entre les étapes de la fabrication ;
- Les produits finis ou manufacturés sont prêts à être vendus ou éventuellement utilisés
à certaines étapes de la chaîne de production ;
3. Classement ABC
Loi des 80/20 ou classement ABC est un mode de classement inventée par Pareto « économiste
italien ». En peu de mots, ce mode de classement permet, de résoudre 80 % des difficultés d’un
problème en ne s’intéressant qu’à 20 % du sujet.
Exemple : Vingt pour cent des références représentent quatre-vingts pour cent de l'activité de
l'entrepôt.
Les seuils habituellement utilisés sont les suivants :
- La classe A 20 % des références génèrent 80 % des mouvements.
- La classe B 30 % des références génèrent 15 % des mouvements.
- La classe C 50 % des références génèrent 5 % des mouvements.
Les produits sont classés en trois catégories :
• Produits à forte rotation (classe A) jusqu'à 80 % des rotations pour 20 % des références
environ.
- Implanter ces produits vers les têtes de rack pour réduire les déplacements.
- Implanter les réserves proches de la zone de picking.
• Produits à rotation moyenne (classe B), environ 15 % des rotations pour 30 % des
références.
- Implanter ces produits derrière les classes A.
• Produits à faible rotation (classe C), 5 % des rotations pour 50 % des références :
- Implanter ces produits au fond des allées de picking.
Solution :
QE = 598 = 600.
N = D/Q = 20 commandes/an.
F = 365 / N = 18 jrs. (1commande tous les 18 jours).
Les limites de la formule de Wilson :
➢ Demande constante.
➢ Coûts constants.
➢ Prix constant.
➢ Délais constants.
➢ Pas de stock de sécurité.
La solution de la formule de Wilson :
5. Stock de sécurité
Le stock de sécurité est le niveau de stock qui permet de limiter les ruptures de stock dues aux
aléas.
Ce stock de sécurité est dimensionné en fonction de plusieurs critères :
- L’importance relative des coûts de stockage et des coûts d’opportunité (coût d’une non
vente) ;
- Le niveau des aléas ;
- Le niveau de service souhaité.
Calcul du stock de sécurité par la méthode de la loi normale
Le niveau de stock de sécurité s'évalue généralement par l'utilisation de méthodes statistiques :
loi normale ou loi de Gauss (pour des produits à forte rotation) et la loi de poisson (articles dont
les ventes sont peu nombreuses).
Avec la loi normale on peut avoir trois combinaisons possibles pour le calcul du stock de sécurité
- Variation de la demande seulement
- Variation du délai de livraison seulement
- Variation de la demande et du délai de livraison.
Le coefficient de sécurité s'obtient par lecture des tables de loi normale pour un taux de service
donné. Exemple pour 98% =>2.05
Concrètement sur Excel, vous indiquez le taux de service souhaité, 90 par exemple et
automatiquement vous allez récupérer un coefficient de service Z. Pour trouver cela, on utilise
une formule Excel qui s’appelle Loi.Normale.Standard.Inversée avec le taux de service
comme unique variable.
➢ Loi normale avec incertitude sur le délai