REPUBLIQUE DE COTE D’IVOIRE

Union –Discipline -Travail

MINISTERE DE LA PROMOTION DE LA JEUNESSEET

DE L’EMPLOI DES JEUNES
---------------------------
Bureau de Coordination des Programmes Emploi
(BCP-Emploi)
-----------------------
PROJET EMPLOI JEUNE ET DEVELOPPEMENT DES COMPETENCES
(PEJEDEC)

Financement Banque Mondiale

Crédit IDA 5680-CI

TERMES DE REFERENCE
RECRUTEMENT D’UN CONSULTANT FIRME POUR LA MISE EN ŒUVRE D’UN
PROGRAMME DE FORMATION DE REQUALIFICATION ET DE RECONVERSION DE
COMPETENCES AU PROFIT DE 245 JEUNES DANS LES METIERS DEMAITRE D’HOTEL,
DE GOUVERNANT, DE GERANT D’HOTEL, DE RECEPTIONNISTE, DE CUISINIER
PATISSIER, D’ASSISTANAT DE DIRECTION BILINGUE, D'ASSISTANAT DES
RESSOURCES HUMAINES ET D'ASSISTANT COMPTABLE

Juillet 2018

1
1. CONTEXTE ET JUSTIFICATION

Le problème du chô mage des jeunes, en particulier des diplô més d’établissements
d’enseignement supérieur, se pose aujourd’hui avec acuité en Cô te d’Ivoire. Cette situation
contredit l’hypothèse selon laquelle les chances d’intégration dans le marché du travail
s’améliorent avec le niveau d’instruction.

Dans certains cas, le problème du chô mage tient à la dégradation de la qualité de

l’enseignement supérieur ; les diplô mes délivrés par certains établissements ne sont pas
reconnus par les employeurs et les entreprises. Dans d’autres cas, les raisons sont le manque
d’expériences et l’inadéquation des compétences.

Pour résorber le problème de l'inadéquation formation-emploi, le Bureau de Coordination des

Programmes Emploi (BCP-E), sur financement de la Banque Mondiale, a signé une Convention
avec l’Agence Emploi Jeunes pour la mise en œuvre de formations de requalification et de
reconversion au bénéfice des jeunes demandeurs d'emploi.

Cette convention triennale (2017-2019) porte sur la formation de 2000 jeunes dans les
secteurs des mines, de l'hô tellerie-restauration, de l’agriculture, de la mécanique automobile,
du bâ timent et des travaux publics.

Pour tenir compte des besoins réels du marché de l’emploi, plusieurs rencontres ont été
effectuées avec les organisations professionnelles, les entreprises du secteur privé et les
chambres consulaires.

Ces rencontres se sont soldées par un l’atelier de validation le 29 décembre 2017 qui a permis
d’élaborer une matrice des formations à conduire dans le cadre de cette convention. Ainsi, de
nouveaux secteurs ont été ajoutés au cours de l’atelier. Il s’agit des secteurs de l’électricité, des
nouvelles technologies de l’information et de la communication, de la soudure industrielle, de
la bureautique, de la comptabilité et des ressources humaines. La matrice de formation
obtenue à l’issue de l’atelier comporte plus de 50 formations pour un effectif de 2 000 jeunes à
former.

Pour le secteur de l’hô tellerie et des services, objet des présents termes de référence, l’effectif
à former et à mettre en stage est de 245 demandeurs de premier emploi répartis en huit (8)
groupes comme suit :

1. Formation au métier de maître d’hô tel ;

2. Formation au métier de gérant ou directeur d’hô tel ;
3. Formation au métier de réceptionnistes ;
4. Formation de gouvernant(e) ;
5. Formation au métier de cuisinier pâ tissier ;
6. Formation au métier d’Assistante de direction Bilingues ;
7. Formation au métier d’Assistant RH ;
8. Formation au métier d’Assistant comptable.

Les présents termes de référence visent à décrire le profil du Consultant Firme à recruter
pour la formation et la mise en stage des 245 jeunes, le contenu de sa mission et les résultats
attendus de la mission

2
2. OBJECTIFS

2.1. Objectif général de la Mission

Le présent document vise à sélectionner un cabinet pour assurer les formations ci-dessus
indiquées, conformes aux besoins du marché, dans les secteurs de l’hô tellerie, de la
bureautique, de la gestion des ressources humaines et de la comptabilité. Ces cabinets, en
relation avec les entreprises du secteur, devront procéder à la mise en stage des demandeurs
en vue d’améliorer l’employabilité et contribuer ainsi à résorber le problème du chô mage.

2.2. Objectifs spécifiques de la Mission

Les objectifs assignés au cabinet de formation seront entre autres :

 Contribuer à la sensibilisation et la sélection des jeunes bénéficiaires du programme
requalification /reconversion ;
 Elaborer des modules de formation adaptés aux besoins de formation identifiés pour la
requalification /reconversion des primo demandeurs dans le secteur et les métiers
identifiés ;
 Mobiliser un personnel qualifié et les ressources techniques et matérielles nécessaires
pour la mise en œuvre de la formation de requalification / reconversion au profit des
jeunes sélectionnés ;
 Identifier en collaboration avec les entreprises du secteur, les besoins en renforcement
des capacités des jeunes en lien avec leurs éventuels projets d’installation respectifs ;
 Prospecter les offres de stage et mettre les jeunes formés en stage dans les entreprises
du secteur conformément aux normes de l’Agence ;
 Assurer le suivi –encadrement et l’évaluation des jeunes pendant les formations et les
stages d’immersion.

3. RESULTATS ATTENDUS
- 245 jeunes inscrits à l’Agence Emploi Jeunes sont sélectionnés, formés et mis en stage
d’immersion avec au moins 30% de femmes dans les secteurs de l’hô tellerie, de la
bureautique, de la gestion des ressources humaines, de la comptabilité ;
- 245 jeunes sont suivis en entreprise après l’achèvement du processus de leur
formation de requalification et de reconversion.

4. PROFIL DES JEUNES DEMANDEURS DANS LE SECTEUR DE L’HOTELLERIE –

RESTAURATION –TOURISME- BUREAUTIQUE-RESSOURCES HUMAINES ET DE LA
COMPTABILITE ELIGIBLES AU PROJET DE REQUALIFICATION /RECONVERSION

Pour les secteurs de l’Hô tellerie-Restauration-Tourisme, de la bureautique, des ressources

humaines et de la comptabilité, l’effectif à prendre en charge s’établit à 245 jeunes.

Peuvent bénéficier de la formation de reconversion et de requalification, les demandeurs de

premier emploi,diplô més ou non agés,de 18 à 35 ans de sexe masculin ou féminin inscrits

3
conjointement sur la plateforme de l’Agence Emploi Jeunes et sur le site du Bureau de
Coordination des Programmes Emploi ( BCPE).

Les jeunes ayant terminés la formation de requalification et de reconversionserontadmis à

suivre des stages d’immersionen entreprise. Ils devront à cet effet se faire identifier sur le site
de l’Agence. Ce projet s'étend sur tout le territoire national avec une proportion d’au moins
30% de femmes.

5. CONTENU DE LA MISSION DU CABINET DE FORMATION

La mission attendue des Opérateurs de formation consistera en la formation, la mise en stage

d’immersion et le suivi des bénéficiaires en lien avec les Agences Régionales dans les
différentes entreprises.

Au niveau de la formation des bénéficiaires, le Cabinet de formation devra :

- Elaborer un dossier de formation relatif au module visé définissant les besoins, les
actions de formation, les contenus techniques adaptés au profil du métier, les volumes
horaires, les compétences à acquérir et les faire approuver par l’Agence et les
partenaires impliqués ;
- Contribuer à la définition des prérequis pour la sélection des jeunes, à la
sensibilisation et à la sélection des apprenants ;
- Constituer les groupes d’apprenants ;
- Mettre à disposition des apprenants des supports de formation ;
- Assurer le renforcement des capacités des bénéficiaires à travers l’organisation de
sessions de formation dans les métiers visés ;
- Assurer le suivi pédagogique des apprenants, faire des évaluations régulières et
informer l’Agence de tout dysfonctionnement ;
- Collaborer avec l’Agence Emploi Jeunes pour l’exécution du programme de formation ;
- Fournir à l’Agence Emploi Jeunes, les Rapports d’activités mensuels ;
- Associer l'image de l'Agence Emploi Jeunes à toutes les activités initiées à l’endroit de la
cible jeune ;
- Participer à toutes les activités de suivi-évaluation ;
- Tenir deux listes quotidiennes d’émargement des bénéficiaires à mettre à la disposition
de l’Agence.

Au niveau de la mise en stage d’immersion des bénéficiaires, le Cabinet de formation

devra :

- Identifier les entreprises d’accueil des jeunes requalifiés ;

- Contractualiser avec les entreprises et les jeunes dans le cadre de la mise en stage ;
- Procéder à la mise en stage d’immersion des jeunes, dans un délai de 45 jours au plus
tard à compter de la fin de la formation théorique, et transmettre à l’Agence
l’ensemble des informations (listes des jeunes, raison sociale de l’entreprise, secteur

4
 d’activité, situation géographique, nom et prénoms du point focal au niveau de
l’entreprise d’accueil, etc.).

Au niveau du suivi et de l’encadrement des bénéficiaires, l’Opérateur de formation

devra :

- Proposer un programme de suivi en fonction de la nature de l’activité avec au moins

une visite mensuelle à chaque bénéficiaire ; 
- Assurer, conjointement avec l’Agence Emploi Jeunes et le BCP-Emploi, le suivi des
jeunes pendant leurs stages d’immersion en entreprises ;
- Faciliter les visites inopinées réalisées par le BCP-Emploi dans le cadre du suivi –
évaluation des activités de formation ;
- Participer aux missions conjointes de supervision réalisées par le BCP-Emploi et
l’Agence Emploi Jeunes ;
- Faire des évaluations de fin de formation et de fin de stage et délivrer à chaque
bénéficiaire une attestation de fin de formation et de fin de stage au plus tard 15 jours
après la fin de l’activité ;
- Elaborer le rapport mensuel de suivi et les rapports périodiques.

6. DUREE

La durée de la mission à confier aux structures sélectionnées est de douze (12) mois
maximum à compter de la date de démarrage de la mission. Cette période comprendra la
durée de la formation complémentaire théorique de neuf (9) mois maximum, la phase
d’un stage pratique de trois (3) mois minimum.

7. PRODUCTION DE RAPPORT

Les Cabinets retenus devront fournir à l’Agence quatre (04) rapports principaux :
- Un rapport de démarrage : il présentera de manière succincte les objectifs de la
mission, les activités à réaliser, les résultats attendus, la méthodologie de travail,
l’organisation du personnel et le chronogramme de travail ;
- Un rapport d’activité N°1 : ce rapport devra être produit après l’épuisement d’au
moins 50% du volume horaire de la formation. Il devra donc présenter les résultats de
toutes les activités préalables au démarrage des sessions de formation et de la formation
proprement dite ;
- Un rapport d’activité N°2 : ce rapport devra être produit à la fin de la formation
théorique. Il présentera les résultats des sessions de formations théoriques et les fiches
d’évaluation des apprenants ;
- Un rapport final : ce rapport sera produit à la fin de la mise en stage des apprenants et
présentera les résultats des activités de suivi des stagiaires, les listes originales
d’émargement des apprenants, les lettres de stage et les fiches d’évaluation ;

5
Le paiement des honoraires des cabinets sera adossé à la production et à la validation des
rapports. En plus de ces quatre (04) rapports, les Cabinets devront produire des fiches
mensuelles faisant le récapitulatif de l’évolution des formations et un rapport synthétique
mensuel de suivi des stagiaires.

8. PROFIL DU CABINET DE FORMATION

Les Cabinets de formation qui seront sélectionnés doivent avoir le profil suivant :
- Etre un Cabinet de formation agréé par le Fonds de Développement de la Formation
Professionnelle (FDFP) : fournir à cet effet une copie de l’agrément ou le récépissé de
dépô t avec la validité à jour ;
- Disposer de locaux et équipements appropriés (notamment le matériel pédagogique
et les contenus didactiques) pour les formations dans les métiers identifiés : fournir à
cet effet un document justificatif. Les équipements nécessaires à la formation des
jeunes seront vérifiés au cours du processus d’évaluation des manifestations
d’intérêt ;
- Justifier d’au moins trois (03) expériences pertinentes réussies en matière de
formation de courte durée au profit des jeunes en vue de leur insertion
professionnelle dans au moins l’un des métiers suivants : (i) cuisiniers-pâ tissier, (ii)
réceptionnistes, (iii)maitre d'hô tel, (iv) gouvernant(e), (v) manager (gérant ou
directeur d'hô tel), (vi) Assistant(e) de direction bilingue, (vii) Assistant des
ressources humaines, (viii) Assistant comptable. Fournir à cet effet les documents
justificatifs (attestation de bonne exécution ou tout autre document justificatif) ;
- Disposer d’un réseau d’entreprises disponibles pour l’accueil des apprenants en
stage d’immersion dans les métiers identifiés : fournir à cet effet une Convention
et /ou tout document pouvant justifier l’existence d’un partenariat entre le Cabinet
de formation et les entreprises de son réseau. Ce document fera l’objet de vérification
au cours du processus d’évaluation des manifestations d’intérêts.

9. PERSONNEL CLE DU CABINET DE FORMATION

Le personnel clé du cabinet de Formation devra comprendre au minimum les experts ainsi
que les profils suivants :

6
 NIVEAU
PERSONNEL D’ETUDES OU EXPERIENCE ROLE
DIPLOME
Au moins trois (3)
Un (1) années d’expérience Le Coordonnateur est chargé de gérer
BAC +5
Coordonnateur dans le domaine de la les activités du Cabinet de formation
formation

Au moins deux (2)

Le Chargé de Programme assure la
Un (1) Chargé années d’expérience en
BAC + 4 Coordination, la planification des
de Programme ingénierie de la
activités de formation.
formation
Le Chargé de Suivi se charge de
développer et de coordonner le
Au moins deux (2) système de suivi- évaluation du
Un (1) Chargé
années d’expérience projet. Le chargé de suivi assiste
de suivi BAC +3
dans le domaine du suivi techniquement le Chargé de
opérationnel
-évaluation Programmes dans ses tâches et
participe à la mise en relation avec les
entreprises.

Avoir réalisé au moins Le formateur est chargé de dispenser

Un (1) BAC +3 dans les
trois (3) missions de la formation en respectant le contenu
Formateur par domaines visés
formation dans le métier pédagogique. A la fin de la formation,
métier ou équivalent.
concerné. le formateur organise une évaluation.

Les curriculums vitae (CV) du personnel clé proposé doivent être cosignés par le Responsable
du Cabinet de Formation et les intéressés.

10.MÉTHODE DE SÉLECTION

Le Consultant Firme sera recruté selon la méthode de sélection fondée sur la Qualification des
Consultants (QC) conformément aux Directives Sélection et Emploi de Consultants par les
Emprunteurs de la Banque mondiale dans le cadre des prêts de la BIRD et des Crédits et Dons
de l’IDA, édition janvier 2011, révisée en juillet 2014.

11.MATRICE DU SECTEUR DE L’HOTELLERIE TOURISME RESTAURATION

7
 DUREE
APPROXIMATIVEDE
INTITULE DE LA
N° DIPLÔME OU NIVEAU LA FORMATION COMPETENCE A ACQUERIR EFFECTIF
FORMATION
(HORS STAGE) ET
VOLUME HORAIRE
- É laborer les menus, lancer les commandes, encadrer une équipe,
- Sélectionner les produits frais ou les produits en liaison froide, les préparer :
éplucher, couper, émincer, vider, faire mariner, barder…,
FORMATION AU CAP/BT HOTELLERIE / - Réaliser les cuissons des légumes, des viandes, poissons : faire revenir,
METIER DE CUISINIERS BTS COMMUNICATION / SIX (6) MOIS
sauter, frire, flamber, blanchir…,
1 (COMMIS DE CUISINE LANGUES, LETTRES Soit un volume 50
- Préparer les sauces, les pâ tisseries,
ET BOULANGER MODERNE horaire de 528 H
PATISSIER) BEPC / BAC - Soigner la présentation de chaque plat,
- Anticiper les préparations du lendemain,
- Coordonner les commis de cuisine s’il y a lieu, en fin de service, nettoyer la
cuisine ou le laboratoire
- Maitriser les techniques d'accueil et les règles de savoir-vivre
- Procéder à l'enregistrement des clients
- Savoir présenter les différents services proposés par l'hô tel
- Simplifier la vie des clients tout au long de leur séjour
CAP/BT - Coordonner les équipes d’étage ;
HOTELLERIE/BTS - Coordonner les équipes d’entretien ;
FORMATION AU SIX (6) MOIS
COMMUNICATION/LAN
2 METIER DE Soit un volume - S'informer sur les animations et les spectacles prévus dans la ville ; 25
GUES, LETTRES
RECEPTIONNISTES MODERNE
horaire de 520 H - Recenser les bonnes adresses à conseiller ;
BEPC/BAC - Connaitre les sites touristiques à visiter ;
- Partager les bons plans
- Réserver les taxis
- Tenir à jour le planning des réservations ;
- Facturer les clients à l'issue de leur séjour

- Accueillir les clients du restaurant à leur arrivée

BTS TOURISME
FORMATION AU SIX (6) MOIS - Coordonner l'activité du personnel en salle de restaurant
HOTELLERIE
3 METIER DE MAITRE Soit un volume - Organiser et contrô ler le travail des équipes tout en étant en capacité 25
D'HOTEL horaire de 480H d'intervenir à chaque étape du service
BAC ET PLUS
- Garantir la satisfaction du client et la capacité du service rendu

8
 DUREE
APPROXIMATIVEDE
INTITULE DE LA
N° DIPLÔME OU NIVEAU LA FORMATION COMPETENCE A ACQUERIR EFFECTIF
FORMATION
(HORS STAGE) ET
VOLUME HORAIRE
- Veiller à l'entretien et à la propreté des chambres d'un hô tel
- Prendre en charge la gestion du service d'étages en coordonnant, contrô lant et
FORMATION AU BTS HOTELLERIE SIX (6) MOIS planifiant l'activité du personnel d'étages
4 METIER DE Soit un volume - Gérer les matériels stocks et fournitures et garantir la maintenance des 25
GOUVERNANT(E) BAC+2/LICENCE horaire de 480H installations
- Animer et encadrer les équipes
- Contribuer à la qualité générale de l'accueil de la clientèle et de son séjour

LICENCE ET PLUS - Concevoir et organiser la prestation hébergement et les services à la clientèle

FORMATION AU COMMERCIAL associés
NEUF (9) MOIS
METIER DE MANAGER COMMUNICATION
5 (GERANT OU MARKETING
Soit un volume - Gérer l'établissement et en assurer la rentabilité 25
horaire de 520 H - Développer une politique commerciale
DIRECTEUR D'HOTEL) MANAGEMENT
MASTER ET AUTRES - Concevoir et prendre en charge le management et l'animation des équipes

- Connaitre l'accueil physique et téléphonique

- Maitriser des écrits administratifs, commerciaux, Business writing, office
procédures
- Planifier les rendez-vous, le planning d'un collaborateur, d'un responsable et
trier les appels et les accueils physiques...
FORMATION AU - Prévoir et organiser les réunions (convocations, préparation des dossiers,
BTS ASSISTANAT DE TROIS (3) MOIS
METIER D’ASSISTANAT réservation de salles, ...)
6 DIRECTION BILINGUE Soit un volume 35
DE DIRECTION - Effectuer le suivi des dossiers professionnels (constitution, synthèse, mise à
LICENCE ANGLAIS horaire de 240H
BILINGUE jour des fichiers, ...)
- Mettre en place des outils de suivi d'activité de la structure, des tableaux de
bord et les tenir à jour
- Mettre à jour les informations réglementaires et professionnelles et s'occupe di
classement, dès l'archivage es documents
- Maîtriser les techniques du classement et de l'archivage
7 FORMATION AU BAC + 3/4 RH TROIS (3) MOIS - Maîtriser des techniques de recrutement 40
METIER D 'ASSISTANT Licence 3 Soit un volume - Maîtriser la gestion administrative du personnel, du droit du travail et de la
DES RESSOURCES Droit horaire de gestion de formation
HUMAINES Gestion 240 H - Etablir les bulletins de paie
Psychologie
- Etablir les contrats de travail
Criminologie
- Assurer le suivi du tableau de bord des présences
Sociologie
- Remplir les bordereaux de charges sociales
- Procéder aux déclarations auprès des organismes sociaux
- Suivre les dossiers maladie et prévoyance

9
 DUREE
APPROXIMATIVEDE
INTITULE DE LA
N° DIPLÔME OU NIVEAU LA FORMATION COMPETENCE A ACQUERIR EFFECTIF
FORMATION
(HORS STAGE) ET
VOLUME HORAIRE
- Organiser les absences et les départs du personnel,
- Gérer l'accueil, traiter le courrier administratif
- Faire des imputations comptablesTenir une comptabilité
- Utiliser ERPGérer la comptabilité fournisseurs, avec la saisie des factures
d'achats, des frais généraux et des immobilisations jusqu'à la préparation des
BTS FINANCE TROIS (3) MOIS règlements fournisseursGérer la comptabilité clients (enregistrement des
FORMATION AU
COMPTABILITE BTS PME- Soit un volume règlements, lettrage et relance clients)
8 METIER D'ASSISTANT 20
PMI ; MAITRISE SCIENCES horaire de - Comptabilisation des immobilisations, calcul des dotationsMaitriser le
COMPTABLE ECONOMIQUES 240H rapprochement bancaire et le suivi de placements de trésorerie-Préparation et
déclaration de TVA-
- Alimenter les informations pour la gestion du personnel (saisie des congés,
absences...)-Suivi et comptabilisation des notes de frais

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