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     plats servis dans le cadre de la pension

     dishes served in board meals


    LES ENTREES/ STARTERS

     Salade végétarienne/ Vegetarian Salad


    Légumes grillés, tomates confites, champignons, tomates cerises, feta,
    mesclun
    Grilled vegetables, candied tomato, mushrooms, feta cheese and fresh
    salad
    90.- dhs

    Carpaccio de filet de bœuf au pistou et copeaux de parmesan


    Beef carpaccio with pestou sauce and parmesan cheese
    110DH

    Salade Caesar / Ceasar Salad


    Poulet pané en croustillant, parmesan, tomates confites, croutons de
    pain, salade verte, sauce Caesar
    Panfried chicken filet, parmesan cheese, candied tomato, croutons,
    fresh sald and ceasar dressing
    100.- dhs

     Tomate à la Mozzarelle / tomato and Mozzarella salad


    90.- dhs

    Sélection de salades fines marocaines


    Assortment of moroccan salad
    100.- dhs

     Crème de légumes
    vegetables Soup
    85.- dhs

    La traditionnelle Pastilla au poulet et amandes


    Traditionnal chicken Pastilla
    100.- dhs

    Salade de chèvre chaud, mesclun et tomate cerise


    Warm goat cheese salad with fresh salad and baby tomato
    95,- dhs

     plats servis dans le cadre de la pension


     dishes served in board meals
    LES VIANDES/ MEATS

     Entrecôte grillée, sauce Parisienne/ Grilled Rib Steak with frensh sauce
    Champignons au beurre et aromatisé, accompagnée de de haricots
    verts et pommes de terre rustique
    Mushrooms, green bean and potatoes
    160.- dhs

    Filet de bœuf sauce béarnaise/ Grilled beef filet with béarnaise


    sauce
    Gratin de pommes de terre et cèleri rave
    potatoes gratain and celiriac
    160.- dhs

    Côtelettes d’agneau/ Grilled lamb shops


    Côtelettes grillées et aromatisées, ratatouille du chef, Mesclun de
    salade fraiche
    Ratatouille and fresh salad
    150.- dhs

     plats servis dans le cadre de la pension


     dishes served in board meals
    LES VOLAILLES

     Suprême de Poulet grillé/ Grilled chicken supreme


    Légumes grillées et riz
    Grilled vegetables and rice
    130.- dhs

    Poulet Cordon bleu / Chicken Cordon Bleu


    Escalope de poulet pané avec jambon, duxelles de champignons, et
    fromage pané à l’anglaise, poêlé de légumes, et salade mêlée
    Served with mushrooms , cheese and panfried vegetables , fresh salad
    140.- dhs

     Tagine de poulet aux olives et citrons confits


    Chicken tagine with olives and candied lemeon
    140.- dhs

    LES POISSONS / FISHS

    Pavé de saumon sauce aux agrumes/ Salmon Pavé with citrus


    sauce
    Pavé de saumon à la plancha, accompagné de sauce au beurre blanc
    aux agrumes, légumes poêlés
    Salmon pavé « à la plancha » panfried vegetables and citrus
    170.- dhs

    Filet de saint pierre sauce aux crustacé / Grilled John Dory fish
    with shellfish sauce
    Poêlé de fond d’artichauts et champignons à l’huile d’olive vierge
    Artishokes and mushrooms with olive oil
    150.- dhs

     plats servis dans le cadre de la pension


     dishes served in board meals
    LES PATES/ PASTA

     Spaghetti bolognaise / spaghetti pasta with bologneese sauce


    100.- dhs

    Penne Carbonara / Penne with carbonara sauce


    Penne à la sauce blanche et jambon fumé
    Smoked halal ham and white sauce
    90.-dhs

    Penne aux fruits de mer


    Penne pasta with sea food
    100DH

    LES SANDWISHS

    Gourmand hamburger/ American hamburger


    95.- dhs

    Club Sandwich
    90.- dhs

     plats servis dans le cadre de la pension


     dishes served in board meals
    LES DESSERTS / SWEETS

     Tarte du jour / Tart of the day


    65.- dhs

    Panacotta aux fruits rouges / Panacotta with Red fruits


    75.- dhs

    Fondant au chocolat et sa petite boule de glace


    Chocolate fondant with vanilla ice cream
    75.- dhs

     Assiette de fruits frais découpés


    Sliced fresh fruit
    75.- dhs

     Salade d’orange à la cannelle servie avec sa glace vanille


    Orange salad with cinnamon and vanilla ice cream
    70,- dhs

    Crème brûlée à la pistache


    Crème brulée with pistacchio
    75,- DH

     plats servis dans le cadre de la pension


     dishes served in board meals
    Carte des Boissons/Drinks List

    Sodas 30
    Eau ½ 20 ¾ 30
    Jus d’orange pressée 30
    Boissons chaudes / Hot drinks 30

    Bières /Beers

    Casablanca 55
    Heineken 45
    Budweiser 80

     plats servis dans le cadre de la pension


     dishes served in board meals
    Vins /Wine

    Rouge -Red wine ½ ¾

    Médaillon 180 340

    Terres rouge 180 320

    Sahari 180 270

    Touareg 190

    Cabernet 110 180

    Guerrouane 100 180

    Rosé –Rose ½ ¾

    Médaillon 180 320

    Cabernet 170 300

    Sahari 150 270

    La ferme Rose 160 260

    Guerrouane 100 180

    Blanc-White & Gris ½ ¾

    Eclipse 390

    Médaillon 180 330

    Sahari 130 240

    Cabernet 100 180

    Sahari Gris 250

    Guerrouane Gris 100 200

     plats servis dans le cadre de la pension


     dishes served in board meals

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