Ce document décrit la structure et les fonctions des cellules et tissus végétaux. Il présente les caractéristiques des cellules végétales comme les chloroplastes, la vacuole et la paroi cellulaire. Il décrit également les principaux tissus comme la racine, la tige et la feuille.
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Bio1534 – Chapitre 1
Introduction:
Anatomie fonctionnelle de la plante et de la cellule végétale
1 Structure: de la cellule végétale…
2 … à la plante entière avec ses différents tissus Plan • Rappels : la structure de base de la cellule végétale • Les principaux types cellulaires chez les plantes • La structure et le rôle des principaux tissus végétaux (racine, tige, feuille, semence) • Les concepts de symplasme et d’apoplasme 3 La cellule végétale (1) Noyau Une cellule de racine vue au microscope électronique
Chloroplaste Amyloplaste Vacuole Schéma d’une cellule de mésophylle de feuille
4 La vacuole Stockage de:
• Protéines
• Métabolites
- Délimitée par le tonoplaste (bicouche lipidique)
- Contribue au maintien de la rigidité des tissus - Stockage (ex: vacuole de stockage) - Nutriments, métabolites primaires (ex : sucres), métabolites secondaires (tanins, nicotine, pigments), protéines - Détoxification, dégradation et recyclage (vacuole lytique) 5 Shimada et al., (2018) Ann. Rev. Plant Biol. 69:123-145 Les plastes - Délimités par une double membrane + système membranaire interne - Contiennent un petit génome - Différenciation à partir du proplaste, peuvent quelquefois changer de destin - Rôles multiples: - Métabolisme (nombreuses voies biosynthétiques) - Stockage de réserves: - amidon des amyloplastes - pigments des chromoplastes - graisses des élaioplastes - protéines des protéoplastes 6 Jarvis et López-Juez (2013) Nat. Rev. Mol. Cell Biol. 14: 787-802 La cellule végétale (1) Noyau Une cellule de racine vue au microscope électronique
Chloroplaste Amyloplaste Vacuole Schéma d’une cellule de Peroxysome mésophylle de Mitochondrie feuille Membrane plasmique Paroi 7 Peroxysome: metabolisme oxidatif. Très présent dans les semences (tissus de reserve) des vegetaux. Acide gras. Glyoxusome: oxidation des acides gras. Autre type de peroxysome: folliaire. Cytoplasme La cellule Noyau Vacuole végétale (2) • La cellule constitue un environnement dynamique RE (courants cytoplasmiques) • Interconnections – Intracellulaires : • Appareil de Golgi (G) G • Réticulum endoplasmique (RE) • Noyau – Intercellulaires : • Plasmodesmes (P)
P 8 La paroi végétale • Délimitation à la fois solide et un peu élastique • Il existe 2 types de parois déposées en séquence: – Paroi primaire – Paroi secondaire La paroi représente • La paroi contient aussi des souvent plus de 50% protéines, de l’eau liée et de la matière sèche des bulles d’air présente dans la plante 9 cellulose synthase consomme molecule de glucose activér (UDP glucose)
La paroi végétale
- Paroi primaire: déposée par la cellule immature et
composée principalement de polysaccharides complexes (cellulose, hémicellulose et pectines). Ces polymères sont structurés par des liaisons hydrogène et covalentes - Paroi secondaire: déposée par la cellule mature. Comprend les composants ci-dessus plus la lignine (composés phénoliques polymérisés et condensés) La paroi végétale
Alcool pcoumarique Coniférol Alcool sinapylique
- Trois exemples de composés phénoliques (des monolignols) servant à la formation de la paroi secondaire des cellules végétales - Ces composants sont hautement hydrophobes 11 Pikovskoi et al. (2019) J. Anal. Chem. 74:1404-1412 Les types cellulaires Méristème : Tissu végétal se divisant par Les cellules du mitoses et permettant méristème la croissance indéfinie génèrent:
Cellules du Parenchyme Cellules du Sclérenchyme Cellules du Collenchyme 12 Les types cellulaires et leurs rôles Méristème Paroi et vacuole non développées Rôle de division cellulaire
Types de Collenchyme Sclérenchyme cellules Parenchyme Cellules Cellules allongées et Paroi fine allongées/vivantes souvent mortes à Vacuolisation Pas de chloroplastes maturité, pouvant être Organelles Parois localement "vides" épaissies Parois très épaisses
- Rôle métabolique Synthèse de Soutien rigide grâce à nutriments la lignine Photosynthèse Rôle Soutien flexible Conduction de l'eau et - Entreposage de des nutriments réserves nutritives (amidon)
- racine (écorce) - tige (écorce, Jeune tige en Tige à maturité Localisation moelle et rayons) croissance Xylème et Phloème - feuille (mésophylle)
13 La racine Poils racinaires Méristème Épiderme apical Coiffe Cortex
Cylindre vasculaire
Endoderme
Zone de différenciation cellulaire Zone de divisions cellulaires
Zone d’élongation cellulaire
Rôles : Ancrage, soutien, absorption de l’eau et des nutriments quelquefois: accumulation de réserves 14 La racine • Transport de l’eau et des éléments nutritifs prélevés dans le sol • Croissance et gravitropisme
contreforts
Statolithes = amyloplastes spécialisés
Bérut et al. PNAS doi:10.1073/pnas.1801895115
Épiderme La tige Tissu vasculaire (xylème + phloème) Collenchyme & Parenchyme Monocotylédones
Épiderme Dicotylédones c Tissu vasculaire X (phloème (p) + cambium (c) + xylème (x)) Dicotylédones (cambium = cellules du méristème)
p Collenchyme & Parenchyme 16 - Soutien La tige - Transport de l’eau et des éléments nutritifs Phloème Xylème - Quelquefois: réserves Sclérenchyme Collenchyme & Parenchyme
17 Dicotylédones Monocotylédones La tige Le xylème: Cellules du sclérenchyme Transport de la sève brute (eau et minéraux) Le Phloème: Cellules du sclérenchyme Cellules compagnes Transport de la sève élaborée, riche en molécules organiques
18 La feuille
Mésophylle palissadique
Mésophylle spongieux (lacuneux)
Rôles dans la nutrition, le métabolisme, l’importation et
l’exportation des gaz (vapeur d’eau, CO2, O2) Important: la structure interne de la feuille ressemble à une éponge hautement vascularisée. 19 Les trichomes (poils) sont aussi présents à la surface de la feuille. Cellules spécialisées souvent impliquées dans les défenses. Peuvent également créer un microclimat à la surface foliaire. La surface de la feuille est souvent recouverte de couches de substances hydrophobes: dépôts de cires et de cutine synthétisées dans les cellules épidermales puis sécrétées à l’extérieur (surface de la feuille). Exemples de structures retrouvées dans la cutine:
20 Buchanan et al., (2015) Éditions Wiley & sons Un système de plomberie efficace Il peut y avoir jusqu’à 6000 terminaisons de nervures par cm2 de feuille
21 Semence et germination Épicotyle Semence: Rôle dans la dissémination de l’espèce dans l’espace et le temps
Radicelle
Cotylédons (réserves)
Cotylédons • Après la fécondation: différenciation de la semence • Accumulation de réserves • Déshydratation très importante • Germination d’une nouvelle plante quand les conditions sont 22 bonnes (besoin d’eau et d’O2) Symplasme et apoplasme
SYMPLASME: La partie ‘vivante’ de la plante,
incluant la membrane plasmique et le cytoplasme de toutes les cellules dans la plante, interconnectées par les plasmodesmes.
APOPLASME: Un seul système formé par les
parois cellulaires interconnectées ainsi que les espaces intercellulaires et les éléments conducteurs du xylème partout dans la plante. Membrane Plasmodesmes plasmique Paroi cellulaire
Symplasme Apoplasme 25 Modifié de: Giraldo & Valent (2013) Nature Reviews Microbiology 11: 800–814 Points importants • Structures: – Avoir une idée très claire des structures cellulaires et subcellulaires – Comprendre comment les différents tissus sont disposés dans la plante – Comprendre les liens entre structure et fonction: deux aspects de la physiologie intimement reliés l’un à l’autre (important plus tard, dans plusieurs chapitres du cours)
fonction structure
26 Pour en savoir plus … • Hopkins et Hüner (2003) Physiologie végétale Chap 1 (p.1-18) • Taiz et Zeiger (2006) Plant physiology Chap. 1 (p.1-30) • Buchanan et al. (2000) Biochemistry & molecular biology of plants Chap.1
27 Maintenant que nous connaissons un peu mieux les principales structures de la plante, nous allons voir un aspect très important de la physiologie végétale: les relations hydriques, c’est-à-dire comment la plante s’alimente en eau ….
