BUSINESS PLAN

PROJET : épicier et
intermédiaire en commerce
alimentaires / agro-alimentaires
en gros

Projet Propose Par :

Mr, MOSTAPHA
MAGTOUF

Septembre.-2021
Réalisé par Cabinet De Conseil Fiscal Et Comptabilité
Cabinet Al Arish Consulting
 I. SYNTHESE

La présente étude porte sur le projet d’Intermédiaire en commerce alimentation générale.

Le secteur de la figure parmi l’idée commerciale extrêmement prospère et

rentable, facile à configurer.

Le commerçant en alimentation générale (autrefois épicier) a pour tâches principales

d’accueillir, de servir, éventuellement de conseiller ou d’informer les clients qui viennent
se ravitailler dans sa boutique.

Il facture l’achat, encaisse les sommes dues par le client et assure le rendu de la monnaie.
Dans certaines spécialités il exerce un « métier de bouche » dans la mesure où il fabrique,
ou prépare, tout ou partie de ce qu’il vend (boulanger, boucher, poissonnier, charcutier-
traiteur, etc.)

En amont, il a en charge l’approvisionnement du magasin, passe les commandes

correspondantes aux grossistes et les réceptionne. Il procède au rangement, à l’étiquetage
et à l’exposition des denrées en tenant compte de divers facteurs : fréquence de la
demande, urgence, durée de conservation des denrées, prix.

Le commerçant fait donc régulièrement l’inventaire de ses marchandises pour gérer ses
stocks avec le maximum de précision. Une partie importante de son travail consiste aussi à
entretenir l’hygiène et la propreté absolue de son magasin.

S’il dispose du personnel suffisant, il élargit son activité de distribution en prenant des
commandes et en assurant leur livraison au domicile du client.

Un point commun cependant, les horaires sont d’une grande amplitude. Le travail du
samedi et souvent du dimanche matin sont de rigueur. La station debout est quasi
permanente. Une bonne résistance physique s’impose pour le transport et le rangement
des produits.

Les qualités d’accueil en toutes circonstances, même en périodes d’affluence, sont

évidemment primordiales comme dans tous les métiers de vente directe.

Nous souhaitons construire un épicier capable de concurrencer avantageusement

d’autres concurrents du ce secteur.

Nous avons mené une étude intégrée simplifie pour notre projet.
 Descriptif de l’entreprise :

Projet épicier et intermédiaire en commerce agro-alimentaires en gros

Forme juridique Auto Entrepreneur

Domiciliation ADRESSE : N°82 lot Ghezlan Tendrara

Secteur d’activité Commerce alimentaires / agro-alimentaires

Produits/services PRESTATIONS DE SERVICES

INTERMEDIARE EN COMMERCE

Marché cible Population de la région provinciale De TENDRARA ET L’ORIENTAL.

Synthèse du plan Nous pensons a appliqués un politique marketing basée sur les quatre P du
marketing marketing mix savoir :
Le prix : application d’un prix motivant le client a acheté nos services.
Le produit : diversification des services.
La communication : Publicité : pour les marches de la région TENDRARA.
La distribution : Transporter et répartir la production.
Coût du projet
Montant

Frais d’établissement 0,00

Investissement 303 155,00

BFR 41 150,00

Coût total 344 305,00

Prévisions
financières Année 1 Année 2 Année 3 Année 4 Année 5

CA 435 000,00 465 450,00 498 031,50 532 893,71 570 196,26

Cash flow 56 615,06 77 166,90 99 377,38 123 370,59 149 279,59

Plan de
financement Poste Montant %
Fonds propres 41 150,00 13%
Subvention (détailler la source)
Crédit bancaire 303 155,00 87%

Total 344 305,00 100%

II. Equipe entrepreneuriale

1. Identité des promoteurs :
Nom MAGTOUF
Prénom MOSTAPHA
N° CIN FL57246
Date et lieu de naissance 17/12/1984
Situation familiale Célibataire
Adresse personnelle HAY RJA FELLAH TENDRARA
Contact téléphonique

2. Expériences professionnelles :

Pièces jointes : Curriculum vitae

III. Description du projet

Présentation du projet Le projet de Mr, MOSTAPHA est très important sur le cote
social que commercial, il contribuera à la création de postes
d’emplois et à la production de la valeur ajouté, et aussi le point
positif de ce projet, et qui à donnée une valeur supplémentaire,
c’est que l’équipe et à une expérience dans ce domaine.

IV. Produits et Service :

ÉPICIER Offrira des Produits et Services tels que des

 Service au volant
 Service à la clientèle efficace
 Bénéfique pour la collectivité
 Intermédiaire en commerce alimentaire
 Qualité supérieure des produits

L’objectif : Fournir des Produits et Services de Qualité, conçus pour faire face à des
besoins différents et maintenir d’excellentes performances dans le temps.
 Article Productions prévisionnel annuel
 Produits alimentaire / Agro-alimentaires
Thé, sucre, Pates sans Gluten, riz glacé, pois chiche, lentille 245 000,00
extra, pois casse, coquille, Pates Complet, vermicelle, …

Intermédiaire en commerce (commercialisation des produits 190 000,00

Agro-alimentaires …) en gros
Total de Production prévisionnel Annuel : 435 000,00

Taux D’évolution : 7 %
L’estimation de la production prévisionnel a été faite en se basant sur : Une Expérience Précédente, Ma capacité de production

V. Clients et Fournisseurs :
1) Clients :

Le présent projet souhaite répondre à une demande de plus en plus forte en

consommation de produits alimentaires et d’autre type de service,
Monsieur MOSTAPHA désire proposer une plateforme regroupant un large
choix de type de produits originaux et de produits originaux et de qualité,
d’adaptés à différents budgets, afin de permettre au plus grand nombre d’en
bénéficier.
Le but est d’évoluer progressivement, en commerçant dans un premier temps
la commercialisation à l’échelle de province Tendrara, puis suivant les
possibilités, un développement à l’échelle régionale.

2) Fournisseurs :

Selon la définition de Gartner, la gestion des fournisseurs est « une discipline

qui permet aux entreprises de contrôler les coûts, de réaliser l'excellence du service
et d'atténuer les risques pour obtenir une plus grande valeur de leurs fournisseurs
tout au long du cycle de vie du contrat» En respectant la définition de Gartner, la
gestion des fournisseurs devrait aider Mr, MOSTAPHA à :
 Choisir les fournisseurs adéquats ;
 Catégoriser les fournisseurs afin d'assurer le contrat, les paramètres et les
relations correctes ;
 Déterminer le nombre idéal de fournisseurs ;
 Atténuer les risques de collaboration avec des fournisseurs ;
 Organiser la gestion des fournisseurs qui s'adapte le mieux à l'entreprise.

VI. Etude de l’offre et de la concurrence

Toute entreprise qui opère dans le domaine de l’Agro-alimentaires est considéré
comme étant une concurrente a notre entreprise. En ce qui concerne ce secteur,
nous avons remarque l’existence d’un nombre important de ce genre d’affaires au
sein de notre région et un nombre élevé de consommateur, et que le produit est
exige, dans cette optique, nous pouvons placer la situation concurrentielle comme
étant une concurrence de qualité.

Pour le présent projet nous avons trouvés 3 types de concurrents :

 Les boutiques de vente appartenant à de grosses enseignes.
 Les vendeurs et les livreurs.
 Les boutiques de vente en ligne de Produits Alimentaires, et Livraison à
Domicile « discount ».

Quels dangers représentent-ils pour le présent projet ?

Une assise financière plus importante, un public déjà acquis, la possibilité de

« noyer » la concurrence à travers des offres attrayantes.
VII. Etude Technique
Moyens d’exploitations

Pour la réussite de notre projet il suffit d’obtenir le matériel et outillage nécessaire

Pour satisfaire les désirs des clients.

Liste des moyens d’exploitations :

Type local(1) Localisation(2) / superficie (3)/ accessibilité (4) Coût(6)

Produits produits 91 050,00
Matériel de Véhicule Utilitaire 212 105,00
Transport
Total : 303 155,00

Les charges d’exploitation :

Charge personnel :
Fonction Nombre Salaire Mensuel Salaire Annuel
Gérant 1 2 600,00 31 200,00
Assistante 2 1 500,00 36 000,00
Total 3 000,00 67 200,00
Charges sociales: 14 172,48
Frais De Personnel Annuel : 81 372,48

Années Année 1 Année 2 Année 3 Année 4 Année 5

Frais De Personnel 81 372,48 81 372,48 81 372,48 81 372,48 81 372,48
VIII. ETUDE FINANCIERE :

COUT DE L’INVESTISSEMENT

Frais d’établissement : 0,00dh

Matériel et outillage : 303 155,00dh

Besoins de fonds de roulements (autres charges d’exploitation) : 41 150,00dh
Total : 344 305,00dh

PLAN DE FINANCEMENT

COUT DU PROJET
Apport : 41 150,00 dhs
Crédit bancaire : 303 155,00 dhs

TOTAL : 344 305,00 dhs

CALCUL DES CHARGES EXTERNES

DESIGNATION TAUX D’EVOLUTION MONTANT

Téléphone 5% 1 200,00
Location et charge locative 5% 18 000,00
Electricité et Eau 5% 13 000,00
Publicité 5% 5 000,00
 Prime d’assurance 5% 9 000,00
Taxe locale 5% 900,00
Autres taxes 5% 1 500,00
Total : 48 600,00

Besoin en fonds de Roulement (BFR / 3 MOIS)

Salaire 10 000,00
Location et charge locative 1 400,00
Electricité et Eau 3 250,00
Publicité 2 000,00
Prime d’assurance 9 000,00

Téléphone 500,00
Fonds (caisse) 15 000,00
Total : 41 150,00

CALCUL CHIFFRE D’AFFAIRES GLOBAL

Année Année Année Année Année Année Année Année Année Année 010
001 002 003 004 005 006 007 008 009
435 000,00 465 450,00 498 031,50 532 893,71 570 196,26 610 110,00 652 817,70 698 514,94 747 410,99 799 729,76

Taux de réalisation : 97 % Taux D’évolution : 7 %

L’estimation du CA prévisionnel a été faite en se basant sur : Une Expérience Précédente, Ma capacité de production,
Des Commandes, Mes objectif

ACHATS PREVISIONNELS (HT)

Année Année Année Année Année Année Année Année Année Année
001 002 003 004 005 006 007 008 009 010

212 000,00 218 360,00 224 910,80 231 658,12 238 607,87 245 766,10 253 139,09 260 733,26 268 555,26 276 611,91

Taux d’évolution : 3%
 DOTATIONS AUX AMORTISSEMENTS
Désignations Année 1 Année 2 Année 3 Année 4 Année 5 Année 6 Année 7 Année 8 Année 9 Année
10

Immobilisatio
42420,00 42420,00 42420,00 42420,00 42420,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00
n Corporelles

Total 42420,00 42420,00 42420,00 42420,00 42420,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00

Tableau D’Amortissement :

Nbre
Montant du crédit Taux Mensualités Total intérêts
d’échéance
Crédit 303 155,00 2% 60 5 313,63 15 662,69

RENTABILITE DU PROJET

Période Investissement Initial Année 001 Année 002 Année 003 Année 004
Flux nets de
-344 305,00 56 615,06 77 166,90 99 377,38 123 370,59
trésorerie
CUMUL
56 615,06 133 781,96 233 159,35 356 529,93
Période
Année 005 Année 006 Année 007 Année 008 Année 009 Année 010

Flux nets de
149 279,59 172 476,12 201 486,14 232 848,11 266 737,42 3033 342,13
trésorerie
CUMUL
505 809,53 678 285,65 879 771,79 1 112 619,90 1 379 357,32 1 682 699,45

0 ,32 573 073,32 DH

Taux Interne De Rentabilité Valeur Actuelle Nette Au Taux de 10%

5 ans
Délai De Récupération