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industriels
Présenté par:
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Denis Montange - Source de matières organiques : les déchets agro-industriels
KSC Soudan :
Auto combustion des écumes de sucrerie
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Denis Montange - Source de matières organiques : les déchets agro-industriels
Valorisation énergétique
• Les produits organiques riches en carbone peuvent être valorisés
par combustion dans des centrales thermiques (exemple des
bagasses de sucrerie, fibres et coques d’huilerie de palme ou des
farines animales suite à la maladie de la vache folle en Europe),
mais se posent des problèmes d’humidité de ces produits et de
corrosion des installations.
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Denis Montange - Source de matières organiques : les déchets agro-industriels
Fabrication d’un compost de
bonne qualité *
Comme les boues de station d’épuration, les déchets
organiques solides (ou pâteux) des industries agro-
alimentaires peuvent être compostés.
D’autres cours de ce module donnent les conditions pour
obtenir un bon compost, mais il est à noter plus
particulièrement l’importance du choix du structurant et
de la qualité du carbone des compléments apportés
*cf : Cours de Jean Marie Paillat
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Denis Montange - Source de matières organiques : les déchets agro-industriels
Déchets agro-industriels liquides
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Denis Montange - Source de matières organiques : les déchets agro-industriels
Modes de valorisation/épuration des déchets liquides
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Caractéristiques des vinasses (g/l)
C/N 11 15 14 11
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Caractéristiques des produits
structurants (% de la MST)
Matériaux/Déchets Paille Paille Déchets Rafles Pulpe
blé riz verts grossière
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Vinasses, marc, pailles, etc.
Imprégnation, rétention de vinasse
14.00
12.00
10.00
kg/kg MST
8.00
6.00
4.00
2.00
0.00
0 50 100 150 200 250 300 350 400
kg MST/m3
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Imprégnation avec Agrifiltre®
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Mélanges initiaux
REEL - Essai 4 andains FINEDOC - 21 Mars 2003
Traitements 1 2 3 4
Type mélange initial : témoin témoin avec paille avec paille
Taux concentration vinasse-Tc : 6,67 6,67 6,67 1,4
Taux paille kg/kg pulpe gross. 0,00 0,00 0,61 1,66
Type aération : 1/mois optimisé optimisé optimisé
Paille - kg - - 1230 1940
Rafles. - kg 2528 1782 700 400
Pulpes gross. - kg 7638 5382 2010 1170
Boues - kg 3168 2232 870 580
Vinasse - kg 11246 7924 6950 4880
Total - kg 24580 17320 11760 8970
Volume initial m3 35 25 24 31
Densité kg/m3 706 706 482 290
Humidité % 76% 76% 73% 77%
C/N 18 18 21 37
Porosité % 36% 36% 57% 73%
Potentiel compost 2 kg/kg marc
Taux couverture vinasse1
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Suivi des températures des 4 andains
de Vauvert
Andain 1 Andain 2 Andain 3 Andain 4
100
Retournement A 4
Retournement A4 Retournement A1, 4
Ajout vinasse
90
Retournement A2, 3, 4 Retournement A4
Ajout vinasse A4
80
70
Température (°C)
60
50
40
30
20
10
0
0 10 20 30 40 50 60 70 80 90 100
50%
MO dégradée/MO initiale
40%
30%
20%
10%
0%
0 50 100 150 200
Jours
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Pourquoi de telles différences ?
- Porosité / Aération du mélange :
L’ajout de structurant est bénéfique avec de la vinasse brute, mais
pas avec de la vinasse concentrée
-Qualité du carbone :
Matières carbonées plus ou moins récalcitrantes qui sont
décomposées progressivement.
Il est à noter que certains composts chauffent encore plusieurs
mois après leur mise en tas et que, dès qu’ils sont remués (reprise
pour criblage ou chargement), ils " repartent en température".
Cela entraîne des problèmes lors de la mise en sac de tels produits
"non stabilisés" : les sacs gonflent lors de l’entreposage et le compost
est envahi par du mycélium.
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Boues de STEP à Bangkok
Que faire des boues de STEP à Bangkok ?
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En conclusion
• Pour les déchets agro-industriels liquides :
– Lagunage anaérobie (stockage intermédiaire) : i.e. Indonésie POME
– Méthanisation (étape intermédiaire pour diminuer la DBO)
– Épandage sur sol cultivé : « agroépuration », recyclage dans le sol ou
la culture
– Imprégnation + compostage : valorisation du compost produit
– Concentration : pour produire un fertilisant ou un aliment du bétail
(vinasse dépotassifiée)
• Pour les déchets agro-industriels solides :
– Épandage
– Compostage
– Valorisation énergétique par combustion ou méthanisation
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