Discussion:Alsace-grand-cru
Cet article est indexé par les projets Alsace, France et Vigne et vin.
Les projets ont pour but d’enrichir le contenu de Wikipédia en aidant à la coordination du travail des contributeurs. Vous pouvez modifier directement cet article ou visiter les pages de projets pour prendre conseil ou consulter la liste des tâches et des objectifs.
| Avancement | Importance | pour le projet | |
|---|---|---|---|
| Bon début | Moyenne |  | Alsace (discussion • critères • liste • stats • hist. • comité • stats vues) |
 | France (discussion • critères • liste • stats • hist. • comité • stats vues) | ||
 | Vigne et vin (discussion • critères • liste • stats • hist. • comité • stats vues) | ||
Cet article ne comporte pas de liste de tâches suggérées. Vous pouvez saisir une liste de tâches à accomplir (par exemple sous forme d'une liste à puces), puis sauvegarder. Vous pouvez aussi consulter la page d'aide.
Évaluation
[modifier le code]Ne serait-il pas judicieux de faire évaluer cet article dans le Projet Vigne et Vin ? S'il était relancé... JPS68 (d) 10 mai 2008 à 01:50 (CEST)
Extensions à venir
[modifier le code]Salut ! 
Certains articles (par exemple Kintzheim) font état de grands crus qui ne sont pas listés (le Hahnenberg pour le même exemple).
Il me semble que certains lieux-dits ont demandé leur classement en grand cru. Peut-être est-ce le cas du Hahnenberg ?
Toujours est-il qu'il manque, à mon avis, une section qui prendrait acte de ces demandes d'extension ; elle pourrait être tout aussi succinte que la liste par décret en y rajoutant ptet la date de la demande.
Elle permettrait au moins de mieux voir si une mention est fausse ou peut-être juste anticipée et, si la demande est acceptée, de transférer aisément lesdits lieux-dits dans une nouvelle section « Décret du tant ».
Qu'en dites-vous ? Papatt (d) 14 mai 2011 à 20:20 (CEST)
- Bonne idée ! Il y a par exemple les clos qui ne sont pas labellisés en temps que grand cru : clos des Capucins (Kaysersberg), clos Gaensbroennel (Barr), clos Sainte-Hune (Ribeauvillé), clos Saint-Imer (Gueberschwihr), clos Saint-Urbain (Thann), clos Windsbuhl (Hunawihr), etc.
- Ça pourrait permettre d'intégrer en plus un petit regard critique sur le mode de sélection des crus... --Lvcvlvs (d) 14 mai 2011 à 20:55 (CEST)
- Bin disons que si on commence à lister tous les lieux-dits qui ne sont pas des grands crus, on va rentrer toute l'Alsace !
- Plus sérieusement : faut se limiter aux demandes enregistrées, au moins c'est sourçable, neutre, vérifiable et tout et tout.
- Papatt (d) 15 mai 2011 à 05:14 (CEST)
- Bin disons que si on commence à lister tous les lieux-dits qui ne sont pas des grands crus, on va rentrer toute l'Alsace !
Critiques du système des grands crus
[modifier le code]Dans un site externe (en) que présente en:Alsace grand cru, il est fait état de critiques courantes du système des grands crus genre :
- certains grands crus n'auraient jamais dû avoir ce statut, dont Praelatenberg, Ollwiller et Saering qui n'auraient pas le niveau des Furstentum, Schoenenbourg et Hengst ;
- la plupart des terroirs grands crus sont trop grands du fait de conflits d'intérêts entre producteurs, comme pour le Sporen qui faisait 3 ha à l'origine et qui en compte 22 dans l'AOC ;
- le système aurait dû prévoir trois niveaux (village, premier cru, grand cru) comme en Bourgogne histoire de faire une sorte de lancement étagé et de promotion ultérieure.
L'auteur défend quand même le système en disant :
- que quand on teste toute la gamme d'un producteur les grands crus émergent en général toujours et tout particulièrement pour les rieslings ;
- que le caractère de chaque grand cru est sans ambigüité différent d'un autre ;
- qu'un grand cru d'un petit producteur n'est pas forcément plus cher (compte tenu de la qualité) qu'un bas-de-gamme d'une grande maison ;
- que les grands crus ont donné l'opportunité à certains bons petits domaines de se développer.
L'auteur note également en préalable que de grandes maisons telles Hugel et fils, Léon Beyer d'Eguisheim et Domaine Trimbach de Ribeauvillé n'ont pas opté pour le système alors qu'ils ont des « cuvées à eux » qui sortent de lieux-dits classés, ce qu'il explique par le fait qu'ils peuvent très bien se passer de cette « publicité réglementée » et de ces statuts concurrenciels grâce à leur renom.
Avant de lire cette page, je n'avais encore jamais enendu parler de ces critiques (c'est vrai que la vigne et moi on ne couche pas ensemble).
Tout ça pour dire que si quelqu'un avait d'autres sources allant dans le même sens, il serait normal d'en faire état dans le présent article.
'Fin je trouve. Pas vous ? Papatt (d) 15 mai 2011 à 06:23 (CEST)