Kelly Rangama
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Kelly Rangama Atchama, née le à Massy, est une chef cuisinière[N 1] étoilée et animatrice de télévision française.
Kelly Rangama s'est fait connaître du grand public lors de sa participation à la saison 8 de Top Chef, diffusée sur M6 en 2017, puis comme animatrice de l'émission Voyages et délices by Chef Kelly sur France Ô[1] puis sur France 3[2].
Le restaurant parisien Le Faham, dont elle est chef, a obtenu une étoile au Guide Michelin en [3]. Kelly Rangama est l'une des rares femmes chefs étoilées en France.
Parcours
[modifier | modifier le code]Kelly Rangama naît le à Massy (Essonne)[2]. Sa famille part vivre sur l'île de La Réunion quand elle a quelques mois[2] et elle grandit , à Saint-Paul puis à Sainte-Marie[4] où son père l’initie aux fourneaux les weekends[5] pour le repas familial du dimanche. Élève au lycée Leconte-de-Lisle à Saint-Denis, elle obtient un bac littéraire puis part en métropole suivre des études en BTS Communication. Rapidement, elle change d'orientation et suit une formation à l'école Ferrandi où elle obtient un CAP cuisine[6].
Elle débute avec Michel Portos au Saint-James à Bouliac (2 étoiles Michelin à l’époque), où elle rencontre son futur mari, puis travaille pendant six ans avec Thomas Boullault à L’Arôme à Paris (1 étoile Michelin), où elle termine sous-chef. Elle devient ensuite chef de cuisine du Boutary à Paris[7].
Fin 2016, Kelly Rangama participe à l'enregistrement de la saison 8 de Top Chef, diffusée sur M6 début 2017[8]. Elle est coachée par Hélène Darroze et quitte le concours à la fin du sixième épisode[9],[10]. Elle devient ensuite chef du restaurant L’Affable, à Paris. Courant 2017, elle met en suspens sa carrière dans la restauration pour animer l'émission Voyages et délices by Chef Kelly sur France Ô[11],[12].
En 2019, elle ouvre le restaurant Le Faham avec son mari, le pâtissier Jérôme Devreese[13]. Le restaurant tire son nom d'une orchidée endémique des Mascareignes, utilisée pour parfumer les rhums arrangés traditionnels de l’île de La Réunion.
En , le restaurant Le Faham décroche une étoile au guide Michelin[3], ce qui fait de Kelly Rangama la première femme réunionnaise à décrocher cette distinction[14]. Elle a également deux toques au Gault & Millau[15].
Notes et références
[modifier | modifier le code]Notes
[modifier | modifier le code]- L'orthographe de « chef » au féminin ne fait l'objet d'aucune règle interdisant ou imposant la forme « cheffe » et l'usage est variable. Sur le site officiel de son restaurant, Kelly Rangama est décrite comme « chef de cuisine ».
Références
[modifier | modifier le code]- « Kelly Rangama, présentatrice de « Voyages & Délices by Chef Kelly » | France TV & Vous », sur bo-ftvetvous.francetelevisions.tv (consulté le )
- Cécile Baquey, « Kelly Rangama : "Je ne connais pas une Réunionnaise qui cuisine mal" [#MaParole] », sur Outre-mer la 1ère (consulté le )
- « Kelly Rangama décroche une étoile au guide Michelin », sur Réunion la 1ère (consulté le )
- « Kelly Rangama, chef de cuisine à Paris », sur Réunionnais du Monde (consulté le )
- « Les gastronomes péi et la famille de Kelly Rangama savourent sans modération l'Etoile Réunionnaise », sur Réunion la 1ère (consulté le )
- « Kelly Rangama: Prochaine gagnante de Top Chef ? », sur Telemagplus (consulté le )
- « Une chef réunionnaise aux manettes du Bouvary à Paris », sur Réunion la 1ère (consulté le )
- « PHOTOS - Kelly Rangama (28 ans) - Candidat de Top Chef 2017 sur M6. », sur www.purepeople.com (consulté le )
- « Top Chef 2017 : Trois éliminés, larmes, première coupure et pompiers ! », sur www.purepeople.com (consulté le )
- « Top Chef 2017 : Kelly éliminée, Philippe Etchebest énervé contre sa brigade », sur www.purepeople.com (consulté le )
- « L’odyssée épicée de Kelly Rangama sur France Ô », sur Télérama.fr (consulté le )
- « Voyages & délices by Chef Kelly », sur www.france.tv (consulté le )
- « Premier restaurant de Kelly Rangama : “Faham”, je vous aime ! », sur 7detable.com (consulté le ).
- OK, « Kelly Rangama, première cheffe réunionnaise à obtenir une étoile au Guide Michelin », sur Clicanoo.re (consulté le )
- « Portrait de chefs. La cuisine des îles de Kelly Rangama », sur Franceinfo, (consulté le )
