Produits agroalimentaires traditionnels de Vénétie

Les Produits agroalimentaires traditionnels de Vénétie, reconnus par le ministère des Politiques agricoles, alimentaires et forestières (MIPAAF), sur la proposition du gouvernement de la région de Vénétie sont présentés dans la liste qui suit. La dernière mise à jour est du 7 juin 2012, date de la dernière révision des PAT (produits agroalimentaires traditionnels).

Liste des produits

N°	Dénomination	Secteur
1	acqua di melissa	Boissons sans alcool, spiritueux et liqueurs
2	amaro al radicchio rosso di Treviso	Boissons sans alcool, spiritueux et liqueurs
3	grappa veneta	Boissons sans alcool, spiritueux et liqueurs
4	liquore all'uovo	Boissons sans alcool, spiritueux et liqueurs
5	liquore barancino	Boissons sans alcool, spiritueux et liqueurs
6	liquore del cansiglio	Boissons sans alcool, spiritueux et liqueurs
7	liquore fragolino	Boissons sans alcool, spiritueux et liqueurs
8	maraschino	Boissons sans alcool, spiritueux et liqueurs
9	prugna	Boissons sans alcool, spiritueux et liqueurs
10	sangue morlacco	Boissons sans alcool, spiritueux et liqueurs
11	anatra di corte padovana	Viandes (et abats) et leurs préparations
12	anatra germana veneta	Viandes (et abats) et leurs préparations
13	anatra mignon	Viandes (et abats) et leurs préparations
14	bogoni di Badia Calavena	Viandes (et abats) et leurs préparations
15	bondiola al sugo di este	Viandes (et abats) et leurs préparations
16	bondiola col lengual del padovano	Viandes (et abats) et leurs préparations
17	bondiola di Castelgomberto	Viandes (et abats) et leurs préparations
18	bondola della val leogra	Viandes (et abats) et leurs préparations
19	bresaola di cavallo	Viandes (et abats) et leurs préparations
20	cacciatore d’asino	Viandes (et abats) et leurs préparations
21	cacciatore di cavallo	Viandes (et abats) et leurs préparations
22	carne de fea (pecora) afumegada	Viandes (et abats) et leurs préparations
23	carne di musso	Viandes (et abats) et leurs préparations
24	ciccioli della Val Leogra	Viandes (et abats) et leurs préparations
25	coeghin nostrano padovano	Viandes (et abats) et leurs préparations
26	coessin co la lengua del basso vicentino	Viandes (et abats) et leurs préparations
27	coessin del basso vicentino	Viandes (et abats) et leurs préparations
28	coessin della val leogra	Viandes (et abats) et leurs préparations
29	coessin (cotechino) in onto del basso vicentino	Viandes (et abats) et leurs préparations
30	coessin co lo sgrugno	Viandes (et abats) et leurs préparations
31	coniglio veneto	Viandes (et abats) et leurs préparations
32	coppa di testa di este	Viandes (et abats) et leurs préparations
33	cornioi di crespadoro	Viandes (et abats) et leurs préparations
34	coscia affumicata di cavallo	Viandes (et abats) et leurs préparations
35	cotechino di puledro	Viandes (et abats) et leurs préparations
36	cotechino di trecenta	Viandes (et abats) et leurs préparations
37	falso parsuto	Viandes (et abats) et leurs préparations
38	faraona camosciata	Viandes (et abats) et leurs préparations
39	faraona di corte padovana	Viandes (et abats) et leurs préparations
40	figalet	Viandes (et abats) et leurs préparations
41	galletto nano di corte padovana - pepoa	Viandes (et abats) et leurs préparations
42	gallina robusta lionata	Viandes (et abats) et leurs préparations
43	gallina collo nudo di corte padovana	Viandes (et abats) et leurs préparations
44	gallina dorata di Lonigo	Viandes (et abats) et leurs préparations
45	gallina ermellinata di Rovigo	Viandes (et abats) et leurs préparations
46	gallina padovana	Viandes (et abats) et leurs préparations
47	gallina polverara	Viandes (et abats) et leurs préparations
48	gallina robusta lionata	Viandes (et abats) et leurs préparations
49	gallina robusta maculata	Viandes (et abats) et leurs préparations
50	lardo del basso vicentino	Viandes (et abats) et leurs préparations
51	lardo in salamoia	Viandes (et abats) et leurs préparations
52	lardo steccato con le erbe	Viandes (et abats) et leurs préparations
53	lengual	Viandes (et abats) et leurs préparations
54	lingua salmistrata	Viandes (et abats) et leurs préparations
55	luganega da riso	Viandes (et abats) et leurs préparations
56	luganega nostrana padovana	Viandes (et abats) et leurs préparations
57	luganega trevigiana	Viandes (et abats) et leurs préparations
58	luganeghe de tripan	Viandes (et abats) et leurs préparations
59	luganeghe della Val Leogra	Viandes (et abats) et leurs préparations
60	morette o barbusti della Val Leogra	Viandes (et abats) et leurs préparations
61	mortandele	Viandes (et abats) et leurs préparations
62	muset trevigiano	Viandes (et abats) et leurs préparations
63	nervetti di bovino	Viandes (et abats) et leurs préparations
64	oca del mondragone	Viandes (et abats) et leurs préparations
65	oca di corte padovana	Viandes (et abats) et leurs préparations
66	oca in onto padovana	Viandes (et abats) et leurs préparations
67	oco in onto dei Berici	Viandes (et abats) et leurs préparations
68	osocol di Treviso	Viandes (et abats) et leurs préparations
69	pancetta col tocco del basso vicentino	Viandes (et abats) et leurs préparations
70	panzéta co l'ossocolo del basso vicentino	Viandes (et abats) et leurs préparations
71	parsuto de oca	Viandes (et abats) et leurs préparations
72	parsuto di Montagnana	Viandes (et abats) et leurs préparations
73	pastin	Viandes (et abats) et leurs préparations
74	pecora alpagota	Viandes (et abats) et leurs préparations
75	pendole	Viandes (et abats) et leurs préparations
76	pollo combattente di corte padovana	Viandes (et abats) et leurs préparations
77	pollo rustichello della pedemontana	Viandes (et abats) et leurs préparations
78	porchetta trevigiana	Viandes (et abats) et leurs préparations
79	prosciutto crudo dolce di Este	Viandes (et abats) et leurs préparations
80	salado co l’ajo del basso vicentino	Viandes (et abats) et leurs préparations
81	salado della pedemontana trevigiana	Viandes (et abats) et leurs préparations
82	salado fresco del basso vicentino	Viandes (et abats) et leurs préparations
83	salado fresco trevigiano	Viandes (et abats) et leurs préparations
84	salame bellunese	Viandes (et abats) et leurs préparations
85	salame da taglio di trecenta	Viandes (et abats) et leurs préparations
86	salame di asino	Viandes (et abats) et leurs préparations
87	salame di cavallo	Viandes (et abats) et leurs préparations
88	salame di verona	Viandes (et abats) et leurs préparations
89	salame nostrano padovano	Viandes (et abats) et leurs préparations
90	salamelle di cavallo	Viandes (et abats) et leurs préparations
91	salsiccia con le rape	Viandes (et abats) et leurs préparations
92	salsiccia equina	Viandes (et abats) et leurs préparations
93	salsiccia tipica polesana	Viandes (et abats) et leurs préparations
94	schenal	Viandes (et abats) et leurs préparations
95	senkilam – speck di sappada	Viandes (et abats) et leurs préparations
96	sfilacci di equino	Viandes (et abats) et leurs préparations
97	sfilacci di manzo	Viandes (et abats) et leurs préparations
98	soppressa di Verona	Viandes (et abats) et leurs préparations
99	soppressa trevigiana	Viandes (et abats) et leurs préparations
100	sopressa co l’ossocolo del basso vicentino	Viandes (et abats) et leurs préparations
101	sopressa co la brasola del basso vicentino	Viandes (et abats) et leurs préparations
102	sopressa col toco (filetto) del basso vicentino	Viandes (et abats) et leurs préparations
103	sopressa di cavallo	Viandes (et abats) et leurs préparations
104	sopressa investida	Viandes (et abats) et leurs préparations
105	sopressa nostrana padovana	Viandes (et abats) et leurs préparations
106	speck del cadore	Viandes (et abats) et leurs préparations
107	speck del cavallo	Viandes (et abats) et leurs préparations
108	tacchino comune bronzato	Viandes (et abats) et leurs préparations
109	tacchino ermellinato di Rovigo	Viandes (et abats) et leurs préparations
110	torresani di Torreglia	Viandes (et abats) et leurs préparations
111	torresano di Breganze	Viandes (et abats) et leurs préparations
112	vitellone padano	Viandes (et abats) et leurs préparations
113	burro a latte crudo di malga	Matières grasses (beurre, margarine, huiles)
114	caciotta misto pecora	Fromages
115	fior delle dolomiti, tipo italico, formaggio molle da tavola, caciotta	Fromages
116	formaggio acidino - fior di capra con o senza erbette	Fromages
117	formaggio agordino di malga	Fromages
118	formaggio Bastardo del Grappa	Fromages
119	formaggio busche	Fromages
120	formaggio caciotta di Asiago	Fromages
121	formaggio casato del Garda	Fromages
122	formaggio casel bellunese	Fromages
123	formaggio cesio	Fromages
124	formaggio comelico	Fromages
125	formaggio contrin	Fromages
126	formaggio Dolomiti	Fromages
127	formaggio fodom	Fromages
128	formaggio imbriago	Fromages
129	formaggio latteria di Sappada	Fromages
130	formaggio malga altopina o dei sette comuni	Fromages
131	formaggio malga bellunese	Fromages
132	formaggio misto pecora fresco dei Berici	Fromages
133	formaggio moesin di fregona	Fromages
134	formaggio montemagro	Fromages
135	formaggio Morlacco	Fromages
136	formaggio nevegal	Fromages
137	formaggio pecorino dei Berici	Fromages
138	formaggio pecorino fresco di malga	Fromages
139	formaggio piave	Fromages
140	formaggio renàz	Fromages
141	formaggio schiz	Fromages
142	formaggio tosella	Fromages
143	formaggio zigher	Fromages
144	formaggio zumelle	Fromages
145	formai nustran	Fromages
146	aglio bianco polesano	Produits végétaux à l'état naturel ou transformé
147	aglio del medio Adige	Produits végétaux à l'état naturel ou transformé
148	asparago bianco del Sile	Produits végétaux à l'état naturel ou transformé
149	asparago bianco di Bibione	Produits végétaux à l'état naturel ou transformé
150	asparago di Arcole	Produits végétaux à l'état naturel ou transformé
151	asparago di giare	Produits végétaux à l'état naturel ou transformé
152	asparago di mambrotta	Produits végétaux à l'état naturel ou transformé
153	asparago di Padova	Produits végétaux à l'état naturel ou transformé
154	asparago di Palazzetto	Produits végétaux à l'état naturel ou transformé
155	asparago di Rivoli	Produits végétaux à l'état naturel ou transformé
156	asparago verde amaro montine	Produits végétaux à l'état naturel ou transformé
157	barbabietola rossa di Chioggia	Produits végétaux à l'état naturel ou transformé
158	bietola di Bassano	Produits végétaux à l'état naturel ou transformé
159	bisi di Lumignano	Produits végétaux à l'état naturel ou transformé
160	biso di Peseggia	Produits végétaux à l'état naturel ou transformé
161	broccolo di Bassano	Produits végétaux à l'état naturel ou transformé
162	broccolo fiolaro di Creazzo	Produits végétaux à l'état naturel ou transformé
163	carciofo violetto di Sant'Erasmo	Produits végétaux à l'état naturel ou transformé
164	carota di chioggia	Produits végétaux à l'état naturel ou transformé
165	castagne del baldo	Produits végétaux à l'état naturel ou transformé
166	castagne e marroni dei Colli Euganei	Produits végétaux à l'état naturel ou transformé
167	cavolo dell'adige	Produits végétaux à l'état naturel ou transformé
168	cicoria catalogna gigante di Chioggia	Produits végétaux à l'état naturel ou transformé
169	ciliegia dei colli asolani	Produits végétaux à l'état naturel ou transformé
170	ciliegia delle colline veronesi	Produits végétaux à l'état naturel ou transformé
171	ciliegie dei Colli Euganei	Produits végétaux à l'état naturel ou transformé
172	ciliegie durone di Cazzano	Produits végétaux à l'état naturel ou transformé
173	cipolla bianca di Chioggia	Produits végétaux à l'état naturel ou transformé
174	cipolla rosa di Bassano	Produits végétaux à l'état naturel ou transformé
175	composte delle valli dell’Agno e del Chiampo	Produits végétaux à l'état naturel ou transformé
176	craut - verde agre	Produits végétaux à l'état naturel ou transformé
177	crauti delle bregonze	Produits végétaux à l'état naturel ou transformé
178	cren	Produits végétaux à l'état naturel ou transformé
179	culàti di Valdagno	Produits végétaux à l'état naturel ou transformé
180	durona del Chiampo	Produits végétaux à l'état naturel ou transformé
181	fagiolino meraviglia di Venezia	Produits végétaux à l'état naturel ou transformé
182	fagiolo borlotto nano di Levada	Produits végétaux à l'état naturel ou transformé
183	fagiolo di Posina "scalda"	Produits végétaux à l'état naturel ou transformé
184	fagiolo giàlet, giàlin, fasol biso, solferino	Produits végétaux à l'état naturel ou transformé
185	fagiolo gnoco borlotto (fasolo gnoco) lingua di fuoco	Produits végétaux à l'état naturel ou transformé
186	farina di mais Biancoperla	Produits végétaux à l'état naturel ou transformé
187	farina di mais Marano	Produits végétaux à l'état naturel ou transformé
188	farina per polenta di mais "sponcio", rostrato, pignol, pignol fiorentin	Produits végétaux à l'état naturel ou transformé
189	fasol del lago, mama alta, bonel	Produits végétaux à l'état naturel ou transformé
190	fasola posenata	Produits végétaux à l'état naturel ou transformé
191	fave bellunesi	Produits végétaux à l'état naturel ou transformé
192	fragola di Verona	Produits végétaux à l'état naturel ou transformé
193	funghi coltivati del montello	Produits végétaux à l'état naturel ou transformé
194	funghi di Costozza	Produits végétaux à l'état naturel ou transformé
195	germoglio di radicchio bianco nostrano di Bassano	Produits végétaux à l'état naturel ou transformé
196	giuggiola dei Colli Euganei	Produits végétaux à l'état naturel ou transformé
197	giuggiolo del cavallino	Produits végétaux à l'état naturel ou transformé
198	insalata di Lusia	Produits végétaux à l'état naturel ou transformé
199	kiwi di Treviso	Produits végétaux à l'état naturel ou transformé
200	kiwi di Verona	Produits végétaux à l'état naturel ou transformé
201	kodinze	Produits végétaux à l'état naturel ou transformé
202	kodinzon	Produits végétaux à l'état naturel ou transformé
203	mame d'alpago (mame, bonei)	Produits végétaux à l'état naturel ou transformé
204	mamma bianca di Bassano	Produits végétaux à l'état naturel ou transformé
205	marinelle sotto spirito	Produits végétaux à l'état naturel ou transformé
206	marrone di San Mauro	Produits végétaux à l'état naturel ou transformé
207	marrone feltrino, morone feltrino	Produits végétaux à l'état naturel ou transformé
208	marrone di Combai	Produits végétaux à l'état naturel ou transformé
209	marroni del Monfenera	Produits végétaux à l'état naturel ou transformé
210	marroni di valrovina	Produits végétaux à l'état naturel ou transformé
211	mela del medio Adige	Produits végétaux à l'état naturel ou transformé
212	mela di monfumo	Produits végétaux à l'état naturel ou transformé
213	mela di verona	Produits végétaux à l'état naturel ou transformé
214	melone del delta polesano	Produits végétaux à l'état naturel ou transformé
215	melone precoce veronese	Produits végétaux à l'état naturel ou transformé
216	mostarda vicentina	Produits végétaux à l'état naturel ou transformé
217	nettarina di verona	Produits végétaux à l'état naturel ou transformé
218	noce dei grandi fiumi	Produits végétaux à l'état naturel ou transformé
219	noce di feltre	Produits végétaux à l'état naturel ou transformé
220	orzo agordino	Produits végétaux à l'état naturel ou transformé
221	patata americana di anguillara e stroppare	Produits végétaux à l'état naturel ou transformé
222	patata americana di zero branco	Produits végétaux à l'état naturel ou transformé
223	patata cornetta	Produits végétaux à l'état naturel ou transformé
224	patata del montello	Produits végétaux à l'état naturel ou transformé
225	patata del quartier del piave	Produits végétaux à l'état naturel ou transformé
226	patata di chioggia	Produits végétaux à l'état naturel ou transformé
227	patata di montagnana	Produits végétaux à l'état naturel ou transformé
228	patata di Posina	Produits végétaux à l'état naturel ou transformé
229	patata dorata dei terreni rossi del guà	Produits végétaux à l'état naturel ou transformé
230	patate di rotzo	Produits végétaux à l'état naturel ou transformé
231	peperone di zero branco	Produits végétaux à l'état naturel ou transformé
232	pera del medio adige	Produits végétaux à l'état naturel ou transformé
233	pere del veneziano	Produits végétaux à l'état naturel ou transformé
234	pere del veronese	Produits végétaux à l'état naturel ou transformé
235	pesca bianca di venezia	Produits végétaux à l'état naturel ou transformé
236	pesca di povegliano	Produits végétaux à l'état naturel ou transformé
237	pesca di verona	Produits végétaux à l'état naturel ou transformé
238	pisello di Borso del Grappa	Produits végétaux à l'état naturel ou transformé
239	pomodoro del cavallino	Produits végétaux à l'état naturel ou transformé
240	radicchio bianco fior di Maserà	Produits végétaux à l'état naturel ou transformé
241	radicchio bianco o variegato di lusia	Produits végétaux à l'état naturel ou transformé
242	radicchio rosso di Chioggia	Produits végétaux à l'état naturel ou transformé
243	radicchio rosso di Verona	Produits végétaux à l'état naturel ou transformé
244	radicchio variegato bianco di Bassano	Produits végétaux à l'état naturel ou transformé
245	radicio verdòn da cortèl, cicoria a grumolo, cycorion intybus	Produits végétaux à l'état naturel ou transformé
246	riso del delta del Po	Produits végétaux à l'état naturel ou transformé
247	riso di Grumolo delle Abbadesse	Produits végétaux à l'état naturel ou transformé
248	scarola o insalata d'inverno di Bassano	Produits végétaux à l'état naturel ou transformé
249	sedano di rubbio	Produits végétaux à l'état naturel ou transformé
250	sedano verde di chioggia	Produits végétaux à l'état naturel ou transformé
251	sedano-rapa di ronco all'adige	Produits végétaux à l'état naturel ou transformé
252	susina gialla di lio piccolo	Produits végétaux à l'état naturel ou transformé
253	tartufo della montagna veronese	Produits végétaux à l'état naturel ou transformé
254	tartufo nero dei Berici	Produits végétaux à l'état naturel ou transformé
255	zucca marina di Chioggia	Produits végétaux à l'état naturel ou transformé
256	zucca santa bellunese (zucca santa)	Produits végétaux à l'état naturel ou transformé
257	amarettoni	Pâtes fraîches et produits de boulangerie, biscuiterie, pâtisserie et confiserie
258	banana comune	Pâtes fraîches et produits de boulangerie, biscuiterie, pâtisserie et confiserie
259	bibanesi	Pâtes fraîches et produits de boulangerie, biscuiterie, pâtisserie et confiserie
260	bigoli	Pâtes fraîches et produits de boulangerie, biscuiterie, pâtisserie et confiserie
261	biscotti baicoli	Pâtes fraîches et produits de boulangerie, biscuiterie, pâtisserie et confiserie
262	biscotti bussolai	Pâtes fraîches et produits de boulangerie, biscuiterie, pâtisserie et confiserie
263	biscotti pazientini	Pâtes fraîches et produits de boulangerie, biscuiterie, pâtisserie et confiserie
264	capezzoli di venere	Pâtes fraîches et produits de boulangerie, biscuiterie, pâtisserie et confiserie
265	carfogn	Pâtes fraîches et produits de boulangerie, biscuiterie, pâtisserie et confiserie
266	casunziei	Pâtes fraîches et produits de boulangerie, biscuiterie, pâtisserie et confiserie
267	ciopa vicentina	Pâtes fraîches et produits de boulangerie, biscuiterie, pâtisserie et confiserie
268	colomba pasquale di verona	Pâtes fraîches et produits de boulangerie, biscuiterie, pâtisserie et confiserie
269	cornetti	Pâtes fraîches et produits de boulangerie, biscuiterie, pâtisserie et confiserie
270	dolce bissioleta	Pâtes fraîches et produits de boulangerie, biscuiterie, pâtisserie et confiserie
271	dolce del santo - santantonio	Pâtes fraîches et produits de boulangerie, biscuiterie, pâtisserie et confiserie
272	dolce nadalin	Pâtes fraîches et produits de boulangerie, biscuiterie, pâtisserie et confiserie
273	dolce polentina	Pâtes fraîches et produits de boulangerie, biscuiterie, pâtisserie et confiserie
274	esse adriese	Pâtes fraîches et produits de boulangerie, biscuiterie, pâtisserie et confiserie
275	fave alla veneziana	Pâtes fraîches et produits de boulangerie, biscuiterie, pâtisserie et confiserie
276	forti bassanesi	Pâtes fraîches et produits de boulangerie, biscuiterie, pâtisserie et confiserie
277	frittelle con l’erba amara	Pâtes fraîches et produits de boulangerie, biscuiterie, pâtisserie et confiserie
278	frittelle di verona	Pâtes fraîches et produits de boulangerie, biscuiterie, pâtisserie et confiserie
279	frittelle veneziane	Pâtes fraîches et produits de boulangerie, biscuiterie, pâtisserie et confiserie
280	fugassa padovana	Pâtes fraîches et produits de boulangerie, biscuiterie, pâtisserie et confiserie
281	fugassa veneta	Pâtes fraîches et produits de boulangerie, biscuiterie, pâtisserie et confiserie
282	galani e crostoli	Pâtes fraîches et produits de boulangerie, biscuiterie, pâtisserie et confiserie
283	gargati	Pâtes fraîches et produits de boulangerie, biscuiterie, pâtisserie et confiserie
284	gelato artigianale del cadore	Pâtes fraîches et produits de boulangerie, biscuiterie, pâtisserie et confiserie
285	gnocco di smalzao	Pâtes fraîches et produits de boulangerie, biscuiterie, pâtisserie et confiserie
286	gnocco di verona	Pâtes fraîches et produits de boulangerie, biscuiterie, pâtisserie et confiserie
287	il riccio	Pâtes fraîches et produits de boulangerie, biscuiterie, pâtisserie et confiserie
288	lasagne da fornel	Pâtes fraîches et produits de boulangerie, biscuiterie, pâtisserie et confiserie
289	mandorlato di cologna veneta	Pâtes fraîches et produits de boulangerie, biscuiterie, pâtisserie et confiserie
290	mantovana	Pâtes fraîches et produits de boulangerie, biscuiterie, pâtisserie et confiserie
291	merletti santantonio	Pâtes fraîches et produits de boulangerie, biscuiterie, pâtisserie et confiserie
292	montasù	Pâtes fraîches et produits de boulangerie, biscuiterie, pâtisserie et confiserie
293	pagnotta del doge	Pâtes fraîches et produits de boulangerie, biscuiterie, pâtisserie et confiserie
294	pan biscotto veneto	Pâtes fraîches et produits de boulangerie, biscuiterie, pâtisserie et confiserie
295	pan co a suca	Pâtes fraîches et produits de boulangerie, biscuiterie, pâtisserie et confiserie
296	pan co l'ua	Pâtes fraîches et produits de boulangerie, biscuiterie, pâtisserie et confiserie
297	pan de le feste	Pâtes fraîches et produits de boulangerie, biscuiterie, pâtisserie et confiserie
298	pan del santo (dolce)	Pâtes fraîches et produits de boulangerie, biscuiterie, pâtisserie et confiserie
299	pandoli di Schio	Pâtes fraîches et produits de boulangerie, biscuiterie, pâtisserie et confiserie
300	pandoro di verona	Pâtes fraîches et produits de boulangerie, biscuiterie, pâtisserie et confiserie
301	pane di mais	Pâtes fraîches et produits de boulangerie, biscuiterie, pâtisserie et confiserie
302	pasta frolla della lessinia	Pâtes fraîches et produits de boulangerie, biscuiterie, pâtisserie et confiserie
303	pevarin	Pâtes fraîches et produits de boulangerie, biscuiterie, pâtisserie et confiserie
304	pinza di Treviso	Pâtes fraîches et produits de boulangerie, biscuiterie, pâtisserie et confiserie
305	ravioli con radicchio rosso di verona	Pâtes fraîches et produits de boulangerie, biscuiterie, pâtisserie et confiserie
306	rufiolo di costeggiola	Pâtes fraîches et produits de boulangerie, biscuiterie, pâtisserie et confiserie
307	sagagiardi	Pâtes fraîches et produits de boulangerie, biscuiterie, pâtisserie et confiserie
308	san martino	Pâtes fraîches et produits de boulangerie, biscuiterie, pâtisserie et confiserie
309	savoiardi di Verona	Pâtes fraîches et produits de boulangerie, biscuiterie, pâtisserie et confiserie
310	schizzotto	Pâtes fraîches et produits de boulangerie, biscuiterie, pâtisserie et confiserie
311	sfogliatine di Villafranca	Pâtes fraîches et produits de boulangerie, biscuiterie, pâtisserie et confiserie
312	smegiassa	Pâtes fraîches et produits de boulangerie, biscuiterie, pâtisserie et confiserie
313	subioti all'ortica	Pâtes fraîches et produits de boulangerie, biscuiterie, pâtisserie et confiserie
314	tajadele al tardivo	Pâtes fraîches et produits de boulangerie, biscuiterie, pâtisserie et confiserie
315	torrone di San Martino di Lupari	Pâtes fraîches et produits de boulangerie, biscuiterie, pâtisserie et confiserie
316	torta ciosota	Pâtes fraîches et produits de boulangerie, biscuiterie, pâtisserie et confiserie
317	torta figassa	Pâtes fraîches et produits de boulangerie, biscuiterie, pâtisserie et confiserie
318	torta fregolotta	Pâtes fraîches et produits de boulangerie, biscuiterie, pâtisserie et confiserie
319	torta nicolotta	Pâtes fraîches et produits de boulangerie, biscuiterie, pâtisserie et confiserie
320	torta ortigara	Pâtes fraîches et produits de boulangerie, biscuiterie, pâtisserie et confiserie
321	torta pazientina	Pâtes fraîches et produits de boulangerie, biscuiterie, pâtisserie et confiserie
322	torta pinza-putana	Pâtes fraîches et produits de boulangerie, biscuiterie, pâtisserie et confiserie
323	torta sgriesolona - rosegota	Pâtes fraîches et produits de boulangerie, biscuiterie, pâtisserie et confiserie
324	torta zonclada	Pâtes fraîches et produits de boulangerie, biscuiterie, pâtisserie et confiserie
325	tortellini di valeggio sul mincio	Pâtes fraîches et produits de boulangerie, biscuiterie, pâtisserie et confiserie
326	treccia d'oro di thiene	Pâtes fraîches et produits de boulangerie, biscuiterie, pâtisserie et confiserie
327	zaleto di giuggiole	Pâtes fraîches et produits de boulangerie, biscuiterie, pâtisserie et confiserie
328	zaletti	Pâtes fraîches et produits de boulangerie, biscuiterie, pâtisserie et confiserie
329	anguilla del delta del Po	Pâtes fraîches et produits de boulangerie, biscuiterie, pâtisserie et confiserie
330	anguilla del livenza	Pâtes fraîches et produits de boulangerie, biscuiterie, pâtisserie et confiserie
331	anguilla marinata del delta del Po	Pâtes fraîches et produits de boulangerie, biscuiterie, pâtisserie et confiserie
332	anguilla o bisatto delle valli da pesca venete	Préparations de poissons, mollusques et crustacés et techniques particulières d'élevage de ces espèces
333	branzino o spigola delle valli da pesca venete	Préparations de poissons, mollusques et crustacés et techniques particulières d'élevage de ces espèces
334	cefali delle valli da pesca venete	Préparations de poissons, mollusques et crustacés et techniques particulières d'élevage de ces espèces
335	cefalo del polesine	Préparations de poissons, mollusques et crustacés et techniques particulières d'élevage de ces espèces
336	cozza di scardovari	Préparations de poissons, mollusques et crustacés et techniques particulières d'élevage de ces espèces
337	gambero di fiume della venezia oriental	Préparations de poissons, mollusques et crustacés et techniques particulières d'élevage de ces espèces
338	latterini marinati del delta del Po	Préparations de poissons, mollusques et crustacés et techniques particulières d'élevage de ces espèces
339	moeche e masanete	Préparations de poissons, mollusques et crustacés et techniques particulières d'élevage de ces espèces
340	moscardino di caorle	Préparations de poissons, mollusques et crustacés et techniques particulières d'élevage de ces espèces
341	pesce azzurro del delta del Po	Préparations de poissons, mollusques et crustacés et techniques particulières d'élevage de ces espèces
342	sardine e alici marinate del delta del Po	Préparations de poissons, mollusques et crustacés et techniques particulières d'élevage de ces espèces
343	schilla della laguana di venezia	Préparations de poissons, mollusques et crustacés et techniques particulières d'élevage de ces espèces
344	trota fario valli vicentine	Préparations de poissons, mollusques et crustacés et techniques particulières d'élevage de ces espèces
345	trota iridea del sile	Préparations de poissons, mollusques et crustacés et techniques particulières d'élevage de ces espèces
346	trota iridea della valle del chiampo	Préparations de poissons, mollusques et crustacés et techniques particulières d'élevage de ces espèces
347	vongola verace del Polesine	Préparations de poissons, mollusques et crustacés et techniques particulières d'élevage de ces espèces
348	caciocapra	Fromages
349	formaggio al latte crudo di posina	Fromages
350	formaggio straccon	Fromages
351	miele dei colli euganei	Produits d'origine animale (miel, produits laitiers, à l'exclusion du beurre)
352	miele del delta del Po	Produits d'origine animale (miel, produits laitiers, à l'exclusion du beurre)
353	miele del grappa	Produits d'origine animale (miel, produits laitiers, à l'exclusion du beurre)
354	miele del montello	Produits d'origine animale (miel, produits laitiers, à l'exclusion du beurre)
355	miele della collina e pianura veronese	Produits d'origine animale (miel, produits laitiers, à l'exclusion du beurre)
356	miele della montagna veronese	Produits d'origine animale (miel, produits laitiers, à l'exclusion du beurre)
357	miele di barena	Produits d'origine animale (miel, produits laitiers, à l'exclusion du beurre)
358	miele Dolomiti bellunesi	Produits d'origine animale (miel, produits laitiers, à l'exclusion du beurre)
359	mieli dell'altopiano di Asiago	Produits d'origine animale (miel, produits laitiers, à l'exclusion du beurre)
360	ricotta affumicata	Produits d'origine animale (miel, produits laitiers, à l'exclusion du beurre)
361	ricotta affumicata della val leogra	Produits d'origine animale (miel, produits laitiers, à l'exclusion du beurre)
362	ricotta da sacchetto della val leogra	Produits d'origine animale (miel, produits laitiers, à l'exclusion du beurre)
363	ricotta fioretta delle vallate vicentine	Produits d'origine animale (miel, produits laitiers, à l'exclusion du beurre)
364	ricotta pecorina dei berici	Produits d'origine animale (miel, produits laitiers, à l'exclusion du beurre)
365	ricotta pecorina stufata dei berici	Produits d'origine animale (miel, produits laitiers, à l'exclusion du beurre)
366	ricotta schotte	Produits d'origine animale (miel, produits laitiers, à l'exclusion du beurre)

Voir aussi

Articles connexes

• Cuisine vénitienne
• Économie de la Vénétie
• Produits agroalimentaires traditionnels italiens

Liens externes

• (it) Liste des PAT italiens au 7 juin 2012