שלפח
 שלפח
| |
|---|---|
| |
| מיון מדעי | |
| ממלכה: | צומח |
| מערכה: | בעלי פרחים |
| מחלקה: | דו-פסיגיים |
| סדרה: | סולנאים |
| משפחה: | סולניים |
| סוג: | Physalis |
| מין: | שלפח |
| שם מדעי | |
 Physalis peruvianaלינאוס, 1763 | |
שַׁלְפָּח או בּוּעָן נֶאֱכָל (ידוע בשמות דובדבן אהבה, דובדבן היהודים, גולדן ברי ופנסים סיניים, שם מדעי: Physalis peruviana), הוא צמח חד־שנתי עשבוני ממשפחת הסולניים, הנושא פרי צהבהב עד כתום הניתן לאכילה, המתפתח בתוך מעטפת סגורה חיצונית. טעמו של הפרי ייחודי והוא נע בין חמוץ למתוק. הצמח גדל בטבע בדרום אמריקה, בחממות בדרום אפריקה ובערבה (ישראל).
שם הצמח בעברית
[עריכת קוד מקור | עריכה]המונח "שלפח" שימש בעבר כשם העברי לסוג Physalis[1], אך ב-2003 קבעה האקדמיה ללשון העברית את בוען כשם הסוג Physalis ואת בוען נאכל כשם המין Physalis peruviana[2]. עם זאת, המילה שלפח משמשת כשם הפרי של Physalis peruviana[3].
השלפח משווק גם בשם דובדבן אהבה[4], וידוע בשמות נוספים כגון דובדבן היהודים[4], גולדן ברי ופנסים סיניים.
גידול הפרי
[עריכת קוד מקור | עריכה]הפרי שלפח שייך למשפחת הסולניים אליה שייכים גם העגבנייה החציל והפלפל. כמו שאר בני משפחתו הוא גדל בצורת שיח ולכן כדאי להדלות אותו. קצב הצימוח של השלפח מהיר וקל לגדלו. עונת השתילה המומלצת לשלפח היא באביב בין חודש מרץ לאפריל והוא מניב פירות ברוב השנה. את השלפח קוטפים כאשר העלים המקיפים את הפרי חומים ויבשים.
בית גידול ותפוצה
[עריכת קוד מקור | עריכה]בית הגידול ותפוצתו נמצא בהרי האנדים של אקוודור, צ'ילה, קולומביה ופרו.[5] הוא משתרע לגבהים של 500–3,000 מ' (1,600–9,800 רגל) באזור מולדתו, אך עשוי להימצא גם בגובה פני הים באיי אוקיאניה ובאיי האוקיינוס השקט, שם הוא נפוץ באופן נרחב בתנאים סובטרופיים, חמים וממוזגים.[6]
שלפח בישראל
[עריכת קוד מקור | עריכה]למרות שניתן לגדל שלפח בישראל, רוב השלפחים שנמכרים בישראל מיובאים מחו"ל. במרץ 2022 הודיע משרד החקלאות שהמכס על יבוא שלפח לישראל יבוטל[7].
קישורים חיצוניים
[עריכת קוד מקור | עריכה]- בוען נאכל באתר צמחיית ישראל ברשת
- בוען נאכל באתר צמח השדה
- שלפח, באתר ITIS (באנגלית)
- שלפח, באתר NCBI (באנגלית)
- שלפח, באתר האנציקלופדיה של החיים (באנגלית)
- שלפח, באתר צמח השדה
- שלפח, באתר צמחיית ישראל וסביבתה
- שלפח, באתר Tropicos (באנגלית)
- שלפח, באתר GBIF (באנגלית)
- שלפח, באתר The Plant List (באנגלית)
- שלפח, באתר IPNI (באנגלית)
הערות שוליים
[עריכת קוד מקור | עריכה]- ^ ישעיהו נוטמן, גידולי ירקות חדשים - הלכה ומעשה, השדה ס"ו, מינהל המחקר החקלאי, מכון וולקני, 1986, עמ' 2256-2258
- ^ ועד הלשון והאקדמיה ללשון העברית, בּוּעָן נֶאֱכָל, באתר מונחי האקדמיה ללשון העברית, 2003
- ^ רשות המיסים בישראל, שלפח (Physalis peruviana), באתר תעריף המכס ומס קניה
- ^ 1 2 שלפח - דובדבן האהבה, באתר הארץ, 25 באפריל 2007
- ^ Cape Gooseberry, www.hort.purdue.edu
- ^ C Parker, Physalis peruviana (Cape gooseberry), 2022-01-07 doi: 10.1079/cabicompendium.40713
- ^ הרפורמה בחקלאות - מהיום כולם נהנים מפירות השינוי, באתר GOV.IL
