Aktivitas Protease
Aktivitas Protease
Aktivitas Protease
Tujuan acara praktikum kali ini adalah mengetahui efek menggunakan zat
antinutrisi yang berasal dari biji kedelai (crude anti tripsin) terhadap perubahan
aktivitas protease ikan.
II. MATERI DAN CARA KERJA
2.1 Materi
Bahan yang digunakan pada praktikum kali ini adalah ikan nila (Oreochromis
niloticus), ekstrak enzim, substrat kasein, buffer fosfat, reagen TCA, crude anti
tripsin, dan akuabides.
Alat yang digunakan pada praktikum kali ini adalah tabung reaksi, inkubator,
mikropipet, vortex, spektrofotometer, kamera dan alat tulis.