Scribd Logo
Unggah

Selamat datang di Scribd!

  • 513 tayangan

    Sop Pembersihan Lantai Dapur

    Diunggah oleh

    fahmiah
    Prosedur pembersihan lantai dapur meliputi penyapuan debu dan kotoran, pengepelan menggunakan air bersih dan deterjen, serta pencucian peralatan kebersihan setelah selesai. Prosedur ini dilakukan dua kali sehari oleh petugas gizi untuk menjaga kebersihan dan hygiene dapur.

    Hak Cipta:

    © All Rights Reserved
    Unduh sebagai DOCX, PDF, TXT atau baca online dari Scribd

    Sop Pembersihan Lantai Dapur

    Diunggah oleh

    fahmiah
    513 tayangan2 halaman
    Prosedur pembersihan lantai dapur meliputi penyapuan debu dan kotoran, pengepelan menggunakan air bersih dan deterjen, serta pencucian peralatan kebersihan setelah selesai. Prosedur ini dilakukan dua kali sehari oleh petugas gizi untuk menjaga kebersihan dan hygiene dapur.

    Deskripsi Asli:

    udtud

    Hak Cipta

    © © All Rights Reserved

    Format Tersedia

    DOCX, PDF, TXT atau baca online dari Scribd

    Apakah menurut Anda dokumen ini bermanfaat?

    Apakah konten ini tidak pantas?

    Prosedur pembersihan lantai dapur meliputi penyapuan debu dan kotoran, pengepelan menggunakan air bersih dan deterjen, serta pencucian peralatan kebersihan setelah selesai. Prosedur ini dilakukan dua kali sehari oleh petugas gizi untuk menjaga kebersihan dan hygiene dapur.

    Hak Cipta:

    © All Rights Reserved
    Unduh sebagai DOCX, PDF, TXT atau baca online dari Scribd
    Unduh sebagai docx, pdf, atau txt
    513 tayangan2 halaman

    Sop Pembersihan Lantai Dapur

    Diunggah oleh

    fahmiah
    Prosedur pembersihan lantai dapur meliputi penyapuan debu dan kotoran, pengepelan menggunakan air bersih dan deterjen, serta pencucian peralatan kebersihan setelah selesai. Prosedur ini dilakukan dua kali sehari oleh petugas gizi untuk menjaga kebersihan dan hygiene dapur.

    Hak Cipta:

    © All Rights Reserved
    Unduh sebagai DOCX, PDF, TXT atau baca online dari Scribd
    Unduh sebagai docx, pdf, atau txt
    dari 2

    SOP PEMBERSIHAN LANTAI DAPUR

    NO. DOKUMEN NO : REVISI HALAMAN

    SPO TANGGAL TERBIT Ditetapkan oleh Direktur

    dr. Dian Safrudin A. MARS


    Pengertian Pembersihan lantai dapur adalah suatu proses membersihkan

    lantai dapur dari noda/kotoran.


    Tujuan 1. Sebagai acuan dalam pembersihan lantai dapur
    2. Menghilangkan sisa/kotoran pada lantai selama proses

    menylenggaraan makanan.

    Kebijakan

    Prosedur  Petugas yang melakukan pembersihan adalah petugas

    gizi laki-laki yang melakukan kegiatan pengolahan dan

    distribusi makanan
     Petugas pembersih melakukan pembersihan ruangan

    dapur sebanyak 2 kali sehari (pagi dan sore)


     Perlengkapan yang digunakan anatara lain :
    a. Sapu
    b. Serok sampah
    c. Lap pel
    d. Air bersih
    e. Sabun/deterjen cair
    f. Ember
    g. Tempat sampah (basah dan kering)
    3. A. Petugas pembersih menyapu debu dan kotoran/sisa

    makanan yang tercecer/menempel di lantai dapur

    dengan alat kebersihan yang tersedia dan membuang


    kotoran ke tempat sampah
    B. Petugas pembersih mengepel lantai dengan

    menggunakan alat pel + air bersih + deterjen cair


    C. Petugas pembersih mencelupkan kain pel kedalam

    ember bersih berisi air dan deterjen, kemudian

    mengepel lantai.
    D. Petugas pembersih memasang tanda lantai licin
    E. Petugas pembersih mengganti air saat kontor
    F. Petugas pembersih mencuci lap pel yang kotor

    dengan sabun.

    Anda mungkin juga menyukai